婴儿补铁食谱
婴儿补铁食谱
1、鸡肝芝麻粥
原料:鸡肝15克,鸡架汤15克,大米100克,酱油、熟芝麻各少许。
制作方法:
(1)将鸡肝放入水中煮,除去血污后再换水煮10分钟后捞起,放入碗内研碎;
(2)将鸡架汤放入锅内,加入研碎的鸡肝,煮成糊状;
(3)大米煮成粥后,将鸡肝糊加入,再放少许酱油和熟芝麻,搅匀即成。
营养提示:此粥含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、B2和尼克酸等多种营养素。有很好的补铁效果哦!
2、什锦蛋羹
原料:鸡蛋10个,虾米25克,番茄(或鲜番茄)125克,菠菜末125克,香油3克,水淀粉15克。
制作方法:
(1)将鸡蛋磕入盆内,加适量盐和温开水搅匀待用。
(2)锅内加水,放在旺火上烧开,把鸡蛋盆放入笼屉内,上锅蒸15分钟,成豆腐脑状待用。
(3)炒锅内放入适量清水,水开后放入虾米末、菠菜末、番茄酱或西红柿末、适量盐,勾芡淋入香油即成。吃时芡浇在蛋羹上。
注意事项:蛋液内要加凉开水或温水,不能加凉水。勾汁时不能放酱油,芡不要勾得太稠。
3、三色肝末
原料:猪肝50克,胡萝卜50克,白萝卜50克,菠菜25克,肉汤适量。
制作方法:
(1)将猪肝洗净切碎;胡萝卜、白萝卜洗净切碎;菠菜择洗干净,切碎待用。
(2)把切碎的猪肝、白萝卜、胡萝卜放入锅内加肉汤煮熟,最后加入菠菜,继续煮片刻即成。
注意事项:此菜有红、白、绿、黑等,颇为美观,营养全面。但制作过程中萝卜、猪肝下锅不要煸炒,必须加汤煮。菠菜不能下锅过早。
宝宝补铁要注意些什么
婴儿补铁要注意些什么?一、蛋黄铁质足够补给
鸡蛋虽然含铁,但其中的卵黄高磷蛋白会抑制铁的吸入,所以不能多吃,每天吃一个即可。
婴儿补铁要注意些什么?二、水果维生素C不利于补铁
其实果蔬里含有丰富的有机酸,有机酸会与铁结合,更加有助于铁质的吸收。
婴儿补铁要注意些什么?三、肉类影响补铁,不易消化
大部分血红素铁都是存在于肉类食物中,只要注意烹调方式,肉类食物的补铁效果更好,比如你可以给宝宝吃肉泥。
婴儿补铁要注意些什么?四、菠菜补铁
最新的科学研究表明,以往认为菠菜含铁丰富是因为计算时小数点前移了,且菠菜中的铁为非血红素铁,下易为人体吸收。再者,菠菜中的草酸会与铁结合,影响人体对铁的吸收。
婴儿补铁,可适当给婴儿吃点补铁剂,再辅以食补来相互配合,增强婴儿对铁微量元素的吸收,一般情况一个月左右婴儿缺铁贫血的症状就可以改善了。
孕妇补铁食谱
一.胡萝卜牛腩饭
牛肉含铁丰富,是孕妇补铁的良好选择。南瓜煮得烂一些,化开后包裹在牛肉的表面,可让牛肉的口感更好。
材料:
米饭100克、牛肉100克、胡萝卜50克、南瓜50克、高汤适量。
制作方法:
1.胡萝卜洗净,切块;南瓜洗净,去皮,切块待用。
2.将牛肉洗净,切块,焯水。
3.倒入高汤,加入牛肉,烧至牛肉八分熟时,下胡萝卜块和南瓜块,调味,至南瓜和胡萝卜酥烂即可。
4.饭装盆打底,浇上炒好的牛肉即可。
二.补铁猪肝菜
材料:
猪肝100克,油菜250克,生姜、酱油、料酒、油、盐、鸡精适量。
做法:
1.把猪肝洗净切片,放入生姜、酱油、料酒和少量的盐腌渍一会。
2.把油菜洗净切成两段。
3.把锅置旺火上,加油烧热,放入猪肝爆炒后捞起,再锅里放入少许的油,放入油菜炒至6成熟,加入猪肝一起爆炒,把剩余的酱油和料酒一起倒入,加适量的盐和鸡精调味即可。
宝宝补铁方法
药补的方法:可以选择补铁口服液
口碑较好的补铁剂有神豆婴儿补铁、优生妈咪婴儿补铁、朵望婴儿补铁、汉臣氏婴儿补铁、顶呱呱婴儿补铁、合生元婴儿补铁、英莱克婴儿补铁、优朵婴儿补铁、君宝康婴儿补铁、倍滋婴儿补铁等。
家长们可以根据自己的实际情况进行合理的选择,选择合适适合自己孩子的补铁剂才是最好的哦。
食补的方法:主要有四种方法,分别是多吃富含铁食物、促进铁吸收食物、强化食物和用铁锅炒的食物。
1、多吃富含铁元素的食物
食物中的铁有两种存在形式:非血红素铁及血红素铁。非血红素铁主要存在于植物性食物中,但吸收率极低;而血红素主要存在于动物性食品中,吸收率较高,因此建议使用动物的肝脏。
2、多吃促进铁吸收的食物
维生素C 可以促进铁的吸收,维生素C 是一个强还原剂,能使食物中的铁转变为能吸收的亚铁,猕猴桃、柑橘、橙子、西红柿等果蔬都富含维生素C。
3、吃强化食物
在奶粉、米粉、豆浆中,有很多都是特别添加了铁的,“铁”的强化食物中食物标签上都有特别注明,选择合适购买的就可以。
4、用铁锅、铁铲等烹调食物
以铁锅烧煮食物, 这样可使铁锅脱落下来的铁粉与食物相结合,增加铁的摄入。
宝宝补铁食谱
原料:鸡肝15克,鸡架汤15克,大米100克,熟芝麻少许。
做法:
1、将鸡肝放入水中煮,除去血污后再换水煮10分钟后捞起,放入碗内研碎;
2、将鸡架汤放入锅内,加入研碎的鸡肝,煮成糊状;
3、大米煮成粥后,将鸡肝糊加入,再放熟芝麻,搅匀即成。
功效:此粥含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、B2和尼克酸等多种营养素。有很好的补铁效果哦!
原料:红枣6颗、猪肝50克、西红柿半只,油、盐适量。
做法:
1、红枣用清水浸泡1小时后剥去外皮及内核,将枣肉剁碎。
2、西红柿用开水烫过、去皮剁成泥。
3、猪肝用搅拌机打碎,去掉筋皮。
4、将加工好的红枣、西红柿、猪肝混合拌在一起,加调味料和适量水,上锅蒸熟即可。
功效:红枣的甜香加上西红柿的酸甜,能使肝泥变得别有风味。同时红枣和西红柿中的维生素能促进铁质的吸收,使肝泥中的铁质能更好地被宝宝利用。
原料:黑芝麻、花生仁(连衣)各若干,白糖15克。
做法:
1、将芝麻、花生仁洗净,炒熟后研成粉末。
2、每次各取15克,加入开水1000毫升至1500毫升,调成糊状,再加入白糖调味即可。
功效:含有大量的脂肪和蛋白质,还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有补铁、促进红细胞生长的作用。
原料:鲜猪肝50克、鲜瘦猪肉50克、大米50克、油15毫升、盐少许。
做法:
1、将猪肝、瘦肉洗净,剁碎,加油、盐适量拌匀。
2、将大米洗净,放入锅中,加清水适量,煮至粥将熟时加入拌好的猪肝、瘦肉,再煮至肉熟即可。
功效:本品富含维生素A和微量元素铁、锌、铜,是补铁补血佳品。
宝宝补铁食谱
“猪牛羊红色的肉,那是儿童补充铁锌最好的食物”。因为红色肉中有丰富的血红素铁,血红素铁容易被人体吸收,不受其他食物的影响。下面小编为您介绍几款适合特别宝宝补铁食谱。
猪肝瘦肉粥
原料:鲜猪肝50克、鲜瘦猪肉50克、大米50克、油15毫升、盐少许。
做法:将猪肝、瘦肉洗净,剁碎,加油、盐适量拌匀,将大米洗净,放入锅中,加清水适量,煮至粥将熟时加入拌好的猪肝、瘦肉,再煮至肉熟即可。
菠菜猪肝汤
原料:鲜猪肝100克、鲜菠菜200克、油15毫升、盐少许。
婴儿一定要吃补铁米粉吗
婴儿补铁米粉是用于补充婴幼儿铁元素的营养米粉,一般在婴幼儿4个月以后就可以逐步添加。不管是纯母乳喂养还是奶粉喂养的婴儿,到了4个月月龄以后,要逐步添加辅食才可以促进孩子进一步的生长发育。婴儿补铁米粉只是婴儿辅食中的一种食物,也不是说每个孩子都要吃婴儿补铁米粉,如果是为了给婴幼儿添加辅食,还有很多不同的辅食食物选择,例如水果泥、米糊等。如果是为了给婴幼儿补铁,那么还有许多婴幼儿专用的补铁产品,例如婴幼儿补铁口服液等。只是说,婴儿补铁米粉是家长们给婴儿添加辅食时可以有的一种选择,既可以达到给宝宝添加辅食的目的,又可以适当补充婴儿所需的铁元素。
铁是人体内部不可缺少的微量元素,特别是婴幼儿的成长发育速度较快,对于铁元素的补给更要充足。尽管铁在人体中的作用非常重要,但是人体所需要的铁的量是微量的,凡事过犹不及,如果家长盲目给孩子补铁,使得孩子体内的铁元素过多,反而不利于孩子的健康发育。如果宝宝没有严重缺铁症状,平时饮食中摄入含铁高的食物就可以满足宝宝补铁的目的。
其实,如果家长们在孩子平时的饮食中可以注重孩子铁素的摄入,一般情况下都不会导致孩子缺铁。对于4个月以上的宝宝可以开始摄入一些含铁量比较丰富的米糊或者米粉,市面上不同的补铁米糊和米粉多种多样,家长们可以从中选择适合宝宝吃的品牌。8、9个月以上的宝宝,家长们可以给宝宝添加一些富含血红素铁的食物,例如动物肝脏、鱼肉、鲜蘑菇、黑木耳、大枣、豆制品等食物。
宝宝补铁食谱
鲜香豆腐脑
对象:适合1岁半以上的宝贝
原料:内酯豆腐100g、香菇1朵、木耳2朵、儿童酱油10ml、植物油10ml、淀粉适量制作过程
1.将内酯豆腐用小勺盛入小碗中,放入蒸锅中蒸8-10分钟;
2.干木耳用温水泡发后,洗净,切成碎末。香菇洗净、去蒂,切成末;
3.锅中放油加热后,放入香菇碎和木耳碎,翻炒片刻,调入儿童酱油,再加入50ml水;4.烧开后,将水淀粉倒入锅中,再次烧开,最后倒在蒸好的豆腐上,即可。
营养提示:香菇、木耳、豆腐都是补铁好食材,这样一款豆腐脑很适合宝贝作为早餐食用。
肝泥糊糊
对象:适合10个月以上的宝贝
原料:鲜猪肝30g、配方米粉适量
制作过程:
1.猪肝去筋膜,洗净,切小片焯水后,另起锅加水煮熟;
2.煮熟后加水用搅拌机搅打成泥,加入配方米粉搅拌均匀即可。
营养提示:猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,能保护眼睛,维持宝贝正常视力。
蛋香面
对象:适合2岁以上的宝贝
原料:儿童面条80g、鸡蛋1个、紫菜20g、儿童奶酪50g、骨头汤100ml、橄榄油少许
制作过程:
1.沸水锅中放橄榄油和盐、下儿童面条煮熟、煮软,捞出沥干水分;
2.紫菜洗净切碎,鸡蛋打散;
3.锅中放骨头汤烧开,将面条、紫菜和奶酪放入再次煮开,淋入蛋液煮熟,撒盐调味即可。
营养提示:蛋黄中含铁丰富,紫菜的含铁量也很丰富,这款面条很适合宝贝,好吸收易消化。
奶香枣饭
对象:适合3岁以上的宝贝
原料:牛奶200ml、米饭半碗、红枣4颗
制作过程:
1.牛奶放入奶锅中,再放4颗红枣一起煮,并用勺子适当挤压大枣,将枣煮烂牛奶变为奶茶色;
2.然后放入半碗米饭,改中火煮沸,不时搅动;再煮5分钟左右即可食用。
营养提示:大枣是宝贝补铁佳品,奶香枣饭作为一款营养和口感都很不错的主食,会受到宝贝们的喜爱。
儿童补铁食谱
鳕鱼鸡蛋粥
材料:鱼肉,豆腐,鸡蛋
调料:食用盐 ,鸡精
做法:将鳕鱼洗净,切成小块,我们挑选鳕鱼的原因在于鳕鱼的肉质比较细腻,没有小刺,这样也可以避免宝宝的吃的时候卡住嗓子造成危险,将豆腐用凉水泡三分钟,用小勺碾碎,将鱼泥和豆腐泥放到一起,加上一个鸡蛋、少许水搅拌均匀,放入调料,放到锅里蒸熟即可。
桂花银耳粥
材料:西米,银耳
调料:糖桂花,白砂糖
做法:银耳用冷水泡发后去蒂洗净,放入热水中泡软捞出;西米以沸水略烫,然后将锅离火,让西米浸焖于锅内冷却;捞出西米,再用冷水冷却后沥去水分;锅中加水适量,放入银耳、糖煮沸;加入西米,待再度沸腾时放入糖桂花即可。
美味樱桃派
材料:樱桃,面粉,鸡蛋
调料:橄榄油,糖,盐,牛奶,糖粉
做法:1、面粉装进派盘、逐个打进鸡蛋,加橄榄油、糖拌匀,用勺子把面糊贴着盘子抹匀。2、将樱桃放入排好。3、将蒜瓣去皮,压成蒜泥备用。 4、把剩余的樱桃打成汁,加牛奶倒在派盘里.烤箱预热210度,上下火先烤10分钟,转190度再烤10分钟。5、烤完后拿出来表面筛上糖粉,就可以了。
与此同时,儿童补铁应多摄入含铁量丰富的食物。如动物肝脏,瘦肉,鱼,鸡鸭血,鲜蘑菇,黑木耳,大枣及豆制品等。一岁以上的宝宝在吃含铁食物的同时,吃一些含维生素C多的水果,会使铁的吸收率提升4倍以上。因此,我们在制作儿童补铁食谱时也应多加一些樱桃,草莓,香椿,蒜苗,菜花,苋菜等适合宝宝吃的维生素C含量较高的水果和蔬菜。
补铁食谱大全
火爆腰花
原料:猪腰100克、黄瓜1根、红泡椒15克、姜、葱花、蒜各适量。
做法:
1、猪腰洗净,平切成两片,去除油皮和腰臊,先反刀斜切,再直刀切成三刀一断的眉毛形,焯水待用;
2、黄瓜斜刀切成薄片;蒜瓣拍散,红泡椒剁碎,待用;将盐、白砂糖、酱油、香醋、料酒和水淀粉倒入碗中,调和成汁;
3、用中等火力加热油,然后放入葱花、姜片、蒜碎和红泡椒碎爆香,再将火力调至最大,随后迅速下入准备好的腰花,爆炒约1分钟,放入准备好的调味汁和黄瓜片,待汤汁收稠后装盘即可。
芹菜肉包子
原料:芹菜,猪肉,粉丝,姜,葱,面粉。
做法:
1、首先芹菜择好洗净,切碎,粉丝泡软切碎,猪肉用开水煮一下,切小丁。
2、葱姜切碎末,锅放油,放葱姜末爆香。
3、倒入芹菜末,粉丝、肉丁,拌匀并调味。
4、面粉加酵母和成面团,放温暖处发酵,等面团蓬松起来就可以包了。
5、包好后,再放置会进行二次发酵。
6、发好后就可以上锅蒸了,大火15分钟后就可以上碟。
婴儿补铁什么牌子好
铁是制造人体血红蛋白不可缺少的原料,如果人体缺乏铁,就可能导致缺铁性贫血。尤其是对于婴幼儿来说,由于它们的成长发育速度比较快,对于铁的需求也必须满足,如果不注意婴幼儿的铁摄入量,很容易导致婴幼儿缺铁性贫血。
一般来说婴幼儿对铁元素的摄取,主要是从平时的食物中进行摄取。但是由于婴幼儿时期宝宝的生长发育速度比较快,如果平时饮食中家长们不注意给孩子多吃一些含铁比较丰富的食物,长期下来,婴幼儿就很容易出现缺铁性贫血。为了孩子的健康发育,这时候家长们一定要注意补铁的工作,除了加强平时饮食上的铁元素摄入之外,最好咨询医生意见,看看是否需要给孩子补充铁剂来补铁。
市面上各种品牌的铁剂琳琅满目,家长们难免觉得无所适从,不知道哪一种铁剂对于孩子补铁来说比较有效果。这里就给家长们列举下口碑较好的补铁剂:神豆婴儿补铁、优生妈咪婴儿补铁、朵望婴儿补铁、汉臣氏婴儿补铁、顶呱呱婴儿补铁、合生元婴儿补铁、英莱克婴儿补铁、优朵婴儿补铁、君宝康婴儿补铁、倍滋婴儿补铁等。
婴幼儿怎么有效补铁
补铁有据
研究表明,机体产生热量的过程需要消耗氧气,把蛋白质、碳水化合物和脂肪燃烧变成热量;氧气在体内运输和代谢又依靠血液中的血红蛋白完成,而铁正是参与造血的重要原料,因此,当机体摄入铁时,耐寒能力就会明显增强。
宝宝出生4个月开始,体内贮备的铁已经用尽,要及时进行铁补给,以防患缺铁性贫血;而且,如果机体缺少运输氧气的铁,机体将无法产生足够的热量,很容易感到寒冷。
补铁进行时: 我们一直所提倡的是,营养的补充最好通过饮食补给,食补是最为天然、安全的方法。中国营养学会建议,婴儿每日铁的供给量为10mg,而这些铁元素最合理、安全的来源就是天然的食物。
食物选择:尽可能选择含铁丰富的食物,比如动物肝脏、精肉、鱼、鸡鸭血、鲜蘑(红蘑或白蘑)、菠菜、蛋黄、黑木耳、大枣、乳类及豆制品等。烹调选择。最好使用铁锅铁铲,尽量避免煎烤,多采用炖、煮、炒等方法,多补充汤水,御寒同时,抵抗干燥。
婴儿补铁三部曲
宝宝补铁三部曲一:胎儿的营养由妈妈来守护
宝宝在出生后的头4个月,之所以不易缺铁是妈妈在做孕妇时的功劳,所以孕妈妈必须吃足含铁食品,预防妊娠贫血,更好地保护宝宝。
宝宝补铁三部曲二:满4个月起辅食补铁
4个月后,婴儿的铁需要量增加。满4个月后要按月龄给宝宝添加含铁多的辅食,先从菜水、蛋黄开始,以后逐渐添加新鲜菜泥、肝泥、肉泥及铁强化食品(如强化米粉、奶粉等)。
宝宝补铁三部曲三:从辅食到主食,宝宝都离不开铁
当宝宝的食物从辅食过渡到正常膳食后,妈妈可将其食谱内容扩大,增加黑木耳、紫菜、芝麻、大豆及其制品等食物,并让宝宝多吃新鲜蔬菜(尤其是深色蔬菜)和水果。味精尽量不要用。婴儿每日的需铁量为10毫克。
促进铁吸收的最佳途径:同时服用维生素c可促进铁的吸收。富含维生素c的食物有:菠菜、番茄、菠萝、草莓、柑橘等。
婴儿补铁 如何让婴儿成为“铁人”
婴儿补铁的方法
在日常生活中母乳铁含量虽然不多,但吸收率却高达50%,因此有母乳最好选择母乳喂养,如果是4个月后婴儿对铁的摄入有所增加,那妈妈可通过膳食来给婴儿补铁,因为增加富含铁的食物,不仅可以预防婴儿缺铁性贫血的发生,还可让婴儿健康的成长发育。下面我们就一起看看婴儿补铁的方法有哪些。
婴儿每日需要铁的供给量为10mg,在天然食物中,有大量含铁的果蔬肉类。
1、多吃富含铁元素的食物
食物中的铁有两种存在形式:非血红素铁及血红素铁。非血红素铁主要存在于植物性食物中,由于受其它食物成分的干扰,吸收率极低,米面中铁的吸收率只有1%~3%。血红素主要存在于动物性食品中,不受其它食物成分干扰,吸收率较高,如肝脏中铁的吸收率达10%~20%。
2、多吃促进铁吸收的食物
维生素C 可以促进铁的吸收,维生素C 是一个强还原剂,能使食物中的铁转变为能吸收的亚铁,猕猴桃、柑橘、橙子、西红柿等果蔬都富含维生素C。
TIpS:饭前饭后喝茶会抑制铁的吸收。
3、吃强化食物
在奶粉、米粉、豆浆中,有很多都是特别添加了铁的,“铁”的强化食物中食物标签上都有特别注明,选择合适购买的就可以。
TIpS :目前市面上有两种强化食品,一类是按婴儿食品国家标准强化的,每100 克含铁6~10 毫克;另一种属于特殊的铁强化食品,每100 克含铁高达40 毫克。后者不适合给婴儿食用。
4、用铁锅、铁铲等烹调食物
以铁锅烧煮食物, 这样可使铁锅脱落下来的铁粉与食物相结合,增加铁的摄入。
5、补铁莫过量
过量容易造成铁中毒,可能直接腐蚀胃肠粘膜,以致出现呕吐、腹泻、黑便、腹痛和胃肠炎等症状。 过量还容易使铁、锌、铜等微量元素代谢在体内失去平衡。
婴儿补铁吃什么好
给婴儿补铁首选食补,在婴儿的日常饮食中多吃一些含铁食物,相对于吃补铁产品,食补不仅易于吸收,还更加安全。食品中含铁量最高的为黑木耳、海带、动物血液和肝脏。其次为肉类、豆类、蛋类和绿叶蔬菜乳类中含铁量少。还有其他等补充铁剂的良好食物来源,下面我们就具体的看看吧。
1、动物肝脏:肝脏富含各种营养素,是预防缺铁性贫血的首选食品。每100克猪肝含铁25毫克,而且也较容易被人体吸收。肝脏可加工成各种形式的儿童食品,如肝泥就便于婴儿食用。
2、各种瘦肉:虽然瘦肉里含铁量不太高,但铁的利用率却与猪肝差不多,而且购买、加工容易,小孩也喜欢吃。
3、鸡蛋黄:每100克鸡蛋黄含铁7毫克,尽管铁吸收率只有3%,但鸡蛋原料易得,食用保存方便,而且还富含其他营养素,所以不失为一种较好的补铁食品。
4、动物血液:猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%,如果注意清洁卫生,加工成血豆腐,对于预防儿童缺铁性贫血,倒是一种价廉方便的食品。
5、黄豆及其制品:每100克的黄豆及黄豆粉中含铁11毫克,人体吸收率为7%,远较米、面中的铁吸收率高。
6、芝麻酱:芝麻酱富含各种营养素,是一种极好的婴幼儿营养食品。每100克芝麻酱含铁58毫克,同时还含有丰富的钙、磷、蛋白质和脂肪,添加在婴幼儿食品中,深受孩子欢迎。
7、绿叶蔬菜:虽然植物性食品中铁的吸收率不高,但儿童每天都要吃它,所以蔬菜也是补充铁的一个来源。
8、木耳和蘑菇:铁的含量很高,尤其是木耳,自古以来,人们就把它作为补血佳品,此外海带、紫菜等水产品也是较好的预防和治疗儿童缺铁性贫血的食品。
结语:通过上面的介绍,想必大家都了解到了婴儿怎么补铁了吧,婴儿补铁是我们家长工作的重中之重,所以我们也有很多的方法适宜儿童营养的补充,但是要注意到营养的均衡哦,希望的介绍对大家有所帮助。