人吃胡萝卜有什么好处 胡萝卜的选购指南
人吃胡萝卜有什么好处 胡萝卜的选购指南
选购胡萝卜时应该选用形状圆直、根形整齐、尾部钝圆的。好的胡萝卜表皮应该是色泽橙红、光滑,如果表皮过红，有突粒状物质，或者根茎部分呈绿白色就不要选购。
胡萝卜汁与吃胡萝卜的区别 胡萝卜的禁忌
胡萝卜除含大量胡萝卜素外，还含有维生素C分解酶，而辣椒含有丰富的维生素C，所以胡萝卜不宜与辣椒一起生吃，否则会降低辣椒的营养价值。但维生素C分解酶不耐热，50℃时就能被破坏，所以熟吃时不必担心。
胡萝卜中含有大量胡萝卜素，吃胡萝卜最好油炒或与肉同炖。胡萝卜素怕酸，吃胡萝卜切忌放醋。
胡萝卜和红萝卜的区别 胡萝卜如何选购
从外表看，以具有新鲜，脆嫩，无萎焉感，颜色红或橙红，色泽均匀，表面光滑，无根毛，不开裂的胡萝卜为好，尤以细小，颜色呈深红色的胡萝卜为最佳。细小的胡萝卜含糖量更多，味道更甜，口感也更脆一些。
胡萝卜怎么选 怎么吃胡萝卜才安全
1.胡萝卜素是脂溶性物质,只有溶解在油脂中，才能被人体吸收。因此，用胡萝卜做菜时，-定要多放一些油，最好同肉类一起烧,才能达到最佳的效果。
2.胡萝卜能增强人体免疫力,有抗癌作用,并可减轻癌症病人的化疗反应,对多种脏器有保护作用。
3.烹调胡萝卜时,不要加醋，以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素生变化，变成橙黄色。
什么胡萝卜好 胡萝卜如何挑选
1.看外形
挑选胡萝卜的时候首先要看的就是外观，要选新鲜、无萎蔫感的，表面比较光滑，没有开裂，不畸形无歧根的。
2.看颜色
整体颜色呈红或橙红且色泽均匀，顶端部位不要发青或呈黑色，外观有亮泽者为佳。
胡萝卜很耐放，可以放在阴凉处保存，但新鲜度会流失。最好的保存法是先用纸巾将表面水分擦干，再用保鲜膜包起恶来，放入保鲜盒，置于冷藏室。
若空间不足或想方便做菜时取用，可先将胡萝卜切块，放入冷冻室保存，用多少拿多少，不仅方便，保鲜效果也佳。
材 料：
牛腩800克，芥蓝150克，胡萝卜500克，花椒，八角，姜，食盐，胡椒粉适量。
步 骤：
1、新鲜的牛腩切块，凉水入锅，加姜片焯水捞出。
2、压力锅中加开水，放入八角、花椒和姜，加压上汽后压15分钟。
3、胡萝卜切块，加食盐和胡椒粉调味，放入解压后的牛肉汤里面，继续煮几分钟至软烂。
4、装盘即可。
材 料：
胡萝卜、青椒、洋葱、花椒、香叶
步骤：
1、将胡萝卜切条、洋葱青椒切块、准备好花椒和香叶
2、烧一壶水，加入香叶、花椒、盐熬煮10分钟后，待香味煮出来后，放凉备用。
3、将切好的胡萝卜、辣椒装入罐中，再将备好的调味水倒入玻璃瓶中，盖上盖密封。腌制1-2天就可以吃了。
温馨提示：
1、制作泡菜成败的关键是忌油、忌细菌。所以泡菜罐要先清洗晾干后再用； 2、泡菜坛盖密封，切忌进入空气，滋生细菌；每次从坛中取泡菜的工具一定要专用，切记不能沾有油污。
宝宝吃胡萝卜拉胡萝卜正常吗 宝宝吃胡萝卜拉胡萝卜怎么办
宝宝吃胡萝卜拉出来胡萝卜不是很严重的事，只要不出现便秘的情况，就是可以的。而一般宝宝拉出了胡萝卜，就不会出现便秘的情况，因此宝宝吃胡萝卜拉胡萝卜的话，不需要太过介意，吃一些促消化的食物就可以了，比如山楂、健胃消食片都可以。
人吃胡萝卜有什么好处 胡萝卜炒鸡蛋
胡萝卜300克，鸡蛋2个，大葱半棵。
盐、鸡精各适量。
1.胡萝卜去皮切片，入沸水中汆烫2分钟，捞出;鸡蛋液打散;大葱摘洗干净、切花。
2.油锅烧热，下蛋液炒成型， 盛出。锅返火上,加适量油烧热，下葱花爆香,加胡萝卜翻炒1分钟，加鸡蛋、盐、鸡精炒匀即可。
此菜可促进儿童生长发育。
辨别胡萝卜(黄)的好坏
知名产区:
以山东、河南、浙江、云南等省种植最多。
怎么辨别胡萝卜(黄)的好坏?
因为胡萝卜中胡萝卜素的含量因部位不同而有所差别。和茎叶相连的顶部比根部多，外层的皮质含量比中央髓质部位要多。所以，购买胡萝卜应该选肉厚、心小、短短的那一种。
胡萝卜有红、黄两种颜色，黄的比红的胡萝卜营养价值高，一般在冬、春两季上市。
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胡萝卜有“小人参”的美誉，营养价值十分丰富。它除了含有丰富的维生素B1、维生素B2外，还含有胡萝卜素，可以在人体中分解转化成维生素1。
常吃胡萝卜可滋润肌肤、防止肌肤粗糙，还可以有润发去头屑的作用，对身体非常好！
食材：粳米、胡萝卜、葱花
步骤：将粳米淘洗干净，放入锅内，加水煮沸。转至文火熬至八成熟，将胡萝卜切成小丁，和葱花一起放入锅内煮至熟烂即可。
宝宝吃胡萝卜拉胡萝卜正常吗 宝宝为什么吃胡萝卜会拉胡萝卜
宝宝的肠胃很是脆弱，如果胡萝卜的组织块较大，宝宝消化起来很是吃力，因此不能消化的胡萝卜组织就随着粪便排出体外，因此出现了拉胡萝卜的现象。
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，而胡萝卜素是在小肠粘膜上被吸收的，因此肠胃功能没有发育完全的宝宝不能完全吸收胡萝卜素，就会把粪便染上胡萝卜素的颜色，出现胡萝卜粪便。