自制醉蟹有寄生虫吗

自制醉蟹有寄生虫吗

看具体做法。

生醉蟹就是采用调味品去腥后吃生螃蟹，虽然在食用过程中会使用到像黄酒和生姜消毒杀菌，但是它们只能对细菌起到作用，对于寄生虫却毫无办法。

熟醉蟹会加热烹调，螃蟹里面虽然有寄生虫，但是寄生虫是不耐高温的，在烹饪醉蟹的时候将其加热15分钟，可以将里面的寄生虫杀灭干净，不用担心寄生虫寄生问题。

醉蟹怎么吃得安全

煮熟吃最安全。

醉蟹不提倡生吃，因为其可能携带有寄生虫，而寄生虫最为害怕高温，将醉蟹放入沸水中蒸制熟透，一般耗时15分钟左右，即可杀菌又杀虫，达到安全食用的标准，或是将螃蟹先蒸熟后再用黄酒浸泡八小时以上再吃，同样可品尝到酒香浓郁的螃蟹风味。

备注

除了吃醉蟹要注意感染寄生虫，还有平时吃的生猪肉、生牛肉、生鱼片等都可能有寄生虫感染，应尽量避免生吃食物。

醉蟹有寄生虫吗 吃醉蟹会生寄生虫吗

吃醉蟹容易生寄生虫。生吃动物性食品最常见的问题就是感染寄生虫。实际上，像螃蟹、蝲蛄以及淡水虾这些常见的节肢动物都是肺吸虫的重要宿主。家庭自己醉制的食品往往因为配方设计不够科学，存放条件不能保证，难以达到灭菌杀虫的效果，甚至如果原材料就被寄生虫或者细菌污染，那么食用者就有患病风险。

醉蟹有寄生虫吗 寄生虫有什么危害

人感染寄生虫后，轻者会出现消化不良、腹痛腹泻的症状，严重者会出现全身过敏、高热、疼痛的症状，甚至引起器官炎症、失血甚至死亡。

螃蟹没熟吃了会中毒吗 醉蟹是生的还是熟的

醉蟹有生的有熟的。

醉蟹的吃法分为生醉蟹和熟醉蟹，两种醉蟹的制作方式不相同，味道同样鲜美，但是相较于生醉蟹的食用方式，熟醉蟹不会有寄生虫寄生的可能，因此从健康角度考虑，吃醉蟹建议食用熟醉蟹，想吃生醉蟹的话一定要选择有卫生保障的店家食用。

醉蟹有寄生虫吗 吃醉蟹的寄生虫的概率

目前并无具体概率统计。

吃醉蟹感染寄生虫在很多新闻资讯事件上常有报道，多因食用不新鲜的醉蟹以及制作醉蟹的卫生等不达标有关，一般购买的醉蟹商品，多为养殖螃蟹，其生活的水域条件较好，制作过程中消毒杀菌等措施较为完善，几乎不存在感染寄生虫的可能，而自制的螃蟹很可能为溪水等水域不洁的螃蟹，其感染寄生虫的概率相对较高，应避免食用，尤其江浙和两广一带是吃醉蟹感染寄生虫的高发区。

醉蟹怎么吃的安全 醉蟹是生的还是熟的

依据个人口味。

每个人的口味都不一样，江浙沪地区就喜欢吃生醉蟹，内陆地区喜欢吃熟醉蟹，口味不一，选择也就不一样，所以，醉蟹可以生吃也可以熟吃。

建议：螃蟹生活在浅水滩，很容易引起寄生虫寄生，生醉蟹里面可能含有寄生虫，从健康的角度来说，建议加热食用，会更安全、放心。

醉蟹有寄生虫吗

可能有寄生虫。

醉蟹是用酒将螃蟹等食材浸泡一星期后，使其去腥入味而鲜食的一道江苏传统名菜，其选用的螃蟹为新鲜的活螃蟹，做法类似于制作卤味的方法，但活螃蟹中可能含有寄生虫，而寄生虫对醉蟹浸泡使用的高度酒并不畏惧，无法起到将其杀死的作用，因此食用醉蟹很可能感染寄生虫。

醉蟹有寄生虫吗

醉蟹有寄生虫。

螃蟹是生活在浅水里面的，在生长过程中极易感染细菌和寄生虫，而且螃蟹平时的食物是淤泥中的微生物和动物尸体，身体里面会积蓄大量的泥沙和细菌，还容易被寄生虫寄生，醉蟹只会做轻微的清洁处理，并不能完全杀死寄生虫。