鸡冠花的功效与作用

鸡冠花的功效与作用

一、鸡冠花的营养滋补成分

鸡冠花是一味良药，它含有许多对人体有益的营养滋补成分，如蛋白质、矿物质、维生素、天然辅酶、膳食纤维等。据意大利科学家观察研究后发现，鸡冠花及其花籽能为人体提供特需的氨基酸，常食鸡冠花，能够有效治疗因缺少氨基酸而导致失明的症状。

二、鸡冠花的药用价值

鸡冠花的性甘;凉;无毒。鸡冠花苗也有一定药用价值，可治痔疮、赤白上痢、吐血、衄血、血崩、荨麻疹等病症。

三、鸡冠花的食用价值

鸡冠花营养成分多，食用价值高，因此人们将其做成各种美味佳肴，如燕窝冠花肺片汤、鸡冠花粥、冠花蚌肉汤等，味道鲜美，营养滋补。鸡冠花籽粒味道象榛子，可以炒着吃;籽粒混合小麦制成面粉，也是理想食物。每天食用100克鸡冠花瓣，有助于补充人体所需氨基酸。

鸡冠花的功效与作用

对鸡冠花的功效与作用都有什么呢，也是很多人不太了解的，在选择它的时候，也都是可以对这些疾病了解，使得出现问题的时候，也都是可以进行选择，对自身疾病治疗，。有着一些帮助作用。

鸡冠花的功效与作用：

凉血;止血。主痔漏下血;赤白下痢;吐血;咳血;血淋;妇女崩中;赤白带下。用于吐血，崩漏，便血，痔血，赤白带下，久痢不止。

①《滇南本草》：止肠风下血，妇人崩中带下，赤痢。

②《纲目》：治痔漏下血，办白下痢，崩中，亦白带下，分赤白用。

③《玉楸药解》：清风退热，止衄敛营。治吐血，血崩，血淋诸失血证。

形态特征：

一年生草本，高60～90cm，全株无毛。茎直立，粗壮，绿色或带红色。叶互生，卵形、卵状披针形，长5～13cm，宽2～6cm，两端渐尖。花序扁平，鸡冠状，顶生;苞片、小苞片和花被片紫色、红色、淡红色或黄色，干膜质;雄蕊5，花丝下部合生成杯状;子房上位，柱头2浅裂。胞果卵形，盖裂。种子扁圆形或略呈肾形，黑色，有光泽。花期7～10月，果期9～11月。

通过以上介绍，对鸡冠花的功效与作用也是有着很好认识，那选择它治疗自身疾病，也是不能随意的进行，否则对自身健康，也是有着很大损害，对这样的花选择上，也是要根据医生建议进行使用，利于疾病改善，同时不会损害自身健康。

鸡冠花食用价值

作为一种美食，鸡冠花可谓营养全面，风味独特，堪称食苑中的一朵奇葩。

以鸡冠花为食材制作的美食有花玉鸡、红油鸡冠花、鸡冠花蒸肉、鸡冠花豆糕、鸡冠花籽糍粑等，个个都有特色，每道菜都鲜美可口，令人回味无穷。

百科书中记载每百克鲜鸡冠花花序中，含蛋白质2.7克，脂肪0.4克，碳水化合物3.2克，膳食纤维6.3克。同时还富含钾、钠、钙、镁、铁、磷、锌、β-胡萝卜素，维生素B1和B2，维生素C和E等矿物质及维生素。鸡冠花的嫩茎、叶和种子中蛋白质的含量亦很高，占鲜重的2.29%~5.14% ，另含一定量的脂肪、矿物质、维生素、天然辅酶、膳食纤维等，对人体具有良好的滋补强身作用。

鸡冠花的另一食用方法是将鸡冠花去籽，拖刀切薄片，猪肉切片，投入菜油烧至七成熟的炒锅中，稍炒，再依次放入姜片、葱和泡辣椒的斜段，加入味汁，颠翻炒匀，装盘即成鲜嫩滑爽、清香诱人的鸡冠花肉片。

还可将60克洗净的白鸡冠花，加清水1升放入锅内煎煮到60毫升，留汤去渣。将洗净的葱段、姜片下入锅内，再下入适量盐、味精、白糖，烧开、调匀。将鸡蛋一只打入锅内，煮成荷包蛋，盛入碗中，淋上少许麻油即成鸡冠花蛋汤。本品汤白、鲜香、软嫩，兼有凉血止血、滋阴养血之功。

鸡冠花与家居风格的搭配

1、鸡冠花曾经出自皇帝之口，体现出高贵的家居风格。明代还有一个有趣的传说。一天，皇上想试试翰林学士解缙的文才，于是让它以鸡冠花为题作诗一首。解缙当然不含糊，脱口便出：“鸡冠本是胭脂染，……”哪知话音刚落，皇上忽然从衣袖中取出一朵早就准备好的白鸡冠花，笑着对它说：“这是白的。”解缙见了灵机一动，马上改口吟道：“今日如何浅淡妆?只为五更贪报晓，至今戴却满头霜。”非常巧妙地把刚开了头吟咏的红鸡冠花，换成了白鸡冠花。皇上和在场的人无不佩服解缙的机敏和才情，可见，鸡冠花名气不少，连皇帝也喜用它作为玩乐的对象，由此可见，它能进厨房，也能出厅堂，用它作家居装饰，不失大雅。

2、置于睡房，体现崇尚爱情的家居风格。鸡冠花花语：真挚的爱情，爱打扮、趾高气昂，爱美、矫情，不死，我引颈等待 ，因为鸡冠花 经风傲霜，花姿不减，花色不褪，被视为永不褪色的恋情或不变的爱的象征，在欧美，第一次赠给恋人的花，就是火红的鸡冠花，寓意真挚的爱情，鸡冠花的星占：处女座的守护花，会提升你的爱好打扮的欲望，散发出整齐清洁的魅力，它的星占更加能说明对爱情的追求和欣赏，放在睡房，这个主人面对最多的地方，有更加好的影响作用。

3、它的背后还隐藏着优美的故事，放在家里，体现热爱幻想的家居风格。古人吟咏叹赏鸡冠花，大多从色彩和形象入手。如唐代罗邺诗云：“一枝浓艳对秋光，露滴风摇倚砌旁。晓景乍看何处似，谢家新染紫罗裳”。宋代赵企诗云：“秋光及物眼犹迷，着叶婆娑拟碧鸡。精彩十分佯欲动，五更只欠一声啼。” 元人姚文奂 ：“何处一声天下白，霜华晚拂绛云冠。五陵斗罢归来后，独立秋亭血未干。”等等，既肖云又优美的诗句，表现出诗人对鸡冠花的无限爱意，对于爱好文学的人，只要鸡冠花在家，最想起这些令人醉生梦死的句子，不得不说，鸡冠花为我们的生活增添了不少情趣。

夏天吃什么补品 鸡冠花瘦肉汤

材料：鸡冠花15克，猪瘦肉100克，食盐适量。

做法：将鸡冠花洗净（如是干鸡冠花先泡开），猪瘦肉切片，一起放入锅中用文火煮1小时左右，加入食盐调味即可。

功效：夏天喝鸡冠花瘦肉汤能够帮助凉血止血，疏风清热。是炎热的盛夏时期不错的进补美食。

鸡冠花的功效

鸡冠花的功效与作用】：

凉血;止血。主痔漏下血;赤白下痢;吐血;咳血;血淋;妇女崩中;赤白带下。用于吐血，崩漏，便血，痔血，赤白带下，久痢不止。

①《滇南本草》：止肠风下血，妇人崩中带下，赤痢。

②《纲目》：治痔漏下血，办白下痢，崩中，亦白带下，分赤白用。

③《玉楸药解》：清风退热，止衄敛营。治吐血，血崩，血淋诸失血证。

【附方】：

①治五痔肛边肿痛，或窜乳，或窜穴，或作疮，久而不愈，变成漏疮：鸡冠花、风眼草各一两。上为粗末。每用粗末半两，水碗半，煎三、五沸，热洗患处。(《卫生宝鉴》淋渫鸡冠散)

②治赤白下痢：鸡冠花煎酒服，赤用红，白用白。(《濒湖集简方》)

③治下血脱肛：㈠鸡冠花、防风等分。为末，糊丸，梧子大。空心米饮每服七十丸。㈡白鸡冠花(炒)、椶榈灰、羌活(各)一两。为末，每服二钱，米饮下。(《永类钤方》)

④治吐血不止：白鸡冠花，醋浸煮七次，为末。每服二钱，热酒下。(《经验方》)

⑤治咳血，吐血：鲜白鸡冠花五至八钱(干者二至五钱)，和猪肺(不可灌水)冲开水约炖一小时许，饭后分二，三次服。(《泉州本草》)

⑥治经水不止：红鸡冠花一味，干晒为末。每服二钱，空心酒调下。忌鱼腥猪肉。(《孙天仁集效方》)

⑦治产后血痛：白鸡冠花酒煎服之。(《怪证奇方》)

⑧治白带、砂淋：白鸡冠花、苦壶芦等分。烧存性，空心火酒服之。(《摘元方》)

⑨治血淋：白鸡冠花一两，烧炭，米汤送下。(《湖南药物志》)

⑩治妇人白带：白鸡冠花，晒干为末。每旦空心酒服三钱，赤带用红者。(《孙天仁集效方》)

⑾治风疹：白鸡冠花、向日葵各三钱，冰糖一两。开水炖服。(《闽东本草》)

⑿治青光眼：干鸡冠花、干艾根、干牡荆根各五钱。水煎服。(《福建中草药》)

⒀治额疽：鲜鸡冠花、一点红、红莲子草(苋科)各酌量，调红糖捣烂敷患处。(《福建中草药》)

鸡冠花的功效

1、它有良好的装饰家居的作用，这是无可置疑的。鸡冠花，又名芦花鸡冠、笔鸡冠、大头鸡冠、凤尾鸡冠等。因其花形、花色像公鸡头上的冠，故名鸡冠花。

2、它能有效治理妇科病。鸡冠花的品种因花序形态不同，可分为扫帚鸡冠、面鸡冠、鸳鸯鸡冠、缨络鸡冠等，试管法证明，煎剂出来的鸡冠花对人阴道毛滴虫有良好作用，虫体与药液接触5～10分钟后即趋消失，主治凉血，止血，治痔漏下血，赤白下痢，吐血，咳血，血淋，妇女崩中，赤白带下。

3、它是理想的健康食品。每百克鲜，主要成分来自鸡冠花花序中，含大量蛋白质，同时含丰富的钾、钠、钙、镁、铁、磷、锌、β-胡萝卜素，维生素1和2，维生素和等矿物质及维生素。

4、鸡冠花能做出很累美味的汤。

(1)龟胶冠花蛋汤：将鸡蛋150克打和碗内，放上包胶20克搅均匀;鸡冠花75克洗净，改刀成片;炒锅内放化鸡油烧熟，下鸡蛋糊炒泡，加猪肉汤、精盐，煮沸2分钟后，下鸡冠花、胡椒粉，煮熟，起锅入碗，放上香葱花25克即可食用。此汤具有滋阴润燥，补血养血，凉血止血之功。

(2)燕窝冠花肺片汤：将高级燕窝18克加入清水上笼蒸制燕窝炖软，再半高级清汤、精盐、料酒、姜葱汁、蒸软的燕窝、焯水后的净猪肺片300克放入净锅内，置旺火上烧沸后，下净鸡冠花片60克烧沸、煮熟而入味，即可食用。此汤具有滋阴润燥，益脾胃，清肺热，止泻止咳，治咳血、吐血之功。

5、鸡冠花有很好的绿化家居的作用。鸡冠花[3]因其花序红色、扁平状，形似鸡冠而得名，享有“花中之禽”的美誉。鸡冠花是园林中著名的露地草本花卉之一，花序顶生、显著，形状色彩多样，鲜艳明快，有较高的观赏价值，是重要的花坛花卉。高型品种用于花境、花坛，还是很好的切花材料，切花瓶插能保持10以上。也可制干花，经久不凋。矮型品种盆栽或做边缘种植。 >>更多

鸡冠花泡水喝的禁忌

鸡冠花的花朵以及种子都是可以入药的，具有凉血止血以及止痢止带的作用，特别是对于子宫出血、白带异常以及痢疾的情况有着很不错的疗效，非常适合女性服用。鸡冠花的种子则可以消炎、明目以及强壮，对于一些肠风便血、血淋、痢疾也有很好的疗效。

中医方面认为鸡冠花性凉味涩，服用后对于大肠经以及肝经具有很不错的保健作用，特别是对于一些痢疾、血崩、带下异常等情况有着很不错的疗效。不过，虽然鸡冠花具有一定的养生以及保健效果，但如果没有很好的使用，同时弄清楚自己的体质科学服用，也会对身体造成一定的损伤甚至出现副作用。具体的鸡冠花泡水喝的禁忌如下：

第一：学会分辨以及挑选鸡冠花

鸡冠花的花瓣呈现鸡冠状，花瓣则是比较多的扁平状并且更加的肥厚。花朵的长度能够达到八厘米到二十五厘米，上面具有一定的褶皱。花朵的颜色则是红色或者是黄白色以及紫色，本身带有一定的光泽，闻起来没有臭味，并且香味比较淡。

第二：服用方法

鸡冠花在我国使用范围非常的广泛，同时使用的方法以及方子都有很多，生活中需要根据自己的身体状况来选择最适合的服用方法。

一般情况下，鸡冠花更多的适用于内服，方法有煎汤或者是捣汁，也可以制作成丸子或者是药散，用量需要控制在每次一两到二两之间，千万不要贪多。如果是外用，可以将新鲜的鸡冠花捣烂之后外敷;也可以用水煎煮之后药液薰洗，效果也是非常的不错。

第三：储存方法

生活中鸡冠花可以新鲜的时候使用，也可以晒干之后用这样更加利于储存。将新鲜的鸡冠花晒干之后放到通风以及干燥的位置，并且高度要小孩不可以接触到的，避免误服危害生命安全。