海带炖豆腐的功效有哪些

海带炖豆腐的功效有哪些

【食疗功效】豆腐可用于治疗阴液不足引起的消渴、海带炖豆腐的功效，脾胃虚弱所致的腹胀和胃气上逆引起的呕吐，能解硫磺和酒毒。海带味咸，能软坚化痰，清热利水。

【原 料】海带的做法，豆腐 200 克，海带 50 克，虾子 10 克，葱、姜末 5 克，精盐 2 克，清汤 400 克，花生油 30 克。

【制作方法】海带用温水泡软涨开后，洗净切菱形片。豆腐切成小方丁，并入沸水焯一下，捞起沥净水分。炒锅置旺火上，舀入花生油烧热，入葱、姜末煽香，色变黄时，随即下清汤，烧开，改小火，放入海带，海带豆腐汤，然后下豆腐、虾子、盖上锅盖，炖半小时，开盖放入精盐，调好口味即成。

【操作要领】 葱、姜煽黄即可，不可炸焦黑。

海带和什么一起炖好吃

海带排骨汤

食材：猪排骨(大排)500克，海带(鲜)300克，料酒10克，大葱10克，姜10克，盐4克，味精3克，鸡精3克，白砂糖4克，香油10克。

做法步骤：

1.排骨剁成3厘米长的段；

2.海带切菱形片；

3.排骨入沸水锅中略焯捞出；

4.锅内加鲜汤、料酒、葱姜片、鸡精，下入排骨，用中火烧开。

5.下入海带、精盐、白糖，用小火炖至排骨熟烂；

6.然后加味精、香油，出锅装汤碗即成。

海带炖豆腐

食材：北豆腐100克，海带(鲜)20克，菠菜50克，盐3克，香油1克，味精2克，大葱3克，胡椒粉1克。

做法步骤：

1.将豆腐切丁，菠菜切段，海带切丝；

2.锅内放入开水，加豆腐丁、海带丝、葱花；

3.水沸放菠菜；

4.煮片刻加盐、味精、胡椒粉、香油即盛入碗内。

海带炖鸡

食材：鸡1000克，海带(鲜)400克，盐15克，味精5克，料酒10克，大葱10克，姜10克。

做法步骤：

1.将鸡去除内脏后洗净，斩块。海带洗净，切成菱形块。

2.锅上火，放入适量水，先放入鸡肉块，烧至鸡块熟时，加入精盐、味精、料酒、葱花、姜丝、海带，烧至鸡肉熟烂时，出锅即成。

海带绿豆汤

食材：绿豆150克，海带30克，水1200毫升，冰糖30克。

做法步骤：

1、绿豆用清水先浸泡2小时，海带切成4-5厘米长的丝

2、锅中水煮开，放入绿豆，海带，煮约1小时

3、加入冰糖，再煮约15分钟

4、冷却后放入冰箱冷藏即可。

注意：绿豆煮烂后再加糖，先放糖的话豆不易煮烂。

海带冬瓜汤

食材：海带100克，冬瓜200克，食盐、食用油适量。

做法步骤：

1.将冬瓜去皮切块然后洗净。

2.海带用水泡40分钟，洗净后切段或者打结好。

3.锅中底油，油热倒入冬瓜和海带翻炒2分钟这样。

4.把冬瓜海带倒入了另一个水开的蒸锅里，大火烧7-8分钟，然后加盐就可以起锅了，咸淡自己要控制好。

煮海带放什么容易煮烂

窍门一：提前一天把海带放入水中浸泡一个晚上，可选择用淘米水或者直接往清水加点盐，或者干淀粉都有助于海带更好的泡发。

窍门二：洗好的海带直接放入冷水锅中煮，然后加入点黑醋，再煮开十分钟就可以了。这样煮好的海带不仅更容易烂了，而且吃起来也没有了腥味了。

海带是出了名的吃法多样的，是最有名的一菜可多吃的海产品之一。

一、海带炖豆腐

将泡发后的海带切成菱形的片状，把豆腐切成大块一起煮沸。用另一口锅将花生油烧热，加入生姜，葱花爆香，再加入煮好的海带，豆腐适量清水一起炖至海带烂了就可装盘出锅了。

海带炖豆腐做法简单，肥而不腻，滑润鲜香，适合全家老少一起食用。

二、海带炖排骨

处理好的海带同排骨，鱿鱼，香菇一起放入锅中用大火炖开之后，改文火慢慢炖煮一个半小时，海带烂，排骨肉烂依据个人口味加入调味品就好。

海带炖排骨是最常见的汤点之一，其不仅营养丰富，可清心润肺，同时还是补钙的最佳食疗之一。

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一、鲫鱼豆腐汤

原料：鲫鱼250克、嫩豆腐200克、姜、葱、盐、油适量。

制法：先将鱼去鳞、腮、内脏洗净，沥干，豆腐切成1厘米厚、5厘米长、3厘米宽的块。再将鱼下油锅煎至鱼皮脱水、收紧，放入温水煮开，放少量料酒，改小火，放葱、姜、盐等，煮约8分钟放入切好的豆腐块与鱼同煮约6分钟即可。

二、虾皮清炖豆腐

原料：虾皮10克、豆腐250克，葱、姜、水淀粉适量。

制法：

1、将虾皮洗净、沥干，豆腐切成3厘米大正方形块。

2、锅中放油，油热放葱、姜炒香加水约150毫升，放洗净虾皮、豆腐同煮，如虾皮的咸味不够可放少量的盐，出锅时放入少量淀粉即成。

三、虾酱炒豆腐

原料：虾酱10克、豆腐250克，葱、姜适量。

制法：炒锅上放油后把葱姜炒香，放豆腐捣碎翻炒，豆腐炒至水少微干时，将用少量水调稀的虾酱慢慢倒入锅内，翻炒约2—3分钟，待水干时即可。

四、海带炖豆腐

原料：豆腐200克，海带100克，精盐、姜末、葱花、花生油各适量。

制法：

1、将海带用温水泡发，洗净后切成菱形片;将豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成小丁。

2、锅中放入花生油烧热，放入葱花、姜末煸香，再放入豆腐、海带，注入适量清水烧沸，再改为小火炖烧，加入盐，炖至海带、豆腐入味，出锅装盘即成。

五、西式牛奶白米粥

原料：白米100克，砂糖100克，牛奶300克，黄油10克。

制法：把白米洗净，投入锅内加水适量，用旺火煮20分钟，再加入牛奶、砂糖、黄油，煮到米烂即成。

功效：白米、牛奶、黄油及砂糖营养丰富，适合5岁以上婴儿食用，可防治营养不良症。

六、花生海鲜米仁粥

原料：花生仁30克，水发海参30克，目鱼30克，虾仁30克，米仁50克，粳米100克，盐、酒适量;葱、姜、米醋少许，汤骨100克。

制法：在锅中加入葱、姜和酒适量，放入汤骨(斩断)，烧开后，撇去浮沫，滴入米醋少许，再小火烧40分钟。取出汤骨和葱姜，放入漂洗的米仁，米仁开花后，加入粳米一并熬成粥，加入花生细粒、海参、目鱼和虾仁，一同滚熟，再加入盐、葱末即可。

功效：有养血润肺、去燥除湿等功效，为幼儿补钙营养粥。

老人血压高吃什么好

1、海带

海带能防止脂肪在动脉壁沉积。常食海带炖豆腐，有利于降血压。

2、西红柿

内含蕃茄素和纤维，具有结合人体胆固醇代谢产物的作用，从而可降血压。

3、花生

用花生仁(带红衣)浸醋一周，酌情加入红糖、大蒜和酱油，早晚适量服用，一两周后，一般可使高血压下降。

4、豆类

黄豆、豌豆和扁豆等豆类食物含有大量的蛋白质及多种人体必需营养，豆类脂肪含量低，其中的植物雌激素，有保护血管的作用，大大降低患慢性疾病的风险，对高血压老人尤其有益。

高血压病人宜吃什么

1.豆腐及豆制品

常吃可降低体内的胆固醇水平，进而缓解高血压。

2.海带

海带能防止脂肪在动脉壁沉积。常食海带炖豆腐，有利于降血压。

3.葱

葱能减少胆固醇在血管壁上的堆积，常吃葱煮豆腐，有降低血压之效。

4.洋葱

常吃洋葱有降血脂、预防血栓形成的功效。

降压食品有哪些

我们都知道其实会出现高血压，很多时候和自己的饮食以及生活习惯都是有关系的，所以在生活当中我们还是应该有一个良好的生活饮食习惯，是多食用一些有助于帮助你降血压的食品。

1 芹菜 有保护血管和降低血压的功效，且有镇静作用。

2 葱 常食葱煮豆腐，有协同降低血压之效，能减少胆固醇在血管壁上的积淀。

3 洋葱 有降血脂，预防血栓形成的功效，亦能使高血压下降。

4 豆腐 能降低人体内的胆固醇。

5 醋 患高血压和血管硬化的人，每天喝适量的醋，可减少血液流通的阻塞。

6 海带 能防止脂肪在动脉壁沉积，常用海带炖豆腐食用，有利降压。

7 茶生用花生仁(带红衣)浸醋1周，酌加红糖，蒜和酱油，早晚适量服用，一两周后，一般可使高血压下降，花生壳100个，洗净泡水代茶饮用，对治高血压疗效亦显著。

8 黑木耳 用清水将黑木耳浸泡一夜后，上屉蒸1～2小时，再加入适量冰糖，每天服一碗，可治高血压、血管硬化等

吃什么可以降血压 海带

海带中的碘和镁元素，能防止防止脂肪在动脉壁沉积。常用海带炖豆腐食用，有利于降压。

孕期高血压有哪些症状 孕期高血压吃什么比较好

1 芹菜：有保护血管和降低血压的功效，且有镇静作用。 2 葱：常食葱煮豆腐，有协同降低血压之效，能减少胆固醇在血管壁上的积淀。 3 洋葱：有降血脂，预防血栓形成的功效，亦能使高血压下降。 4 豆腐：能降低人体内的胆固醇。 　　5 醋：患高血压和血管硬化的人，每天喝适量的醋，可减少血液流通的阻塞。 6 海带：能防止脂肪在动脉壁沉积，常用海带炖豆腐食用，有利降压。 7 茶生：用花生仁（带红衣）浸醋1周，酌加红糖，蒜和酱油，早晚适量服用，一两周后，一般可使高血压下降，花生壳100个，洗净泡水代茶饮用。

海带炖豆腐营养超高

豆腐是营养学界公认的健康食品。在炎热的夏天，喝一碗豆腐汤不仅能补充营养，还能生津润燥，增进食欲。若在炖豆腐汤时加点海带，还能起到降脂降压的作用。

海带中含褐藻胶、海藻酸等物质，可以降压降脂，对动脉出血也有止血作用，而豆腐有降低胆固醇的作用，其中的卵磷脂在人体内形成胆碱，有防止动脉硬化的效果。两者配合，其降血脂的效果会更好。

海带豆腐汤的做法很简单。用葱姜蒜爆香后放入海带，加适量清水煮开，然后把切好的豆腐放入汤中，继续煮5分钟，再加盐和少许香油出锅即可。

孕期如何预防腿抽筋

如何预防孕期腿抽筋?

1、适当进行户外活动，多进行日光浴。

2、养成良好的进餐习惯，饭前休息10分钟，让肠胃道舒缓放松，有利于进餐时更好的消化，减少胀气的发生。按时进餐，遵循早：中：晚饮食量的3：2：1的分配原则。

3、合理安排饮食，补充钙质。饮食要多样化，多吃含钙丰富的食物。如海带炖豆腐、黑木耳鱼头炖豆腐、牛筋炖番茄、大骨熬汤、小凤尾鱼、考子鱼等高钙食品。孕妇可以根据自身体质选用适宜自己食用的食物。

4、妊娠5个月后，准妈妈有时会有小腿肌肉酸痛、紧绷的感觉，夜间容易发生抽筋，这也影响睡眠的质量。睡前可以热水泡脚，解除疲劳，并注意调整睡姿，尽可能采用左侧卧位，伸懒腰时注意两脚不要伸的过直，并且注意下肢的保暖。

5、从妊娠5个月开始就要增加钙质的摄入量，每日1500毫克。

孕期科学饮食防止腿抽筋

科学饮食。孕妈妈平时要注意多吃含钙丰富的食物，如芝麻、牛奶、排骨、虾皮等。海带含碘、钙丰富(海带炖虾皮、海带焖饭都是不错的选择)，奶制品、绿叶蔬菜、葵花籽、鲑鱼、和干豆中含有钙;枣、无花果、甜玉米、绿色蔬菜和苹果中含有镁;富含维生素C的食物包括柑橘类水果(比如橙子、橘子和柚子)、绿叶菜、土豆和番茄等。孕妇食用，有利于胎儿生长，并可防治肌肉抽搐。在补钙的同时，还要注意保证饮食中维生素D的摄入。应鼓励孕妇多晒太阳，促进钙的吸收和利用。此外，建议每天喝数杯新鲜橙汁，补充矿物质。

海带不能和什么一起吃 海带炖豆腐

食材：北豆腐100克，海带(鲜)20克，菠菜50克，盐3克，香油1克，味精2克，大葱3克，胡椒粉1克。

做法步骤：

1.将豆腐切丁，菠菜切段，海带切丝；

2.锅内放入开水，加豆腐丁、海带丝、葱花；

3.水沸放菠菜；

4.煮片刻加盐、味精、胡椒粉、香油即盛入碗内。

要怎么保健来改善腿抽筋

1、适当进行户外活动，多进行日光浴。

2、养成良好的进餐习惯，饭前休息10分钟，让肠胃道舒缓放松，有利于进餐时更好的消化，减少胀气的发生。按时进餐，遵循早：中：晚饮食量的3：2：1的分配原则。

3、合理安排饮食，补充钙质。饮食要多样化，多吃含钙丰富的食物。如海带炖豆腐、黑木耳鱼头炖豆腐、牛筋炖番茄、大骨熬汤、小凤尾鱼、考子鱼等高钙食品。孕妇可以根据自身体质选用适宜自己食用的食物。

4、妊娠5个月后，准妈妈有时会有小腿肌肉酸痛、紧绷的感觉，夜间容易发生抽筋，这也影响睡眠的质量。睡前可以热水泡脚，解除疲劳，并注意调整睡姿，尽可能采用左侧卧位，伸懒腰时注意两脚不要伸的过直，并且注意下肢的保暖。

5、从妊娠5个月开始就要增加钙质的摄入量，每日1500毫克。