灵芝煲排骨有什么好处 怎样挑选优质的灵芝

灵芝煲排骨有什么好处 怎样挑选优质的灵芝

1、灵芝的分类有两种，有野生灵芝和人工栽培灵芝。野生灵芝的颜色是褐黑色，而且一定要选择有光泽的。栽培灵芝颜色一般是棕色。

2、灵芝可以从灵芝的样子和色泽选择，也可以从厚度来选择。好的灵芝样子是实体柄短，肉厚，菌盖的背部或底部用放大镜观察，还可以看到管孔的部位，呈淡黄或金黄色是特别好的灵芝，中等的颜色是白色，最次的灵芝是灰白色，而且管孔很多，样品不好。

3、幼嫩的野生灵芝会被虫蛀过，会有小孔和细菌，注意剔除。

灵芝孢子粉怎么吃

1、灵芝孢子粉水煎法

将破壁灵芝孢子粉直接加水冲服，因为破壁灵芝孢子粉是非常微小的粉末，在水中是极易溶解的，这也是最简便的方法。

2、灵芝孢子粉蒸鸡蛋

将新鲜的鸡蛋打碎在碗中，加入一小勺灵芝破壁孢子粉，然后再加入一点清水和食用盐，充分搅匀。至水、盐、鸡蛋、灵芝孢子粉四者完全融合为一体，放人电饭煲或者微波炉内蒸熟即可放心使用，味美且滋补。

3、灵芝孢子粉蜂蜜法

在灵芝孢子粉中添加蜂蜜，美味、美容又改善睡眠，加强免疫力。

4、灵芝孢子粉排骨汤

猪排骨1.5斤，孢子粉5克(可加8克左右灵芝)、水适量(可供4~5人食用)，将水、排骨、灵芝、孢子粉放入煲内，煲开后再慢火煲1小时、下盐调味即可。

5、灵芝孢子粉银耳羹

将灵芝孢子粉准备九克，银耳准备六克，另外准备十五克冰糖，放在火炉上炖煮二个多小时，到开始粘稠。这样开始喝汤，这样的汤料对于咳嗽有奇效，长期饮用，还能有效缓解心神不安、失眠、梦多、易健忘等症状。

6、灵芝孢子粉黑白木耳汤

将灵芝孢子粉、黑木耳、白木耳各准备六克，再准备六颗蜜枣以及四两瘦肉，将其炖烂。可以帮助滋润肺、胃部，并且活血补脑，不仅能攻克癌细胞，还能降低人体的血脂以及强效预防冠心病。

7、灵芝孢子粉炖肉

无论什么肉类都可以，在肉汤煲好之后，加入灵芝孢子粉改用小火。这样煮出来的汤，不仅味美，还能帮助肝硬化的病人缓和病情。

吃灵芝可以吃萝卜吗

灵芝可以和萝卜一起吃。

灵芝和小排、白萝卜一起煲汤，是一道很好的健康保健菜肴。灵芝对于增强人体免疫力，调节血糖，控制血压，辅助肿瘤放化疗，保肝护肝，促进睡眠等方面均具有显著疗效。特别适合中年年人食用。

材料：猪小排骨400g、盐适量、灵芝适量、白萝卜适量、生姜片适量、料酒适量、葱花适量。

做法：

1、准备好灵芝，小排骨泡清血水，再准备好生姜片。

2、白萝卜去皮洗净切滚刀块，冷水下锅水开后捞起。

3、冷水下锅小排绰水后捞起洗净。

4、小排骨倒入砂锅，加入清水和生姜片，大火烧至冒泡后打开加入料酒，撇清浮沫，之后盖上转小火一小时。

5、之后打开加入白萝卜和盐，加入灵芝，盖上用中小火20分钟即可。

6、炖好后撒上葱花上桌。

由此可见，灵芝是可以和萝卜一起吃的。民间有种说法是萝卜可以泄气，而灵芝是补元气的，所以萝卜不能和灵芝一起食用。但是所谓的萝卜可以泄气，不过是指萝卜具有通肠气的效果，而灵芝补的是体内的精气，所以两者并不相克，可以同时食用。

怎样挑选灵芝

灵芝，性温，味淡，为多孔菌科真菌灵芝或紫芝的干燥子实体，有养心安神、补气益血、止咳平喘等作用。

真品灵芝的菌盖呈木栓质，半圆形，宽厚12～20厘米，厚约两厘米，皮壳坚硬，初为黄色，而后渐变为红褐色，有光泽，具有环状棱纹和辐射状皱纹，边缘薄而平截，常稍内卷。菌盖下表面菌肉白色至浅棕色，由无数菌管构成;菌柄侧生，长达19厘米，直径约4厘米，红褐色或紫褐色，有漆样的光泽;菌管内有多数孢子。紫芝的子实体形状与灵芝及其相似，主要区别是菌盖与菌柄的皮壳呈紫黑色或黑色，菌肉锈褐色。

通常，灵芝的选择可从其体形、色泽、厚薄比重上判别其好坏。好的灵芝子实柄短，肉厚，菌盖的背部或底部用放大镜观察，可以看到管孔部位，呈淡黄或金黄色者为最佳，呈白色者次之，呈灰白色而且管孔较大者则质量最次。

灵芝煲排骨有什么好处

灵芝排骨汤则不仅味道非常不错，并且营养价值也是非常高的，并且含有丰富的营养物质，滋补强身、宁神益气、健脾和胃、养肝解毒之功，对于帮助补充气血的效果是非常好的，还能够起到缓解身体虚弱，提高人体免疫机能，促进机体新陈代谢的作用。

灵芝煲汤可以加什么一起煲

可以和一些具有滋补功效的材料一起炖汤食用。

灵芝是一种珍贵的中药材，中医认为：灵芝味甘，性平；在中医里面将灵芝归心经、肺经、肝经、肾经等，服用灵芝有补气安神，止咳平喘的功效，在用灵芝进行煲汤的时候，可以将灵芝和一些同样具有滋补功效的材料一起炖汤食用，例如：排骨、鸡肉等，这样的话，炖出来的汤水味道会比较可口，营养价值也会更高一些。

灵芝如何挑选

看大小

一般情况下，大的灵芝生长时间长，药效成份积聚高一些，但价钱也高。如果是治病和经济充裕，倡议选大些的，如果是一般保健可选小的。

看朵形

好的灵芝朵形规整，根茎粗大，无明显虫蛀痕迹;劣质灵芝朵形畸形，菌盖萎缩脱皮，有明显虫蛀痕迹，根茎细弱绵软。

闻味道

好的灵芝有天然的菌菇香味，劣质灵芝无法闻到灵芝的清香，甚至还有发酸发霉的味道。 手感和厚度

同一种灵芝，子实体肉厚、肉质密度越高的手感越沉，一般质量也更好。劣质灵芝质地较软，托于掌中感觉较轻。

关于虫眼

野生灵芝由于野外生长，难免会有虫眼，越大的灵芝虫眼的时机越多。但虫眼只限部分，不影响整体质量。例如无柄赤芝，如果虫眼长在正面，一般虫眼只限表层，不影响肉质，切片是完好的，和放久虫蛀是两回事。虫眼长在底面的就有能够影响肉质。

野生和人工区分

灵芝分野生灵芝和人工栽培灵芝两种。野生灵芝多为褐黑色，有光泽。栽培灵芝为棕色实体。

灵芝的选择可从其形体、色泽、厚薄比重上判别好坏。好的灵芝子实体柄短，肉厚，菌盖的背部或底部用放大镜观察，能看到管孔部位，呈淡黄或金黄色为最佳，呈白色的次之，呈灰白色而且管孔较大的则最次。

怎么挑选灵芝

望

野生的灵芝有一些虫蛀是非常正常的现象，买到有虫蛀的野生灵芝不必很纠结，但千万不能去吃霉变的灵芝，买灵芝前要仔细挑拣，看见表面有霉斑的野生灵芝哪怕再便宜也一定不能去买，吃了霉变的灵芝对身体是十分有害的。

闻

品质好，且比较新鲜的野生灵芝闻上去都有一股浓浓的香菇味道，顾客在购买时先要用鼻子闻一闻手里的野生灵芝是否有类似香菇的香味，有浓浓香菇味的野生灵芝一般都比较新鲜，质量也差不到哪里。

问

我国地域辽阔、野生灵芝的分布也十分广泛，生长于吉林长白山地区的野生赤灵芝相对其他地域环境下生长的野生灵芝而言，其品质略胜一筹。顾客购买野生灵芝时最好先问问商家野生灵芝的产地，然后再决定是否值得购买。

切

目前市场上号称销售野生灵芝的保健品店铺比较多，但很多是人工培育的灵芝冒充野生灵芝在销售，有些人还喜欢去旅游景点购买野生灵芝，结果买回来的是不值钱的人工培育灵芝。切记：如想不被欺骗就一定要去正规药房购买灵芝，只有正规药房买来的野生灵芝才能保证质量，让你放心。

灵芝的使用方法 灵芝煲汤喝

无论是猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉，都可以加入灵芝煲汤，按各自的饮食习惯加入调料喝汤吃肉，可帮助消化，增强机体的抗病能力，并对损害脏器有修复作用。

灵芝排骨汤怎么做窍门 灵芝煲汤放什么材料好

准备蜜枣，银耳，木耳以及灵芝，猪肉，先把猪肉清洗干净切成块状，所有的食材先浸泡30分钟，然后再和猪肉放到一起，用大火炖煮，煮开以后改成小火慢慢的熬煮60分钟就可以吃了。

准备一只鸡，莲子，陈皮以及灵芝，把整鸡宰杀处理干净，切成块状，然后再把莲子，陈皮，灵芝，放到水里面浸泡30分钟，和鸡肉块一起放进锅中，用大火煮开以后改成小火，慢慢的熬煮两个小时就可以吃了。

准备猪肠，赤小豆，葛粉以及灵芝，把食材浸泡半个小时，然后再和猪肠搭配在一起炖煮，煮开以后用小火再慢慢熬煮40分钟左右就可以使用了。

准备冰糖，木耳，银耳以及灵芝，把木耳，银耳，灵芝全部都剪碎放进碗里面，加入适量冰糖以及清水，放到蒸笼中一直蒸到酥烂就可以吃了。

灵芝和什么一起吃好

鸡肉加鲜灵芝煲汤共食，可提高免疫力，有补腰肾、养颜、护肝之功效。

鸭肉加鲜灵芝煲汤共食，可壮阳补肾、活血增精、健脾益气，对睡眠不足、冠心病、肝硬化、食欲不振有明显效果。

水鱼加鲜灵芝煲汤共食，有滋阴补血、健脾益气的功效，利于体质衰退及虚有受补者、饮酒过多者食用。

灵芝以沸水冲泡，加绿茶少许饮用，可补中益气，增强筋骨,养颜聪耳，益寿延年。适用于肾虚气弱而耳聋、面色不华者。