冬季饮食四注意

冬季饮食四注意

1.火锅三不宜

虽然七八分熟的羊肉片吃起来才有味,但容易染上旋毛虫病，吃炭火火锅时间不宜过长，因为室内温度高,空气不易流通，木炭燃烧不透，就会产生一氧化碳，容易使人中毒。另外，不宜贪食火锅汤，火锅的配料多是肉类、海鲜和青菜等，这些混合在一起煮熟后所形成的浓汤汁中，含有一种浓度极高的叫“卟啉”的物质，经肝脏代谢生成尿酸，可使肾功能减退，排泄受阻，致使过多的尿酸沉积在血液和组织中，而引发痛风病。

2.不宜盲目食狗肉，吃后忌喝茶

茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合，会生成一种叫鞣酸蛋白质的物质。这种物质具有一定的收敛作用，可使肠蠕动减弱，大便里的水份减少。因此，大便中的有毒物质和致癌物质就会在肠内停留时间过长而极易被人体吸收。所以，吃完狗肉后不宜立即喝茶。

3.不宜经常食用砂锅炖菜

使用砂锅炖制的菜肴，由于加热时间过长，动物性食用原料蛋白质降解，水的化解能力减弱，凝胶液体大量析出，使其韧性增加，食用时口感差，不利于人体的消化吸收，且用砂锅炖菜，原料中的矿物质、维生素损失率高。另外，由于密封较严，原料中异味物质也难逸出，部分戊酸及低脂肪还存于原料及汤中，在热反应中生成对人体有害的物质。

4.不要喝过热的饮料

饮用温度过高的饮料，可造成广泛的皮肤粘膜损伤，蛋白质在43℃开始变性，胃肠道粘液在达60℃时会产生不可逆境降解，在47℃以上时，血细胞，培养细胞和移植器官全部死亡，所以不要在冬季经常饮用过热的饮料。

冬季饮食原则

冬季减肥总原则

低热量菜单以及运动是关键。脂肪屯积的原因可归纳为“不活动”和“饮食过度”两大要素。

注意要坚决戒掉甜食、零食和宵夜;养成不在家中屯积零食和甜食的习惯;在月经前期服维生素B6和B12，缓解嗜吃、嗜睡等不适应症状;在情绪低落时适量运动、积极调整;改变狼吞虎咽的饮食习惯;最重要的一条，就是要持之以恒地坚持锻炼。给自己定一个目标，然后把战线拉长，每星期减1公斤以内是正常而健康的。

冬季瘦身饮食策略

在冬季，倘若一味地食用低热量的食物，不但有损健康，而且也无法抵御寒冷。

建议：减肥者可以将每天摄取的食物热量控制在1000千卡至1400千卡之内，同时注意均衡营养。

冬天的寒冷气温影响到人体的内分泌系统，使人体激素分泌增多，从而加速了蛋白质、脂肪、碳水化合物的消化吸收。同时由于外界气温低于人体表面温度，导致大量的热能散失于体外，热能消耗较多，冬季应多吃些鱼、肉、豆制品等食物以保证热能供给。人体对各种营养素的需求量均有不同程度的增加，特别是冬季日晒时间短，人体容易缺乏维生素D，钙、磷代谢会受到一定的影响因此冬季饮食注意补充富含钾、钙等无机盐和维生素A、D、B1、B2、C等的食品。

冬季怎样进补又不长胖?

1.冬季更要注意平衡膳食。有人喜欢无所顾忌地猛吃肥甘厚味的肉类食物。这些食物中的硫、磷、氯等化学元素在体内经过氧化代谢，生成酸根阴离子，使人体呈现酸中毒反应，肥胖现象就是这种反映之一。如果在吃肉的同时吃些蔬菜水果，可以起到酸碱平衡的作用。

2.冬季应吃些脂肪含量低、蛋白质含量高的食物。秋季吃猪肉可以润燥，冬季则应少吃猪肉。牛、羊肉蛋白质含量高，脂肪含量低于猪肉，牛、羊肉属于温热性食物，冬季食用，可以促进血液循环，增强人体的御寒能力，并有补血的功能。鸡肉性质甘温，可以温中补气，补精填髓，尤其是祖国独有珍禽乌骨鸡，主治一切虚损之症，有补益强壮，抗衰强身的作用。

3.冬季还提倡多吃鱼，鱼的蛋白质含量高，脂肪含量低，鱼油对人体健康有特殊作用，尤其是鳕鱼的脂肪中，不饱和脂肪酸含量多达40%，是学生营养餐的好原料。但有几种鱼含脂肪高，如鲢鱼、胖头鱼、鳟鱼、白鳝等胖人要少吃。冬季进补防发胖，还应注意烹调方法，多吃炖、蒸、煮的菜，少吃红烧、油炸的菜。

保证摄入足量热量御寒的同时注意均衡营养，戒掉暴饮暴食、晚上多餐等不良习惯，就可以保证来年的你还是个大美人。

女性健康食谱有什么

春季养生食谱。春季饮食要掌握一个原则：根据气温变化，食物由温补、辛甘逐渐转为清淡养阴之品。早春饮食取温避凉，仲春饮食宜辛甘，晚春饮食宜清。

夏季饮食多清淡。夏季署热，人的脾胃消化功能相对较弱，应适当吃些清热解毒的食物，蔬菜类如茼蒿、芹菜、小 白菜、香菜、苦瓜、竹笋、黄瓜、冬瓜等;鱼类如青鱼、鲫鱼、鲢鱼等，这些食物能起到清热解署、消除疲劳的作用，对中署和肠道疾病有一定的预防作用。

秋季养生食谱。秋季阳气渐收，阴气渐长，此时人体也应顺应四时变化的规律，进入保护阴气的时机，在饮食方面应以防燥养阴、滋阴润肺为主。入秋饮食宜甘润，秋季饮食宜滋补，秋季宜少辛增酸。

冬季养生食谱。冬季是万物生机潜伏闭藏的季节，此时天寒地冻人体血液循环减慢。冬季饮食宜滋补。冬季饮食养生的基本原则是要顺应体内阳气的潜藏，敛阳护阴。可适当选用羊肉、狗肉、虾、韭菜、桂圆、木耳、栗子、核桃、甲鱼等食物;多吃些薯类，如甘薯、马铃薯等;蔬菜类如大白菜、圆白菜、白萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等。

冬季饮食禁忌

冬季饮食禁忌

吃黑斑红薯会中毒

表皮呈褐色或黑色斑点的红薯，是受到了黑斑病菌的污染。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯变硬，发苦，对人体的肝脏不剧毒。这种毒素用水煮、蒸和火烤，其生物活性均不能破坏，故生吃或熟吃有黑斑病的红薯均能引起中毒。

牛奶的饮食禁忌

冬天喝一杯温热的牛奶，暖胃又好睡眠。谈到牛奶似乎总不能忘记巧克力，但是喝牛奶同时吃巧克力是很不科学的。因为牛奶含有丰富的钙和蛋白质，而巧克力中含有草酸，牛奶和巧克力一起吃时，牛奶中的钙易和巧克力中的草酸形成不溶于水的沉淀物———草酸钙。人不但无法吸收，时间长了，还会出现头发干枯、腹泻、缺钙和生长发育迟缓等现象。所以，喝牛奶与吃巧克力的时间要分开。

不宜与牛奶同吃的食物：橘子与牛奶--在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。果汁与牛奶--牛奶在果汁酸性的环境里凝集 牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。牛奶与糖--牛奶与糖在加热条件下反应生成有害物 牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟。

吃火锅不当易得病

火锅是人们冬天最喜爱的美食之一，但是吃火锅也有许多饮食禁忌，稍微不当，就很有可能出现肠胃不适甚至中毒事项。第一，吃涮羊肉，不宜单纯讲究肉“嫩”。很多人吃火锅认为七八分熟的羊肉片吃起来才有味，但是这样做容易感染上旋毛虫病。第二，吃炭火火锅的时间不宜过长。因为，吃锅时往往是人多房间小，室内温度高、空气不流通，室内缺氧，木炭燃烧不透，就会产生大量的一氧化碳，容易使人中毒。

火锅的配料多是肉类、海鲜和青菜等，这些材料混合在一起煮后所形成的浓汤汁中，含有一种浓度极高的叫“卟啉”的物质，经肝脏代谢生成尿酸，可使肾功能减退，排泄受阻，致使过多的尿酸沉积在血液和组织中，而引发痛风病。

不宜过多食用橘子

橘子是含热量较大的水果，一次性过多食用，不论大人还是孩子，都会导致“上火”，出现口舌燥、咽喉肿痛等症状。因此，橘子不宜食用过多，若已“上火”，可用海带50克，洗涤后切碎，煎水代茶饮，可“去火”。

忌食未腌透的酸菜

未腌透的酸菜含有大量的亚硝酸盐，进入人体血液循环中，将正常的低铁血红蛋白氧化为高铁血红蛋白，使红细胞失去携氧功能。导致全身缺氧，出现胸闷、气促、乏力、精神不振等症状。此外。亚硝酸胺类化合物还是致癌物质。

不宜经常食用砂锅炖菜

使用砂锅炖制的菜肴，由于加热时间过长，动物性食用原料蛋白质降解，水的化解能力减弱，凝胶液体大量析出，使其韧性增加，食用时口感差，不利于人体的消化吸收。且用砂锅炖菜，原料中的矿物质、维生素损失率高。另外，由于密封较严，原料中异味物质也难逸出，部分戊酸及低脂肪还存于原料及汤汁中，在热反应中，生成对人体有害的物质。

冬季饮食烹饪特点

1、以热食为主

冬天的食物应以热食为主，在烹调时，最好把食物制作成汤、羹、糕等，尽量少吃或者不吃煎、炸、烤的食物。不宜给宝宝多吃生冷的食物，生冷的食物不易消化，容易伤及宝宝幼小的脾胃，脾胃虚寒的孩子尤要注意。

另外，冬季热量散发较快，用勾芡的方法可以使菜肴的温度不会降得太快，如羹糊类菜肴。冬季菜肴宜味道厚重，与夏季菜肴清淡的特点明显不同。

2、选温热性的食材

妈妈冬季为宝宝挑选食物，应以温热性的食品为主。适于宝宝冬季吃的水果有：苹果、猕猴桃、香蕉、柚子、桔子。适于宝宝冬季吃的动物性食物有：猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鱼、虾等。此外，豆制品是冬季菜肴很好的原料，例如，豆腐干与红烧肉同煮，内酯豆腐做肉羹或鱼羹、白菜猪肉豆腐煲等，都是适合宝宝的营养佳肴。在平日的饮食中，要清淡少油腻，食物要细软容易消化。可以让孩子适当进食一些补脾胃有助消化的食物，例如山药、茯苓、扁豆、莲子等。

冬季饮食注意事项

一、饮食的三要

在冬季饮食注意事项之中，人们要做到三要。一是要饮食要温。冬天确实需要进补一些热性稍大的食物，不过由于冬天人的消化机能减通。如果此时吃得太热，有可能让身体无法完全消化和吸收，从而出现问题;二是饮食防寒。这一点比较容易理解，人们在冬天多吃一些富含矿物质的食物，适当补钙，可以起到提高身体御寒性能的作用;三是要注意多吃水分含量足的食品，以达到去燥的效果。

二、三个注意

除了饮食的三要之外，饮食的三个注意，也是冬季饮食注意事项重要内容。一是注意适量饮食，二是注意饮食方面的营养均衡，合理搭配，荤素全吃，营养全面。三是注意少酒戒烟。如果能做到这三个方面，则相对来说能在一定程度上让人们的身体保持健康状态。

三、其他事项

冬天到了之后，许多人们喜欢吃火锅。围着热气腾腾的火锅，几个人在一起说说笑笑，吃得相当开心。吃火锅是冬天的一个较好的进食方式，不过要注意的是，吃火锅时要注意适量，不要嗜食过于辛辣的锅底，以免吃得痛快，此后引起身材的不适。

冬季疾病预防小常识 加强营养

多吃富含维生素C的蔬菜水果，保证足够的营养，提高免疫力，冬季饮食选择吃些水果、干果也是必不可少的。核桃可预防哮喘，榛子可降压降脂，杏仁对降低胆固醇效果好，腰果可长衰老等。

同时要注意冬季饮食调养要遵循少食生冷，但也不宜躁热，有时候也要食用一些滋阴潜阳，热量较高的膳食，如：牛羊肉、乌鸡、鲫鱼，多饮豆浆、牛奶，多吃萝卜、豆腐、木耳等。

冬季饮食禁忌

冬季饮食禁忌之冬季不宜乱补

阳寒冬腊月是进补壮阳的好时机，一些体弱多病者常服用一些壮阳药食进行调理或御寒，但是效果不一定好。尤其是一些新婚夫妇，过度劳累，加上性生活缺乏节制，身体变得非常虚弱，而这些补阳药食主要适用于阳虚患者，如阳痿、早泄、性欲减退等。对于一般的新婚夫妇来说，不会存在这样严重的问题，如果随便或者刻意服用一些“壮阳品”，往往会对身体造成损伤，不宜乱服，在冬季日常生活中应适当增加营养，好好休息，让身体自然恢复就可以了。

冬季饮食禁忌之冬季忌食寒性物

冬三月草木凋零、冰冻虫伏，是自然界万物闭藏的季节，人的阳气也要潜藏于内，脾胃功能相对虚弱，若再食寒凉，宜损伤脾胃阳气。因此冬季应少吃荸荠、柿子、生萝卜、生黄瓜、西瓜、鸭肉等性凉的食物。

冬季饮食禁忌之冬季进食不宜过饱

冬季饮食相对增加，但是活动量相对又减少，吃得过饱容易造成气血运行不畅，因此，晚餐要适当控制，饭后要适当活动一下，若有腹胀时，可以自己摩腹促进胃肠道蠕动，加快食物的吸收消化，以免积食，日久便秘等。

冬季饮食禁忌之冬季不宜饮酒

御寒寒冷的冬季，很多人喜欢饮酒御寒，殊不知这样会更觉寒冷。这是因为，饮酒后会有浑身发热的感觉，是酒精促使人体散发原有热能的结果。但等酒劲过后，因大批热量散出体外，反而使人浑身起鸡皮疙瘩，导致酒后寒冷。

寒冬血气美人养成的秘诀

女性冬季必知养生常识

冬季，天寒地冷，万物凋零，一派萧条零落的景象。冬季气候寒冷，阴盛阳衰。人体受寒冷气温的影响，机体的生理功能和食欲都会有所减退，爱美网冬季养生让大家清楚了解关于冬季养生小常识，冬季养生保健，冬季如何养生。

1.生活养生让我们美在二十岁

20岁的女人刚开始享受身为女人的乐趣，以及意识到自己是女人这件事。这个时期充满了无限的精力，对于一切的事物充满了希望，仿佛有用不完的青春。因为皮肤状况和身体状况都非常好，所以往往很容易忽略自己有一天可能会迈向衰老的这个事实。因此，这个时期需要注意养成良好的生活习惯。

2.萧瑟秋冬白领热腾腾地养生

中国古代医学认为：人体的健康、容貌的维护与四时变化有密切关系，春时阳气开始升发，至夏最为强盛，秋天阳降阴升，冬季阳伏阴盛。因此中医强调养生美容必须“顺应四季”，本期专家针对职场人士制定一套完整的秋冬保健方案以飨读者。

3.活血化瘀让冬日也血气舒畅

我们在工作或者学习的时候，久坐不懂是常有的习惯，但也就是因为这样的习惯，容易让我们的血液循环不好，造成腰酸背疼脚麻的后果。这个时候你不妨来学几个建议的按摩法，帮助身体活血化瘀，有很好的保健效果，尤其是在寒冬的天气里做更有效哦。

冬季饮食巧妙调理身体健康

天气转冷预示着寒冬到来，一般冬季饮食总量比夏季增加三分之一，是女性进行食疗的最好季节。当人们进入冬季时，机体的生理功能、食欲均可受到寒冷气温的影响而发生变化。爱美网冬季饮食告诉你冬季饮食养生，冬季饮食禁忌等一切冬季饮食小常识。

1.冬季饮食：吃出水嫩容颜

随着寒冬的到来，现代丽人出现嘴唇干裂、皮肤干痒、头发干枯、咽喉干肿、鼻子出血等问题，使那些追美求靓的女性苦不堪言。其实，冬令时节，只要合理调整饮食，美丽的容颜可以“吃”出来。

2.冬季健康：女性不要拒绝高热量食物

冬季是一年中最为寒冷的时候，寒冷、疾病以及精力下降等诸多保健问题随之进入人们的生活领域。为了御寒及防病，冬天应该多吃热量高、富含维生素的食物。尽管女性会非常抗拒高热量食物认为不利于身材，但由于天气寒冷对身体的影响因此营养专家劝告爱美女性要适量进食高热量食物。

冬季饮食禁忌多

一天中温差变化很大，常有冷空气侵袭，而使气温骤降。饮食上尽量选择防秋燥、滋阴养肾、清肺润肺的果蔬，并注意冬季饮食禁忌，要少吃以下7种果蔬。

1、大枣

吃枣可以补血、降压、增强人体免疫力。同时，枣里还含有大量的维生素、多种微量元素和糖分，其维生素C含量居百果之冠。大枣虽好但不宜多吃，枣含糖量较高，容易引起龇齿;大枣容易生痰生湿，故下腹部胀满、大便秘结者不宜食用。大枣黏腻，不易消化，多吃会影响食欲和消化功能。

专家提醒： 腐烂变质的枣千万别吃。轻者可引起头晕，重则更会危及生命。

2、苹果

果汁可止泻，空腹吃可治便秘，饭后吃能助消化。但是苹果富含糖类和钾盐，摄入过多不利于心、肾保健，患有冠心病、心肌梗死、肾炎、糖尿病者，切忌多食。

3、梨

具有止咳、化痰和清燥等作用，对治咳喘、风热、咽炎等有良效。因性寒，脾胃虚寒、口吐清涎、大便溏泄者应慎食;又因含糖量高，过食会使血糖升高，故糖尿病者少食。

4、柑橘

内含大量胡萝卜素，入血后转化为维生素A，积蓄在体内，使皮肤泛黄，即导致“胡萝卜血症”，俗称“橘黄症”，继而出现恶心、呕吐、食欲不振、全身乏力等综合症状。

专家提醒：患“橘黄症”后，应适量多食植物油，并多喝水，以加速其溶解、转化和排泄。

5、柿子

含有大量的维生素A、C和鞣酸，营养丰富，有降压止血、清热滑肠、润肺生津等功效。但内含大量柿胶酚和果胶，与胃酸相遇会凝集成纤维性团块，即“胃柿石”，导致胃脘疼痛、消化不良。

柿子果胶有收敛作用，故便秘者忌食;不宜空腹服用，更不宜与螃蟹、山芋等同食，否则更易产生胃柿石。

6、石榴

含大量果糖和多种维生素、矿物质，味甘性温，为湿热类水果。石榴对痢疾、脱肛和咽炎等有疗效，但体虚阴虚燥热者慎食;泻痢初起、有湿热者也不宜吃鲜果，即使常人也不宜多食，多食伤齿，且使人厌食。

7、菱角、荸荠

许多人吃生菱角用嘴啃皮、吃生荸荠不削皮，而不经消毒杀菌，很易感染上姜片虫病。姜片虫虫体肥厚，在显微镜下观察极似切下的姜片，入人体后寄生于小肠内，导致营养不良、消瘦和贫血等，对小儿危害更大。