胡萝卜怎么算坏了

胡萝卜怎么算坏了

1、变颜色。新鲜的胡萝卜一般多是鲜橘色，而当胡萝卜坏了之后它的颜色会变深，发黑，而且表面毛糙。

2、汁水少。当胡萝卜放的时间长了，其中的水分也会大量流失，所以坏了的胡萝卜拿在手里轻飘飘的，掰开之后也没有多少汁水。

3、味道怪。坏了的胡萝卜闻起来会有异常的腐味，而且尝起来味道不甜，甚至微微酸涩。

生吃胡萝卜的坏处

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。胡萝卜对人类的最大贡献是富含β胡萝卜素。众所周知，β胡萝卜素是人体维生素A的主要来源。

生吃胡萝卜后，食物细胞壁便不会出现破裂、溶解，就不利于细胞中的β-胡萝卜素溶出，使油不能广泛接触而被人体吸收。胡萝卜虽是蔬菜，但所含的类胡萝卜素为脂溶性的，与脂类结合才可以酶解，烹调中类胡萝卜素比较稳定，基础营养学表明，我国的炒菜方法可保存76%～94%。因此生吃胡萝卜，类胡萝卜素因没有脂肪而很难吸收，从而造成浪费。 β-胡萝卜素与维生素A一样，要在油的陪伴下才能被人体吸收。因为我们中国人的饮食习惯，烹制菜肴一般都要放油的，熟的胡萝卜自然带着油了，因此，人们常说胡萝卜要吃熟的。

由此可见，对于胡萝卜素含量高的蔬菜，最好还是做熟了再吃，这对于摄入胡萝卜素来说，无疑是最为科学的饮食方式。

胡萝卜怎么判断坏了 吃了坏掉的胡萝卜会怎样

主要有以下症状。

一般情况下坏掉之后的胡萝卜会滋生大量的细菌以及微生物，而细菌以及微生物是具有一定的毒性的，食用过量容易导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生；其次，坏掉的胡萝卜除了会滋生霉菌，还会滋生其他微生物，加重人体的胃肠道负担，不利于人体的健康，严重时还可能会导致食物中毒，对人体的生命造成威胁。

胡萝卜坏了一点还能吃吗 吃了坏掉的胡萝卜怎么办

根据实际情况而定。

一般要是吃了少量的腐烂程度很小的胡萝卜，人体也没有出现不适症状，那么这时候可以不用太担心，只需要多吃一些促进消化的食物，然后仔细观察自身的身体状况即可。

但要是食用了腐烂的胡萝卜之后身体出现了明显的腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生，并且情况还在不断加重，那么这时候建议及时去医院，在医生的指导下接受治疗，避免耽误病情。

胡萝卜不能跟什么一起吃

胡萝卜+猕猴桃：会破坏维生素C。

胡萝卜+茼蒿：会破坏维生素C。

胡萝卜+茄子：会不利消化。

胡萝卜+苹果：会破坏维生素C。

胡萝卜+柠檬：会破坏维生素C。

胡萝卜+山楂：会破坏维生素C。

胡萝卜+柚子：会破坏维生素C。

胡萝卜+木瓜：会破坏营养。

胡萝卜+红枣：会减低营养价值。

胡萝卜+辣椒：会影响吸收。

胡萝卜+山药：胡萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。

胡萝卜+西红柿：维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏。

胡萝卜+水萝卜：萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。

胡萝卜+白酒：一起吃易使肝脏中毒。

胡萝卜+山楂：胡萝卜富含维生素C分解酶，若含有丰富的维生素C的山楂与含有维生素C分解酶的食物同用，维生素C则易被分解破坏。

胡萝卜+白萝卜：胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜中的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低。

胡萝卜+醋：胡萝卜素就会完全被破坏了。

胡萝卜+杏：身体不适。

天天吃胡萝卜的坏处

每天适量吃胡萝卜是没有坏处的。

胡萝卜也叫红萝卜、金笋、胡芦菔、红芦菔、丁香萝卜，它的营养价值较高，含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、叶酸、叶黄素、木质素、果胶、钙、铁、钾、磷、镁、锰、硒等营养成分，适量食用能够为身体补充水分和营养，起到生津止渴、开胃、通便减肥的作用。

虽说适量吃胡萝卜没有坏处，但为了保证营养均衡，在条件允许的情况下，建议不要天天吃胡萝卜。因为，在《中国居民膳食指南（2016）》中建议，平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上，饮食要多样性，天天都吃胡萝卜这一种蔬菜不利于营养均衡摄入。

胡萝卜怎么算坏了 吃胡萝卜要注意哪些

胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素成分，如果食用过多人体无法及时代谢，会导致血液中胡萝卜素堆积过多，引起胡萝卜素血症，从而出现皮肤发黄等情况。

虽然很多蔬菜生吃更有营养，但是胡萝卜中含有的类胡萝卜素是脂溶性的，需要与之类结合才能被酶解，而直接生吃的话类胡萝卜素很难被人体所吸收，因此一般胡萝卜熟吃会比生吃更好。

胡萝卜加白萝卜虽然搭配起来十分美观，让人有食欲，但是胡萝卜中含有的一些成分会破坏白萝卜中的维生素C，从而影响其营养价值，因此一般建议不要将两种萝卜放到一起食用。

胡萝卜禁忌人群 吃多胡萝卜的坏处

具体情况如下。

过量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成，分泌减少，有的甚至会造成无月经、不排卵、月经变乱。这种情形最早是在精神性厌食症患者身上发现的，即使她们不吃东西，没有月经，抽血仍发现血中胡萝卜素过高。后来在一些不是精神性厌食症的女病人身上发现，如果大量吃胡萝卜，会造成血中胡萝卜素偏高，而出现不孕症、无月经、不排卵等异常现象。

胡萝卜有点坏了还能吃吗 胡萝卜可以天天吃

可以。

胡萝卜中含有大量的维生素、纤维素、糖分、蛋白质以及钙、铁、磷等营养成分物质，具有较高的营养价值以及食用价值，并没有什么副作用，是可以天天适量进行食用的，对人体健康具有好处。