玉米做法大全
玉米做法大全
直接煮着吃，该方法非常简单，只需要在菜市场买到嫩玉米，放到水里煮半个小时就可以食用了。
喝玉米糊糊，做法也是非常简单，将玉米面用凉水拌成糊状后倒入锅中煮15分钟即可。也可以将适量的玉米粒放入豆浆机中，按照打豆浆的步骤制作。
松仁玉米，做法稍复杂。材料：玉米粒，剥壳松子仁，红绿辣椒，葱各适量。制作步骤1.将玉米粒放入沸水中煮至八分熟，捞出沥干，2.辣椒切成1cm左右大小，香葱切成碎末3.用中火将炒锅烧至温热，放入松仁干炒，至略变金黄后盛出。4.把香葱煸出香味后依次放入玉米粒、辣椒丁煸炒2分钟，调入精盐和白糖，翻炒均匀，松仁炒匀装盘成菜即可。
玉米烙。材料：玉米粒，淀粉，植物油，糖1、将玉米粒煮熟后过冷水2、在玉米粒里放入适量淀粉和白糖拌匀后，用小铲拍成圆形后，小火煎成型。3、玉米烙成型后放入烧热的油炸，炸至金黄后，捞起沥油，即可。
玉米饼。材料：玉米面，面粉1、把玉米面，面粉以及适量干酵母加温水混合均匀后，醒30-40分钟。2、用手取出适量的面团，拍成椭圆形状的小饼3、饼铛里放适量油，把做好的小饼子放入锅里，煎熟，即可。
椒盐玉米材料：玉米粒，鸡蛋，1、在玉米粒中加鸡蛋清，搅匀后，加入适量生粉，继续搅拌，使玉米粒外面均匀包裹一层生粉2、锅里放油，烧红后把搅好的玉米粒倒进去，炸至金黄色后，出锅3、把适量椒盐、鸡精撒在玉米上，搅匀，即可。
炒玉米材料：玉米，瘦肉1、把玉米粒从玉米上掰下来，备用。2、取瘦肉，剁成肉末。3、油热，把肉末炒至微黄后，把玉米粒倒入翻炒，加盐，等玉米熟了，就可以出锅了。
素炒三丁材料：玉米粒，胡萝卜，毛豆，火腿1、玉米和毛豆洗净，胡萝卜，火腿切丁备用。2、热油后，一次放入胡萝卜，毛豆、火腿和玉米，翻炒熟，即可。
玉米笋的做法大全
玉米笋炒肉的做法：
准备材料：鲜玉米笋、香菇、胡萝卜、瘦肉、香芹、生粉、鱼露、油
制作步骤：
1、香菇用温水发软后，清洗干净沥干水分，切丝待用;胡萝卜去皮洗净，切丝。
2、瘦肉片洗净后沥干水分，放进容器里加入鱼露、油、生粉，搅拌均匀淹渍入味。
3、热锅倒入油，放入香菇丝，微火煸出香味。
4、再放入瘦肉片和胡萝卜丝，改大火，快炒至瘦肉片变颜色。
5、待肉变色后放入玉米笋和鱼露，继续快炒，肉全熟时，勾芡，炒匀，熄火。
6、装盘，撒上香芹点缀。
玉米笋虾球的做法：
准备材料：玉米笋、虾、蒜
制作步骤：
1、鲜虾洗净去壳去虾线，蒜切碎。
2、锅内放油，将蒜炒出香味。
3、放入处理好的虾，炒至变色
4、淋入西贡酱汁。
5、放入玉米笋，翻炒均匀即可出锅。
玉米笋虾球具有安神、养血、下奶的功效。
温馨小贴士：
西贡酱汁超市有售
玉米笋罐头可以直接食用，不需要炒得过久，以免变软影响口感。
玉米烙的制作大全
方法一
零失败玉米烙
制作食材
水磨糯米粉1大勺、玉米淀粉3大勺、玉米粒 200g、玉米油 1小碗、绵白糖3勺+1勺，奶粉1小撮、食盐1小撮。
制作流程
1、速冻玉米粒解冻后用一碗水加3勺白砂糖上锅烧熟入味，沥水，玉米汤可当饮料，玉米粒里留一大勺左右的水。有条件可加炼奶，但我不喜欢那味。
2、将水磨糯米粉、玉米淀粉混匀后倒入玉米粒中，翻拌几下让每颗玉米都裹上粉，整体是黏糊糊的有水份的状态，像厚糊糊一样，这样煎的时候才不会散架。
3、在锅中倒入烧玉米粒等量水的油，量自己调整好，保证没过大部分玉米粒即可。摇动锅子以便均匀抹到，加热到开始冒烟后倒出2/3备用，当心热油飞溅。剩余1/3油在锅中，关火。
4、倒入玉米粒，用铲子使玉米粒尽可能单粒平铺在锅底，摊好后开小火煎炸3min。
5、倒入刚才的2/3油，转中火煎炸3min直到金黄酥香。沥油后用纸巾吸干两面油份，不然会油死。背面的我是摊了张纸巾在盘子里，小心把玉米烙顺锅子滑入盘子，静置片刻吸好油后，用铲子轻抬玉米烙一边，抽出纸巾即可。
6、将1小撮奶粉、1小撮食盐、1勺绵白糖混匀，用筛子均匀撒在玉米烙上，喜欢沙拉酱的再挤上沙拉即可。
方法二
制作食材
听装玉米粒一罐、进口干生粉约30G。 调味料：
糖或者椒盐
制作流程
1.生粉大约30克左右。面粉10克
2.打开罐头，倒出玉米粒，漓干水分。(可以用干净的毛巾吸水)
3.把生粉，面粉,还有鸡蛋的蛋黄加入玉米中拌匀。
4.锅烧热，倒出热油，玉米用手搪平，小火煎。
5.锅放在火上，加少许热油，并用手轻轻抖动并转动锅，使玉米饼凝固不拈锅。
6.再倒入多点的热油，煎5-6分钟。
7.倒出油，这样玉米烙就煎好了。为了美观，可以撒点胡萝卜丁，也可加入青豆，改刀再装盘。
8.这样一盘美味的玉米烙就做成了。
方法三
制作食材
原料：玉米粒300克，花生仁，红绿丝。
调料：食油，精盐，味精，砂糖，生粉。
制作流程
选用优质玉米粒，放入花生仁、红绿丝、干生粉、精盐、味精、砂糖拌匀。炒锅烧至六成热时放入食油滑锅，然后将玉米粒倒入锅内，摊成圆状，再将余油倒入，使玉米烙定型即成，切刀装盘。
特点：色泽金黄，入口松脆，香甜可口。
方法四
果仁玉米烙
制作食材
美国甜玉米250克，花生仁、淀粉、鸡蛋清、精盐、味精、白糖、炼乳、生菜、红樱桃、精炼油。
制作流程
花生仁炸熟，碾碎，将淀粉、鸡蛋清、精盐、味精、白糖、冻乳调制成糊，和入碎花生仁，美国甜玉米，下锅烙成饼状，然后改刀成菱形状装盘，用红樱桃、生菜点缀既成，注意糊的厚薄适中，以粘结为准。
方法五
珍珠玉米烙
制作食材
美国甜玉米250克。黄瓜丝200克。淀粉，色拉油。
制作流程
将玉米和黄瓜丝放入容器拌匀，放入淀粉拌匀(感觉有粘性)然后倒入漏勺，按
成饼状。放人3成热的油中炸熟。改刀后，就可以食用了。
也可以去超市买这种食品罐头。
方法六
黄金玉米烙
主料：玉米粒、干淀粉
辅料：白砂糖
1. 甜玉米放水煮熟，大约五分钟。
2. 煮熟的甜玉米取出放凉后，用刀贴着玉米棒取下玉米粒，这样取下的玉米粒会粘在一起，需要用手把它们分开成一粒粒的。
3. 放在筛网里，用水把玉米粒表面冲湿，稍稍甩两下，甩去多余水分。
4. 把玉米粒和干淀粉拌匀，使玉米粒表面都粘上淀粉。(玉米粒表面不能太干，需要有些湿湿的，否则裹不上淀粉)
5. 锅中放半碗油烧热后，倒出。
6. 转小火，此时锅中留一点点油。
7. 把玉米粒倒入，可用手背轻轻把玉米粒摊平。接着用小火煎三到五分钟左右，让玉米粒都粘连在一起成整块饼状，(煎的过程中不能动玉米粒，否则会散。可以端起整个锅轻轻晃动)。
8. 此时加入刚才加热后倒出的油，油量要没过玉米粒。转中火升高油温，炸三分钟至玉米粒金黄酥脆。
9. 关火，用锅铲帮助倒出锅中的油。
10. 喜欢吃甜的就撒上一些粗砂糖，案板上准备厨房纸，把玉米烙放在上面吸走多余油份，装盘即可。
玉米粒的做法大全
第一、先将晒干的生玉米粒放锅里用水煮熟后，漏出来放碗里备用(如是熟的干玉米粒，用凉水发开，约半小时左右，再用热水汆一下)，第二、准备好的肉丁先炒下放入玉米粒再炒一下放入作料就可以了
在这里可以说明的是用肉丁，香菇丁，青椒红椒丁都可以炒，红青黑白黄在一起也是很好看的
玉米的做法大全 玉米的烹饪技巧
玉米粉持气性能差，需与面粉掺和后方可制作各种发酵点心。用玉米制出的碎米叫玉米，可用于煮粥、焖饭，未成熟嫩玉米可用于制作菜肴。
玉米的做法大全
1.黄金玉米烙
材料：甜玉米粒 250克 ，糯米粉 35克 ，玉米淀粉 70克，清水适量(约50克)，糖粉适量，植物油250克。
做法：
1.将新鲜甜玉米剖成颗粒状，准备玉米粉，糯米粉和糖粉。
2.将糯米粉，玉米淀粉和玉米粒混合，加入少许清水，将玉米粒混合至表面可以裹上面粉。
3.平底锅内放入油烧至8成热，将油倒出备用。
4.将混好的玉米粒平铺在锅子内，再用手在表面洒一些水，让玉米粒粘连在一起。
5.用小火将锅内的玉米粒煎至定型，晃动锅子是一整块移动的。
6.这时再将事先烧过的油慢慢沿着锅边淋入。
7.接下来把所有的油都倒入，油量要没过整块玉米粒。
8.保持用中小火炸至表面的粉类由白色转为黄色即可，将玉米烙连同油一起倒入漏勺中，沥净油后即可切件装盘。装盘后洒上少许糖粉。
2.爆米花
材料：小玉米粒，油，糖。
做法：
1.小玉米粒淘洗几遍，沥水晾干或用电吹风吹快速吹干。
2.先倒入炒菜一样多的油，油热了放干玉米粒，盖上锅盖。开中小火加热，不一会儿便会听到锅里发出"嘭嘭"的爆裂声。
3.中途可以抬起锅，压紧锅盖，晃几下，使受热均匀。待锅中渐渐平静下来，就爆好了，关火。打开锅盖，均匀淋洒白糖，用筷子翻拌均匀既可。
3.松子玉米
材料：甜玉米一碗，松仁一小碗，辣椒(小)一个，胡萝卜(小)一根，小葱一棵，盐半小勺。
做法：
1.将辣椒、胡萝卜、小葱全部切玉米粒大小的丁。
2.锅内加油，待油温有3成热，就把松仁放入锅中，保持小火，白白的松仁稍微有一点点变色，捞来沥油。
3.另起一锅，加底油，同时下葱花和胡萝卜丁煸炒，煸出香味后加辣椒丁，翻炒几下，就可以加入甜玉米粒翻炒了，至熟，加半小勺盐调味，盛盘出锅待用。
4.将预备好的松仁，倒入盘中，拌匀即可。
4.椒盐玉米粒
材料：罐装玉米粒1罐，鸡蛋1个，生粉适量，椒盐少许，小香葱1根。
做法：
1.备齐所有所需材料。
2.将玉米粒控干水分，放入碗中，打入一个鸡蛋。
3.加入适量生粉，可以适当多放些，以至玉米粒比较有厚重感。
4.充分搅匀，使玉米粒均匀裹满蛋液。
5.锅中加适量油，比炒菜稍多一些，烧至七、八成热时倒入玉米粒，不要立刻用铲子拨动，等待约半分钟再用铲子搅散。
6.炒几下停一会，不要一直翻动，待玉米粒呈金黄色后熄火，趁热撒入椒盐和葱花，拌匀即可。
5.玉米羹
材料：玉米1-2根，马蹄粉(或生粉)适量，盐，鸡精，水，油，鸡蛋1-2个。
做法：
1.玉米去粒洗干净备用，适量马蹄粉加水搅拌均匀备用。
2.玉米加水(浸过玉米面)用搅拌机重复搅拌3次左右成玉米糊。
3.搅拌好的玉米糊再加水煮开后，加适量的盐、鸡精、少许油调味。
4.倒入鸡蛋搅散后，再加入马蹄粉水再度煮开即可。
6.玉米蔬菜肉丸
材料：3分肥7分瘦猪肉180克，香甜玉米粒 30克 ，胡萝卜20克，碗豆20克，姜蓉1/2小匙，盐1/2小匙，生抽2小匙，玉米淀粉1/2大匙，芝麻香油 1小匙。
做法：
1.将生姜磨成蓉，胡萝卜切成2mm大小的方块，甜玉米剖成粒备用。
2.猪肉切成小块，用搅拌机搅成泥状。
3.将猪绞肉放入盐，生抽用筷子顺时间方向搅拌，加入玉米淀粉搅拌至肉泥起胶状。
4.加入碗豆，胡萝卜粒，玉米粒，用筷子将蔬菜粒拌入肉泥中，加入芝麻香油拌匀。
5.用手将绞肉拌挤成肉丸，摆放在盘子上。
6.蒸锅上烧开水，摆上肉丸，加上锅盖用旺火蒸20分钟即可。
玉米的吃法大全 玉米发糕
这道红枣玉米发糕，清甜适口，枣香浓郁，非常美味。红枣和玉米搭档，营养丰富，是非常健康的一道家常主食。
具体制作方法
第一步：准备食材。玉米粉220克、面粉200克、糖10克、红枣20克、酵母粉4克。
第二步：把玉米粉、面粉、糖、酵母粉混合匀均，然后倒入适量的温水，用饭铲和成较软的面团，如图（面团一定要软）。面团和好后，静置十分钟备用。
第三步：往模具内壁抹一层薄薄的食用油。（我用的是八寸戚风蛋糕模，如果亲们没有，可以用碗、盆、保鲜盒等代替，效果一样的）
第四步：把面团放入模具中，将表面抹平，如图。然后盖上保鲜模，放到温暖的地方，醒发半个小时到40分钟。
第五步：把红枣放入开水中煮3分钟，然后捞出控干水份备用。
第六步：面团发酵至原体积的2倍就可以了，接下来把红枣按在面团表面。如图
第七步：冷水上锅，大火烧开水后转中火再蒸30分钟（如果发糕比较大或者比较厚，就要相应的增加时间。）
第八步：蒸好后晾凉脱模，然后切成块即可食用。
玉米面的做法大全
1、玉米面发糕的做法
【主料】黄玉米面 300克
【辅料】酵母10克 白砂糖150克苏打粉3克
【做法】
1、将玉米面放入盆内，加酵母和适量温水，拌和均匀静置发酵。
2、待面发酵好后，放入糖、小苏打揉匀，稍饧一会儿。
3、将笼屉内铺上湿屉布，将饧好的玉米面倒入屉内，铺平，用旺火蒸约15分钟。
4、将蒸好的发糕放案板上，晾凉，切成6厘米见方的块，即可食用。
2、玉米面饼的做法
【主料】玉米面500g鸡蛋50g辅料白糖30g奶粉50g发酵粉5g
【做法】
1、玉米面中放入白糖。
2、放入鸡蛋。
3、放入发酵粉。
4、放入奶粉。
5、放入适量清水，搅拌均匀，放在温暖处发酵。
6、发好的玉米面，表面有许多小泡泡。
7、锅上火，表面刷一层油，舀一勺玉米面糊糊倒入锅中。
8、一面熟后翻面。
3、玉米面粥的做法
【主料】玉米面，水
【做法】
1、玉米面三汤匙。
2、加入清水，边加水边搅拌，至玉米面成稀糊状。
3、锅内注入适量清水，如果不喜欢太稀，可以少加水。
4、水开后，慢慢倒入玉米面糊，边倒边轻轻搅动，防止面糊因为水温过高而结块。
5、待玉米面糊两个开锅后，装碗即喝。
4、玉米面窝窝头
【主料】玉米面，糯米面
【辅料】糖，盐，奶粉，熟蛋黄
1、玉米面、糯米面少许，根据口味加适量的糖或盐。有条件，可加一些奶粉、适量煮熟的本地鸡蛋黄。
2、用开水边倒入，边用筷子搅拌，直接烫面做，面要干一点，揉捏成窝窝头的形状。
3、蒸锅先烧水上气后放窝头，大火蒸十分钟即可。
4、玉米面没有粘性，因此需要加一些糯米面或直接用糯玉米免制作。
5、做窝头时手上淋点水，这样面就不会粘在手上，窝头就能做的漂亮点。
5、玉米面豆粥
【主料】玉米面，黄豆
【辅料】辅料：白糖或咸菜末适量。
【做法】
1、将黄豆洗净，加水泡软，放入锅内煮至酥烂捞出。
2将锅内加足水，上火烧开后，下入黄豆，烧至再开时，倒入温水搅至糊状的玉米面，边倒边用勺搅匀。
3、开锅后转用小火再熬煮一会儿即可。
4、食用时，将粥盛入碗内，加入白糖或咸菜末即可。
5、粥香豆酥，常食可益体强身。
6、黄豆要煮至酥烂，玉米面边倒边搅拌，以免成疙瘩。
玉米的吃法大全 三文鱼玉米炒饭
往剩饭里加了一些三文鱼和蔬菜，颜色立马变得靓丽起来，营养更是丰富全面。
具体制作方法
第一步：准备食材。米饭300克、三文鱼100克、青豆50克、玉米50克。
第二步：把三文鱼切成小块，如图。
第三步：将青豆和玉米放到开水锅中焯熟备用。
第四步：锅中倒入少许食用油，油热后把三文鱼放到锅中煸炒至变色，然后撒少许黑糊椒粒，煸炒均匀即可盛出备用。
第五步：锅中再次倒入少许食用油，油热后把青豆、玉米放入锅中煸炒均匀，然后撒1勺盐调味。
第六步：把米饭放入锅中，翻炒均匀。
第七步：把三文鱼块放入锅中。
第八步：翻炒均匀，即可盛出开动了。
玉米烙的做法大全
食材主料：玉米250g
辅料：牛油适量、生粉适量、蔬菜油适量、橄榄油适量
步骤
1.玉米洗好剥出来备用。
2.装入碗里淋上少许蔬菜油搅拌均匀。
3.加入少许生粉。
4.搅拌均匀，尽量让每一颗玉米都沾上生粉。
5.烧热锅入入适量牛油。
6.把搅拌好的玉米倒入开始煎。
7.尽量装它摊平。
8.由于看着似乎太干了，放入少许生粉水。
9.煎至水份收干后反转另一面略煎片刻即可熄火。收藏273加入精选集小贴士喜欢甜食的朋友可适当少许糖，我这个什么调料都没放，比较原味的感觉。
玉米的做法大全
一、松仁玉米
食材：玉米、胡萝卜、豌豆粒、松仁。
做法：
1、新鲜玉米用刀将玉米粒切下，胡萝卜切丁，豌豆粒、松仁备用;
2、锅中水沸后，加少许油和盐，放入豌豆粒煮七八分钟，捞出备用，放入玉米粒煮两三分钟，捞出备用，葱切末备用;
3、锅中油热后，放入葱花炒香，胡萝卜丁翻炒均匀，放入豌豆粒、玉米粒翻炒两分钟;
4、加盐和蘑菇精调味，放入松仁翻炒均匀即可。
二、尖椒玉米粒
食材：新鲜玉米300克、青尖椒100克、橄榄油15ML、干花椒10粒、水30ML、盐适量。
做法： 小吃的做法
1、将新鲜玉米，洗净沥干水分待用;将青尖椒洗净后切成小丁待用;
2、锅中油烧至7成热后，放入大蒜片、干花椒炒香，再倒入玉米粒翻炒炒匀，加水;闷至玉米变软，锅中水分收干;
3、放入青椒翻炒断生，加盐调味道即可。这道菜清爽可口，是白粥的最好搭配，适合夏季食用。
三、橄榄油玉米水果沙拉
食材：苹果1个，猕猴桃1个，甜玉米1根，蓝莓果酱
做法：
1、锅中加水，放入甜玉米，加少许盐，将玉米煮熟。
2、煮玉米的时候，我们来处理其它的食材。
苹果洗净后，用挖球器挖出果肉，将果肉泡入淡盐水中。同样的方法，挖出猕猴桃果肉备用。
3、玉米煮熟后，取粒，和苹果果肉、猕猴桃果肉一起倒入大碗中，加1勺橄榄油，拌匀。
4、蓝莓果酱撒入拌好的沙拉内，即可。
苹果果肉容易氧化变色，用淡盐水浸泡一下，可防止苹果变黄变暗。
煮玉米的时候，加一点点盐，可以使煮熟的玉米更甜。
四、山药玉米煲牛蒡
食材：玉米、野山药、牛蒡、蟹味菇、红枣
做法：
1、野山药刨皮切滚刀块待用。
2、牛蒡洗干净，用刀刮去牛蒡表面的皮，然后切斜刀片待用。
3、玉米洗干净，然后切块待用。
4、蟹味菇切除根蒂，红枣洗干净待用。
5、生姜洗干净，菜刀将整只姜略拍待用。
6、平底锅中倒少许橄榄油，将野山药略微煸炒。然后倒入瓦罐中、放入牛蒡片、姜结，加足水,大火烧开,调中火熬制3小时。
7、熬制3小时后,放入玉米块、蟹味菇、红枣继续熬1小时。
8、最后调味加盐、蘑菇精、少许胡椒粉。OK啦!
五、茄汁笋丁玉米
食材：西红柿两个去皮切丁、袋装笋焯水后滤干、蒜、洋葱切末、甜玉米粒、盐、糖、素耗油、干罗勒碎。
做法：
1、锅中入油加蒜末、洋葱末爆香;
2、加入西红柿丁翻炒至粘稠;
3、加入少量罗勒碎拌匀;
4、倒入笋丁和玉米，要勤翻以免粘锅。加入一大勺素耗油、适量盐、糖调味;
5、待笋丁和玉米熟了，加入水淀粉勾芡即可出锅。
玉米的做法大全
玉米是人们日常生活中常见的一种食材，很多人都喜欢吃玉米，淡淡的清香，甜甜的口感很让人喜爱，很多人不知道玉米怎么吃，其实不止可以煮玉米吃，那么大家知道玉米的做法吗?玉米怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下玉米的做法大全吧。
玉米的做法有很多很多，不止可以煮哦，下面小编就为大家介绍几款玉米的做法，希望大家喜欢。
松子玉米
材料
甜玉米一碗，松仁一小碗，辣椒一个，胡萝卜一根，小葱一棵，盐半小勺。
做法
1、将辣椒、胡萝卜、小葱全部切玉米粒大小的丁。
2、首先松仁过油。锅内加油，待油温有3成热，就把松仁放入锅中，保持小火，瞪大眼睛，边搅拌边观察，只要看白白的松仁稍微有一点点变色，就要赶紧捞出来沥油。这样，利用余温，松仁就可以炸熟，变香酥了。
3、另起一锅，加底油，同时下葱花和胡萝卜丁煸炒，煸出香味后加辣椒丁，翻炒几下，就可以加入甜玉米粒翻炒了，至熟，加半小勺盐调味，盛盘出锅待用。
贴心小提示
1、辣椒、胡萝卜在这里主要是起配色的作用，所以基本上挑小一点的就可以了。
2、这个菜虽然没加一点糖，但由于甜玉米粒和松仁的缘故，基本上是甜香味的。但是加平时炒菜用盐量的一半甚至是1/3，可以让这个菜吃起来更鲜。
3、之所以最后把松仁拌入盘中，可以更好的保持其香酥的口感
椒盐玉米
材料
两根一般大小的甜玉米，椒盐，生粉，一个鸡蛋，葱。
做法
1、剥玉米，尽量不要剥破，整粒的好看些，然后洗干净。
2、在玉米粒中加鸡蛋清，搅匀，再加生粉，可以多放些，一直到搅出来是比较厚重的感觉为止，就是玉米粒外面都包上了一层的样子。
3、锅里放油，要多一些，烧至七，八成热的时候把搅好的玉米粒倒进去，不要马上用铲子铲哦，可以过半分钟之后再搅拌，炒一下就停一会，不要老是动它，大概炒个六、七分钟吧，差不多金黄色的就好了。
4、可以起锅了!拿个大一点的盆子，因为待会还要搅拌。把椒盐倒在玉米上，量自己控制吧。可以加点鸡精，搅拌搅拌。
5、最后，把切好的葱花撒在上面，葱花要切得很细，不然很丑的。
玉米羹
材料
玉米1-2根，马蹄粉适量，盐，鸡精，水，油，鸡蛋1-2个。
做法
1.玉米去粒洗干净备用，适量马蹄粉加水搅拌均匀备用。
2.玉米加水(浸过玉米面)用搅拌机重复搅拌3次左右成玉米糊。
3.搅拌好的玉米糊再加水煮开后，加适量的盐、鸡精、少许油调味。
4.倒入鸡蛋搅散后，再加入马蹄粉水再度煮开即可。
玉米包
材料
玉米粉、富强粉、水果玉米、泡打粉、发酵粉、白糖、黄油、盐。
做法
1. 准备好原材料。
2. 将玉米粉和富强粉按1:2的比例放入盆中， 加入一小勺泡打粉、发酵粉和一大勺白糖。
3. 加入适量的水混合成光滑的面团。
4. 盖上保鲜膜，饧发20分钟。
5. 水果玉米清洗干净，玉米叶也洗干净擦去水分备用。
6. 剔下水果玉米仁，加入少许黄油和糖，煮开后再煮两分钟，放凉成馅。
7. 饧好的面团分成六小份。
8. 擀成长方形，在底端的一面放上煮好的玉米粒。
9. 先将包有馅料的一边玩上翻后按压紧，再继续往上卷。
10. 最后整理好成一端细、一端粗的玉米形状。
11. 再用小刀在面团上面打十字花刀，注意尽量整齐统一，放入刚清洗干净的玉米叶上进行最后发酵10分钟。
12. 烧锅水，水开后蒸上八分钟，再关火焖上两分钟即可。
13. 带有玉米清香的“玉米包”就完成了。
小诀窍
1. 玉米粉与富强粉(也就是中筋面粉)比例一般是1:2，再加入适量的泡打粉(泡打粉一般是面粉500克5克)，酵母(一般是面粉500克5克)，少许糖，和成光滑的面团后饧发20分钟。
2. 一般选用水果玉米，玉米嫩且甜，加入适量的黄油和糖(主要看个人口味决定量)，煮上两，三分钟后就可以了，放凉等会儿入馅。
3. 面团分割成适量大小，擀成长方形，一头窄点，放入馅料后卷起来， 再整理成细条状，一端宽，一端窄。
4. 在包好的玉米包上打十字花刀是个细致活，慢慢来，很容易的，只要注意均匀点就好。
5. 玉米叶清洗干净后擦干水分垫在玉米包的底部， 不仅能让玉米包有玉米的清香， 而且还能避免蒸时扒底。
玉米牛奶
材料
甜玉米1个，纯牛奶200ml，清水200ml。
做法
1、拿调羹从中间把玉米一分两半再掰下玉米粒，然后煮熟。
2、将玉米粒、牛奶、水放进破壁机。
3、按果汁键约2分钟停止工作后，倒出即可饮用。
玉米蔬菜肉丸
材料
3分肥7分瘦猪肉180克，香甜玉米粒 30克 ，胡萝卜20克，碗豆20克，姜蓉1/2小匙，盐1/2小匙，生抽2小匙，玉米淀粉1/2大匙，芝麻香油 1小匙。
做法
1.将生姜磨成蓉，胡萝卜切成2mm大小的方块，甜玉米剖成粒备用。
2.猪肉切成小块，用搅拌机搅成泥状。
3.将猪绞肉放入盐，生抽用筷子顺时间方向搅拌，加入玉米淀粉搅拌至肉泥起胶状。
4.加入碗豆，胡萝卜粒，玉米粒，用筷子将蔬菜粒拌入肉泥中，加入芝麻香油拌匀。
5.用手将绞肉拌挤成肉丸，摆放在盘子上。
6.蒸锅上烧开水，摆上肉丸，加上锅盖用旺火蒸20分钟即可。
小诀窍
1.给孩子吃的肉类不要太肥腻，最好选用3分肥7分瘦的猪肉，在搅肉前把肉切成小块。
2.做这道菜的玉米粒最好选用新鲜的甜玉米，老玉米少了那份香甜味，而且不易熟。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍玉米的做法的全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了怎么制作出
玉米碴的做法大全
玉米渣枣粥您是否知道这种粥呢，要是不知道的人可以看过来进行一下学习，早上吃点这种粥精神一天都非常精神抖擞，玉米渣的做法大全中这也是非常出名的一种做法了，那么下面我就为大家详细的讲解一下这种粥的做法吧：
玉米渣枣粥。玉米渣枣粥是一款家常粥，我这是用高压锅来煮的，简单省事，还不失营养。大家知道玉米的营养价值很高，玉米中的维生素是稻米的5至10倍，除含有碳水化合物，蛋白质，脂肪，胡萝卜素外，还有核黄素维生素等营养物质，这些物质对预防心脏病，癌症等疾病有很大的好处。而大枣具有补脾胃、益气血、安心神的作用.这两者合在一起营养价值会大增。
食材主料玉米渣70g大枣60g辅料小苏打适量步骤
1.玉米渣70g
2.大枣60g3.将洗净大枣用温水泡一会。4.在锅里煮开，然后清洗备用。5.玉米渣清洗干净和红枣一起放到电高压锅里，在放入少量的小苏打，煮制20分钟。
6.20分钟后，玉米渣枣粥就好了。
7.这是煮好的玉米渣枣粥，用电高压锅也挺简单。