无油菜谱无油鸡蛋卷

养生健康

无油菜谱无油鸡蛋卷

鸡蛋(4个) /榨菜/葱花

1.准备好材料，鸡蛋，葱，榨菜

2.把榨菜和葱切成很小的末

3.把鸡蛋打散，里加适量的盐，加1小勺料酒里面，把榨菜葱花碎放进去搅匀

4.调成中小火，倒1/4的鸡蛋液里面去

5.摊到表面一凝固就马上从左向右的卷过来

6.再倒入1/4的鸡蛋液，带一凝固，再从右向左卷过来，这样把所以的蛋液做完就完成了，切成大小合适的等份就可以了

2岁宝宝食谱大全推荐

2岁宝宝周一食谱

早餐牛奶麻花枣卷

中餐米饭熘肝尖奶油菜花

晚餐虾皮紫菜汤西瓜天津包子

消夜菠菜粥

2岁宝宝周二食谱

早餐天津豆腐脑

午餐五仁小窝头米饭鱼香茄子

晚餐肉末油菜西红柿鸡蛋汤苹果

消夜肉丝炸酱面

2岁宝宝周三食谱

早餐牛奶开花馒头

午餐米饭糖醋鱼胡熘肉片

晚餐奶油菜花汤圣女果青丝玫瑰糕木须肉

消夜百合莲子粥

2岁宝宝周四食谱

早餐鸡丝榨菜挂面汤白菜卷

午餐什锦焖饭西红柿蛋花汤香蕉

晚餐三鲜水饺

2岁宝宝周五食谱

早餐牛奶卤肝千层饼

午餐米饭烩三丝鸡圆豆腐羹

晚餐虾皮紫菜汤橘子米饭

无油菜谱无油低脂蔬菜烘蛋

蔬菜一大把/鸡蛋两个/盐一小撮

黑胡椒适量/切半的小番茄（可选）

番茄酱、沙拉酱、黄芥辣或其他任何酱（可选）

奶酪碎（可选）/蘑菇片/洋葱碎

1.蔬菜抓一大把洗净，切碎，蔬菜可以家里有什么就放什么

2.一个鸡蛋在碗里打散，放入一小撮盐和黑胡椒

3.开火热平底锅，不放油，直接把蔬菜丢进去。当蔬菜变软出汁时，倒入先前打散的蛋液，用小火烘（此时可盖盖子）

4.根据自己的喜好，在蛋半熟或全熟的时候关火，磨一点黑胡椒粒撒上即可。还可以铺上少量奶酪片或奶酪碎，或者挤上各种酱汁吃~

小贴士：

炒蔬菜的那一步还可以加入小番茄、蘑菇片、洋葱碎等等会让烘蛋变得更美味的食材~

无油菜谱无油嫩鸡胸

鸡胸250g /盐/黑胡椒

水适量/料酒适量/葱姜适量

1.洗净鸡胸，切成薄片放入大碗中。加盐、黑胡椒、料酒，并佐以葱姜，腌制约2小时

2.尽量用平底不粘锅，开火热锅。将鸡胸片均匀的摊在锅底，待鸡胸两面变色后加入一点清水，盖上锅盖焖2分钟左右即可

小贴士：

放入鸡胸时，锅内温度不要太高，以免粘锅。

蕨菜怎么吃

鲜蕨菜怎么吃?鲜蕨菜无论怎么吃，都要在开水中焯一下，然后在冷水中浸泡，需要3到4小时，这样才能将蕨菜中的有毒物质去掉。下面小编就来推荐几种鲜蕨菜的家常食谱。

1、鸡蓉蕨菜羹

1)准备500g鸡肉，150g蕨菜，50g笋，适量香菜。

2)配料为鸡精、胡椒粉、高汤、生抽、水淀粉、盐、味精各适量。

3)处理食材，鸡肉剁成肉末，蕨菜洗干净切段，笋切成碎末。

4)除香菜之外的食材焯水之后放入高汤中煮开，加入适量的调味品。

5)用水淀粉勾芡后撒上香菜即可。

2、麻辣脆皮蕨菜卷

1)准备主料为100g蕨菜，350g鸡蛋。

2)辅料为20g蘑菇，150g面包屑，20g鸡胸脯肉，20g虾仁;调味品有盐、花椒、香油各5g，葱、姜各3g，味精2g，辣椒油20g，玉米淀粉8g，植物油50g。

3)处理食材，蕨菜、鸡脯肉、虾仁切成碎末，蘑菇切成小丁。

4)将步骤3)中的东西放到一个碗里，加上盐、味精、葱姜末、红油、花椒油、香油搅拌均匀后成馅。

5)鸡蛋液与湿淀粉搅拌均匀，用勺子摊成15个小蛋皮。将小蛋皮一开二，卷上馅，卷成5厘米长、2厘米粗的卷。

6)将步骤5)中的卷裹上面粉，蘸上鸡蛋液，再裹一层面包渣。

7)锅中放植物油，油热后放入花椒爆香，然后将步骤6)中做好的蕨菜卷放入油锅中炸，金黄熟透之后捞出来沥干油。

3、笋干炒蕨菜

1)准备300g蕨菜，100g玉兰片，红尖椒30g，盐、玉米淀粉、大葱各5g，白砂糖、姜各3g，酱油、香油各10g，料酒15g，鸡精2g，植物油50g。

2)将蕨菜焯水，然后过凉切段。

3)葱、姜切碎，玉兰片切丝。

4)油热之后放入葱、姜爆香，把玉兰片放到油锅中翻炒，加入高汤，完全浸没玉兰片，用中火烹饪。

5)然后加入盐、酱油、味精、白糖、料酒，到汤汁不多的时候，加入蕨菜，翻炒变色之时，用水淀粉勾芡，最后淋上香油即可出锅了。

十一个月宝宝食谱推荐

十一个月宝宝辅食食谱1：鸡蛋肉末软饭

材料：60克鸡蛋、20克猪肉、50克香大米

做法：将大米淘好，放入锅内，加水，用大火煮;将鸡蛋打到碗里，掺入肉末搅拌均匀;待米煮开后，倒入肉末鸡蛋液，搅拌几下，转中火继续煮;煮至米汤熬干时，关火即可。

十一个月宝宝辅食食谱2：荷包蛋

材料：1个鸡蛋、1小碗肉汤;少许芹菜末、盐

做法：将肉汤倒入锅中加热，开锅后放少许盐，并将火关小;然后将鸡蛋整个打入肉汤中，煮至蛋白将蛋黄包裹的半熟状，再撒上少许芹菜末即可。

十一个月宝宝辅食食谱3：肉松饭

材料：1小碗软米饭、1大匙鸡肉或其它肉末;少许白糖、酱油、酒，植物油

做法：在锅内放植物油，油热后将肉末放入锅内，加白糖、酱油、酒，边炒边用筷子搅拌，使其均匀混合;炒好后，放在米饭上面一起焖，切一片花型的胡萝卜放在上面作为装饰，闷热即可。

十一个月宝宝辅食食谱4：西红柿饭

材料：1碗软米饭、2小匙胡萝卜粒、2小匙葱头、2小匙碎西红柿、半个鸡蛋;少许植物油、盐

做法：先将鸡蛋调匀，放平底锅内摊成薄片;然后将胡萝卜粒、葱头用少许油炒熟，加入米饭和西红柿，加少许盐拌匀;最后将混合好的米饭平摊在蛋皮上，然后卷成卷儿，切成小卷子即可。

十一个月宝宝辅食食谱5：青菜肉末

材料：2大匙肉末、2大匙青菜末;少许酒、糖、酱油、植物油

做法：先将肉末放入锅内，加2小匙水，用微火煮;待煮熟后加入少许酱油、糖、酒调匀;然后再锅内放植物油，油热后将肉末倒入炒;片刻后，将青菜末倒入一起炒，炒熟即可。

十一个月宝宝辅食食谱6：鸡蛋软饼

材料：60克面粉、2个鸡蛋;适量白糖、精盐

做法：先将鸡蛋打散;然后将鸡蛋加入面粉中，放适量的白糖、精盐和水，调匀成稀糊状;在平锅内擦少许油烧熟，将调好的鸡蛋面粉糊放入晃开，摊成软饼，烙透即可。

孕妇糖尿病食谱

患有妊娠期糖尿病的孕妇宜食血糖指数低、高膳食纤维含量、易消化清淡的食物。建议孕妈多吃蔬菜如黄瓜、西红柿、青菜、芹菜等。水果如柚子、猕猴桃、草莓、青苹果。蛋白选择优质蛋白如瘦肉、牛奶、鱼类等。主食最好选择粗粮如玉米面、荞麦面、燕麦面做成的馒头。

无论吃什么，都需要注意适量，妊娠期糖尿患者应少吃多餐，每天5―6餐适宜。

小编为大家推荐经典妊娠期糖尿病食谱：

经典食谱1

早餐：豆腐脑250克、杂粮馒头50克、水煮鸡蛋一个50克

早点：苏打饼干25克

午餐：盐水河虾100克、木耳炒白菜190克、虾皮冬瓜汤100克、荞麦面条100克

午点：黄瓜汁150克

晚餐：青椒肉丝130克、丝瓜鸡蛋汤100克、芹菜拌海米110克、二米饭(稻米和小米)100克

晚点：牛奶220克

其他：色拉油25克、盐4克

经典食谱2

早餐：牛奶220克、蒸鸡蛋羹50克、杂粮馒头50克

早点：咸切片面包

午餐：炒苋菜150克、冬瓜肉片汤125克、莴笋炒肉片125克、二米饭100克

午点：黄瓜150克

晚餐：红烧豆腐50克、清蒸鱼100克、蔬菜水饺200克

晚点：西红柿150克

其他：色拉油25克、盐4克

经典食谱3

早餐：煮鸡蛋50克、小米粥50克、牛奶220克

早点：豆腐脑250克

午餐：拌黄瓜80克、炒绿豆芽200克、二米饭100克、蒸扁鱼100克、虾皮菜秧榨菜汤150克午点：梨100克

晚餐：青椒肉丝130克、芹菜炒肉130克、二米饭100克、三丝紫菜汤110克

晚点：西红柿150克

其他：色拉油25克、盐4克

经典食谱4

早餐：煮鸡蛋50克、牛奶220克、麦麸面包60克

早点：花卷30克

午餐：米饭100克、黑木耳烩豆腐70克、萝卜丝汤150克、青豆虾仁70克

午点：橙子150克

晚餐：鲜蘑清汤90克、二米饭100克、蒸扁鱼100克、炒苋菜150克

晚点：牛奶220克

其他：色拉油40克、盐4克

经典食谱5

早餐：酱蛋50克、豆浆200克、麦麸面包50克

早点：柚150克

午餐：二米饭100克、丝瓜鸡蛋汤100克、白斩鸡50克、苦瓜炒肉丝125克

午点：小花卷30克、西红柿150克

晚餐：二米饭100克、小白菜汤120克、凉拌海带100克、洋葱炒鳝丝150克

晚点：牛奶220克

其他：色拉油25克、盐4克

宝宝便秘的营养食谱

菜品：三丝春卷

工艺：包卷炸

口味：炸烧味

类别：私家菜便秘调理学龄期儿童食谱青少年食谱接触化学毒素人员食谱主料：绿豆芽 350克韭菜 150克香菇(鲜) 100克小麦面粉 200克调料：鸡蛋 120克色拉油 70克小麦面粉 10克大葱 10克姜 10克胡椒粉 3克盐 3克味精 1克各适量。

制作工艺

1.绿豆芽洗净，韭菜洗净切寸段;水发香菇洗净切丝，葱、姜洗净切丝。

2.鸡蛋打散，和面粉放入碗中，调成鸡蛋糊。

3.绿豆芽、韭菜段、香菇丝、葱丝、姜丝、胡椒粉、精盐、味精同放碗中拌匀，然后放入春卷皮上包成春卷，缝口处用鸡蛋糊粘紧。

4.锅中放油烧热，春卷依次放入锅中炸，当颜色浅黄时，捞出沥油即可。

工艺提示

因有过油炸制过程，需准备色拉油500克左右，本菜中的需用的春卷皮为15张。

春卷皮制作方法：

高筋面粉、水、食盐、蛋白、沙拉油混合拌均匀，松弛10分钟，平底锅预热，用手刷沾面煳，刷入平底锅成圆型，熟后取出即可。

菜品口感

表皮酥脆，馅心鲜香。

无油菜谱香菇蒸鳕鱼

鳕鱼1块/干香菇2朵/姜3片

料酒1小勺/小葱2根/蒸鱼豉油1大勺

1.香菇泡发洗净切片，小葱切段，姜切丝

2.葱姜摆放蒸盘上，再将洗净的鳕鱼块摆放上葱姜上

3.将香菇放在鳕鱼上，调入料酒和蒸鱼豉油

4.轻轻晃动盘子，让调汁均匀铺撒在食材上

5.鳕鱼蒸熟，最后食用时撒上葱花即可

无油菜谱无油白胡椒虾

对虾250g /食盐/蒜5瓣

料酒1勺/白胡椒半勺/小葱适量

1.剪去虾的胡须和脚

2.用剪刀从虾头和身体接缝处，沿着背部剪到尾部，用牙签从中间挑出泥肠

3.大蒜剁碎

4.把锅烧热后加入对虾，加入白胡椒粉、蒜泥和盐调味

5.加入一勺左右的料酒大火翻炒到虾完全变色、料酒完全收干，撒上葱就可以出锅

蛋卷的品种配料

椰蓉蛋卷：食用植物油，黄奶油，小麦粉，椰蓉，鸡蛋，无糖炼乳，白砂糖，肉松

蛋白蛋卷：食用植物油，黄奶油，小麦粉，鸡蛋，无糖炼乳，白砂糖，肉松

朱古力蛋卷：食用植物油，黄奶油，小麦粉，鸡蛋，无糖炼乳，白砂糖，可可粉，肉松

香芋蛋卷：食用植物油，黄奶油，小麦粉，鸡蛋，香芋色香油，白砂糖，肉松

芒果蛋卷：食用植物油，黄奶油，小麦粉，鸡蛋，芒果色香油，白砂糖，肉松

紫菜蛋卷：食用植物油，黄奶油，小麦粉，鸡蛋，白砂糖，β-胡萝卜素，紫菜，肉松

蛋卷：食用植物油，黄奶油，小麦粉，鸡蛋，白砂糖，β-胡萝卜素

肉松蛋卷：食用植物油，黄奶油，小麦粉，鸡蛋，白砂糖，β-胡萝卜素，肉松

香脆圆卷：食用植物油，黄奶油，小麦粉，鸡蛋，白砂糖，β-胡萝卜素，肉松

芝麻蛋卷：食用植物油，黄奶油，小麦粉，发酵粉，鸡蛋，白砂糖，β-胡萝卜素，芝麻，肉松

XO肉松蛋卷：白砂糖，食用植物油，黄奶油，小麦粉，鸡蛋 XO酱，可可粉，肉松

海鲜蛋卷：食用植物油，黄奶油，白砂糖，小麦粉，鸡蛋，辣椒粉，肉松，海鲜酱

紫菜肉松蛋卷：肉松，紫菜，食用植物油，黄奶油，小麦粉，鸡蛋，白砂糖

草莓蛋卷：食用植物油，黄奶油，白砂糖，小麦粉，鸡蛋，草莓色香油，肉松

芝麻蛋卷：食用植物油，黄奶油，小麦粉，鸡蛋，白砂糖，β-胡萝卜素，黑芝麻，肉松[3]

蛋卷王：食用植物油，黄奶油，小麦粉，鸡蛋，白砂糖，β-胡萝卜素

孕早期的食单与食谱举例

一日食单：

粮食 320g

豆制品 60g

蛋 50g

牛奶 250g

肉、鱼、虾、鸡 100g

蔬菜 500g

水果 50～100g

烹调用油 20g

以上食单可供(2100kcal)8.8MJ热能。

一日食谱举例

早餐

牛奶牛奶250g 白糖10g

烤馒头片标准粉50g

红腐乳腐乳5g

酱肝猪肝10g

午餐

米饭稻米(早籼、标一)150g

豆腐干炒芹菜芹菜茎100g 熏豆腐干50g

海米烧油菜油菜200g 海米10g

蛋花汤鸡蛋50g 紫菜5g

晚餐

花卷标准粉100g

清蒸鳊鱼鳊鱼100g

拌白菜心白菜心150g,海蛎肉6g,香醋10g

全日烹调用油 20g

晚点

饼干苏打饼干50g

桔子芦柑l00g

本食谱可供蛋白质91.3g(热比17.4%),脂肪55g(热比23.6%),碳水化合物308.8g(热比59%),维生素、无机盐、微量元素全部达到极轻体力劳动孕早期妇女供给量要求。

无油菜谱无油鸡蛋卷