牛排几分熟好吃

牛排几分熟好吃

推荐火候：四至六分熟

菲力牛排(FILLET)：也称嫩牛柳，牛里脊(TENDERLOIN)，取自于牛的里肌肉(即腰内肉)，运动量少，且肉质最嫩精瘦，油脂少，因每头牛就一小条而显得“物稀为贵”。口感好但没有嚼头，并且烹煮过头就显得老涩，因此多推荐给牙口不好，消化较弱的老人家或小朋友食用。

推荐火候：三至七分熟

丁骨牛排(T BONE)：是牛背上的脊骨肉，大块肉排中间夹着 T 字形的大骨，一边是菲力，一边是纽约客，肉质一细嫩一粗犷，或油腴或爽俐，点一客统统吃得到。

推荐火候：五至八分熟

肋眼牛排(RIB EYE) ：取自于牛肋脊部位，即牛骨边上的肉。肋眼牛排或许比不上腰脊肉那样嫩，但骨边肉向来好吃，油油嫩嫩的肉丝中夹着Q而有劲的油筋，比沙朗耐嚼，比菲力够味，而且油花十分丰郁，是受年轻男食客喜欢。

推荐火候：四至六分熟

牛小排：牛小排取自于牛的胸腔左右两侧，含肋骨部分。牛小排带骨带筋肉质肥腴鲜美，多汁且耐嚼，有大理石纹，特别是采用牛的第六、七根肋骨的，嫩而不涩，肉量丰郁的全熟肉质，即使是怕生的食客也可怡然享用，更创造出牛小排的另类魅力。

推荐火候：全熟

除了上述的品种，餐桌上常见的还有像牛肩胛部位的板腱肉、上肩胛肋眼心、牛肚部位的腹胁肉、上后腿肉等，这些部位虽然肉质纤维较粗，无法媲美以上品种。

通过以上介绍，对牛排几分熟好吃呢，也是有着很好的了解，所以对牛排选择的时候，都是可以根据以上方法进行，这样对人体各方面，才会有很好的帮助作用，使得身体可以健康发展，尤其是对爱吃牛排的人，更是要注意这点。

牛排几分熟好吃

那牛排几分熟好吃呢，下面就详细的介绍下，使得我们在选择的时候，也是可以放心进行，这样在吃的时候，对自身健康，也不会有任何危害，都是可以放心的进行选择。

牛排几分熟好吃：

推荐火候：四至六分熟

菲力牛排(FILLET)：也称嫩牛柳，牛里脊(TENDERLOIN)，取自于牛的里肌肉(即腰内肉)，运动量少，且肉质最嫩精瘦，油脂少，因每头牛就一小条而显得“物稀为贵”。口感好但没有嚼头，并且烹煮过头就显得老涩，因此多推荐给牙口不好，消化较弱的老人家或小朋友食用。

推荐火候：三至七分熟

丁骨牛排(T BONE)：是牛背上的脊骨肉，大块肉排中间夹着 T 字形的大骨，一边是菲力，一边是纽约客，肉质一细嫩一粗犷，或油腴或爽俐，点一客统统吃得到。

推荐火候：五至八分熟

肋眼牛排(RIB EYE) ：取自于牛肋脊部位，即牛骨边上的肉。肋眼牛排或许比不上腰脊肉那样嫩，但骨边肉向来好吃，油油嫩嫩的肉丝中夹着Q而有劲的油筋，比沙朗耐嚼，比菲力够味，而且油花十分丰郁，是受年轻男食客喜欢。

推荐火候：四至六分熟

牛小排：牛小排取自于牛的胸腔左右两侧，含肋骨部分。牛小排带骨带筋肉质肥腴鲜美，多汁且耐嚼，有大理石纹，特别是采用牛的第六、七根肋骨的，嫩而不涩，肉量丰郁的全熟肉质，即使是怕生的食客也可怡然享用，更创造出牛小排的另类魅力。

推荐火候：全熟

除了上述的品种，餐桌上常见的还有像牛肩胛部位的板腱肉、上肩胛肋眼心、牛肚部位的腹胁肉、上后腿肉等，这些部位虽然肉质纤维较粗，无法媲美以上品种。

猕猴桃能放冰箱保鲜吗 猕猴桃硬邦邦的能吃吗

不能吃。

猕猴桃硬邦邦的口感又酸又涩且坚硬，非常的难吃，因此不建议吃硬邦邦的猕猴桃，猕猴桃如果还是坚硬的，可以将猕猴桃和成熟香蕉、苹果放在一起密封保存，3-5天后就可以得到成熟、好吃的猕猴桃了。

煎牛排用什么锅 煎牛排用什么油最好吃

推荐用原味黄油来煎牛排。

原味黄油是黄油的一种，吃起来味道比较淡，用原味黄油来煎牛排不仅不会掩盖牛排的肉香味，而且因为原味黄油的味道比较淡，这样煎出来的牛排还有淡淡的牛油味，不过，如果家里面没有原味黄油的话，也可以用橄榄油或者是花生油来进行牛排的煎制，虽然煎制的牛排不及原味黄油煎的牛排好吃，但是也别具一番风味。

煮毛豆能把毛煮掉吗 煮毛豆需要多长时间

当毛豆煮开2分钟左右，要敞开盖，再继续煮20分钟左右。然后把锅端到一边，盖上盖焖一会毛豆，一是将毛豆煮透；二是让毛豆里进些盐味。这样煮熟好的毛豆会又香又好吃。

牛排太生会有寄生虫吗 菲力牛排和西冷牛排哪个好吃

看个人口味。

菲力牛排中的菲力指的就是牛里脊肉，这样的肉油脂很少，肉质十分瘦嫩，家庭煎烤每面3-5分钟就可以吃了，不过这样的肉价格上会贵一些。

而西冷牛排也叫沙朗牛排，主要由牛的上腰部脊肉构成，明显的标志就是带一条白色肉筋，相较于菲力牛排，西冷牛排韧度强口感更有嚼劲，总的来说两种牛排哪个好吃看个人的口味习惯选择即可。

吃牛排几分熟最好

吃牛排也要吃的健康，那么到底吃几成熟的牛排更有利于健康呢?这其实主要取决于东西方人的体质差异和饮食习惯。

西方人的主菜就是牛排，如果从小吃带血水的牛排吃惯了，其肠胃消化能力就适应了三分熟甚至一分熟的牛排;而东方人由于饮食习惯的差异，更偏爱七成熟甚至全熟牛排。如果中国人难得吃牛排，不应选择带血水的牛排，以免肠胃不适不利健康哦。

西冷牛排几分熟好吃

做牛排除了要考虑选择牛排和牛排的烹饪技巧，最重要的就是要考虑做牛排的熟度了，西方人对于牛排是相当重口，喜欢吃近生牛排，而国内口味比较小清新一般都是吃近熟牛排。那么对于西冷牛排几分熟好吃呢?

虽然吃牛排的熟度会依照每个人的口味而异，不过每种牛排因为肉质的关系，还是需要特别的熟度才能令它更美味。做西冷牛排的时候，肉的生熟度是可以自己把握的，西冷牛排推荐四到六分熟。西冷牛排也叫做沙朗牛排，这个部位的牛排肉肉质鲜嫩，而且汁多，不要煎太久否则水分会逼走，吃起来就干干的。

小编叨叨叨：吃几分熟还是依据自己的口味来哦，国人一般吃牛排都是在7分熟左右。

冰冻牛排怎么煎 冷冻牛排要煎多长时间

冷冻牛排需要煎多久取决于你需要几分熟。

从超市买回的冷冻牛排是比较适合家用的一种牛排，煎出来的牛排口感酥脆，味道鲜美，一般牛排有3、4、5、6、7等熟度，选择几分熟度决定了牛排煎的时间，以下有几种熟度下牛排煎的时间：

1.一般3分牛排带有血丝，有嚼劲，煎的时间大约1-2分钟。

2.五分牛排有些许的血丝，半熟的感觉，煎的时间大约2-3分钟。

3.7分牛排表面没有血丝，颜色比较暗沉，煎的时间大约3-4分钟。

4.全熟牛排的没有血丝，比较容易咀嚼，比较适合小孩子食用，一般煎的时间为5-7分钟。

注：根据自己的喜好选择合适的牛排熟度。

月饼应该怎么储存才能保鲜 月饼可以蒸吗

可以。

月饼主要作为一中甜品，生活中也是可以将其用来蒸的，只是月饼蒸熟口感没有烤熟好吃，蒸熟的月饼口感比较软，没有烤出来的月饼那么香，一般都是建议月饼烤熟比较好，避免月饼粘锅，以及导致其口感受到影响。

牛排熟度

牛排有别于其他大部份熟食，牛排通常不会煮至全熟，而是可以以个人喜好调较生熟程度。生熟程度以奇数区分，主要分为：

全生牛排(Raw)：完全未经烹煮的生牛肉，这种做法只会用在某些菜式例如鞑靼牛肉、基特福(Kitfo，埃塞俄比亚菜肴)或生牛肉沙拉。

近生牛排(Blue)：正反两面在高温铁板上各加热30~60秒，目的是锁住牛排内湿润度，使外部肉质和内部生肉口产生口感差，外层便于挂汁，内层生肉保持原始肉味，再者视觉效果不会像吃生肉那么难接受

一分熟牛排(rare)：牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度，同时有生熟部分。

三分熟牛排(medium rare)：大部分肉接受热量渗透传至中心，但还未产生大变化，切开后 上下两侧熟肉棕色，向中心处转为粉色再然后中心为鲜肉色，伴随刀切有血渗出。(新鲜牛肉和较厚牛排这种层次才会明显，对冷冻牛肉和薄肉排很难达到这种效果)

五分熟牛排(medium)：牛排内部为区域粉红可见且夹杂着熟肉的浅灰和综褐色，整个牛排温度口感均衡。

七分熟牛排(medium well)：牛排内部主要为浅灰综褐色，夹杂着少量粉红色，质感偏厚重，有咀嚼感。

全熟牛排(well done)：牛排通体为熟肉褐色，牛肉整体已经烹熟，口感厚重。

超市买的牛排怎么煎好吃

超市买的牛排怎么煎好吃1.牛排可以洗净，但最好不洗，用厨房纸吸一下表面即可。

2.土豆、胡萝卜洗净，都切成小块。

3.将土豆、胡萝卜放入锅中煮熟然后捞起待用。

4.包装好的家庭牛排里，牛排都是已经处理好了的，拿出来自热解冻就可以了。黄油和蘑菇酱也都是包装好了的。首先就是开火热锅，把黄油放到锅里。

5.黄油化开之后把牛排放入(之前最好先洗一下，沥干水分)，牛排熟的挺快的，差不多两到五分钟差不多就可以全都煎好了(可以要根据大家喜欢的熟度来进行调整)。

6.牛排出锅之后再把蘑菇酱倒进去，迅速热一下，再浇到牛排上。

7.然后我们再拿出黄瓜，切几个黄瓜围片来做装饰。

牛排吃几分熟的最好近生牛排

内层生肉保持原始肉味，口感柔嫩、湿软，并且很多汁，吃起来非常新鲜，有原生肉感。

一分熟牛排

内部有一定温度，同时有生熟部分。口味较重，比较像吃生牛排。不过同样口感柔嫩有肉汁鲜味，生熟层次感交汇。

三分熟牛排

口感比生牛排要好，口感大体偏嫩，肉感多元化，相对鲜美。

五分熟牛排

口感不会太嫩，整个牛排温度口感均衡，有层次有厚重感。

七分熟牛排

口感开始厚重，有弹性，咀嚼感不错。质感偏厚重，有咀嚼感。

全熟牛排

牛肉整体已经烹熟，口感比较厚重，口感坚实、有弹性、有嚼劲。

牛排几分熟最好吃西冷牛排

推荐四到六分熟。西冷牛排也叫做沙朗牛排，这个部位的牛排肉肉质鲜嫩，而且汁多，不要煎太久否则水分会逼走，吃起来就干干的。

菲力牛排

推荐三到七分熟。菲力牛排也就是牛里脊、嫩牛柳，肉质很嫩，而且油脂少，不足的是如果你追求有嚼劲的牛排，那就不要选择这种了。

丁骨牛排

推荐五到八分熟。牛背上的脊骨肉，肉质从细嫩到粗狂，很油又很爽口，算是同时吃到菲力牛排以及纽约客牛排了，这口感太混搭，吃醉了。

肋眼牛排

推荐四到六分熟。肉质油腻又滑嫩，吃起来嚼劲十足，就是比较油腻，吃多了小心长胖。

菲力牛排为什么这么嫩 菲力牛排和西冷牛排的哪个更好吃

菲力牛排也称牛里脊，腰内肉，特点是瘦肉较多，高蛋白，低脂肪，比较适合喜欢减肥瘦身，要保持身材女子；西冷牛排（SIRLOIN），也叫沙郎牛排，是外脊肉，牛的后腰肉，含一定肥油，尤其是外延有一圈呈白色的肉筋，上口相比菲力牛排更有韧性、有嚼劲，适合年轻人和牙口好的人。如果一定要论这两种牛排究竟哪一种更好吃的话，那只能这样说，如果你喜欢吃细嫩的牛排的话，那菲力牛排就是你的菜，如果你喜欢吃比较有嚼劲儿的牛排的话，那就非西冷牛排莫属了！当然，究竟哪一种牛排的口感更好，就取决于你的喜好啦！

吃柚子为什么舌头发麻 怎么挑选成熟的柚子

仔细观察，表皮细洁的柚子成熟好，汁多味甜；如果表皮粗糙，可能是因为放置时间较长，不够新鲜。

用手按下表皮，如果较硬说明皮薄，较软说明皮厚，表皮薄的柚子好吃。

掂量同样大小的柚子，较重的水分较多，更好吃。

在挑选中，注意亲手摸摸柚子上端的“颈”部，如果柚子上面的“颈”部较长，说明肉少皮多，**选择“颈”短、扁圆、底部平的柚子。

孜然牛排的做法

孜然牛排是一道美味可口的菜式，是大都爱吃牛肉的朋友们的最爱哦。其实，平时在家里，我们也可以自制孜然牛排，这样的牛排会更加健康美味。那么，孜然牛排怎么做呢?下面就具体介绍一下孜然牛排的做法。

材料：牛排，孜然，盐，辣椒，料酒，姜片，葱段。

做法：

1、牛排洗净，切成块，块的大小随你便。

2、汤锅注入清水，冷水下入羊排，大火煮开，然后用勺子撇去浮沫，改小火，加料酒，葱段，姜片以去腥，慢慢煮炖，牛排炖得烂一点才会好吃，中途别忘了加少许的盐调一下味，也可以不加，后面煎的时候再放盐。

3、炖好的牛排取出，控一下水，煎锅倒油烧热，再放入牛排，小火慢煎，煎的同时撒入辣椒面，孜然粒，盐，辣椒和孜然可以重复多撒几次，做的辣一点会比较好吃，煎到表面金黄，香香辣辣就可以吃了，作为下酒小菜很不错哦。也可以放入大蒜一起煎。