糯米粥的功效与禁忌 糯米上火还是降火

糯米粥的功效与禁忌 糯米上火还是降火

吃糯米是不会出现上火的症状的。

糯米属于温和的滋补品，具有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用，对于脾胃虚寒是有很好的治疗作用，但并不会引起上火。但是注意在食用糯米时要注意量的控制，糯米食用太多会引起消化不良等症状。

上火吃什么降火 降火粥山药糯米粥

粥不仅是一种食物，还具有药膳的辅助治疗作用。熬粥时加入菊花、百合、山药等食材，有助去火。山药糯米粥，将山药去皮洗净，切片备用；马蹄削去外皮，切成丁；糯米淘洗干净，用冷水浸泡半小时；大枣洗净备用。锅中加入冷水，放入上述食材，先用大火煮开，再用小火慢炖约1个小时即可。注意，糖尿病患者在饮用时不要放糖。

春季上火怎么办 降火粥：山药糯米粥

中医认为，粥不仅是一种食物，还具有药膳的辅助治疗作用。熬粥时加入菊花、百合、山药等食材，有助去火。推荐一款山药糯米粥，将山药去皮洗净，切片备用；马蹄削去外皮，切成丁；糯米淘洗干净，用冷水浸泡半小时；大枣洗净备用。锅中加入冷水，放入上述食材，先用大火煮开，再用小火慢炖约1个小时即可。注意，糖尿病患者在饮用时不要放糖。

安神养心的食物 糯米小麦粥

材料：糯米、小麦米各30克，花生仁15克。

做法：1.小麦米、糯米分别淘洗干净，小麦米用水浸泡1小时，糯米用水浸泡4小时；花生仁洗净，用水浸泡4小时。2.锅置火上，倒入适量清水烧开，放入小麦米、花生仁大火煮沸，放入糯米，转小火熬煮30分钟，至米烂粥熟即可。

功效解析：小麦米富含糖类、维生素B1、蛋白质等，能养心安神、除烦止渴；花生仁富含脂肪、蛋白质等，可降低胆固醇，护心健脑。二者和糯米煮粥，有安神养心的功效，适合于心烦气躁、睡眠不佳者。

先兆流产吃什么调养

小黄米母鸡粥

老母鸡一只，红壳小黄米适量，鸡去毛内脏处理好，清洗干净，切成小块，加水炖煮，大火煮开后去浮沫，改用小火炖煮，直到鸡肉烂熟，小黄米加鸡汤煮至鸡烂熟，常吃。

功效：补气安胎，预防流产，常服预防习惯流产。

黑豆菟丝子糯米粥

黑豆50克，菟丝子30克，糯米100克，菟丝子纱布包，与剩下的两味共加水煮粥，顿服或分次吃。

功效：补肾益气安胎，主治先兆流产，习惯性流产。

黑豆糯米粥

黑豆30克，糯米60克加水用小火煮粥，顿服或分次服。

功效：安胎益气，主治先兆流产。

党参杜仲糯米粥

党参，杜仲各30克，糯米100克，前2味纱布包，同糯米加水同煮粥吃。

功效：补肾安胎。主治肾虚型先兆流产，习惯性流产。

南瓜粥

南瓜，粳米各30克，饴糖，南瓜切丁，与粳米，饴糖同煮成南瓜粥，宜常吃。

功效：益气，主治气虚虚先兆流产。

白术方

白术9克，南瓜适量，饴糖少量，白术煎水取汁，放在南瓜粥内，调饴糖来吃。

功效：健脾益气，主治气虚型先兆流产。

黄芪南瓜粥

黄芪粉6克，南瓜适量，饴糖少量，南瓜煮粥，拌入黄芪粉，饴糖，常吃。

功效：补气安胎，主治气虚型先兆流产。

菟丝子粥

菟丝子，糯米各50克，红枣10个，白糖15克，菟丝子加清水四小碗，小火煮取药汁3小碗，糯米，红枣，菟丝子汁共以大火煮沸后改小火煮粥，加白糖煮沸，随量食。

功效：补肾安胎，主治肾虚型先兆流产，习惯性流产。

苎麻根糯米粥

鲜苎麻根，糯米各100克，红枣10个，苎麻根加适量的水煎取汁，加糯米，红枣一起煮，一天两次。

功效：补气清热安胎，主治血热型先兆流产。

糯米的饮食宜与忌

糯米的食用禁忌

1凡湿热痰火偏盛之人忌食;发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食;糖尿病患者不食或少食;另外由于糯米极柔黏，难以消化，脾胃虚弱者不宜多食。

2糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于体重过重、有糖尿病或其他慢性病如肾脏病、高血压的人要适可而止。

3糯米食品宜加热后食用，冷糯米食品不但很硬，影响口感，更不易消化。

4糯米不宜一次食用过多。

糯米的搭配宜忌

糯米 + 枣(鲜)：温中祛寒

糯米 + 赤小豆：改善脾虚腹泻和水肿

糯米 + 鸡肉：引起胃肠不适

糯米+莲子：帮助骨骼发育

糯米+百合：改善气血，消除疲劳

相克的禁忌搭配

糯米+苹果：产生不易消化的物质

糯米+生蛋清：降低营养价值

吃糯米的注意事项有哪些

吃糯米的禁忌1.湿热痰火偏盛之人

凡发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食;发热时患者的胃肠道处于相对抑制状态，因此应吃些流食等容易消化的食物，否则会加重病情。

吃糯米的禁忌2.病后消化力弱者

糯米黏腻，若作糕饼，更难消化，病后消化力弱者忌食糯米糕饼，此时患者食欲虽有好转，但消化功能仍然较弱，过量食用糯米不利于康复。

吃糯米的禁忌3.糖尿病人

因为糖尿病患者是对糖的代谢不正常，忌食多糖食物，而米饭在体内即水解成葡萄糖，尤其是糯米食品，含糖量更高，故当忌食之。

吃糯米的禁忌4.胃肠道病患者

糯米性温滞气，含植物纤维既多又长，吃多了会加重胃肠负担。患胃病及十二指肠溃疡病的人若贪吃糯米，很有可能造成溃疡穿孔、出血，使病情加重。

吃糯米的禁忌5.老人和儿童

糯米黏性大，老人和儿童如果吃得多了，极易造成消化不良，以及由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。

糯米不能和什么一起吃?

1.糯米+枣(鲜)：温中祛寒。

2.糯米+赤小豆：改善脾虚腹泻和水肿。

3.糯米+鸡肉：引起胃肠不适。

4.糯米+莲子：帮助骨骼发育。

5.糯米+百合：改善气血，消除疲劳。

6.糯米+苹果：产生不易消化的物质。

7.糯米+生蛋清：降低营养价值。

什么粥可以排毒养颜 五谷粥

材料：糯米50克，糙米30克，玉米，燕麦各20克，赤小豆10克。

做法：将糯米淘洗干净，糙米，玉米，燕麦，赤小豆用清水浸泡，锅内盛水，用大火烧开后，放入糙米，玉米，燕麦，赤小豆，用小火煨50分钟，煮至八成熟的时候，放入淘洗干净的糯米继续煮至米烂粥稠即可。

功效：此粥具有清肠排毒，消除疲劳，延缓衰老，降低胆固醇的功效。

糯米营养揭秘

糯米的营养与功效

糯米的主要功能是温补脾胃，所以对中气虚脾胃弱者有很好的补益作用。糯米与山药熬粥，可强健脾胃加莲子同熬，可温中止泻食欲不振的，可将糯米与猪肚同煮而食，方法是将糯米浸泡半小时后，装到猪肚内，炖熟后吃肉喝汤，内装的糯米取出晾干，分次食用。糯米对于哮喘、支气管炎等慢性病患者，恢复期的病人及体虚者，都是一种很好的营养食品。

糯米的禁忌人群

1.湿热痰火偏盛之人。凡发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食;发热时患者的胃肠道处于相对抑制状态，因此应吃些流食等容易消化的食物，否则会加重病情。

2.病后消化力弱者。糯米黏腻，若作糕饼，更难消化，病后消化力弱者忌食糯米糕饼，此时患者食欲虽有好转，但消化功能仍然较弱，过量食用糯米不利于康复。

3.糖尿病人。因为糖尿病患者是对糖的代谢不正常，忌食多糖食物，而米饭在体内即水解成葡萄糖，尤其是糯米食品，含糖量更高，故当忌食之。

4.胃肠道病患者。糯米性温滞气，含植物纤维既多又长，吃多了会加重胃肠负担。患胃病及十二指肠溃疡病的人若贪吃糯米，很有可能造成溃疡穿孔、出血，使病情加重。

5.老人和儿童。糯米黏性大，老人和儿童如果吃得多了，极易造成消化不良，以及由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。

糯米的吃法

1.排骨焖饭

材料：排骨500g，大米200g，糯米50g，盐、酱油、牛肉酱、老抽、白糖、料酒、姜、大蒜适量。

做法：首先将蒜子切片、姜切片、排骨砍成块。锅中倒入小半锅清水，下入排骨，焯去血水，捞出入凉水洗净。锅中倒入油，下入姜片、蒜片煸香，接着倒入排骨，翻炒至微黄时，加入一勺白糖，淋入适量酱油、料酒、老抽，翻炒上色，加半勺盐，一勺牛肉酱，倒入适量清水，煮五分钟后，倒入电饭煲中。随后加入洗净的大米、糯米拌匀，倒入少量清水，按下煮饭模式，静待出锅即可。

2.荷香糯米鸡

材料：糯米100g，鸡腿1个，橄榄油、盐、蚝油、料酒适量，荷叶1张，玉米40g，红萝卜1根。

做法：准备好原材料，鸡腿去骨后切成小丁;糯米泡水半个小时;红萝卜切成小丁;鸡肉丁加入适量的盐、胡椒粉、料酒、生抽和蚝油等调味，搅拌均匀腌制一下;泡好的糯米加入红萝卜丁、水果玉米和适量的橄榄油搅拌均匀;荷叶用淡盐水泡上十分钟，再冲洗干净;混合腌好的鸡肉丁和其他原料;将混合好的糯米等放入荷叶中;用荷叶包裹好;放入电饭煲中，加入适量的水;按下煮饭功能键，直至煮好。

3.八宝粥

材料：黑豆10g，糯米20g，花生仁20g，荸荠、玉米、红豆、豌豆、板栗适量。

做法：将黑豆、豌豆、红豆晚上提前泡上过夜。花生仁也提前泡发。板栗去外衣后，切成小粒。荸荠销去外衣后切碎粒。玉米洗净用到把玉米粒削下来备用。糯米洗净备用。将糯米、黑豆、红豆、花生仁、板栗、玉米、荸荠和豌豆放入锅中加入水后，电压力煲按煮粥键，保温键跳起后即可打开。打开锅，加入冰糖，搅拌融化后食用。

4.糯香玉米排骨

材料：排骨500g，糯米150g，盐、老抽、料酒、香葱、生姜适量。

做法：糯米洗净，用清水泡30分钟。排骨飞水，飞水时加姜片。洗净排骨，沥干水，加盐、老抽、料酒腌制20分钟。将腌好的排骨放入泡发的糯米中，混合均匀。加适量玉米粒。放入高压锅，大火上汽之后转小火蒸20分钟。出锅后撒少许葱花即可。

糯米不能和什么一起吃

糯米食用禁忌：

1、凡湿热痰火偏盛之人忌食;发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食;糖尿病患者不食或少食;另外由于糯米极柔黏，难以消化，脾胃虚弱者不宜多食。

2、糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于体重过重、有糖尿病或其他慢性病如肾脏病、高血压的人要适可而止。

3、糯米食品宜加热后食用，冷糯米食品不但很硬，影响口感，更不易消化。

4、糯米不宜一次食用过多。

与糯米相克的禁忌搭配

【糯米+枣(鲜)】温中祛寒

【糯米+赤小豆】改善脾虚腹泻和水肿

【糯米+鸡肉】引起胃肠不适

【糯米+莲子】帮助骨骼发育

【糯米+百合】改善气血，消除疲劳

【糯米+苹果】产生不易消化的物质

【糯米+生蛋清】降低营养价值

糯米可以怎么吃

糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。

糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。糯米食品宜加热后食用。糯米不宜一次食用过多。糯米性粘滞，难于消化，不宜一次食用过多，老人、小孩或病人更宜慎用。

糯米百合粥

原料：糯米、百合、莲子。

做法：首先，将所有原料一一洗净，然后上锅点火，将水烧到半开时，倒入所有原料。糯米、百合、莲子的比例大概为4：1：1。将水烧到半开在将原料放入的原因是为了避免粘锅，而且可以利用这段时间泡一下米，当锅被烧开之后，将火调至小火，再慢慢熬制。而当锅再次被烧开的时候，这样好喝又具有滋补功效的糯米百合粥就做好了。

鲫鱼糯米粥

材料：鲫鱼1条，糯米60克【制作】：鲫鱼去鳞.肠肚，洗净;糯米淘净：一起入锅加水同煮粥服食：

功效：健脾益胃，治脾虚食欲不振、日渐消瘦、肌肉乏力等症，亦可调养病后体虚。

糯米饭：

在电饭锅中倒入少量玉米油，按下煮饭键，待油烧热加入腊肠翻炒;稍后，继续加入胡萝卜丁和土豆丁，放入盐、鸡精，翻炒片刻，加入酱油;将泡了八小时以上的糯米沥干水分，倒入刚才电饭锅中，盖住翻炒过的料上，加入冷水，正好没过糯米。盖上锅盖，按到精煮键，焖饭二十分钟，直到自动跳闸。打开锅盖，吃之前将底部的调料和糯米和均匀，撒上葱花，即可食用。趁热吃，香喷喷。

糯米的功效是滋补佳品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。缓解脾胃虚寒，适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀，腹胀腹泻有一定缓解作用。糯米、红枣各适量,加水煮粥食,可用于胃寒痛、胃馈疡及十二指肠溃疡的辅助治疗。缓解尿频症状，糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。抗癌，糯米不但配药物酿酒，而且可以和果品同酿。如“刺梨糯米酒”，常饮能防心血管疾病，抗癌。助消化，糯米可以帮助消化，也有安神的作用，能够缓解疲劳和头昏眼花的症状，糯米的这些效果在做成醪糟酒酿以后更加突出，而且食用起来也更方便，不太受使用量的限制。

当然吃糯米也是要注意的，一般的 禁忌人群像老人、小孩、病人慎用。或者凡湿热痰火偏盛之人忌食。发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食。糖尿病患者不食或少食。另外由于糯米极柔黏，难以消化，脾胃虚弱者不宜多食。体重过重、慢性病如肾脏病、高血压的人要适可而止。而且糯米不宜与苹果共食，易产生不易消化的物质。