减肥过程中的十个迷思
减肥过程中的十个迷思
为什么别人家只是吃点小素、多做点运动，或是吞几颗药丸子，就能挥别当胖子的日子，而你却是用尽方法，都停止不了身材越来越中广的问题，只能任由着体重或体脂肪无止尽地向上攀升，最后放弃所有挽救和挣扎的行动…… 其实肥胖不是难以解决的事情，而是你不够清楚减肥的游戏规则，因而陷入越减越肥的梦魇，钻在一再复胖的死胡同里找不着出口，所以快更正脑里错误的减肥常识吧!让专家的建议和肥胖的真相，拆解所有减肥的盲点，让你走在减肥大道时，能更轻松更有效率。
一、减去体重，等于减掉脂肪? 错。用了某某减肥法才两三天，就瘦了两三公斤耶!当你自信满满地沉醉在变瘦的美梦时，体内多余的脂肪真的不见了吗?还是被你减去的只是水分而已? 真相：人体内有60%的重量是水分，而水分其实是减肥过程里，最容易被消耗的部分，所以可别被某些另类偏方给骗了还沾沾自喜，因为快速减重并不一定代表体内的脂肪变少了，极有可能会因多喝几杯水又迅速‘胖’回来。随着医学科技的进步，体重已不再是衡量肥胖与否的唯一标准，体脂肪率被视为是现今更精确掌握健康的指标，且体脂肪的多寡与身材外表是没有直接关系，看起来瘦的人，体脂肪不一定就比胖的人来得少，得要利用体脂肪器才能有效地检测出来。因此若想清楚知道被你减去的到底是什么，或想更明确的拥有健康，以测量体脂肪率的方式评断，绝对比固执于体重机上的那一两公斤，来得有意义些。
二、脂肪根本就是个没用的坏东西? 不一定。谈到脂肪，不少女人会闻之色变，深怕脂肪的囤积，会引发恼人的体态问题，破坏体型的曲线美感，尤其在这个轻薄衣物纷纷出笼的夏季里，被紧身衣掐挤出层层的橘皮组织或肥肉，更让女人不得不对于脂肪、卡路里格外地斤斤计较，拒绝任何碳水化合物或含脂肪类的食品。 真相：脂肪其实在人体营养需要中扮演着非常重要的角色，它不但是人体新陈代谢主要的能量来源，且还是提供发育和维持活动力时必要的物质，因此当体脂肪含量不足时，容易出现经期异常，或肌肤粗糙没有光泽的问题。如何得知自己体脂肪率呢?可使用体脂肪器做测量一探究竟，一般女性的体脂肪率，维持在15%~24%间最为标准，倘若你的体脂肪率低于12或高于32的话，则得要小心身体因缺乏脂肪或者是过多脂肪堆积所造成的疾病问题了。
三、肥胖是会遗传的? 不一定。在1994年美国纽约RockefellerUniversity的科学家宣布发现，老鼠体内存有肥胖基因，被某些媒体误题为肥胖症基因后，肥胖症发生的矛头，便纷纷指向遗传DNA肥胖基因上，但真的是你体内那些肥胖基因在作怪呢?还是这一切只是你对于自己会发福的借口呢?◎真相：根据遗传学家的说法，基因的确会影响体重，但绝不是发胖的唯一成因，事实上，还有许多证据指出，体重是环境的产物，而大多数人每年身上所多出的一些赘肉，就是基因和环境交互作用的结果。 值得注意的是，体内的某些基因或许会使你容易变胖，但是坐着不动以及放纵自己大吃大喝的习惯，才是将你推离标准体重的罪魁祸首。营养师麦素英表示，造成肥胖的成因里，绝对有一部份与饮食习惯脱离不了关系，例如家族错误的饮食习惯，过度摄取高油脂类或高热量的食物，自然而然会增加发胖的机率，但倘若主动改变饮食习惯、不偏食，并养成良好固定的运动作息，就算体内的肥胖基因真的会作祟，保持健美体态并非遥不可及。
四、会胖的人，喝水也会胖? 错。如果这是你不想开始实行减肥计画的借口，劝你快点找另一个理由吧! 真相：大量补充水分，养成多喝水的好习惯，事实上跟你会变胖，体内的脂肪过高并没有关系，或许刚喝完水的一两个小时内，它的确会造成体重短暂的些许上扬，可是它却是能够加速体内的基础循环率，帮助代谢体内脂肪含量的最佳利器，所以减肥的过程中，千万别怕多喝水会导致发胖，只有水喝得不够多，才是会让减肥效果大打折扣的原因。
五、经期是瘦身的黄金时段? 错。经常听说在月经来时，即便是狂吃巧克力或喝可可等高热量的食物也无须担心发胖，因为生理周期间会大量失血，趁此机会减肥，效果最显著。 真相：月经来潮期间，体内的基础代谢率固然会提高一些些，身体会消耗比平常较多的热量和脂肪，但绝非是跟月经有关，也不代表吃再多的东西，都不会有发胖的危机，而营养师也不建议在身体最虚弱的状态下，进行太过激烈的减肥行为。 另外，在进食高糖类的甜食，会让血糖急速上升，虽具稳定情绪的作用，当血糖一但下降，反而造成更大的落差，导致情绪更不易稳定，而血糖这样忽高忽低的起伏，也会影响体内贺尔蒙的平衡，将引发更多焦虑不安的情绪反应，加剧经期的不适感。针对某些在经期阶段，容易发生低血糖头晕现象的女生，建议可改吃高纤和低醣的全麦制品，来帮助促进动情激素的排除，或在两餐之间摄取一些富含维他命B群的食物，如：牛奶、鲔鱼，即能大大减缓经期不舒服的毛病。
六、只要勤做运动，就可以百分百脱离肥胖的梦魇? 不一定。你以为定时去健身房报到做运动，就能够确保永不发胖吗? 真相：多作运动，固然有助于改善体型线条，加强身体的循环代谢，但很多人在运动过后，潜意识会出现补偿的心态，进食中枢也会下达吃东西的指令，让人觉得可以多吃点东西，好好犒赏自己，无形间吃下更多的食物，这不但会让所有的努力付之一炬外，甚至刚刚运动所消耗的热量，还可能无法抵销掉所补充进来的部分，出现越来越严重的肥胖问题。 基本上，想要利用运动作为减重的方式，一定要搭配饮食控制才能见效，除了运动前后一个半小时不要进食外，运动期间也不要以含有糖份的饮料，作为补充水分的饮品，运动后避免摄取高油脂或高热量的食物，以免越减越肥，让你对运动减重失去信心。
七、改吃素，就一定能变瘦、变健康? 错。改吃高纤维素的蔬果，多摄取饱和脂肪和胆固醇含量较低的食物，确实是有助于减重，不过仍要小心素食食品内所潜藏的脂肪与热量。 真相：营养师麦素英表示，为讲究素食的美味口感，并增加素食品内容物的丰富度，许多素食加工品如油炸豆皮、马铃薯沙拉等，都大举进占素食品的行列，值得留意的是，这些食物所含的热量和油份，并不会比肉类少，且只吃植物类的食物时，容易缺乏某些营养如铁质、维生素D、B12等，导致营养不良等病痛问题，除此之外，香蕉、凤梨、哈密瓜等水果，所含的糖份也相当高，要小心摄取进入体内后，会自动转变为脂肪热量囤积，所以并非吃素就一定可以变瘦，就能够维持健康的身体状态。
八、低脂或脱脂食物的热量一定比较少? 不一定。在一般食物里头，某些水果和蔬菜的热量比较低外，通常标榜低脂或低卡路里的食物，事实上仍可能含有极高的热量。 真相：一般来说，低脂或脱脂的食物所含的热量，的确是比同样份量的全脂食物来得少，不过为求和全脂食品美味可口，所以往往会添加上许多糖、淀粉或面粉等碳水化合物或糖类调味品，而其每公克就约有高达4000卡的热量。稍早先前董氏基金会食品营养组，便针对市售的优酪乳进行抽样调查，发现虽然普遍的脂肪含量较低，但内含的糖份所产生的卡路里，却相当于5颗半的方糖所存有的热量呢!
九、晚上八点以后进食容易发胖? 不一定。其实以一般正常作息来说，在晚上八点前进食，到距离就寝的时间还有2、3小时的时间，身体有足够的时间，让食物进行分解的动作，进而达到消耗的作用。 真相：几点钟进食其实非是减肥时唯一重要的事情，应端看你能否有足够的时间，消耗所摄取的热量，倘若你是夜猫族，或晚上需要从事耗体力的工作，这时吃点高纤维的小东西，以供给身体所需能量维持体力，其实无碍减肥成果，但须注意不要养成边吃边工作或看电视的习惯，那绝对会使你不自觉吃下超份量的食物，如果吃饱后又直接懒洋洋地去睡觉，不用怀疑，你绝对会变胖。
十、减肥药是终结肥胖的万灵丹? 错。几年前减肥药陆续在台合法化后，利用减肥药来瘦身，瞬间成为不分男女老少争相尝试的减重方式。 真相：在你跃跃欲试前，需知道减肥药并不是能够适用在每一个人身上，除了需在医生的监督下使用外，其效果也并不如想像的得那样好，如蓝色小药丸罗氏鲜，就较适合因爱吃油炸类食物而发胖的人服用，若因基础代谢率不佳所导致的肥胖现象，则诺美婷和PPA的疗效较佳，且在服用减肥药的同时，如果没有改变旧有不正确的饮食内容，少喝饮料、高油份类的食物，当你一停止服用药物时，体重势必会立即恢复原来的状态，且一般药物都有所谓的副作用，没人能保证一定不会有安全的疑虑，你服用的是合法的减肥药，当问题发生时，或许还有些保障，可是贪图速效而选择到来路不明的产品，或者是减肥药中含有高含量的利尿剂成分，长期服用下来，很可能减肥没有减成功，却赔上了自己的健康。
男人也有乳腺癌吗
一提到乳腺癌，人们的第一反应可能就是这是女性特有的癌症，这是错的。人们对乳腺癌的认识还很缺乏。美国《女性健康》杂志近日刊文揭开乳腺癌的真实面目，让你对自身健康作出更正确的判断。
迷思1：乳腺癌只发生在女性身上?
事实：男性也会患乳腺癌，只是几率比女性小100倍。而男性乳腺癌通常在晚期才被诊断出来，伴随着死亡率的明显增高。Sharon Gordano博士及Fatima Cardoso博士是世界最大型的男性乳腺癌研究项目的领头人，他们发现92%确认患乳腺癌的男性都是受体阳性乳腺癌，意思就是肿瘤是雌激素和孕酮造成的，而仅有70%的女性是这种类型的乳腺癌。
迷思2：乳腺癌只发生在年长的人身上?
事实：乳腺癌可没有年龄的限制。美国乳腺癌研究基金会正针对乳腺癌与遗传的联系进行研究，以求发现更多的危险因子(人种和种族文化是重要危险因子)。如果想更清楚知道你在任何年龄患乳腺癌的风险，先去了解你的家族历史并告知你的医生。
迷思3：乳腺癌都是一样的吗?
事实：实际上，乳腺癌分几个不同的类型。科学家正在研究将目前已知的主要类型(Luminal A，Luminal B，HER2阳性和三阴性)进一步按不同的进程模式和治疗反应进行细分，未来会有更多个性化的治疗方案。
迷思4：乳腺癌总是表现为肿块?
事实：其实还有很多其他迹象指向乳腺癌，包括乳房肿胀、乳头内陷、发红、鳞片状斑点、以及流出除母乳外的其他液体等。
男人也有乳腺癌?乳腺癌的6个迷思
迷思5：钢圈文胸和止汗剂和会增加患乳腺癌风险?
事实：这种说法已经流传很久了，之前已有研究揭露了真相。比如，2014年的一项研究发现，文胸穿着习惯(钢圈或平均穿戴时常)与绝经后妇女患癌风险增加没有联系。美国国家癌症研究所曾表示，没有确凿证据证明止汗剂、除臭剂与乳腺癌之间存在联系。
迷思6：如果生活方式健康，可不做常规乳房X光检查?
事实：虽然运动和饮食可以降低患乳腺癌风险，科学家还不能完全确定乳腺癌的致癌因素是什么或其他环境因素对乳腺癌的影响。做常规检查是很重要的，这也是健康生活的必要组成部分。可向医生咨询什么时候开始需要每年都做乳房检查，因为每个人有可能患乳腺癌的年龄是很不同的，这取决于你的家族历史
运动一定可以减脂11个减肥迷思不得不知
1、晚饭没吃，轻了一斤，消耗的是脂肪吗?
肯定不是。节食减肥法最先消耗的不是你的脂肪，而是其他的营养物质。当我们饥饿时，身体会优先动员血液中的糖类作为能量。随着饥饿时间的延长，糖类物质消耗殆尽，血糖急剧降低。身体开始以蛋白质作为能量来源，而蛋白质的消耗会直接导致肌肉的缩水。最后当蛋白质也越来越少了，脂肪才挺身而出，成为给身体供能的燃料。
但这并不意味着节食一定能令你瘦下去，因为节食后机体会很快做出反应，使新陈代谢变慢，以适应身体摄取热量降低的情形，同时节食也会使你的运动机能下降。这样一来，热量的消耗大幅度减少，能量的摄入和消耗在一个低水平上达到新的平衡。所以说，仅用节食减肥不靠谱，不吃饱了，怎么有力气减肥呢?
2、运动=减脂?
并不是所有的运动都会燃烧脂肪。想要脂肪燃烧，氧气是必不可少的，因为有氧，脂肪才能进行氧化分解，分解后的脂肪才能用于供能。所以，进行有氧运动，才能真正达到燃烧脂肪的目的。
在运动的开始阶段，身体首先会以糖作为能量的来源，随着运动的进行，身体以汗液的形式排出大量的水分和代谢废物。这一阶段的能源物质非常的充足，机体不需要调动脂肪来供能。“20分钟”常被认为是运动燃脂的一道坎儿，此时，体内的糖消耗殆尽，为了保持运动机能，身体就会开始燃烧脂肪来供能。这也就是人们推崇有氧运动的原因，因为它的确可以有效地帮你减少身体多余的脂肪。
3、吃素跟吃肉相比，哪个更有利于脂肪燃烧?
减脂吃肉获得的热量更多，食物中的热量最终会变成我们身上的脂肪，尤其在我们吃饱后坐着不动或是躺着休息时，很容易让脂肪堆积起来。而蔬菜富含纤维素，体积比肉类更“庞大”，所以吃菜后更容易产生饱腹感。
5、为什么减肥时腹部最先瘦?
如果全身脂肪平均减掉了10%，那么腹部脂肪一定减掉30%，为什么呢?
首先，我们机体调动脂肪的机制是“哪最多就先用哪”。因为腹部肌肉属于平滑肌，对脂肪的抵抗力很低，腹部的脂肪是最容易堆积的。当身体需要燃烧脂肪作为能量的时候，它会发现腹部的“燃料”最丰富，当然就会先拿肚子上的脂肪开刀了。
6、看上去不胖也可能是肥胖?!
当我们摄入过多油脂或缺乏锻炼的时候，内脏脂肪就会过度堆积，形成我们平时所说的“苹果形身材”。但内脏脂肪的堆积有时并不会在体型上有所表现，所以，有些人明明看起来不胖，但患有脂肪肝。内脏脂肪堆积是很危险的，但也是很好消除的。
当身体需要脂肪来供能的时候，最先调动的就是内脏脂肪。如果你是内脏型肥胖，控制饮食和增强运动两手一起抓一定可以瘦下来。皮下脂肪堆积没有那么多的危害，它的主要功能是保护内脏和抵御寒冷。皮下脂肪是定期存款，依靠每天的饮食进行储存，相当于身体的一个保护层。但当你进行长时间有氧运动的时候，身体仅靠“活期储蓄(内脏脂肪)”已经支撑不下去了，皮下脂肪才会越来越少。
7、运动前要喝大量的水，有利于废物排出?
运动前除了食物以外，你的同样需要补充水分。喝大量的水有助于体内废物排出，这是错误的。运动前千万不要在去健身房之前猛灌半瓶水，因为喝太多的水会导致你在运动中痉挛。只要小喝喝一杯水就可以了。
8、早上起来空腹锻炼最快消耗能量?
在这时候吃早点的确很早，但你必须吃点儿东西为锻炼供应能量。当你整装待发之后，可以咀嚼一小块食物，比如半只香蕉或半片抹了花生酱的吐司。这样不仅可以避免肚子咕咕叫让你运动时分心，还可以让你在进行强度更大，时间更长的锻炼时子步伐更加有力，精神更加饱满。等你回到家后可以再享用平时爱吃的那些早点。
9、减肥要摄入大量的纤维类食物以增加饱腹感?
尽管吃纤维类食物可以增加饱腹感，能加快胃肠蠕动，但是你不能一味只吃纤维类食物，因为过多摄入会让你感觉胃胀或不舒服。摄入太多的纤维类食物，有可能还没开始减肥，就因为肠胃不舒服去了医院探医生去了。
10、早上做运动不用提前热身?
由于是从睡梦中初醒，在你开始真正的锻炼之前花几分钟时间热身显得尤为重要。快走，慢跑，爬楼梯，或跳跃运动不仅能让肌肉热身，还能促进血液循环使你头脑清醒，这样可以降低因为早晨迷迷糊糊就开始运动而导致受伤的可能。
11、有氧运动和无氧运动哪个更好?
首先，无氧运动可以塑形，虽然无氧运动不能直接燃烧脂肪，但它能够塑造肌肉线条、改善脂肪和肌肉的比例。肌肉的增长会显得更有线条感，这会在视觉上给人一种苗条的感觉，可以称得上是一种“视觉上的瘦身”。而有氧运动心强度低，有节奏，持续时间较长。要求每次锻炼的时间最好不少于1小时，最好每周坚持3～5次。以慢跑、骑自行车为推荐运动。
有氧运动和无氧运动最好结合一起做，这样能够达到更高效的燃脂效果，在减脂的同时帮助塑造肌肉线条。
男人也有乳腺癌乳腺癌的6个迷思
迷思1：乳腺癌只发生在女性身上?
事实：男性也会患乳腺癌，只是几率比女性小100倍。而男性乳腺癌通常在晚期才被诊断出来，伴随着死亡率的明显增高。Sharon Gordano博士及Fatima Cardoso博士是世界最大型的男性乳腺癌研究项目的领头人，他们发现92%确认患乳腺癌的男性都是受体阳性乳腺癌，意思就是肿瘤是雌激素和孕酮造成的，而仅有70%的女性是这种类型的乳腺癌。
迷思2：乳腺癌只发生在年长的人身上?
事实：乳腺癌可没有年龄的限制。美国乳腺癌研究基金会正针对乳腺癌与遗传的联系进行研究，以求发现更多的危险因子(人种和种族文化是重要危险因子)。如果想更清楚知道你在任何年龄患乳腺癌的风险，先去了解你的家族历史并告知你的医生。
迷思3：乳腺癌都是一样的吗?
事实：实际上，乳腺癌分几个不同的类型。科学家正在研究将目前已知的主要类型(Luminal A，Luminal B，HER2阳性和三阴性)进一步按不同的进程模式和治疗反应进行细分，未来会有更多个性化的治疗方案。
迷思4：乳腺癌总是表现为肿块?
事实：其实还有很多其他迹象指向乳腺癌，包括乳房肿胀、乳头内陷、发红、鳞片状斑点、以及流出除母乳外的其他液体等。
迷思5：钢圈文胸和止汗剂和会增加患乳腺癌风险?
这种说法已经流传很久了，之前已有研究揭露了真相。比如，2014年的一项研究发现，文胸穿着习惯(钢圈或平均穿戴时常)与绝经后妇女患癌风险增加没有联系。美国国家癌症研究所曾表示，没有确凿证据证明止汗剂、除臭剂与乳腺癌之间存在联系。
迷思6：如果生活方式健康，可不做常规乳房X光检查?
事实：虽然运动和饮食可以降低患乳腺癌风险，科学家还不能完全确定乳腺癌的致癌因素是什么或其他环境因素对乳腺癌的影响。做常规检查是很重要的，这也是健康生活的必要组成部分。可向医生咨询什么时候开始需要每年都做乳房检查，因为每个人有可能患乳腺癌的年龄是很不同的，这取决于你的家族历史。
盘点减肥过程中的错误思想
1、不要为了减肥一日两餐
少吃一餐，减少了一天的饮食量，确实可以暂时减肥。可是不久体重就会停止下降，有时反而还会胖起来。有人用大白鼠做过实验。将大白鼠分成两组，每天都供给热量相同的饲料，一组想吃的时候就喂，另一组一天喂一次，时间只有15分钟。结果一天只喂一次的那组要比前一组胖得多。既然饲料的热量相同，那么为什么一天只喂一次反倒会发胖呢?原来生物体具有适应环境改变身体的功能的能力，所以当喂食有一定间隔时，作为无食物时的储备，更易于贮存脂肪，因此才会发胖。总而言之，不能减少饮食次数。由于前面谈过的道理，减少饮食的次数，可能反倒会成为发胖的原因。又由于两次饮食之间有一定的间隔，肚子饿了忍耐不住时，还会吃一些零食。所以说，减少用餐次数是一种成功率很低的减肥方法。即使食物量很少，也要有规律地分三次吃，而且不要忘记注意营养的平衡性。
2、不吃早餐减肥行吗
不行，这个办法很有害，不可取。这是因为：不吃早餐，必然在中餐和晚餐时多吃，这样，摄入的总热量并没有减少。日本相扑运动员就是不吃早餐，练到中午，饱餐一顿，从而促使身体发胖的。另外，晚餐摄入过多的热量，睡眠静止时不会被利用，只好转化为脂肪储存起来，这样不但不利于减肥，而且可能还要增肥长胖。其实，按照科学的健美膳食法来安排，早餐不但不能减去，而且应该丰富。二百多年前有一位名叫彼尔劳特的法——《烹调与用膳》。他国人，曾写过一本既科学又很有趣的书在书中提倡：“要像国王一样用早餐，要像平民一样吃中餐，晚餐应像叫花子。”彼尔劳特的这一膳食观点是很科学的。这种观点正与我国民间流传的“早饭要好，午饭要饱，晚饭要少”说法相同。
3、快速饥饿减肥害处多
快速饥饿减肥是指在很短的时间内，利用饥饿达到快速减肥的程度。饥饿的方法包括之目的。有的甚至达到日降体重硬挺着挨饿、采用自我心理暗示的方法、利用调整呼吸抑制饥饿神经的正常反应、利用药物减轻饥饿感等方法，以求不吃或少吃，最终达到快速减肥目的。这种减肥绝对不可取。尽管开始时似乎成效显着，但会给身体带来许多严重的损害。
4、不能光吃水果减肥
水果内除大量的水分以外，最多的就是大量的维生素，尤其是酸味水果，如山楂、柑橘等。但也有的水果含有大量的胡萝卜素，如红、黄颜色的水果菠萝、樱桃、山楂等。这些水果中的营养物质较低，易于被人体吸收，同时各种水果均含有较多纤维素，加上多食水果还影响主食的摄入，所以水果有利于减肥和预防肥胖的发生。但是对于肥胖者来说，单靠多吃水果也达不到减肥的目的。因为水果中含有一定量的果糖，很容易被人体吸收和利用，甚至于转化成脂肪。所以说水果虽不至于使肥胖者加重，但也绝不能靠水果来减肥。
5、减肥不要以“脂肪为敌”
脂肪是人体各种营养素中重要的不可缺少的一种。它可以保护内脏，维持体温，氧化供能，提供必需的脂肪酸，促进脂溶性维生素的吸收。脂类还是构成生物膜结构的基本原料，它还起着组成细胞，保持神经组织正常功能的作用。少女体内的脂肪至少要达到体重的17%,才有月经初潮，16岁以后，脂肪达到体重的22%，才能维持正常的月经周期。如果过于节食，女性会因的营养不良、体脂过少，造成体内雌性激素不足，使月经失调，甚至影响生殖器官的发育。女性过于消瘦的话，也会失去胸线、腰线、臀线和四肢富于变化的曲线，这样的“苗条”就反而不美了。如果片面强调不吃脂肪，还使人体血清中胆固醇浓度太低，将会导致某些癌症，尤其是肠癌的发生率增高。因为低脂肪饮食可减少维生素A的吸收量，并且增加结肠黏膜对致癌物质的通透性。
6、减肥食谱上所供选择的食品买不到怎么办
这是很多胖人在健美减肥过程中遇到的实际问题。健美减肥食谱是经过精心设计的，以低热量的食品为主。减肥成功与否主要取决于你吃什么食物和选择什么运动项目。代用食品和指定食品似乎有许多细微的区别。买不到指定食品时，也可以吃代用食品，不过效果会降低。健美减肥时，常识也是成功的主要因素之一。例如，想吃甜食了，可以买些水果吃;没买到菠菜，可以吃另一种同类蔬菜。我们在这里提一个重要建议：当你准备减肥时，先把所需要的食品采购齐全，放进冰箱，然后再开始实行。
如有买不到的食品，可选用代用食品，但代用食品要尽量是低脂肪、低糖和低热量的。
7、不要过于迷信图表数字
虽然，根据一些图表算清热量后减肥更具科学性，但仅供参考。因为分析和确定某食品内含热量多少，不可能做到百分之百的精确，图表只是一个平均的数值，不可能精确地显示某些食品的内含成分，尤其在生活中也不可能做准确的称量。所以，在没有营养师的条件下，过于迷信图表数字反而求不出真正所需热量。
快速减肥的最佳方法有哪些
迷思一：快速减重最有效
正解一：阶梯式好过溜溜球式
很多人羡慕「三个月减重六十公斤」的快速减重。但却忽略「怎么瘦下来，将来就可能怎么胖回去!」，这就叫「溜溜球效应」，如果放任让身体一直重复玩溜溜球游戏，来回坐云霄飞车，「减重会一次比一次困难，因为脂肪细胞越来越顽固。」。根据调查显示：减重后一年内，如果使用非专业方式减重后，约有80%的人会复胖，即便咨询专业医师和营养师减重，之后的复胖率也有20%。观察所有减重的人，多半是减重之后即得意洋洋，而不能持之以恒维持。
迷思二：吃肉减肥或只吃高纤食物
正解二：均衡减量，不能减少种类
人体能量代谢的方式是先燃烧醣类，再燃烧脂肪，高蛋白饮食让人体跳过代谢醣类这一关、直接燃烧脂肪，短时间体重会下降，但是过度燃烧脂肪的过程中会产生酮体，导致酮中毒。而酮中毒也会造成口臭、头痛、脱水甚至昏迷。在美国，曾经有高中生用这种激烈的手段减肥，结果猝死。
只吃肉不好，那么，只吃高纤的食物呢?一天食用一百六十公克以上的纤维质，会加快食物通过消化道的速度，导致维生素和矿物质得不到充分吸收;且长期低热量饮食会导致体内新陈代谢变慢，反而加速脂肪的堆积。因此，减量而不减少种类，才是最健康的减肥菜单。
迷思三：脂肪越少越好
正解三：热量才是重点
抽脂一直是坊间整型和减肥机构最热门的项目之一，然而，抽脂不但减肥的效果有限，如果没有足够的脂肪，还可能造成肌肉神经受伤。常被当作肥胖罪魁祸首的脂肪，其实是人体不可或缺的成分，当人体摄取的能量不足时，会分解脂肪组织中的脂肪，以补充生命所需的能量;脂肪也负责合成性荷尔蒙和应付压力的荷尔蒙。因此，脂肪太少可能造成抗压力不足、足够的脂肪能使内脏保持在正常的位置，体内脂肪不够，容易导致「游离肾」，不但会腰酸背痛，肾脏也可能因长期移位而坏掉。另外，吃号称低脂或无脂的食物，并不表示不会发胖，因为无脂并不等于没有热量。
迷思四：禁食、断食可以瘦身
正解四：越不吃，脂肪越容易堆积
国内媒体曾做过减肥民调，发现有四六%的女性曾使用饮食调节试图减重，而当中又有一○%的人尝试激烈的断食疗法。不吃或断食等激烈的节食方式，会让身体误以为已经走到弹尽援绝的地步，身体基于防卫本能，就会攻击肌肉组织以降低新陈代谢，身体每天燃烧的热能就会减少，让身体努力的储存脂肪，所以越不吃，脂肪堆得越厚。
实行断食法时身体会脱水，不吃东西而让体重减少，减的是水分，而不是脂肪，一旦恢复原有的饮食习惯，体重马上就会回复。更重要的是，水分有助于消除脂肪，想减肥的人如果水分补充不够，身体的脂肪就无法适当的新陈代谢。
迷思五：以少吃代替多动
正解五：节食减轻体重、运动维持体重
很多人懒得运动，只以少吃代替多动。但一旦减肥之后，恢复饮食习惯，又很快胖回来。减重的基本公式是：吃进的热量减去消耗的热量，每天吃的热量透过新陈代谢加上热量燃烧。如果想靠限制热量不运动的方式减肥，身体只会燃烧少量的卡路里;此外，运动可以刺激人体新陈代谢的速度，并以节食前的速度继续燃烧热量。「运动作用是在维持体重，不在减肥。」如果没有做任何饮食控制就做运动，运动后因食欲增加，还是会把消耗掉的热量再吃回来。所以先节食再运动的原理是，先以饮食控制方式减少体重，例如，在一到两星期内，先控制饮食，将体重降下，再以运动方式维持，让减少的体重不再回来。
迷思六：减重越多越成功
正解六：一年减10%就算成功
短时间内减掉这么多体重是超级大胖子才能办得到的，「超重越多，减下来的速度越快，也才有这么多资本可以花，」所以减越多越成功是一个迷思。即使是些微的体重下降对健康和生活都有巨大影响。《美国医学协会期刊》曾经发表一个长达四年的研究报告指出，过胖的女性即使只有减轻五磅体重(约二.二七公斤)，他们在进行日常生活的活动也会变得比较容易，酸痛的抱怨也会减少。而世界卫生组织(WHO)下的一个工作小组也曾经发表一项长达十二年的研究显示，对于严重肥胖的人来说，即使只有减重十至二十磅(约四‧五至九公斤)，在和肥胖相关的疾病上，死亡率可下降20%，其中和肥胖相关的癌症死亡率下降50%，而肥胖引起的糖尿病死亡率则下降40%。
吃果酱会发胖吗
减肥吃果酱不会发胖，减肥过程中适当的吃果酱对身体还是有好处的。
减肥过程中还是可以吃一点果酱的，但是如果你正处于减肥过程中的话在吃果酱的时候就一定要吃那种糖分比较少的果酱，果酱中本身就含有一些食物纤维和维生素等等，这些物质都对减有不错的帮助，都对减肥能够起到很好的作用，在此建议大家减肥过程中吃果酱的话还是应该多注意以下搭配方面的问题了。最后在此我依旧建议一些爱美的女士如果要减肥的话一定要在不伤害自己身体健康的情况下减肥，身体是革命的本钱，没有健康你就什么也没有了，健康是第一位的，不要为了减肥让自己的身体垮掉。减肥的时候是可以吃果酱的，我们在减肥的时候吃过讲的话对身体健康是有好处的，减肥过程中吃果酱的话能够缓解便秘等症状，所以减肥的话可以适当的吃果酱。果酱里边含有的纤维有一些也是属于水溶性的食物纤维，这种纤维能够对人体的大肠起到调整的作用，将果酱和酸奶一起吃的话这种能够调整大肠的作用就更加突出了。
减肥不吃油会怎么样
发现64.2%的女性料理时会放油，35.8%则几乎不放，76%的人每日摄取油脂不到3茶匙（1茶匙约为5公克），远低于卫福部每日饮食指南建议。
女性对于「怎么吃油」有三大迷思。第一个迷思是「无油最健康」，38.1%的人认为不摄取油脂就能避免囤积体脂肪，但无油饮食反而影响健康，例如易有饥饿感，反而吃进更多其他能量来源，如淀粉、醣类等，造成体脂肪囤积。
其次是「少油也健康」，95%以上的人认为应限制每日油量，否则易囤积体脂肪，并引起脂肪肝、新陈代谢症候群及高血压等疾症，其中近6成每日吃不到3茶匙，导致脂溶性维生素A、D、E、K摄取不足，肠胃道容易老化、皮肤也变得粗糙，还会影响排便。
第三个迷思则是「忽略营养均衡」，虽然64%女性会用油料理，但仍停留在有油较香，也容易料理的观念，仅17.2%重视营养均衡，却以为油少才是均衡，都是用油的错误认知。
运动保健后要补充哪些维生素呢
不同的维生素在减肥过程中起到不同作用，适量补充维生素更有助于减肥。另外，在减肥过程中，要摄入大量的水分，这容易造成维生素C和维生素B(B族维生素易溶于水)的流失与不足。因此，运动减肥的过程中应该多吃维生素类食物。
维生素B1、B2、B6、B12 ：维生素B1 有助于体内葡萄糖被利用转换成热量，加速运动过程中肝糖的消耗利用。维生素B2 则可帮助脂肪燃烧，对于限制热量摄取及运动减肥者而言，为相当重要的营养素。而维生素B6 与蛋白质代谢有关，与Bl一同补充，再搭配运动可强化肌肉，以避免减肥过程中连肌肉也减掉了。维生素B12 则可以促进新陈代谢，提高脂肪、醣类、蛋白质的代谢利用率。
维生素C、E：减肥过程中，要摄入大量的水分，容易造成维生素C 的流失与不足。对于减肥，运动是不可或缺的一项课题，尤以中长时间的有氧运动最为有效，为了避免运动过程中所产生的自由基对身体造成伤害，可补充维生素E以抗氧化。