做南瓜饼要放发酵粉吗 做南瓜饼用面粉还是用糯米粉

做南瓜饼要放发酵粉吗 做南瓜饼用面粉还是用糯米粉

根据个人喜好，既可以用糯米粉，也可以用面粉，一般建议用糯米粉做更好。

1.糯米粉和面粉相比，粘性更大，更粘牙，口感更有弹性。

2.糯米粉质软，面粉质硬，糯米粉炸出来比面粉更香脆，里面咬起来更加软糯。

南瓜饼要发酵几分钟 面粉如何做南瓜饼

面粉做南瓜饼的步骤如下：

1、南瓜洗净，去皮去瓤，切薄片，用微波炉高火加热10分钟左右（可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透）。如果没有微波炉，就用蒸锅来蒸。将南瓜切小块，放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出。

2、南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥，加入糯米粉（加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜，不必另外加水）揉搓成团，然后加入一小勺食用油，揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟。

3、取鸡蛋大小的面团，搓圆后按扁，包入适量红豆馅，收口捏紧轻轻搓圆后按扁，做成小圆饼。如此反复，将所有面皮和馅料用完。

4、将做好的南瓜饼两面沾裹白芝麻。

5、平底锅中倒少许油，烧热后将南瓜饼放入，中小火煎至两面金黄即可。

糖尿病人吃的南瓜饼要用什么面做 糖尿病吃的南瓜饼要用什么面做

糖尿病人食用的南瓜饼要用面粉或杂粮粉做。

南瓜饼多是由糯米粉做的，而糯米粉中的淀粉是支链淀粉，容易消化，因此升糖指数较高，不适合糖尿病人食用。面粉是中升糖指数的食物，较为适合糖尿病人食用，换成杂粮粉就更好了。

没有糯米粉如何做南瓜饼 做南瓜饼需要放酵母吗

不需要。

制作南瓜饼的时候，是不需要进行发面的，其中主要的材料是南瓜，加面粉或者糯米只是为了帮助增加南瓜的粘性，使其更好的成团，加酵母粉是没有必要的，容易导致浪费，所以做南瓜饼是不需要放酵母的。

没有糯米粉可以做南瓜饼吗

可以。

南瓜饼是我们生活中常见的一种食物，主要用到的材料是南瓜，而糯米粉只是作为一种辅料，用来帮助增加南瓜饼的粘性以及口感的，可以使用面粉来代替，因为面粉同样具有粘性，能使南瓜成团，所以即使是没有糯米粉，也是可以做南瓜饼的。

南瓜饼放了发酵粉怎么办

南瓜饼放发酵粉后可以继续做来吃。

如果做南瓜饼时放了发酵粉，可能会导致南瓜饼做出来有很多蓬松气孔，会影响口感和外观，但是味道不会有很大改变，也不会产生对人体有害的物质，所以不用担心。

南瓜饼没有糯米粉怎么做 南瓜饼没有糯米粉可以用粉代替

做南瓜饼没有糯米粉时可以用面粉代替。

南瓜饼的主要成分还是南瓜，放面粉也可以将南瓜粘合在一起，形成面团，因此可以用面粉替代糯米粉。

做南瓜饼要放发酵粉吗

一般不需要放发酵粉。

大部分南瓜饼是一种实心小吃，不像包子、馒头、面包那样蓬松多孔，后者是通过发酵粉的发酵作用产生了很多气体所致，所以像南瓜饼这样的小吃是不需要加发酵粉进行发酵的。

但如果个人喜欢吃蓬松空心口感的南瓜饼，是可以根据情况放发酵粉的。

做南瓜饼的时候加面粉可以吗

我想应该有很多人吃过南瓜饼了吧!南瓜饼可以作为我们的餐前的一种主食甜品，很多的餐厅都会以这个作为主题。南瓜饼其实吃起来口感相当不错，细腻润滑，当作休闲的食品也可以。好吃的南瓜饼对很多人来说都是十分不错的，其实我们在家里也可以作出好吃的南瓜饼哦，做南瓜饼的时候能不能加面粉?

南瓜饼制作是可以用面粉的，且做出来的口感同样也是非常不错的。

1.先把南瓜煮熟,煮得不要太稀,也不要太稠,能够和面就行

2.把煮熟的南瓜和面粉拌合,南瓜不要放的太多,一边放一边拌

3.做成饼,最好用芝麻馅的,会很香

4.饼可放锅上煎熟,又香又脆;也可蒸熟吃。

做法一：

材料

面粉和糯米粉，南瓜，豆沙馅

做法

1- 把南瓜切块，然后去皮。

2- 把南瓜放进锅里蒸熟。

3- 把南瓜捣成泥，加入面粉和糯米粉，比例是5：4：1。然后和成面团包入。

4- 放进电饼铛煎熟。金黄金黄的，又香又糯的南瓜饼就做好了。

做法二：

材料

南瓜半个

糯米粉适量

面粉适量

豆沙

做法

1、南瓜半个，洗干净，切块

2、放进蒸笼，蒸十五分钟

3、拿出来，放凉，压成南瓜泥

4、加入糯米粉和面粉，大概3：1的比例，但千万不要加水

5、把南瓜泥和粉搓成不粘手的粉团

6、把粉团搓成长条，再分成小块小块的

7、把每小块面团用做汤圆的方法包豆沙馅料，然后压扁成饼状

8、把牛油纸撕成小块小的，垫在盘子上面，把搓好的南瓜饼排在盘子内

9、放入盛了水的蒸锅，蒸15分钟即成。

做南瓜饼的时候，大家也可以根据自己不同的喜好在里面添加不同的馅，我们比较常见的可以加豆沙在里面。大家一些好的面粉可以让南瓜饼更加的细腻，会更好吃的哦。希望大家能够根据我以上提供的方法，做出好吃的南瓜饼与家人一起来分享吧。