吃蒜蓉辣椒酱注意事项
吃蒜蓉辣椒酱注意事项
寒冷的冬天,唯辣到极致的食物不可辜负,用蒜蓉辣椒酱捞面或者是做成各种料理也是极好的,麻麻辣辣令身体也有了温度,冬日取暖好方式,吃蒜蓉辣椒酱!不过蒜蓉辣椒酱不是你想吃就能吃!肠胃不好的筒子不要吃,经常不吃早餐的筒子不要吃,肝火旺盛的筒子不要吃!
最近都不想蹲厕所的筒子可以适当吃点蒜蓉辣椒酱哦,刺激一下胃部,通通肠胃也很好,不过有胃病的筒子真的不能吃。遇到一丁点事就发脾气的筒子如果不是更年期就是肝火旺盛,不小心吃多了蒜蓉辣椒酱很容易上火哦,鼻子上长颗痘痘很毁相!
饥肠辘辘也不要吃辣,胃部处于一个排空的状态哦,吃麻辣的蒜蓉辣椒酱会伤到胃部,所以不能吃。吃完感受非常辣,可以喝点牛奶或者是冰镇的饮料降低辣度。
最后唠叨一下哦,做蒜蓉辣椒酱需要亲自剁辣椒的话,最好先往手上涂点猪油或者是茶油哦,相当于形成一层保护膜,避免手火烧火热。
吃蒜蓉辣椒酱有什么好处 蒜蓉辣椒酱怎么保存不坏
蒜蓉辣酱平常玻璃瓶盛装,密封好口,存放于25度以下的低温处.最好放入冰箱。
自制蒜蓉辣椒酱的方法
准备原料:
辣椒、蒜、盐、高度酒(注意,必须是高度的)、瓶子。
注意:
整个制作过程中一定不能用有水或者油的东西!而且材料也不能带有水!
准备工作:将辣椒和蒜洗干净,晾干水!(一定要晾干!)菜刀和砧板也洗干净,晾干
辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。
然后将辣椒和蒜分别剁碎。
打碎到自己觉得满意的程度就行了。
将打碎的蒜和辣椒拌一下,然后撒盐。
加高度酒。 不用放太多,放多了辣椒酱的汁就比较多一点,适量放一点就可以了
将辣椒酱拌匀就可以了!做的时候记得戴上一次性手套,不然手会被辣椒辣的很难受哦!
最后,就将蒜蓉辣椒酱装到瓶子里,封好!封存一个月就可以吃了!记住中途可别打开瓶子哦!
做好的辣椒酱,放在柜子里保存就行了,不用放冰箱。吃上一年都不会坏的!时间越长还会越香呢!
当然还有一个前提,每次取食辣椒酱的器具,也不能沾有水或者油,不然碰到水或油的辣椒酱会变质的。
蒜蓉辣椒酱怎么做好吃
主料:朝天椒、番茄。
辅料:姜、大蒜、盐巴、糖、米醋。
做法:取新鲜的朝天椒,500克番茄,一块姜,两头大蒜。分别放进搅拌机打成糊状;炒锅放水一小碗,用中火煮,各种糊下锅中,熬酱(蒜蓉留一半最后放)边熬边加糖(少许)、盐巴、米醋小半瓶;切记要不停地用勺搅拌以防粘锅,由稀转稠就可以关火了;再把剩下的蒜茸倒进去,凉后装瓶。
半素食健康减肥食谱
早餐
早餐A碎粒玉米60克,小米30克,胡萝卜25克切成花生米大小,加水煮粥当早餐。如嫌粥粗糙,口感不好,可用生粉6克冷开水调匀,粥成时倒入调匀。此粥即滑腻可口。也可加入适量盐、芝麻油调味。玉米含有多种氨基酸、胡萝卜素和维生素E,对控制肥胖症,心脑血管病大有好处;胡萝卜含维生素A、核酸、胡萝卜素,而且常吃还有一定的抗癌作用。
早餐B高钙脱脂牛奶1杯,65克淡馒头1个,香蕉1条或苹果1个。此餐可补充维生素C,润肠通便,阻止过多的营养经肠道吸收。当连续多次用早餐A后,会有口厌之感,可用此餐过渡。
早餐C煮熟鸡蛋2个,吃蛋白和半个蛋黄;豆浆1杯,烤香素面包1个(约65克)。
早餐的半素食,有助于顺利接受午餐和晚餐的素食。
午 餐
午餐A燕麦片70克,紫菜30克(略经泡洗去沙),黑木耳32克(清水泡涨切成1厘米宽),生姜丝、鲜葱、麻油、盐适量。煮粥作午餐。紫菜、黑木耳均有调节血脂、疏通血管的作用。
午餐B白面条70克,用清水煮熟,加入炒苦瓜片45克,炒花生仁30克,调入酱油等高品食用。
连用数日午餐A之后,会出现饥饿感,此时,即用此餐调节,以防食疗失败。
午餐C主食:糯米35克,玉米碎35克,混匀洗一洗,加水煮成软饭。
菜谱:海带65克(浸胀,洗净切成1厘米宽),豆腐干70克(切成1厘米宽条状),蒜蓉辣椒酱少许,盐、食用植物油适量,先将海带、豆腐干加油盐在锅中快炒,将成加入蒜蓉辣椒酱少许,快炒几下即可上碟佐餐。
海带含碘,且具有良好的调脂效能,常食可预防乳腺癌。蒜蓉辣椒酱香辣以消除海带之腥味。如咽喉发炎者则不宜用辣椒酱。
连服午餐A3天后为换口味可改用一次午餐B或C,但应以午餐A为主。
关于辣酱分类的详细介绍
韩式辣酱
韩式辣椒酱主要是一种用辣椒、苹果与大蒜一起制作的韩国风味的辣酱。主要用于来制作辣白菜。比较适合喜欢韩式口味的朋友。
蒜蓉辣酱
蒜蓉辣酱的蒜香很浓,辣味特别足。适用于各类佐餐,凉拌粉面,同时也可以用来制作鱼肉佳肴。适合喜欢吃蒜的朋友。
甜辣酱
顾名思义甜辣酱就是口味偏甜的辣酱,口感分为偏辣和偏甜两种口味。喜欢的朋友可根据自己的口味来选定。
黑胡椒酱
黑胡椒酱主要是用胡椒粉和各种调料一起合成的调味品。黑胡椒酱的味道以辣和咸味为主。这款辣酱主要是作为调味品。
牛肉辣酱
牛肉辣酱特别适合爱吃辣的朋友。而且做法也非常简单。主要的原料有牛肉馅、鲜红辣椒、干黄酱、熟芝麻。很大众的一款辣酱
豆角的做法大全 豆角炒豆腐干
做法:将100克豆角洗净切段、适量香菜切段、蒜切蓉、50克豆腐干切丁。准备红尖椒、水淀粉、盐、味精、香油、辣椒酱、蒜油、醋各适量。热油锅下蒜蓉、辣椒酱、放豆腐干、豆角、辣椒、白醋等调料,爆炒炒干,用水淀粉勾芡,再放入香菜、香油蒜油即可。
功效:适宜糖尿病、肾虚患者食用。
辣椒酱的做法
蒜蓉辣酱
做法:新鲜的朝天椒,配几只红尖椒(爱吃辣的人可以全用朝天椒),500克番茄,一块姜,两头大蒜。以上各样分别放搅拌机搅成糊状。炒锅放水一小碗,用中火煮,各种糊下锅中,熬酱(蒜蓉留一半最后放)边熬边加盐、糖(少许),米醋小半瓶。切记要不停地用勺搅拌以防粘锅,由稀转稠就可以关火了,然后下点味精,再把剩下的蒜蓉倒进去,凉后装瓶。
贴士:这种辣椒酱绝对可以和市面的那种有名的蒜蓉辣椒酱比美。还有一个诀窍就是捞一小块泡菜坛里酸掉牙的老萝卜和番茄一起搅,酱的味道特别香。
蒜蓉辣椒酱怎么做才香
做出酸辣香的蒜蓉辣椒酱没有几把刷子是有点困难呢,如果没有亲妈手把手教你,看下面介绍做出香味十足又好味的蒜蓉辣椒酱,在配料上要下点心思哦,而且配料的添加顺序也是有讲究的哦,来嘛,涨涨姿势!
配料的添加顺序
首先是加入糖,然后是加入盐、醋,这样的步骤才行哦。糖先放了渗透力就会强一点,所以要早放;醋不能放得太早,因为醋具有挥发性哦,酸味会溜走,所以最后放。最后放入鸡精或者是味精调味就ok了哦。
煮调料的时候要不断搅拌
如果是用油锅炒一炒材料的话,需要边加热边搅拌哦。当然也不一定需要将食材都翻炒一片,就算不翻炒,材料混合在一起的时候是需要不断搅匀的哦。
蒜蓉辣椒酱的做法步骤
制品各地都有加工,风味也有差异。蒜香浓郁,辣味清新,那种独特的辣中带着酸甜的味道特别开胃下饭,无论是同米饭、饺子、馒头、饼子还是任何菜肴搭配在一起都非常好吃,可谓是百搭的作料。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味,能增进食欲。
1. 把新鲜辣椒去蒂洗净,晾干水分
2. 晾干的辣椒,大蒜和姜放入打碎机里,打至自己喜欢的程度
3. 在打好的辣椒酱里加入盐搅拌。盐的比例可以按一斤辣椒一两盐。我这小批量生产放多少就自己尝一尝,太少了不容易保存,太咸了不好吃
4. 最后加一点儿高度白酒,我用的伏特加
5. 等辣椒都入味后放入准备好的容器,如玻璃瓶,用保鲜膜盖住,再加盖密封保存。放置几天就可以吃了