猪肝肉的材料和做法步骤
猪肝肉的材料和做法步骤
一、凉拌猪肝肉怎么做
第一步：准备猪肝肉、葱、生抽、盐、花椒油、干花椒粒、料酒、辣椒酱、香菜。
第二步：猪肝肉清洗，去掉猪肝肉上的筋骨肥油后将猪肝肉切条，浸泡水中。
第三步：猪肝肉三小时浸泡期间可以换一道两次水。
第四步：锅中放水后加入姜片，干花椒和葱，水沸腾后就将猪肝肉放入煮沸。
第五步：煮开后先撇掉水上的血沫和浮沫，之后捞出猪肝肉。
第六步：重新准备一锅清水，再加入猪肝肉和料酒，重新煮开。
第七步：重新煮开的猪肝肉捞出放凉后再切细条。
第八步：将蒜末，生抽，花椒油和辣椒酱拌匀后加入猪肝肉中搅拌，放上香菜即可。
二、爆炒猪肝肉怎么做
第一步：猪肝肉完全冲洗干净之后放到盘中，滴入几滴醋和盐，放入慢慢一盆水后浸泡。
第二步：每隔半小时左右就换一次水，大约重复四次浸泡两个小时即可。
第三步：青椒和红椒先切块，洋葱也切块。
第四步：锅子烧热后加油，青红椒和洋葱块先放入冷油中翻炒八成热。
第五步：加入猪肝肉爆炒5分钟即可。
番茄猪肝汤的材料和做法步骤
原料集合
2.碗中加入适量清水，倒入5ml左右的白醋
3.猪肝去白膜，切片，放入白醋水中浸泡10分钟
4.倒去白醋水，用料酒，生抽，姜片，生粉一起腌制20分钟
5.番茄用开水烫一下，撕去皮
6.去皮的番茄切块
7.将腌制好的猪肝在滚水中焯煮即刻捞出
8.炒锅加入适量食用油，将番茄块翻炒
9.汤锅加入适量水烧开后，转入炒过的番茄，已经焯水的猪肝，滚开后加入盐，撒上葱花即可
按我的方法做这道汤，其最大特点就是：猪肝软嫩，不腥气，汤质清淡不浑浊。
记住以下几要点：
1、猪肝要去白膜，在白醋水中浸泡片刻，之后用料酒，生抽，姜片，生粉一起腌制，做法就是有效的除腥。
2、腌制好的猪肝在滚水中焯煮即刻捞出，这一步，就是有效防止汤汁的浑浊，缩短烧汤的时间，保持猪肝的软嫩口感。
3、番茄去皮在烹饪，也是增加口感的顺滑。
猪肝菠菜汤的材料和做法步骤
制作猪肝菠菜汤的用料
平时制作猪肝菠菜汤时需要用猪肝、菠菜等主要食材，另外还要有枸杞和猪油以及盐和淀粉与白糖等调味料，食材的数量可以根据自己的需要具体准备。
制作猪肝菠菜汤的具体步骤
1、把准备好的猪肝用清水洗一下，然后放在白醋中浸泡一下，过半小时左右取出。
2、把菠菜择一下，然后用清水洗好，再切成段状。把枸杞洗好以后放在温水中浸泡一会，取一小块生姜切成小片备用。
3、把泡好的猪肝切成薄片，然后再加入料酒和生抽以及白糖和淀粉等材料调匀，腌制十五分钟左右就可以。
4、把锅中放水烧开以后把菠菜放在开水中焯一下取出沥掉水分。把锅中重新放水烧开以后把猪肝放在开水中焯熟，取出去掉水分。
5、把汤锅中放入清水浇开以后放入姜片再加入一点高汤粉，然后放入适量熟悉猪油，再加入处理好猪肝和枸杞，烧开以后再加入菠菜和食用盐。然后烧开，煮制三分钟左右加入香油，自制的菠菜猪肝汤就做好了。
猪蹄的材料和做法步骤
猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析，每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。
猪蹄子的做法
卤猪蹄
材料：猪蹄，盐开水，桂皮，八角，豆蔻，草果，干辣椒，油，冷水，盐，酱油，鸡精
做法
1.猪蹄一剖两开，过盐开水焯掉血水捞出;2.准备桂皮，八角，豆蔻，草果，干辣椒;(家里有什么放什么，随意就好。)3.坐锅烧油，将蹄子皮朝下小火煎黄;4.翻过来煎另一边;5.两面煎好后，倒入2煸出香味;6.加入冷水淹过蹄子烧开，撒盐倒入酱油转高压锅上气10分钟收汁撒鸡精摆盘就行了。
烤猪蹄
材料：洋葱，西芹，胡萝卜，猪蹄
做法
1.洋葱切片，西芹切段，胡萝卜切块，洗净放入冷水锅中，加几片姜，几颗八椒胡椒粒，少许盐，烧开。 2.把猪蹄入锅，水开后改小火，炖20分钟，捞出备用 3. 猪蹄用料酒和鲜抽腌一到二个小时。4.用烧烤酱加少许蜂蜜，在猪蹄表面涂抹一层，放入烤箱中300度，25分钟左右，取出装盘。
酱花生猪蹄
材料：猪蹄，花生，姜片，蒜头，香叶，八角，生抽，老抽，冰糖，料酒，盐，鸡精，醋
做法
1.猪蹄洗净，先过水氽一氽，捞出备用;油锅放入姜片、蒜头、香叶、八角，爆一爆。2.倒入猪蹄翻炒一会儿。 3.加入生抽、老抽、冰糖、料酒、盐、醋。4.倒入清水，淹过猪蹄。5.加入花生米。6.盖锅盖，大火烧开，转小火，1小时以上至肉烂，放鸡精调味即可。
冰糖猪蹄
材料：猪脚，葱段，酱油，冰糖，姜片，清汤，花生油，料酒，精盐，八角
做法
1.先将猪脚放入沸水锅中烫5min，捞出，沥水。2.锅置火上，加花生油，烧至七成热，下入葱段，姜片，煸炒几下，加入猪蹄、酱油、料酒、八角、冰糖、精盐、清汤，烧沸，撇去浮沫。3.砂锅至火上，将烧过的猪蹄倒入锅中，烧沸，再用小火慢炖2小时即成。
小诀窍：因为各个调味料没有具体的份量，所以加的时候可以先将它们在小碗中混匀，尝尝味道，可以了，再将其倒入锅中，以免手忙脚乱。
看完了上面关于猪蹄子的做法，相信大家对于如何烹制猪蹄子已经大致有所认识和了解了。猪蹄子的制作方法并不复杂，制作的时候要注意火候，还有制作前要注意吧调料在小碗中搅拌均匀，尝一下味道，才倒入锅中，这样制作出来才会更加咸淡适中。
红烧猪蹄的材料和做法步骤
香料：
花椒、陈皮、八角、桂皮、香叶。
调料：
盐、冰糖、料酒、酱油、食用油。
制作步骤
1、猪蹄充分洗净后斩成3厘米宽、5厘米长的块状;
2、将花椒、陈皮、八角、桂皮、香叶用纱布或香料盒装好，制成香料包;
3、葱切段、姜切片备用;
4、锅中做水，水开后将猪蹄下锅紧一下、冲净浮沫备用;
5、锅中做底油，5成热时下入控净水分猪蹄煸炒至微微出油;
6、下入葱姜炒出香味;
7、烹酱油、料酒后加温水至与食材平齐;
8、投入香料包后大火做开;
9、变小火、盖盖焖烧1小时左右;
10、加盐、冰糖后继续焖烧至猪蹄酥烂;
11、拣去葱姜、香料包大火收汁至汤汁浓郁即成。
小提示
1、猪蹄不要斩得太小，否则容易有骨头渣子也影响美感;
2、确定猪蹄生熟的方法：用一只筷子找肉厚的地方扎一下、轻松穿透就证明熟了。
猪肝莲子汤的材料和做法步骤教程
一、猪肝莲子汤的食材准备
需要用到猪肝，香菇，笋干还有莲子。配料则更加重要，需要用油，盐，葱蒜和蚝油，辣酱和糖。
二、猪肝莲子汤的做法
第一步：将猪肝切成小段之后待用。
第二步：清洗香菇切成小片之后，泡发笋干。
第三步：莲子处理根部后用清水冲洗莲子。
第四步：将香菇和笋干捞出焯水沥水。
第五步：将葱蒜清洗后切末待用。
第六步：锅中加入油后先用葱姜爆香，可以放入猪肝煸香出味。
第七步：将笋干和香菇翻炒之后加入一碗清水，和辣酱，煮开。
第八步：滴入耗油后再次煮开放入白糖。
第九步：最后将莲子放入断生后即可。
三、猪肝莲子汤的做法贴士
第一：汤的浓稠度和清水的比例有关，清水加的少汤就比较浓了。在口味上可以有所调节，不会影响基本的味道。
第二：煮猪肝汤的时候最好就是用石锅，石锅煮出的酸汤味道纯正更加好吃，而考究的可以用高汤比如牛肉汤鸡汤代替清水，滋味更足。
推荐几款儿童营养食谱
1、茄汁虾仁
所需食材：虾仁300g、番茄酱30g、油适量、盐适量、香葱2g、姜1g、料酒3g、白糖2g。
制作步骤：
(1)把虾仁洗净，煮锅加水烧开加盐加虾仁。
(2)加料酒，大火烧开捞起沥干水分装盘。
(3)把大蒜切末，姜切末，香葱洗净切末。
(4)热锅凉油，加姜葱末、大蒜末，小火炒出香味。
(5)加番茄酱翻炒，加水、盐、白糖、醋，用勺子把番茄酱搅散开。
(6)大火煮开，加水淀粉煮开，把番茄汁均匀的浇在虾仁上，撒上香葱末即可。
2、芹菜炒猪肝
所需食材：芹菜500g、猪肝300g、红椒15g、油、盐、葱姜适量、料酒20ml、糖3g、酱油20ml、胡椒粉2g、鸡精、香油、淀粉适量。
制作步骤：
(1)芹菜洗净切段，红椒切丝，猪肝切片。
(2)把猪肝加入糖，胡椒粉，料酒，淀粉，酱油抓拌均匀，芹菜用淡盐水焯烫过凉。
(3)炒锅倒入橄榄油，爆香葱姜，倒入猪肝。
(4)炒至猪肝变色坚挺乘出备用。
(5)再稍倒一点油倒入芹菜翻炒，加入糖和盐，加入酱油。
(6)翻炒后加入红椒丝，再倒入炒过的猪肝，翻炒均匀淋入香油。
(7)加少许鸡精翻炒均匀关火。
3、紫菜蛋花汤
所需食材：紫菜10g、鸡蛋1个、油适量、盐适量、肉末30g、姜片2片。
制作步骤：
(1)姜片拍碎加入肉末中，再加入少许糖、盐、油腌制肉末。
(2)鸡蛋打散成鸡蛋液、泡发好紫菜。
(3)锅里下少许油煸炒肉末至变色，加入适量的水煮开。
(4)水开后下紫菜，下适量的盐。
(5)最后加入蛋液，边倒边搅拌均匀，搅拌均匀即可关火。
肉泥怎么做给宝宝吃 宝宝肉泥的做法
食材：鸡胸肉30g。
步骤：鸡肉切碎后上锅煮熟，再碾压成泥。
功效：此肉泥营养价值颇高，富含优质蛋白、脂肪、多种维生素以及钙、铁等微量元素，可以防止婴儿佝偻症。
食材：瘦猪肉30g。
步骤：猪肉绞碎上锅蒸熟，再碾压成泥。
功效：此肉泥含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素以及钙、铁、磷等微量元素，可以预防婴儿营养性贫血。
食材：青鱼段或带鱼段30g。
步骤：
（1）鱼段洗净，加入少量的料酒和姜片，上锅蒸10至15分钟。
（2）待冷却后取出去掉鱼骨和鱼皮，取鱼肉压碎，直接喂食。
功效：此肉泥富含蛋白质、卵磷脂、VB1和钙、铁等微量元素，有助于提高宝宝的记忆、思维和分析能力。
食材：猪肝30g。
步骤：
（1）猪猪肝处理好，对半切开，取刀慢慢刮直至变为泥状。
（2）上锅蒸熟，略放凉直接喂食即可。
（3）若是鸡肝或鸭肝，则上锅蒸熟后碾压成泥。
功效：此肉泥富含蛋白质、VA、VB族以及钙、铁、磷、锌等微量元素，可以防治宝宝贫血。
水芹菜怎么做好吃
芹菜的做法大全：蜂蜜芹菜汁
需要的食材
鲜芹菜150克，蜂蜜1小勺，温开水300克。
做法步骤
1、芹菜洗净切成丁。
2、在料理机中加入切好的菜丁和温开水，搅拌打碎。
3、最后滤掉菜渣，加入蜂蜜即可。
小贴士
平时风湿关节痛的人也可常饮此类蔬菜汁，能起到一定的阵痛的做用。
芹菜的做法大全：芹菜肉丝
需要的食材
水芹菜、肉丝、盐、生粉、胡椒、生粉、料酒、红辣椒。
做法步骤
1、在肉丝中加入盐，生粉，胡椒，料酒等调味料，顺着一个方向搅拌腌制10分钟左右。
2、将锅烧热，加入适量的油，放入腌制好的肉丝翻炒。
3、肉丝变色，加入准备好的芹菜梗和红椒丝，翻炒。
4、翻炒几下，放入盐等调味料，翻炒均匀即可。
小贴士
1、油时下入腌好的肉丝翻炒，翻炒变色后加入新鲜的芹菜梗，要快速翻炒。
2、水芹菜比家芹菜嫩，只需翻炒几下就好。
芹菜的做法大全：芹菜炒香干
需要的食材
芹菜300克，香干120克，花椒粒2克，精盐2克，红椒片40克，味精1克，食用油适量。
做法步骤
1、在锅中加入适量的油，烧热后，放入花椒煸香。然后将花椒拣出不要。
2、用花椒油煸炒香干，把香干煸透后倒入事先焯过水的芹菜片炒匀。
3、翻炒均匀后，放入少量的盐和味精调味。
4、调好味后倒入红椒片大火炒匀，红椒片断生后即可出锅。
注意事项
1、芹菜要事先焯水迅速过凉，这样炒出的芹菜色泽美观口感好。
2、制作这道菜不需要其它调料，只用盐和味精或鸡精等就可以。
芹菜怎么做好吃：芹菜炒猪肝
需要的食材
猪肝300克，芹菜500克，红椒15克，胡椒粉2克，酱油20毫升，鸡精少许，糖3克，葱姜适量，盐适量，料酒20毫升，淀粉适量，香油适量，鸡精少许。
做法步骤
1、将所有的材料清洗干净。
2、猪肝切片，芹菜切段，红椒切丝。
3、把猪肝加入糖，胡椒粉，料酒，淀粉，酱油抓拌均匀。
4、芹菜用淡盐水焯烫过凉。
5、在炒锅中放入适量的油，烧热，放入葱姜爆香。
6、放入猪肝，炒至变色，在稍倒一点油倒入芹菜翻炒。
7、加入盐和糖，在加入酱油，翻炒后加入红椒丝。
8、将炒过的猪肝放进去翻炒均匀，淋入香油，再加入少量的鸡精翻炒均匀即可。
小贴士
1、猪肝炒至不要时间长，炒至变色即可盛出。
2、芹菜用淡盐水焯烫后要用冷水浸泡，才不会变色。
男性冬季进补吃什么
1、三色排骨汤
玉米是养分价值极高的食物，有健脾益胃、防癌抗癌的功效。往排骨汤里加玉米加胡萝卜，能够减轻排骨的油腻感，很合适冬天的一道养生汤，你能够试着做做，好吃不忽悠。
原料：排骨，玉米，胡萝卜。
步骤1：胡萝卜削皮，洗净切小块，玉米洗净切段备用，生姜洗净拍松。
步骤2：将排骨洗净砍成块，后用热水氽烫去血水，再捞起洗净沥干备用。
步骤3：将一切材料及姜片和少许食醋一同放入内锅，加热煮沸后改中火煮约5～8分钟，然后转小火烧90分钟这样。
步骤4：最终加精盐，味精即可。在炖骨头汤时，加少许食醋，骨头汤中的钙质更容易溢出，有利于人体对钙的吸收和利用。
2、腰花鸡蛋汤
原料：腰花2个，鸡蛋2个，小葱花少许。
步骤1：猪腰洗净除去膜，去掉白色的筋，切成腰花。把腰花浸泡在清水里(加几粒花椒和少许料酒)10分钟这样，除去臊味。如果不会切成腰花的话，就叫菜场师父帮忙切一下。
步骤2：鸡蛋加少许盐打散成蛋液备用。
步骤3：锅中水开后倒入腰花，烧开时去掉浮沫。
步骤4：然后接着倒入待用的蛋液，等蛋花开后加少许盐，滴几滴香油，很香很香很香的，千万不要放味精哦!最终放点小葱花在汤里面提味。
3、羊肉萝卜汤
原料：羊排肉，萝卜。
步骤1：羊排肉洗净，沥干血水切块。葱姜洗净分别切段、片备用。羊排肉内放入料酒、姜片抓匀，淹渍半小时。白萝卜洗净，去根须，切成块。
步骤2：锅内倒油烧至六成热，放入葱段煸香，放入腌渍好的羊排肉，大火翻炒过油。
步骤3：汤锅内倒适量清水，大火烧开后放入羊肉，开锅后撇去浮沫，放十几颗花椒去腥，用小火焖煮2小时。
步骤4：放入萝卜继续焖煮1小时，加盐、味精，撒点葱花即可。
步骤5：食物相克：羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食，食则容易使人气滞壅满而发病;忌与梅干菜才同食;吃羊肉不可加醋，否则内热火攻心;不宜与荞麦、豆瓣酱同食。吃完羊肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶。
4、西红柿猪肝汤
原料：西红两个，猪肝3块钱的就够了。
步骤1：猪肝煮之前放入冷水四五分钟，取出沥干，不仅能够洗净而且能够去腥分钟。西红柿切片。
步骤2：锅中少许底油，油热放，葱段，姜片爆香一下，西红柿放在油里炒一下再加汤熬。
步骤3：我这里用的是煮牛肉的汤。烧开2分钟这样，西红比较烂的时候就能够加猪肝了。
步骤4：加些盐，猪肝很容易熟的，普通一分钟就可出锅了。加点鸡精和香菜或葱花就能够上桌了。
猪肝肉怎么做好吃
一、凉拌猪肝肉怎么做
第一步：准备猪肝肉、葱姜蒜、生抽、盐、花椒油、干花椒粒、料酒、辣椒酱、香菜。
第二步：猪肝肉清洗，去掉猪肝肉上的筋骨肥油后将猪肝肉切条，浸泡水中。
第三步：猪肝肉三小时浸泡期间可以换一道两次水。
第四步：锅中放水后加入姜片，干花椒和葱，水沸腾后就将猪肝肉放入煮沸。
第五步：煮开后先撇掉水上的血沫和浮沫，之后捞出猪肝肉。
第六步：重新准备一锅清水，再加入猪肝肉和料酒，重新煮开。
第七步：重新煮开的猪肝肉捞出放凉后再切细条。
第八步：将蒜末，生抽，花椒油和辣椒酱拌匀后加入猪肝肉中搅拌，放上香菜即可。
二、爆炒猪肝肉怎么做
第一步：猪肝肉完全冲洗干净之后放到盘中，滴入几滴醋和盐，放入慢慢一盆水后浸泡。
第二步：每隔半小时左右就换一次水，大约重复四次浸泡两个小时即可。
第三步：青椒和红椒先切块，洋葱也切块。
第四步：锅子烧热后加油，青红椒和洋葱块先放入冷油中翻炒八成热。
第五步：加入猪肝肉爆炒5分钟即可。
山药和什么一起炒着吃
山药炒虾仁
食材：山药250克，虾仁200克，青椒1个，生姜、花生油、食用油、食盐、料酒适量。
做法步骤：
1.山药去皮切成薄片，入水中洗去粘液。
2.青椒切片，葱姜切丝。
3.虾仁洗净去虾线备用。
4.锅中放少量油，入姜葱爆香，加山药略炒。
5.加入黑木耳略炒。
6.加入虾仁、青椒翻炒。
7.加料酒、盐、鸡精快速翻炒出锅即可。
山药炒肉片
食材：山药500克，猪肉200克，辣椒2个，大蒜、生姜、调味品适量。
做法步骤：
1.把山药去皮切成块状，锅里多放点油，等油热了山药倒入锅里炸。
2.炸山药时把肉切成片，用黄酒生粉生抽腌制，辣椒切丝，大蒜姜切丝。
3.等山药炸的微黄时起锅，锅里的油保留，倒入肉片炒成五成熟起锅，把姜丝蒜丝倒入锅炒香，放辣椒，快熟时倒入肉片山药翻炒，放盐生抽鸡精起锅。
山药炒猪肝
食材：山药500克，猪肝200克，青椒、红椒、蒜、生抽、料酒、醋、糖、盐、黑胡椒粉适量。
做法步骤：
1.猪肝洗净切片、山药切片。
2.锅中烧热水，水开后加几滴醋和料酒，放入猪肝变色捞出。
3.炒锅烧热油、放入红椒蒜末爆香，放入山药。
4.倒适量生抽翻炒，沿锅边溜小半碗水。
5.放入猪肝，加盐、糖调味。
6.汤汁收干，放入青椒翻匀关火，表面撒适量黑胡椒粉即可。
山药炒木耳
食材：山药1根，泡发木耳一小碗，青椒一个，红椒一个食盐、食用油、蒜泥、高汤、香油适量。
做法步骤：
1.黑木耳泡发；山药去皮后滚刀切成块，放入事先准备好的淡盐水里防止其氧化变色。
2.青椒切成三角形，剁椒直接切成小圆形。
3.大火热锅后加入食用油，先下蒜泥煸炒出香味，后放入山药翻炒片刻，马上加入剁椒和青椒。
4.加入黑木耳后颠锅继续翻炒，加入适量的盐，加入两三小勺高汤继续翻炒。
5.最后淋上香油就可以出锅了。
白果山药炒西芹
食材：西芹200g、山药丁180g、白果50g、盐3g、鸡精3g、葱花、蒜末、姜片适量、湿生粉、香油少许。
做法步骤
1、将西芹切丁，同山药丁、白果焯水备用。
2、锅内加少许油爆香葱姜蒜，加入绰好水的原料，调好味炒匀，勾薄芡即可。出锅淋香油。
继发性铁粒幼细胞性贫血吃什么好
概 述08年的时候我被诊断为继发性铁粒幼细胞性贫血，是因为我本身曾经患过甲亢引起的，我那时候一直在接受治疗，在治疗期间找了点食疗的方子，用来辅助治疗，现在来跟大家分享一下吧。
步骤/方法：1早餐的时候我经常吃菠菜猪肝粥，猪肝的含铁量很丰富，对贫血的患者是很好的，菠菜又含有丰富的维生素，就更加好了，材料有新鲜猪肝、姜、盐、料酒、菠菜、麻油，猪肝切好，一起煮成粥就可以了。
2午餐我吃的是彩烩鸡肝，鸡肝含铁量仅次于猪肝，而且还有很回甘的味道，非常好吃。材料有鸡肝、小黄瓜、胡萝卜、姜，鸡肝切片，小黄瓜和胡萝卜都切丝，然后一起煮就可以了。
3晚餐喝汤最好，所以我做的是牛肉海带汤，牛肉的含铁量也很高，补血的功效很好，材料有海带、牛肉、姜葱，把海带和牛肉都切好，然后家姜葱煮成汤就可以了。
手撕咸鹅的做法
1.
此步骤用料步骤用时：10分钟
咸鹅
1000g
咸鹅清洗干净后，用黄酒涂抹10分钟
附【咸鹅的制作】：新鲜鹅清洗干净后，用炒好的花椒盐涂抹全身内外，置于瓦罐内，倒入料酒，腌制48小时左右即可
2.
此步骤用料步骤用时：60分钟
咸鹅
1000g
咸鹅置于锅内，加清水、葱姜料酒、少许白糖，烧开后小火慢煮
3.
此步骤用料步骤用时：5分钟
咸鹅
1000g
不要煮的太烂，用筷子可以戳入鹅皮即可捞出沥干
4.
此步骤用料步骤用时：5分钟
咸鹅
1000g
稍微冷却片刻，将煮好的咸鹅去皮去骨，将鹅肉撕碎备用
5.
锅内倒花椒油，将生姜末爆香，如果没有花椒油，可先在油锅中将花椒爆香，再捞去花椒粒
6.
倒入葱花爆香
猪腰的材料和做法步骤教程
top1:为什么我们要吃猪腰
猪腰的营养价值
猪腰含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。
猪腰的功效与作用
猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。
top2:清炖猪腰子
清炖猪腰子的做法
1.猪腰子竖切成3-4MM的薄片，浸泡在清水当中，中途换几次水，至水清澈即可
2.鸡汤大半碗，入木耳，笋炖开后，转小火
3.猪腰子沥干，入滚烫的开水烫两次，第二次烫成这样就可以了
4.汤里入娃娃菜，葱，姜，调一点胡椒粉，汤开后，入烫好的猪腰子，锅开后略调料酒，盐，放点蒜泥(如果是青蒜叶子最好)即可
菜品特色
腰子鲜嫩可口~~也许有朋友会问，腰子不去腰骚难道不腥气啊?其实这法子源于我的一朋友，她的水煮腰子做的极其好吃~这样的腰子清水泡过好几浇，开水再烫两交，已经没有太多异味，而且腰片很嫩~中间筋拽拽的，口感非常曼妙，不信就去买只猪腰子吧…
top3:杜仲炖猪腰
杜仲炖猪腰的做法
1.杜仲去粗皮;
2.将杜仲、鸡血藤、桑寄生、猪腰、生姜、红枣洗净;
3.猪腰去脂膜，切片;
4.把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调味即可。
营养功效
糖尿病并发高血压属肝肾不足者，症见腰酸无力，不耐久坐，双膝酸软，步履乏力，头晕眼花，神疲倦怠，舌淡苔白，脉沉细弦。鸡血藤味苦，作为食疗，用量不宜过多，杜仲味甘，则可多用。本汤性味偏温，肝肾阴虚，肝阳上亢，症见舌红苔少，脉弦而数者不宜饮用本汤;使用本汤以头晕眼花，腰膝酸软，舌淡苔白，脉弦细属于肝肾不足者为要点。
top4:猪腰汤
猪腰汤的做法
1.把猪腰切小块，姜片切丝。
2.下生油再放进姜丝。
3.把猪腰倒进去炒一下。
4.倒进500毫升清水，用小火煮15分钟，然后放盐调味就可以了。
5.成品来了。
top5:蒜苗炒猪腰
蒜苗炒猪腰的做法
1.猪腰两只
2.撕去外层薄膜 剔去骚筋 再冲洗两遍
3.猪腰切片 蒜苗切段
4.锅置火上 加油烧至七成热 下腰片略炒
5.加入葱末 蒜苗段 烹入料酒 酱油 醋 加入味精炒匀即可
6.出锅装盘