煮蛇肉为什么要在室外
煮蛇肉为什么要在室外
据说煮蛇肉要在室外是因为蛇肉煮起来味道十分鲜美，在家煮可能会吸引一些动物光临，在外面煮的话不会将被吸引的动物带到家里来，而且室外通风好，蛇香味不会堆积，不容易吸引动物。
并且早些年的土房子或木头楼里有蜈蚣，煮蛇的时候蜈蚣掉下去的话，一整锅蛇肉都不能吃了会中毒，所以要在室外煮。
但是现在这蛇肉不用在室外了，并没有什么野生动物，家里也没有蜈蚣的存在。
乌龟水蛇汤的做法
相信很多人一听到蛇就害怕吧，蛇将人们的身体咬伤了之后是很容易中毒的，俗话说得好，一朝被蛇咬，十年怕井绳，这个就是突出了人们害怕蛇，畏惧蛇的名言名句，其实避开害怕，这个蛇是可以吃的，吃蛇肉其实对身体的滋补程度非常的高，吃蛇肉的时候还可以在里面加入乌龟，这样的汤熬制的效果会更好，那么乌龟水蛇汤的做法有哪些?
做法一
龟肉500克，眼镜蛇肉500克，生姜、盐、鸡精、绍酒、高汤、鸡油各适量。
制作编辑
1、将治净的龟肉斩块，蛇肉斩段，生姜拍松备用。
2、将龟肉、蛇肉放入开水锅中焯过，然后用凉水冲洗干净，再放入炒锅内，加生姜，注入高汤、调味料，用大火烧开，改小火炖20-30分钟，待龟肉、蛇肉软烂出锅即成。
做法二
土茯苓煲龟：把草龟杀了洗干净，切好，瘦肉切块，和龟一起放到开水里煮一下捞起，土茯苓洗干净，红枣去核，再都一起用大火煮开，换小火煮两个小时半小时再加调料就好了。 土茯苓炖水蛇：把水烧开，将水蛇，土茯苓，猪骨，蜜枣，生姜一起大火煮开，再转小火煮三个半小时就可以了。
上面我们介绍了乌龟水蛇汤的各种做法，同时我们还了解了这个乌龟水蛇汤的各种营养价值，大家明白了之后用心的制作这些营养的汤对身体的滋补效果才是最好的，而选择乌龟水蛇来熬汤喝的时候里面所添加的食材还可以加入很多药材，这样对身体的滋补程度也是更高的。
风湿性关节炎饮食有帮助
1、黑豆蛇肉羹
风湿性关节炎患者需要准备黑豆90克，蛇(有无毒均可)1条，生姜、红枣各少许。将蛇去其头、皮、内脏;黑豆、生姜、红枣洗净。把全部用料一齐放入瓦锅内，加水适量，文火煮2小时，至豆熟烂，并成汁状为度，调味即可。
功效：养血祛风，通络除湿。适用于风湿性关节炎、风湿性坐骨神经痛属血不养筋者。
2、透骨草蛇肉汤
风湿性关节炎患者需要准备蛇1条，透骨草15克，细辛3克，当归12克，生姜、红枣各少许。患者需要将蛇去头、皮及肠杂;透骨草、细辛、当归、生姜、红枣洗净，把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量。文火煮2小时，至蛇肉酥烂为度，调味即可。
功效：适用于风湿性关节炎、类风湿性关节炎等属风寒湿邪伏于筋骨者。
3、黄芪桂枝蛇肉汤
需要准备蛇1条，生黄芪60克，桂枝9克，当归12克。风湿性关节炎要将蛇去其头、皮、内脏;黄芪、当归、桂枝洗净。把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，文火煮2小时，至蛇肉酥烂为度，调味即可。
功效：补气活血、祛风逐寒。适用于风湿性关节炎、类风湿性关节炎、良性膝关节痛等属于风寒痹阻，气血两虚者。
4、细辛川乌鸡肉汤
风湿性关节炎患者需要准备的食材有：鸡肉90克，细辛3克，川乌6克，黄芪30克，生姜。把全部用料洗净，一齐放入瓦锅内，加清水适量。文火煮2~3小时，调味即可。
功效：益气祛风，逐寒止痛。适用于风湿性关节炎、类风湿性关节炎等。
5、附子鸡肉汤
鸡肉90克，熟附片10克，生姜、红枣各少许。把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，文火煮2~3小时，至汤水入口无麻辣感为度。
功效：温肾逐寒，祛湿止痛。适用于风湿性关节炎、良性膝关节痛、类风湿性关节炎等。
鸽子的内脏能吃吗 鸽子炖汤要焯水吗
要。
鸽子作为一种禽类，其肉质是具有一定腥味的，将其炖汤的时候，需要置于锅中，加适量清水以及生姜片以及葱段进行焯水，这样能帮助去除鸽子汤的腥味。
其次焯水后的鸽子口感也会变的更加鲜嫩，但要注意焯水的时间不宜过长，大火烧开后，煮2-3分钟去除浮沫即可。
菜花蛇不能和什么同炖 清炖菜花蛇
材料：菜花蛇肉1000克，盐2勺，生姜5克，葱花2克，枸杞5克，蛇油2勺，胡椒粉1勺。
1、先将蛇剁掉蛇头，以免咬人。
2、用清水洗净，两手稍微用力的拉扯蛇皮和蛇肉使之分离。
3、取出蛇胆，注意蛇胆不要弄破，否则蛇感染后蛇肉会很苦的，然后拉出蛇肚子里的内脏，将蛇皮和蛇肉用手拉扯分开。
4、洗净处理好的蛇肉用剪刀剪成五至六公分长。
5、将蛇肉放入热水中，煮至水开，倒掉煮出的泡沫及水，洗净蛇段备用。
6、将蛇油放入干锅中，小火熬成油倒掉油渣；生姜用蛇油爆香。
7、加入几人份的水，分别放入蛇肉，蛇内脏，黑木耳。
8、倒入料酒后，按下老火汤的键，煲汤三小时。
9、汤煲好后，放入适量的盐，胡椒粉，盛入汤碗中撒上枸杞、葱花。
煮蛇肉的禁忌有哪些
禁忌一：忌不剥蛇皮
煮蛇肉的时候一定要将蛇皮去除掉，因为蛇每天在地面、水里爬行，蛇皮的鳞片里面可能会含有较多的细菌、寄生虫等，即便是清洗也很难洗干净，因此为了干净也为了安全，最好是将蛇皮去除了再煮。
禁忌二：忌弄破苦胆
蛇胆的味道很苦，而且里面也含有一些寄生虫，在杀蛇的时候注意不要弄破了，也不要放在蛇肉中一起煮。
蛇胆有毒，不能生吞，也不建议擅自服用，建议卖给药方或者专门收蛇胆的人，或者直接丢弃。
禁忌三：忌不煮熟
煮蛇肉一定要完全煮熟，因为蛇肉中也可能会含有寄生虫，没熟的蛇肉吃了可能会感染寄生虫病，大约要闷煮一小时左右才能够完全将蛇肉煮熟。
禁忌四：忌将蛇头一起煮
煮蛇的时候最好将蛇头部去除，特别是毒蛇，因为蛇的牙齿中含有毒腺，直接煮蛇头可能会引起中毒。
另外，煮蛇肉最好冷水下锅，这样才会鲜美。热水下锅的蛇肉会快速收紧，吃起来比较硬，口感不太好，也不够鲜嫩。
禁忌五：注意风俗禁忌
如果是在贵州、云南、湖南、广西、湖北等地的苗族居住区域煮蛇肉，注意要在室外煮，因为在苗族的风俗中，是禁忌的在屋里煮蛇肉的。
如果是在瑶族，那么是禁忌吃蛇肉的，最好避着点当地人。
煮蛇肉有什么禁忌 什么人不适合吃蛇肉
1.孕妇不宜食用蛇肉，蛇肉中可能存在寄生虫，并且寄生虫难以杀死，若是不小心摄入寄生虫，对胎儿影响很大，最好不要食用。
2.体寒或脾胃寒凉的人少吃，蛇肉性寒，体寒或脾胃寒凉的人群食用会加重体寒和脾胃寒凉的情况，所以要少吃。
3.对蛋白质过敏的人群最好不要食用蛇肉，蛇的蛋白质含量很高，食用可能会出现过敏的情况。
蛇肉怎么吃才补 温馨提示：食用蛇肉要小心
蛇身上有多种寄生虫，最常见的是“曼氏迭宫绦虫”的幼虫。人们在制作过程中，特别是吃火锅的过程中，虫卵和虫体并不能完全被杀死，一旦这些正在发育的幼虫进入人体内，危害很大，它在肠道内发育为成虫，可导致腹部不适、恶心呕吐，严重时危及生命。