哈密瓜切开瓤内长出绿豆芽

哈密瓜切开瓤内长出绿豆芽

南宁的张女士带了个哈密瓜去办公室和同事分享，完好的哈密瓜切开，里面竟然长有一把绿意盎然的“豆芽”，一屋的人均被“雷”了，无人敢对它动口。

6月23日上午，大约在切开哈密瓜一个小时后，记者在鲤湾路某单位办公室看到，被拦腰切成两半的哈密瓜仍摆放在办公桌上。其中体积较小的一半内，长着七八根“豆芽”，芽长约10厘米，芽尖均已长出绿色叶子，最大的叶片长约2厘米，有两三个芽尖还顶着哈密瓜籽壳。

该办公室梁女士称，这个瓜是她亲自切开的。由于办公室只有小刀，她当时先将瓜切开一条缝，掰开一点时就看到瓜内有白色条状物。“当时我还喊大家过来看，这个瓜是不是长虫子了”。

待把瓜完全掰开，眼前所见让在场所有人都大跌眼镜，哈密瓜“肚内”竟然长有一把茁壮的“豆芽”，先前看到的白色条状物就是芽茎。“吃这么多年哈密瓜，还从没见过这样的。”哈密瓜外表完好，体内应是密闭的，瓜种怎么能在里面发芽呢?更让人想不通的是，怎么还能长出绿叶?

张女士回忆，她是6月22日下班时在建政路一流动摊贩处买的这个哈密瓜，瓜外皮金黄，看起来已经熟透，重约1公斤，花了5元多钱，拿回家也没再理会它。第二天她拎到办公室打算和同事分享，没想到这个瓜却如此奇特，因不清楚状况，没人敢吃它。

广西大学农学院园艺系唐志鹏教授认为，哈密瓜种子在果实内发芽的现象比较少见，但也属正常。蔬菜瓜果成熟后，种子也是成熟的，哈密瓜的种子通常会有1～2个月的休眠时间，果实存放时间较长，遇上合适的温度和湿度，加之瓜腔内本身有一定空气，种子就发芽了，“但是在没有光照的情况下，按说只能长出白芽，怎么能转绿呢?”

广西农科院园艺研究所研究员李文信认为，哈密瓜种子瓜体内发芽与两方面因素有关：一是外部环境，据他观察，在闷热、潮湿的天气较易发生这种现象;二是瓜的品种，有的品种种仁较薄，对外界环境敏感，休眠期短，较易发芽。“由于发芽消耗果实营养，瓜的甜味可能会变淡，甚至略带苦味，但食用对人体无害。”

至于长出的芽为何是绿色的，李文信称，他也觉得比较奇怪。按照现有理论，光照是影响叶绿素合成的主要条件，光线过弱，植株就会出现黄化现象。在哈密瓜体内，完全遮光的情况下，为何芽会长出绿叶呢?这种“显绿”的究竟是不是叶绿素?

李文信称，他之前就有做这方面研究的打算，近期将着手收集样本，“这在学术界，以及植物生理研究方面都有一定价值”。

中国农科院研究西甜瓜方面的专家王怀松也称，曾见过甜瓜内长绿芽的现象，但还未对成因作进一步研究。

哈密瓜隔夜怎么保存

如果当时气温比较高，那么哈密瓜切开之后放半天就会蔫掉；如果气温适宜，放一天是可以的，但是最好不要过夜；如果是在气温低的地方，切开后倒是放的时间相对较长，但也最好别过夜。

因为空气中的细菌还是比较多的，暴露在空气中太久的话，切开了的哈密瓜就会沾染上许多细菌，从而变质。所以哈密瓜一旦切开，还是吃完比较好。要是想要放久点，最好不要切开。

如果切开了实在是吃不完，可以为它裹上保鲜膜，然后放进冰箱里面冷藏起来。这样的话倒是能放个一两天，但是还是不建议这样做的，因为即使是在冰箱冷藏，也不可避免会有细菌的入侵。

哈密瓜常温下怎么保存

常温条件下由于哈密瓜具有瓜皮的保护，只要是哈密瓜没有被压迫或者是损坏，常温下依然可以保存5-7天左右的时间，保存的时间比较长，但要是哈密瓜有损坏或者是不新鲜了，那么建议将其放置3-4天左右即可。

常温下条件下哈密瓜切开之后一般建议当天吃完最好，因为常温下切开的哈密瓜是很容易与空气中氧气结合发生反应而滋生细菌以及微生物引起变质的，食用之后容易对人体的健康造成伤害。

哈蜜瓜切开可以放冰箱吗

切开的哈蜜瓜不宜久放冰箱。

切开的哈密瓜最好是现切现吃，如果切开吃不完的可以放置冰箱冷藏保存，但是最多可以放置4小时，因为切开的哈密瓜没有瓜皮的保护，而哈密瓜又有丰富的糖分，很容易成为细菌滋生的养料，哈密瓜放入冰箱也要放置在保鲜盒密封保存，购买哈密瓜的时候也尽量少买切开的哈密瓜，如果一定要买，可以在吃之前将表面一层的哈密瓜切掉。

哈密瓜发苦是怎么回事

瓜类水果的瓜蒂部分含有少量苦味素，这些苦味素是为了防止哈密瓜不受害虫侵蚀，这样的哈密瓜发苦是正常的，只要剔除瓜蒂就可以了。

打了催熟剂的哈密瓜果肉中糖分积累较少，没有完全熟透，并不是真的熟了，因此这种瓜吃起来会带有一些苦味。

如果哈密瓜切开后内部已经开始变质了，尝起来味道也是有苦味的，只是这样的瓜吃的时候不仅仅只有苦味，可能还有发酵酒味等其它味道。

一整个哈密瓜可以放冰箱吗 哈密瓜切开了能过夜吗

如果是当下气温比较高的室温环境下，哈密瓜切开后一般是不能过夜的，不仅容易流失水分，还容易滋生细菌微生物导致哈密瓜变质变味。

但是将切开的哈密瓜放入冰箱里一夜的话，哈密瓜过夜了还是可以继续食用的，因为冰箱的环境相对封闭一些，细菌繁殖也不那么迅速。

哈密瓜切开后隔天可以吃吗

哈密瓜切开后隔天是可以吃的。

放冰箱里的哈密瓜，只要保存得好，是可以吃的。没有切开的哈密瓜，在冰箱里放几天都是可以的。

但是，切开后的哈密瓜在常温下只能放置几个小时，而且还得保证切瓜的刀是干净的，尤其是在夏天时，切开后的哈密瓜能在常温下放置的时间更短，隔夜后是不建议吃的。若食用后身体产生不适症状，建议及时就医。

切开的哈密瓜放冰箱能放几天 哈密瓜常温可以放多久

一般来说哈密瓜切开之后半天就会开始蔫掉，这是因为空气中存在较多的细菌，切开的哈密瓜暴露在空气太久，容易染上不利于人体健康的细菌，所以即使是在常温下也建议切开了的哈密瓜别过夜，最好现买现吃。

一般来说没有切开的哈密瓜常温下可以放一个星期左右，但在这之前自己要确保哈密瓜是新鲜的，如果本身买回去的哈密瓜将不新鲜，那么放个两三天左右就会熟透，从而可能会导致变质。

哈密瓜在冰箱5天还能吃吗 开过的哈密瓜可以放多久

分情况讨论。

如果将哈密瓜切开后放在室温偏高的环境中，基本上当天不吃完就会坏掉，而若是将哈密瓜保存得当放到冰箱里保存的话，冰箱低温的环境可以暂时抑制细菌的繁殖速度，能将哈密瓜的食用时间延长1-2天左右，因此打开的哈密瓜一定要尽早食用完。