土豆炖五花肉怎么做窍门
土豆炖五花肉怎么做窍门
准备老抽，蚝油，生抽，盐，蒜苗，小土豆以及五花肉。
首先把土豆清洗干净，把皮去除切成块状，锅中加入适量的水，把土豆块放进去，然后焯烫一下捞出来，五花肉洗干净切成块状，放到锅中煎一下，把里面的油给煎出来，加入土豆块，然后再添加一些老抽，生抽，蚝油翻炒均匀，用中小火慢慢的焖炖，让五花肉的油分可以进入到土豆里面，把它里面的酱汁给吸收，这样颜色就会变得非常好看，等到焖炖熟了以后撒上一些盐，蒜苗，继续翻炒一下就可以吃了。
五花肉的做法大全
1、笋干菜炖五花肉
原料：五花肉、笋干菜、冬笋、干辣椒、蒜瓣、老姜、盐、白糖、生抽、料酒
做法：
1.取适量笋干菜，用凉水冲洗一下，拧干水分，再倒开水，泡开，差不多20分钟即可，泡的汤汁留用，冬笋切片，五花肉去皮，切片。
2.锅中放适量油，五花肉入锅煎至表面微焦，放蒜瓣、姜片、干辣椒拌炒，放适量生抽、白糖、料酒，接着放如泡好的笋干菜。
3.倒入泡笋干菜的汤汁、放冬笋片，稍稍再放些清水，盖上锅盖大火煮开，继续煮10分钟之后，转小火慢慢炖，最后加盐调味儿。
2、香煎五花肉
原料：猪五花肉500克、生菜适量、大蒜、青椒、五香油(做法详见水煮鱼)、盐、花椒面。
做法：
1、将五花肉的肉皮去除，不然煎或者烤出的肉皮部分咬不动，这个步骤最好让卖肉的同志帮忙完成，肉皮可以做肉皮冻。
2、将大块的五花肉平放。
3、由肉的一段开始，将五花肉向内卷起，尽量卷得紧一些。
4、用保鲜膜将肉卷包起来，包紧，放入冰箱冷冻室将肉卷冻硬。
5、取出冻硬的肉卷，横向切成薄片。
6、取一只平底煎锅，不用放油，烧热，将切好的五花肉片平放在平底锅内，用中火将肉片煎得两面金黄。
7、煎好的五花肉会溢出大量的油，可以放入蘑菇、洋葱等蔬菜煎熟，很香。
8、用五香油、盐、花椒面兑成椒盐油蘸食五花肉，或者用韩国豆酱、辣酱蘸食也很好，最好用生菜将调好味的五花肉以及辣椒、大蒜包起来吃。
3、咸烧白
原料：五花肉250克，芽菜75克，酱油10克，豆豉5粒，泡辣椒1根。
做法：
1.将猪肉(五花肉)刮洗干净，放入清水中煮熟，捞出，去皮上的油水。马上抹上深色酱油使其上色。
2.将猪肉放入烧至七成熟的油锅中(皮朝下)，爆成棕红色起锅，切成长9厘米、宽3厘米的薄片。芽菜洗净，擦干切成细末。泡辣椒去籽切1厘米长的短节。
3.将肉片一片片依次装入蒸碗内，然后放入泡辣椒节、豆豉、盐、酱油，最后放上芽菜按紧，隔水蒸熟。吃时翻扣入碟即可。
前臀尖、后臀尖有什么区别
1)炒菜吃;一般人都买前槽肉,这个部位的肉比较嫩,瘦肉之间分布一些脂肪,吃起来香.但也有人买后臀肉或五花肉,这就要看做什么了.2)给小孩子蒸水吃,一般都有买背脊肉,俗称梅子肉,其实就是里脊肉中最嫩的那一段.3)做红烧肉,五花肉应是上选,但我记得小时候妈妈总是拿后臀肉做红烧肉,非常好吃,肥瘦分明.也拿五花肉做过,但我总嫌太腻.后臀肉分前臀后臀,前臀在后腿向上稍前一点的位置,肉质比起后臀稍嫩一些,后臀在后腿稍后一点的位置,肉质稍硬.4)腱子肉,就是猪腿根部的肉,肉质呈一股股的绳状,外面有筋膜包住.适合滚汤用.味道鲜美.由于筋多,须用时间稍长一些.以上可能不够详尽,这也是我个人所言,经验有限.总之买多了,就能区分清楚了.
产妇快速下奶的方法
【1】热豆浆加猪油,
1准备工作
黄豆一两，猪油一小勺。
2制作方法
将黄豆倒入豆浆机，打好倒入碗内，将炼好的猪油一小勺倒入豆浆中搅拌，带猪油融化，趁热喝下即可，一般一次下奶，但最好喝三次。
【2】芹菜炖五花肉
1准备工作
食材;芹菜三两，五花肉五两。
调料;盐，白糖，醋，味精，花椒，大料少许。{以个人口味为准}
2制作方法
芹菜切三厘米小段，开水烫一下捞出，五花肉切三厘米乘两厘米小段，开水烫一下捞出，
锅底放油，待热后加入花椒，大料，糖，醋，少许，放入准备好的五花肉，翻炒，待五花肉七成熟时放入转备好的芹菜，加水超出芹菜肉上方五厘米左右，盖锅，小火炖十五分钟后，捞出即可。
五花肉在猪的哪个部位 五花肉对身体有什么好处
1.五花肉含有丰富的优质蛋白和大量的不饱和脂肪酸，而且它含有铁，能够促进人的造血，改善贫血的症状。
2.五花肉还能够促进我们人体的新陈代谢的功能，能够帮助排毒，起到美容养颜的作用。
3.吃五花肉还能补充大量的维生素，促进身体内营养的均衡。
4.五花肉做成汤后食用还能够有效地改善便秘，咳嗽的症状。
5.五花肉能够提供大量的能量和脂肪，所以能够提升人的体质，改善消瘦人群的体重，能够增加身体的肌肉。
肉粽子的热量高吗
肉粽子是热量较高的食物。
肉粽子一般都是采用肥瘦之间的五花肉，五花肉做出来的粽子口感可口，但是其中脂肪、碳水化合物的含量也会比较高，热量也会比较高，适量食用粽子可以为身体补充能量，过量食用对身体不利。
土豆和什么蔬菜搭配最好
材料：土豆、五花肉、生姜、、八角、白糖、油、酱油、盐。
做法：
1、土豆去皮洗净切块备用。
2、五花肉洗净切块好备用。
3、然后放油烧热后下白糖小火炒糖色，下入五花肉均匀裹上糖色。
4、之后放适量酱油、姜片、八角炒匀,加入适量热水进行焖煮。
5、焖至八成熟时放入土豆继续焖。
6、最后至土豆和五花肉软烂，汤汁浓稠时加盐调味即可。
刀豆烧肉怎么做好吃
食材准备
五花肉500克，刀豆，八角，香叶，桂皮，葱姜，料酒1大勺，生抽1大勺，老抽适量，黄豆酱适量，盐少许。
方法步骤
1、将五花肉切块，放入冷水锅中，烧开去血水;
2、刀豆去掉两端和豆筋，洗净待用，葱姜切好待用;
3、锅中放入少许油，烧热后放入香料，葱姜炒香后放入五花肉煸炒;
4、然后加入适量水没过肉，水烧开后转为小火炖1小时，炖至肉烂后加入刀豆炖20分钟至豆熟透;
5、然后转为大火收汁即可出锅。
刀豆烧肉怎么做
食材准备
五花肉200克，刀豆200克，土豆100克，油盐适量，糖，老抽，料酒，味精适量。
方法步骤
1、五花肉洗净切块后焯水，刀豆洗净后掰成段;
2、土豆洗净后切块，锅中少许油放入五花肉煸炒;
3、五花肉炒至微黄后放入料酒，加入老抽，加入适量水;
4、然后放入姜片，大火烧开，小火炖五花肉至熟，然后放入刀豆和土豆;
5、放入味精，烧至刀豆和土豆熟即可。
家常刀豆烧肉做法
食材准备
刀豆300克，肉200克，油盐适量，葱姜，老抽，红椒适量。
方法步骤
1、将肉洗净切片，葱姜切碎，锅中放油烧热;
2、然后放入肉煸炒，变色后加入老抽上色，加入开水没过肉;
3、盖锅煮10分钟左右，刀豆洗净切成段放入锅中翻炒;
4、盖锅焖一下，然后放入红椒丝盐翻炒，上桌即可。
土豆烧肉怎么做好吃
土豆炖肉的做法
食材准备
五花肉1斤，土豆4个，冰糖适量，桂皮适量，香叶适量。
方法步骤
1、将土豆去皮洗净，切成滚刀块待用;
2、五花肉洗净后切块，锅中放水加入料酒，香叶，桂皮煮开;
3、五花肉捞出沥干待用，锅中倒油，放入五花肉煸炒至两面黄;
4、锅中多余油倒出，留少许油，放入冰糖烧至糖起泡后加入煮肉的水;
5、倒入土豆大火烧开，然后转为小火慢炖，汤汁收干后加入少量盐和孜然粉即可出锅。
小贴士
炖的时间根据需要的口感决定，炖得越久土豆越烂，最后变土豆泥。
家常土豆炖肉的做法
土豆是一种炖肉中常用的食材，此外还有萝卜，大豆，胡萝卜等。
食材准备
牛肉1斤，土豆350克，胡萝卜170克，洋葱80克，水，油，盐，料酒，葱姜，生抽，老抽，白糖，鸡精，香叶，山楂，碱面。
方法步骤
1、将牛肉洗净后切片，凉水冲洗后放入凉水锅中，加入料酒和葱煮开，再煮2分钟去除血沫;
2、土豆去皮切块，胡萝卜去皮洗净切块，洋葱去皮洗净切条，牛肉捞出温水洗净后待用;
3、炒锅中倒入油，炒香洋葱，然后放入土豆块和胡萝卜翻炒，加入牛肉片，生抽，老抽，盐和白糖;
4、加入适量的开水，放入姜，香叶，山楂，大火煮开后撇去浮沫，小火炖煮1小时左右，加入鸡精搅匀出锅即可。
小贴士
炖牛肉时加入山楂可以使牛肉炖得软烂不柴。
酥皮土豆炖肉的做法
有的人发现，有些土豆炖肉出来的土豆外面有一层酥酥脆脆的外皮，这需要土豆事先煎炸一下才行。
食材准备
五花肉，土豆，嫩黄瓜，葱，桂皮，冰糖，姜，蒜，八角，花椒，干辣椒，料酒，盐，醋，鸡精，五香粉。
方法步骤
1、黄瓜，土豆切块，土豆浸泡入水中，五花肉洗净后用料酒加水浸泡一会;
2、然后将五花肉冷水下入锅中，水开后焯烫5分钟待用;
3、炒锅加入少许油，放入冰糖炒成焦黄色后加入开水调匀待用;
4、炒锅中放入肉块煸炒出油后倒出多余的油，加入料酒，生抽和炒的糖稀，翻炒上色;
5、加入开水没过五花肉，放入葱段，八角，干辣椒，花椒，冰糖，姜片，煮开，然后转小火，加少许醋炖半小时;
6、另取锅，放入少许油，下入土豆块，煎至两面焦黄后加盐和五香粉;
7、待肉炖得差不多后加入黄瓜块，收汁加入蒜泥，鸡粉，盐，倒入土豆翻炒即可出锅。
小贴士
收汁收干下入土豆，这样土豆之前煎出的酥皮才不会坏。
土豆炖肉我们在制作土豆炖肉的时候都会注意几个地方，这样炖出的肉才会好吃。首先肉的血沫等污物要去除干净，最好是焯烫一下，然后是炖肉的时候香料的加入要齐全，按照口味常备的一些八角，香叶，桂皮是要的。炖肉的时候放入一些陈皮，山楂等有助于肉炖烂，并且更加入味。
粉蒸肉的做法 粉蒸肉用哪种肉最好
蒸肉用五花肉做最好。五花肉(又称肋条肉、三层肉)位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。