蛋黄果的主要价值

蛋黄果的主要价值

食用

蛋黄果是热带水果，果肉含糖29.1-30.5%，淀粉5.6-8.1%，粗脂肪1-1.14%，每100克果肉含维生素C24.3mg。果实除生食外，可制果酱、冰奶油、饮料或果酒。海南蛋黄果美容功效：蛋黄果含有丰富的磷、铁、钙、维生素C、类胡萝卜素等营养物质及人体必须的十七种氨基酸，具有帮助消化、化痰、补肾、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂等功效。[3]

经济

蛋黄果树姿美丽，适合作庭园栽培。蛋黄果适宜沙质地和其他土壤质地栽种的优良特性二代母本果树;该水果每公斤的市场价格在20至55元之间，是一种极富市场前景的果树种植品种，同时也是解决农村水果种植业品种老化、市场价格低迷，促进农村农民增收的一条有效途径。

吃蛋黄果的食用宜忌

蛋黄果的营养成分(每100g果肉)：蛋白质1.8g、脂肪0.4g、碳水化合物36.3毫克、纤维0.9毫克、胺基酸0.02毫克、果胶、灰粉0.9毫克、钙22毫克、磷41毫克、胡萝卜素0.02毫克、140卡路里、维他命C 49毫克、维他命A 130微毫克、维他命B1 0.02毫克、维他命B2 0.02毫克、维他命B3 34毫克。

蛋黄果属于热带水果，其果肉肥厚，水分少，软绵味甜，吃起来有点像煮熟的鸡蛋黄。蛋黄果果肉含糖29.1-30.5%，淀粉5.6-8.1%，粗脂肪1-1.14%，每100克果肉中含维生素C24.3mg。

蛋黄果的营养价值很高，富含磷、铁、钙、维生素C、类胡萝卜素等营养物质及人体必须的十七种氨基酸，有帮助消化、化痰、补肾、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂等功效。

蛋黄果汁饮料是采用纯鲜果浆制成，其中所含的果浆和天然超纤维的密度不同，在冲调静置一段时间后出现分层情况属正常的物理现象，对质量并无影响。成熟的蛋黄果采收后存放一段时间后，果壳会有凹陷现象，里面的果瓤却更加香甜。

吃蛋黄果的食用宜忌

虽然说蛋黄果的营养价值很高，但也不是每个人都合适的。那么，有哪些人群是适合吃蛋黄果的?又有哪些人群是不适合吃蛋黄果的呢?

适合吃蛋黄果的人

健康体质、平和体质、气虚体质、气郁体质、痰湿体质、特禀体质、阳虚体质、阴虚体质的人。

不适合吃蛋黄果的人

湿热体质、淤血体质的人。

蛋黄果营养价值高，风味独特，吃在嘴里的那种感觉绵绵的、香甜的，着实让人回味无穷。

蛋黄果的营养功效

大家可能对于蛋黄果并不是很熟悉，但是蛋黄大家应该都吃过也都见过吧，蛋黄果其实就是水果中的“蛋黄”，蛋黄果与蛋黄一样具有非常丰富的营养价值与功效的，那么，关于蛋黄果的营养功效究竟有哪些呢?我们来具体的了解一下吧!

蛋黄果的营养价值

蛋黄果含有丰富的磷、铁、钙、维生素C、类胡萝卜素等营养物质及人体必须的十七种氨基酸，具有帮助消化、化痰、补肾、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂等功效。还具有消炎止痛、活血强身、降脂降压、滋阴补肾、提神醒酒、消除疲劳、排毒养颜、增强免疫力等保健作用。果肉含糖29.1—30.5%，淀粉5.6—8.1%，粗脂肪1—1.14%，每100克果肉含维生素C24.3mg。

蛋黄果的功效与作用

1、深度清理机理：超纤维能够深入肠胃的最细微部份，通过其活性基因吸收体内有害物质将其彻底排出，并可改善肠道内的菌群构成，起到保护肠胃不吸收有害物质的屏壁作用。百香果可抑制有害微生物在消化道的生长，二者结合对排除体内毒素、整肠健胃、改善机体的营养吸收功能具有显著作用，对结肠炎、肠胃炎、痔疮有特殊消除作用。

2、排毒养颜机理：净化机体，避免有害物质在体内沉积，进而达到改善皮肤、美化容颜的作用。

3、塑造体态机理：食用百香果可以增加胃部饱腹感，减少余热量的摄入，还可以吸附胆固醇和胆汁之类有机分子，抑制人体对脂肪的吸收。因此，长期食用有利于改善人体营养吸收结构，降低体内脂肪，塑造健康优美体态。

蛋黄果的营养价值

蛋黄果是一种生长在热带地区的水果，大家对于蛋黄果可能并不是非常的熟悉，对于它的了解仅限于好吃，其实这种水果不仅味道甜软，它的营养价值也是很高的，下面我们来了解一下关于蛋黄果营养价值是如何体现出来的?

蛋黄果又名仙桃，因果肉酷似煮熟的鸡蛋黄而得名。它的果皮光滑，外果皮极薄，不易与果肉分离。中果皮肉质、肥厚、柔软、蛋黄色，含水量少，味甜，似煮熟的鸡蛋黄。种子通常1至2粒，近圆形或椭圆形。果实12月成熟，采收后需要后熟4至7天方可食用。 ...

蛋黄果怎么吃

蛋黄果是一种热带的水果，蛋黄果的果实于12月开始成熟，椭圆形或卵形，果顶长尖，成熟的蛋黄果的外皮是橙黄色的，并且外皮很光滑，蛋黄果的果肉是橙黄色，带粉状组织，柔软而缺乏水分，极似煮熟卵黄，微带甘味。对于这种类似蛋黄的甜甜的、软软的水果，我们要如何吃呢?

一般来说，在蛋黄果买回来后常温放置约一个星期，用手轻捏果子，感觉整个果子变软了就可食用了(未变软时味道很涩，不可吃)。皮与核不要吃。虽没什么香味，但果肉甜软，与芒果、黄肉蕃薯、熟蛋黄的味道类似，还是很不错的。果实球形，未熟时果绿色，成熟果黄绿色至橙黄色，光滑，皮薄，果肉橙黄色，富含淀粉，质地似蛋黄且有香气。果实除生食外，可制果酱、冰奶油、饮料或果酒。 ...

蛋黄果的功效与作用

蛋黄果是什么?相信很多人都不知道吧，其实蛋黄果是一种水果，果实球形，未熟时果绿色，成熟果黄绿色至橙黄色，光滑，皮薄，果肉橙黄色，富含淀粉，质地似蛋黄且有香气。果实除生食外，可制果酱、冰奶油、饮料或果酒。蛋黄果不仅味道好，它的功效与作用也是非常高的，我们来一起了解一下关于蛋黄果具体有哪些功效作用吧!

1、蛋黄果中含有的超纤维可以进入人体肠胃里面非常微小的部位，进行深层次的清理和排毒，但是又不会对肠壁有任何损害的，有改善人体吸收功能、整肠健胃的功效。 ...

相关百科

蛋黄果的副作用有哪些

生活水平不断的提高，越来越多的人都希望自己的品质得到保证，所有很多人对饮食就有了新的要求，不仅是吃饱肚子那么简单了，那么哪些人不适合吃蛋黄果呢。

副作用

无副作用，可以放心吃，但是要控制量，适量即可。

禁忌人群

蛋黄果无特殊食用禁忌。

每一种食物虽然都有丰富的营养价值，但是要结合身体状况去搭配食用，了解了哪些人不适合吃蛋黄果以后，相信很多人在吃的时候就能够特别的注意，也能避免的食物对身体造成伤害。

蛋黄果的宜忌人群

蛋黄果植株高3至6米，为小型乔木。树体各部分均可分泌出白色乳汁。老熟枝条黄褐色，单叶互生，叶片纸质，狭椭圆形，两面平滑有光泽。花较小，1至4朵聚生于叶腋。未熟果为绿色，成熟时为橙黄色或橙红色。果皮光滑，外果皮极薄，不易与果肉分离。中果皮肉质、肥厚、柔软、蛋黄色，含水量少，味甜，似煮熟的鸡蛋黄。种子通常1至2粒，近圆形或椭圆形。果实12月成熟，采收后需要后熟4至7天方可食用。

适合吃蛋黄果的人：健康体质、平和体质、气虚体质、气郁体质、痰湿体质、特禀体质、阳虚体质、阴虚体质的人。

不适合吃蛋黄果的人：湿热体质、淤血体质的人。

虽然蛋黄果营养价值高，风味独特，吃在嘴里的那种感觉绵绵的、香甜的，着实让人回味无穷。但是大家一定不要贪嘴哦，要遵循蛋黄果的宜忌人群来食用，这样才能够健康、安全的享受美食!

蛋黄果的营养价值

蛋黄果的营养价值

蛋黄果是热带水果,果肉含糖29.1-30.5%,淀粉5.6-8.1%,粗脂肪1-1.14%,每100克果肉含维生素C24.3mg。果实除生食外,可制果酱、冰奶油、饮料或果酒。蛋黄果含有丰富的磷、铁、钙、维生素C、类胡萝卜素等营养物质及人体必须的十七种氨基酸,具有帮助消化、化痰、补肾、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂等功效。

吃蛋黄果的好处

1、补充营养

蛋黄果富含维生素C和各种矿物质元素和氨基酸,常食用蛋黄果能很好的起到补充营养,美容养颜的功效。

2、帮助消化

常食蛋黄果能起到促进消化,生津润肺,开胃健食的作用。

蛋黄果的食用禁忌

虽然说蛋黄果的营养价值很高，但也不是每个人都合适的。那么，有哪些人群是适合吃蛋黄果的?又有哪些人群是不适合吃蛋黄果的呢?

适合吃蛋黄果的人

健康体质、平和体质、气虚体质、气郁体质、痰湿体质、特禀体质、阳虚体质、阴虚体质的人。

不适合吃蛋黄果的人

湿热体质、淤血体质的人。

蛋黄果营养价值高，风味独特，吃在嘴里的那种感觉绵绵的、香甜的，着实让人回味无穷。

蛋黄果怎么吃

蛋黄果是一种热带的水果，蛋黄果的果实于12月开始成熟，椭圆形或卵形，果顶长尖，成熟的蛋黄果的外皮是橙黄色的，并且外皮很光滑，蛋黄果的果肉是橙黄色，带粉状组织，柔软而缺乏水分，极似煮熟卵黄，微带甘味。对于这种类似蛋黄的甜甜的、软软的水果，我们要如何吃呢?

一般来说，在蛋黄果买回来后常温放置约一个星期，用手轻捏果子，感觉整个果子变软了就可食用了(未变软时味道很涩，不可吃)。皮与核不要吃。虽没什么香味，但果肉甜软，与芒果、黄肉蕃薯、熟蛋黄的味道类似，还是很不错的。果实球形，未熟时果绿色，成熟果黄绿色至橙黄色，光滑，皮薄，果肉橙黄色，富含淀粉，质地似蛋黄且有香气。果实除生食外，可制果酱、冰奶油、饮料或果酒。

对于未成熟的蛋黄果，建议不要食用。未成熟的蛋黄果的果皮是浅绿色的，成熟后的蛋黄果果皮大部分是黄色的，果皮变黄后说明可以采收了。蛋黄果未成熟时或果肉未变软时味道很涩，不好吃，作为果汁饮品的配料还是可以的。

蛋黄果的营养功效

大家可能对于蛋黄果并不是很熟悉，但是蛋黄大家应该都吃过也都见过吧，蛋黄果其实就是水果中的“蛋黄”，蛋黄果与蛋黄一样具有非常丰富的营养价值与功效的，那么，关于蛋黄果的营养功效究竟有哪些呢?我们来具体的了解一下吧!

蛋黄果的营养价值

蛋黄果含有丰富的磷、铁、钙、维生素C、类胡萝卜素等营养物质及人体必须的十七种氨基酸，具有帮助消化、化痰、补肾、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂等功效。还具有消炎止痛、活血强身、降脂降压、滋阴补肾、提神醒酒、消除疲劳、排毒养颜、增强免疫力等保健作用。果肉含糖29.1—30.5%，淀粉5.6—8.1%，粗脂肪1—1.14%，每100克果肉含维生素C24.3mg。

蛋黄果的功效与作用

1、深度清理机理：超纤维能够深入肠胃的最细微部份，通过其活性基因吸收体内有害物质将其彻底排出，并可改善肠道内的菌群构成，起到保护肠胃不吸收有害物质的屏壁作用。百香果可抑制有害微生物在消化道的生长，二者结合对排除体内毒素、整肠健胃、改善机体的营养吸收功能具有显著作用，对结肠炎、肠胃炎、痔疮有特殊消除作用。

2、排毒养颜机理：净化机体，避免有害物质在体内沉积，进而达到改善皮肤、美化容颜的作用。

3、塑造体态机理：食用百香果可以增加胃部饱腹感，减少余热量的摄入，还可以吸附胆固醇和胆汁之类有机分子，抑制人体对脂肪的吸收。因此，长期食用有利于改善人体营养吸收结构，降低体内脂肪，塑造健康优美体态。 ...

蛋黄果的选购及保存

吃过蛋黄果的人都知道，蛋黄果的味道是极好的，吃在嘴里有一种蛋黄的软，也有水果的甜。那么，对于这种又软又甜的蛋黄果在购买的时候究竟要如何选购呢?买回家以后又该如何保存呢?就在这里教大家一些关于蛋黄果的选购及保存方法!

蛋黄果如何选购

好的蛋黄的果果实是球形的，未熟时果绿色，成熟的蛋黄果的颜色呈黄绿色至橙黄色，光滑，皮薄，果肉橙黄色，蛋黄果富含淀粉，质地似蛋黄且有香气。

蛋黄果怎样保存

蛋黄果不像人们想的那么难以保存，基本不挤不压不磕不碰就可以了，它的皮比较韧，果肉水分很少像煮熟的鸡蛋黄，可能就是因为水分少所以才容易保存吧。买的时候挑捏着结实一点的，外皮橙黄或者黄色带绿色或褐色的纹路的就可以。在车上的时候如果水果上有保鲜膜裹着要摘掉，否则容易捂烂。

以上就是关于蛋黄果的选购技巧及保存方式了，了解了以上的内容以后，大家在购买蛋黄果的时候就应该能够知道如何鉴别蛋黄果的好坏了吧，买回来没吃完的蛋黄果一定要避免被挤压哦!还有就是蛋黄果虽然好吃，但是一定要适量!

蛋黄果的宜忌人群

蛋黄果因为果肉酷似煮熟的鸡蛋黄而得名。因为蛋黄果中含有丰富的磷、铁、钙、维生素C等营养物质及人体必须的多种氨基酸，受到人们的喜食。那么，如此美味的蛋黄果是不是适合所有人吃呢?蛋黄果的宜忌人群有哪些呢?我们来具体的了解一下吧!

蛋黄果植株高3至6米，为小型乔木。树体各部分均可分泌出白色乳汁。老熟枝条黄褐色，单叶互生，叶片纸质，狭椭圆形，两面平滑有光泽。花较小，1至4朵聚生于叶腋。未熟果为绿色，成熟时为橙黄色或橙红色。果皮光滑，外果皮极薄，不易与果肉分离。中果皮肉质、肥厚、柔软、蛋黄色，含水量少，味甜，似煮熟的鸡蛋黄。种子通常1至2粒，近圆形或椭圆形。果实12月成熟，采收后需要后熟4至7天方可食用。

适合吃蛋黄果的人：健康体质、平和体质、气虚体质、气郁体质、痰湿体质、特禀体质、阳虚体质、阴虚体质的人。

不适合吃蛋黄果的人：湿热体质、淤血体质的人。

虽然蛋黄果营养价值高，风味独特，吃在嘴里的那种感觉绵绵的、香甜的，着实让人回味无穷。但是大家一定不要贪嘴哦，要遵循蛋黄果的宜忌人群来食用，这样才能够健康、安全的享受美食!

孕妇能吃蛋黄果吗

女性怀孕的时候在饮食上，都是不能随意的选择的，因为不同的食物在功效和作用上的不同，导致人们在食物选择的时候，也要谨慎的选择。蛋黄果是一种非常好吃，类似蛋黄的水果，那么对于孕妇来说，是不是可以吃蛋黄果呢?

很多人对孕妇是否能吃蛋黄果并不是很清楚，这主要是因为对蛋黄果的了解不够多。其实孕妇是可以吃蛋黄果的。蛋黄果是一种多年生的热带名贵水果，适宜沙质地和其他土壤质地栽种的优良特性二代母本果树，极富市场前景的。同时也是解决农村水果种植业品种老化、市场价格低迷，促进农村农民增收的一条有效途径。蛋黄果的功效与作用多样，果实除生食外，可制果酱、冰奶油、饮料或果酒。

另外，蛋黄果含有丰富的维生素、超纤维和蛋白质等上百中对人体非常有益的元素，而且口感跟香味都非常好，可以增强人体抵抗力，尤其孕妇吃了能提高免疫力，而且有助于胎儿的发育和生长。不过在吃蛋黄果的时候，一定要注意适度，不能够因为好吃而大吃特吃，任何东西都需要把握一个度，对于蛋黄果亦是如此。温馨小提示，在孕期的时候一定要均衡饮食哦，尽量的做到科学而营养的饮食!

蛋黄果哪些人不能吃 年龄较小的婴幼儿

蛋黄果口感诱人，营养丰富，它的使用价值特别高，但生活中那些年龄较小的婴幼儿却不适合吃蛋黄果，因为婴幼儿的肠胃还没有发育，完全消化功能较弱，如果他们吃了蛋黄果会加重肠胃负担，会让婴幼儿出现消化不良，严重时还会出现腹痛腹泻。

主要价值

药用价值

功能主治

温中燥湿;行气止痛;截疟。主治心腹冷痛;胸腹胀满;消化不良;呕吐腹泻;疟疾。

药理作用

大草蔻叶的水、醇提取物能抑制离体蛙心，收缩离体豚鼠肠管，对蟾蜍腹直肌无作用，对小鼠毒性很小。

用法用量

内服：煎汤，种子或根茎3-9g;种子研末，每次1.5g。外用：适量，鲜根茎捣敷。

实用价值

编织品

台湾原住民排湾族及鲁凯族采用艳山姜的茎状叶鞘，于花期前采收晒干后，提取纤维以编织成绳索、置物蓝、盘、篓、凉席或草席等编织品，北方澳渔民则编织成大绳索以绑铁锚。

食用价值

早期台湾原住民平埔族中的西拉雅及马卡道族人，用作包裹粽子，台湾南部居民亦称艳山姜为肉粽叶仔，同时亦有于枕垫传统糕粿及麻薯 ，味道与竹叶不相似。嫩茎可作姜的替代品。另外，在四川泸州以及重庆与贵州部分地区，用艳山姜叶包裹黄耙。

观赏价值

花叶艳山姜叶片宽大，色彩绚丽迷人，是一种极好的观叶植物。衬托在蜡石下，给人生机盎然之感。种植在溪水旁或树荫下，又能给人回归自然、享受野趣的快乐。

吃蛋黄果上蛋黄果的食用禁忌火吗

我们在不同的环境身体也会有不同的变化，尤其是在干燥的环境下特别容易出现上火，为了避免上火饮食调整也是非常重要的，那么吃蛋黄果会上火吗?

蛋黄果的营养价值

果肉含糖，淀粉，粗脂肪，每100克果肉含维生素C，磷、铁、钙、维生素C、类胡萝卜素等营养物质及人体必须的十七种氨基酸。

吃蛋黄果上火吗

蛋黄果是热带水果，多吃会引起上火。

饮食虽然是生活中最基本的事情，但是一定要调整好才能保证身体健康，了解了吃蛋黄果会上火吗的介绍，这样平时就能搭配好饮食。