千年何首乌有假造
千年何首乌有假造
对一般人而言，“千年人形何首乌”不过是个传说。因为罕见，人们越发充满好奇。野生价格与人工培育的价差也很大。因此，有人通过一定的手段培育人形何首乌，充作“千年人形何首乌”牟取暴利。据专家介绍，造假手段主要有三种。
一、用棕榈心、香蕉根雕刻造假。取一个比拳头大的棕榈心，用刀削成一个有手、脚、头的人体轮廓。然后在头部位置挖一个洞，将一根何首乌藤插进去，用牙签固定，最后用黄泥和炭灰涂抹成黑黄色。这样，一个极具人形的“千年何首乌”便产生了。造假者为什么要选择棕榈心作模呢?据植物专家介绍，棕榈的肉质与何首乌相似，且水分多，何首乌藤插进去后容易吸收，不易枯萎，因此多是用棕榈心雕刻的。另外，也有人用香蕉根茎雕刻人形何首乌。
二、用薯蓣块茎嫁接。造假者用与何首乌近亲缘的薯蓣(别名土薯)作为母体，将何首乌藤嫁接其中，再将薯蓣植入一个人形的模具。经过约半年的生长后，何首乌藤与薯蓣体结合一起。薯蓣生长很快，去掉模具后，就变成了“人形”。
三、模具内培育何首乌。其造假方法是，将生长一年的何首乌移植到人形模具里，限制其正常生长。经过几年的生长，何首乌就发育成人形。有造假者还在模具上做上男人或女人的特征，有的甚至雌雄成对出现。这种造假手法高明、造型逼真、材料真实，容易迷惑人。
专家称，其实野生何首乌与人工培育何首乌区分起来是比较容易的，可以通过以下特征加以鉴别。野生何首乌表面都比较粗糙，凹凸不平，整体形态不规则，且不容易折断。人造的人形何首乌，外表长满了白色根须，本身比较脆，一折就断，稍微割开表皮会有白色胶质液体流出。所谓“千年人形何首乌”，基本是骗人的。
真假何首乌辨别方法
真假何首乌可从以下四方面加以辨别。
l、来源：真的何首乌为蓼科植物，而假的何首乌一般都为薯蓣科植物。
2、颜色、质地：真的何首乌表面为红棕色或红褐色，皱缩不平，有浅沟，切面为浅黄棕色或红棕色，有异型维管束环列，形成云锦状花纹?俗称“筋”?，质坚实。假的何首乌表面颜色灰暗，光滑，切面颜色偏白，中间无筋，质地松脆。
3、藤茎：假的何首乌藤一般都是后来种植时，在假的何首乌中插入真的何首乌藤人工假造而成，用力拉会拉出来。
4、味：真的何首乌味苦而涩，假的何首乌味淡。
以上就是关于挑选何首乌的一些方法技巧，通过这些常识以及技巧的了解之后，现在大家应该知道怎样去挑选最上等的何首乌了吧，只有我们最了解这些常识问题，这样才能够更好的，利用它帮助自己调理和保健我们的身体。
如何挑选何首乌
产地
何首乌有赤首乌和白首乌之分，白首乌能乌发和生发，它对头发起的作用比赤首乌高出很多。现实中我们很多人吃何首乌效果不好，就是因为吃的是赤首乌的关系。白首乌在我国的主产地就是江苏盐城滨海县也是我国的首乌之乡，全国95%的白首乌都产自这里，所以选择时最能问清楚原料的产地在哪里。
粉状大小
粉状的何首乌食用方便，很多人在生活中喜欢选择它。那成为粉状的何首乌该如何判断真假呢?这主要是看颗大小。有些商家喜欢用玉米粉冒充何首乌，由于两者有着根本上的区别，所以制成的粉差别很大。一般何首乌的粉是不规则的小颗粒，颗粒大小在3~10mm之间。而玉米粉是形成不了颗粒状的，它只会成为细度均匀的粉末。
气味
天然的何首乌有自己独特的味道，这个味道经过人工加工会淡一些，但还是可以闻出来的。而假的何首乌由于没有天然的味道，所以会用香精加味，但味道或浓或轻，总是会和天然何首乌有些区别。
如何挑选首乌
根据药典记载，何首乌为蓼科蓼属植物何首乌的块根。块根呈团块状或者不规则纺锤形，表面红棕色或红褐色，皱缩不平，有浅沟，并有横长皮孔及细根痕。体重，质坚实，不易被折断，断面呈浅黄棕色或者红棕色，显粉性，有云锦状花纹，中央木部较大，气味微苦而甘涩。
假的何首乌表面颜色灰暗,光滑，切面颜色偏白，中间无筋，质地松脆。假的何首乌藤一般都是后来种植时，在假的何首乌中插入真的何首乌藤人工假造而成，用力拉会拉出来。一般假的何首乌味道较淡。
制首乌
制首乌为何首乌经过传统中药炮制方法用黑豆汁炖蒸加工得来，加工后制首乌颜色黑的发亮，有油脂，闻起来有黑豆的香味，手摸油润、没有硬刺手感，口尝没有生首乌的苦涩感，而是甘中带有微苦。
什么人不能吃首乌呢
何首乌中提出的大黄酚，能促进肠管的运动，并能骤减神经的时值，促使神经兴奋，增加肌肉时值，使肌肉麻痹。何首乌对离体蛙心有兴奋作用，特别对疲劳的心脏，强心作用更显著。将何首乌茎部新鲜乳汁涂抹于小鼠耳的腹面，抹药后，耳的腹面及背面均见增厚，其在组织学上的变化与用磷脂类所得之结果相似;可用来治疗瘰疬。
首乌为黑色，所以入肾。泡酒，每天一小口，可以黑头发，延长生命的功效。
注意事项:大便溏泄及有湿痰者慎服;孕妇、哺乳期妇女、14岁以下及其他医生认定不适人群禁止饮用。忌铁、猪肉、血、无鳞鱼、萝卜、葱、蒜。同时要注意何首乌有制过和没制区别，没有制的何首乌有毒，慎用。
乱服何首乌治白发导致肝损害
何首乌是一味传统中药，现代药理研究表明何首乌还具有促骨髓生长、增加免疫功能、降血脂及抗动脉硬化、抗血小板聚集和改善记忆、抗衰老等作用。
何首乌有生熟之分，两者的功效大不相同。一般医院药房提供给患者的何首乌大多是“制何首乌”，也就是熟的何首乌，有补肝肾、益精血、乌须发等作用。
而生何首乌，有解毒、通便等作用，但是生何首乌里含有一种蒽醌衍生物大黄酚，这些衍生物对身体具有一定毒性作用，主要体现在肝脏损害和刺激肠道充血方面，一般来说，毒性在煎熬过程中能够去除，但泡水喝就容易中毒。
服用何首乌引发的肝损害可能与药物炮制方法不当、用药剂量过大、长时间服用、个体差异以及家族遗传因素等有关。有些人自认为懂些医学常识，未能充分了解药物的不良反应，身体不舒服时自行买药服用可能会带来严重后果。
保健品中含何首乌也要当心
近年来，由药物导致的肝损害成上升趋势，一般人群中10%、老年人群中40%的肝炎为药物性肝损害。引起肝损的前三位药物中，抗结核药占 32.7%，中草药占23.4%，抗肿瘤药占 10.9%，列第四的是解热镇痛药，占9.0%，它还有抗生素、心血管药、激素类药、抗病毒药等等。
日常生活中，更容易让老百姓陷入风险的是五花八门的保健品，江苏省人民医院近期收治的由何首乌导致的药物性肝损害病人，不是把何首乌混在保健品中食用，就是所食用的保健品中含有何首乌成份，且时间都长达两个月以上。
药物性肝损如及时诊断，及时停药，预后多数良好。大多数于1-3个月内肝功能逐渐恢复，但是如果延误治疗，病死率会明显升高。
专家特别提醒，避免药物性肝损害的有效途径就是慎用药物，不私自购药服药，另外对保健品也要保持一个谨慎的态度。
吃何首乌能生发吗
吃何首乌能生发吗?
何首乌是一味常用的中药，中医认为它有补肝肾，益精血的作用。民间也一直都有何首乌可以让白发变黑，黑发更黑的说法。那么吃何首乌能生发吗?
何首乌是自古就记载的生发养发食物，现代医学认为能够促进体内造血功能，同时也能促进头皮的血液循环，还具有增强肝脏功能、补肾、调理内分泌的特殊功效，而这些肝脏、肾脏乃至内分泌的情况与头发的生长和健康都是息息相关的，因此，何首乌对于头发的生长、强韧都是非常有帮助的一类食物。
何首乌有生熟之分，两者的功效大不相同。一般医院药房提供给患者的何首乌大多是“制何首乌”，也就是熟的何首乌，有补肝肾、益精血、乌须发等作用。而生何首乌，有解毒、通便等作用，但是生何首乌里含有一种蒽醌衍生物大黄酚，这种衍生物对身体具有一定毒性作用，主要体现在肝脏损害和刺激肠道充血。
服用何首乌引发肝损害可能与药物炮制方法不当、用药剂量过大、长时间服用、个体差异以及家族遗传因素等有关。一般来说，毒性在煎熬过程中能够去除，但泡水喝就容易中毒。
何首乌超剂量长期服用伤肝!生何首乌每日用量不得超过1.5g，制何首乌每日用量不得超过3.0g。有患者私自购买何首乌长期服用，这种做法非常不可取。而服用含何首乌制剂，如果超剂量、长期服用，会增加肝损伤风险，因此服用者一定要注意监测肝功能。
何首乌有毒吗
何首乌有毒。国家食品药品监督管理总局曾在2014年7月的《药品不良反应信息通报》提示：口服何首乌及其成方制剂可能有引起肝损伤的风险；医务人员在使用何首乌及其成方制剂前，应充分了解其用药风险；患者在服药过程中如发现肝生化指标异常或发生可疑不良反应，应立即停药并就医。