紫甘蓝怎么保存多久

紫甘蓝怎么保存多久

1.整颗储存的话可以将菜心挖掉，然后用沾湿的报纸塞在菜心中间，如果怕被污染也可以用一些吸水纸代替报纸，然后用保鲜膜包裹好加入冰箱中冷藏。

2.紫甘蓝是一种耐寒性比较强的蔬菜，如果是大量的保存紫甘蓝，可以进行窖藏，可以堆成三角形的垛，然后架起来储藏，差不多每层可以放两三层，这样也比较有利于通风散热，储藏效果也好。

如果是超市购买的那种四分之一的紫甘蓝，带回家可以将保鲜膜掀开后做通风处理，然后再用保鲜膜包裹好加入到冰箱中冷藏。这种保存方法可以保存半个月左右，但是还是建议大家尽快食用。

紫甘蓝可以冷冻保存吗

紫甘蓝是可以冷冻保存的。

紫甘蓝又名结球甘蓝，保存的特性是低温储存，这点与白菜相似。但是甘蓝的含水量又比白菜的低，也说明了它的抗寒能力更强，所以在冷冻中保存也不会被冻伤变坏。

洗干净的紫甘蓝保存多久

紫甘蓝的最佳保存时间是一周，越早吃营养含量越丰富。一般整颗的保存时间跟切开的保存时间还是有区别的。

整颗购买紫甘蓝后可以先将紫甘蓝的心挖去，然后将沾湿的报纸塞在心中间，最后用保鲜膜将紫甘蓝包裹起来加入冰箱中冷藏即可保存半个月左右。

如果是切开没吃完的的紫甘蓝可以用保鲜膜包裹好直接加入冰箱冷藏，这样也能保存半个月左右，但是还是建议大家及时食用。

紫甘蓝可以放多久

1、整颗购买紫甘蓝后可以先将紫甘蓝的心挖去，然后将沾湿的报纸塞在心中间，最后用保鲜膜将紫甘蓝包裹起来加入冰箱中冷藏即可保存半个月左右。

2、如果是购买的单个四分之一大小的或者半颗的紫甘蓝可以用保鲜膜包裹好直接加入冰箱冷藏，这样也能保存半个月左右，但是还是建议大家及时食用。

紫甘蓝怎么保存多久

紫甘蓝的耐寒性要高于白菜，且入窖的时间也要比白菜晚，在窖藏的时候可以搭起三角形垛，然后架贮，差不多每层可以摆放两三层的紫甘蓝，在储存的时候注意要散热通风，然后保存的时间才会更长。

选择地势比较好、排水也比较好的地方进行挖宽为1.5-2.0米左右的土块，然后再沟里堆藏甘蓝可以达2-4层左右，如果是一些球形不紧实的甘蓝可以在上面覆盖一些秸秆，也可以根据外部的温度变化来看下秸秆的覆盖厚度，这样能预防甘蓝被冻坏。

紫甘蓝是比较适合冷藏的一种蔬菜，特别是春季的甘蓝如果想保存最好是冷藏，在冷库保存的话要注意空隙，能更好的进行散热排气，温度要控制在零度以下，不宜过高也不宜过低。

气调储存的温度在零度到一度作用，内部的空气成分也要有所偏差，氧气为2%-3%，二氧化碳的浓度保持在2%-5%即可延长储存时间，并且也能让损耗消耗到最低。

紫甘蓝怎么洗才能干净 洗干净的紫甘蓝保存多久

1、整颗购买紫甘蓝后可以先将紫甘蓝的心挖去，然后将沾湿的报纸塞在心中间，最后用保鲜膜将紫甘蓝包裹起来加入冰箱中冷藏即可保存半个月左右。

2、如果是购买的单个四分之一大小的或者半颗的紫甘蓝可以用保鲜膜包裹好直接加入冰箱冷藏，这样也能保存半个月左右，但是还是建议及时食用。

紫甘蓝减肥怎么做好吃 紫甘蓝怎么保存时间长

1、紫甘蓝整颗储存的话可以将菜心挖掉，然后用沾湿的报纸塞在菜心中间，如果怕被污染也可以用一些吸水纸代替报纸，然后用保鲜膜包裹好加入冰箱中冷藏。

2、如果是超市购买的那种四分之一的紫甘蓝，带回家可以将保鲜膜掀开后做通风处理，然后再用保鲜膜包裹好加入到冰箱中冷藏。这种保存方法可以保存半个月左右，但是还是建议尽快食用。

3、紫甘蓝是一种耐寒性比较强的蔬菜，数量比较多的话可以进行窖藏，可以堆成三角形的垛，然后架起来储藏，差不多每层可以放两三层，这样也比较有利于通风散热，储藏效果也好。

紫甘蓝这样吃养颜还防癌

防癌抗衰老

据研究，200g甘蓝菜所含的维生素C是橘子的两倍哦，而且紫甘蓝还富含维生素E和维生素A等抗氧化物质，能有效的延缓我们身体和皮肤的衰老，这些抗氧化物也能保护我们身体自由基的损伤，帮助我们身体细胞的更新，还能预防癌症哦。所以常吃紫甘蓝有着强身健体的功效哦。

杀菌消炎

紫甘蓝的好处多，而且多吃它还能强身健体。因为其硫元素含量很高，能够杀虫止痒是这个元素的作用。对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，如果我们患上了类似的疾病，可以通过涂抹一些紫甘蓝汁来达到治愈的目的。常吃紫甘蓝也对我们的皮肤健康具有很重要的作用哦。

减低胆固醇

紫甘蓝的纤维素含量也是很高的，常吃紫甘蓝就能多吸收纤维素。纤维素能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，以及降低胆固醇水平。此外，经常吃甘蓝蔬菜还能够防治过敏症，因此皮肤过敏的人最好把甘蓝视为一道保留菜。对于一些便秘，高血脂的人群来说，紫甘蓝也是一种不错的食疗食材。

补血治咽喉

紫甘蓝富含丰富的铁元素，能够提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的燃烧，还能起到补血，治减肥的目的哦。紫甘蓝蔬菜同药物一样，能够减轻关节疼痛症状，并且还能够防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，关节炎患者最好经常吃紫甘蓝，并且为了防止感冒引起的咽喉部炎症，在冬春季节感冒的高发季节，也应当经常吃紫甘蓝。

紫甘蓝的选购

紫甘蓝有三种类型。其中以平头型、圆头型为好，这两个品种菜球大，紧实而肥嫩，出菜率高，吃起来味道好;而尖头型就要差些。在同一品种中，应选菜球紧实、用手摸着硬实的;同样重量时，以体积小者为佳。

紫甘蓝的存储

挖掉紫甘蓝的根部，将一块用水浸至微湿的厨房纸巾放在挖去的空洞中，然后用食品保鲜膜包裹起来，送入冰箱冷藏，等纸巾变干时再更换湿纸巾。这样就可以将甘蓝保存较长的时间了。

紫甘蓝的食用方法

紫甘蓝营养价值丰富，但是吃起来也有一定的讲究哦，紫甘蓝的营养成分受热容易分解，所以最好的食用方法就是做成蔬菜卷或者蔬菜沙拉生食咯，其次炒制的时候要放重油猛火快速加热然后起锅，这样不仅蔬菜能断生，而且营养也可以得到很好的保留哦，紫甘蓝汤就更简单了，先把高汤煮好然后将切好的紫甘蓝丝或者末放上去就好了。

紫甘蓝炒土豆片

材料

紫甘蓝300克，土豆1个，红辣椒1个，姜末3克，大豆油30克，精盐3克，五香粉2克，味精3克，葱末3克。

做法

1、将紫甘蓝清洗干净，撕成小片，装入碗中待用。

2、将土豆去皮，清洗干净，切成小片，装入盘中待用。

3、将红辣椒去蒂和籽，切成小片，葱姜切成末装入盘中即可。

4、热锅放油，爆香葱姜末，放入土豆片，将土豆片炒至断生，出锅，装入盘中待用。

5、锅内留底油，倒入紫甘蓝，将紫甘蓝炒至断生，倒入炒好的土豆片。

6、将紫甘蓝、土豆片翻炒均匀，倒入红辣椒片。

7、翻炒均匀后，加入精盐、五香粉、少许清水稍微烧一会儿。

8、将所有材料炒熟，最后加入味精调味，翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。

紫甘蓝是凉性还是热性 怎样保存紫甘蓝

1、保证紫甘蓝的完整：若是保存紫甘蓝的时间不想太长的话，那么就不要将它切开，一旦切开了，它所含的营养元素就会流失，因为切口处是很容易变质的，若是汁剩下一半，那就让它放入保鲜袋中密封起来，随后放入冰箱冷藏室中。

2、冷冻和使用保鲜袋：紫甘蓝的水分是很容易挥发的，水分一旦流失了，那么口感就会变差，所以我们可以直接将它用保鲜膜包裹着紫甘蓝再将它放入冰箱中冷藏，保存时间可长达两周，所以在买的时候，一定要买新鲜的，不然保存时间会缩短的。

3、从外层按顺序食用：我们在吃的时候，可以先从最外层开始吃，不要一刀切，那么紫甘蓝的水分流失速度就会变慢。

4、及时剥掉枯萎的叶子：一旦发现紫甘蓝有枯萎的叶子了，就要及时去除以免影响到其它的叶子。

紫甘蓝养胃是真的吗 紫甘蓝能保存几天

1、整颗购买紫甘蓝后可以先将紫甘蓝的心挖去，然后将沾湿的报纸塞在心中间，最后用保鲜膜将紫甘蓝包裹起来加入冰箱中冷藏即可保存半个月左右。

2、如果是购买的单个四分之一大小的或者半颗的紫甘蓝可以用保鲜膜包裹好直接加入冰箱冷藏，这样也能保存半个月左右。

如何挑选紫甘蓝

紫甘蓝营养元素很丰富如优质蛋白，纤维素，矿物质，维生素等等，吃紫甘蓝可以补充营养，强身健体，但是我们在吃紫甘蓝的时候还是要注意挑选的，挑选优质紫甘蓝。

1、 看手感;优质紫甘蓝拿上手后感觉比较沉，说明紫甘蓝的水分比较足，结构紧凑，吃起来的口感会更好，而劣质的紫甘蓝拿上手感觉比较轻，吃起来的话会感觉汁不足，口感较差。

2、 看外表;优质紫甘蓝看上去鲜艳而有光泽，而劣质紫甘蓝看上去颜色比较暗淡，并且不带光泽。

如何保存紫甘蓝

紫甘蓝营养元素很丰富如优质蛋白，纤维素，矿物质，维生素等等，吃紫甘蓝可以补充营养，强身健体，那么我们应该如何保存紫甘蓝呢?保存紫甘蓝的最好方法就是将紫甘蓝置于干燥，通风，阴凉，避免阳光直射的地方，也可以将紫甘蓝用保鲜袋包起来，放于冰箱内。

因为紫甘蓝的营养元素很丰富，但是其水分也很容易流失，如果不是马上食用的话，为了保存其新鲜度和水分，还是应该将其用保鲜袋包起来放于冰箱或其它干燥，通风，阴凉，避免阳光直射的地方，这样可以减缓它水分流失的速度。但是为了保持其口感和新鲜起见，买回来的紫甘蓝应该尽快食用为好，不宜保存太久。