红薯用水煮快还是用蒸汽蒸快
红薯用水煮快还是用蒸汽蒸快
清蒸的红薯用时快。
水煮红薯是在水开后，利用水的温度来进行加热红薯，但是水的沸点在理想的标准大气压下是100℃，就算是一直保持沸腾，也不会有提高。而水蒸气是气体，其温度比水沸腾的时候要高的多。所以，同样量的红薯，用水煮和蒸汽来烹饪的时候，蒸汽蒸的时间要快一些。
红薯隔水蒸还是直接下水煮
都可以，看个人喜好。
红薯隔水蒸或者直接下水煮都可以将红薯弄熟，这两种烹饪方式只在口感上有区别，选择哪个主要看个人喜好。
一般来说，隔水蒸是利用水的蒸汽来将红薯蒸透，这种情况下水和红薯没有直接接触，所以做出来的红薯比较香甜软糯。而下水煮是让红薯在水中煮制，因为水与红薯直接进行了接触，所以这样做出来的红薯会更水润一些。
红薯是隔水蒸还是水煮
都可以。
吃红薯的时候可以将其隔水蒸熟，也可以放水里煮，具体还建议根据自己口味喜好来定，如果是隔水蒸的话，由于红薯是由蒸汽蒸熟的，没有直接和水接触，这样蒸出来的红薯口感会更加的香甜软糯。如果将红薯直接放水里煮的话，水分会慢慢渗透进红薯中，其口感吃起来会更加水润。
红薯冷水下锅煮几分钟 红薯是煮得快还是蒸的快
蒸的快些。
因为水的温度最高也就到100度，而水蒸气的温度要高一些，而且水蒸气遇冷凝成水滴还要释放热量，加上蒸的时候食物处于一个相对密封的空间，热量闭环不断的提供给红薯，因此蒸红薯要熟的更快些，一般只需蒸10分钟即可熟透。
另一方面蒸红薯隔绝了水和红薯的直接接触，可最大程度的保留红薯的营养和甜度，保持食品的原汁原味，这样做出来的红薯也更好吃些。
蒸番薯快还是煮番薯快
蒸番薯快些。
煮番薯是在水开后利用水的温度来将番薯变熟，但水的沸点在理想的标准大气压下是100℃，因此就算是一直保持沸腾，水温也不会有提高。
而蒸番薯是通过水蒸气把番薯变熟，水蒸气是气体，其温度比水沸腾的时候要高，最高可高达120-130℃，因此同等量的番薯用蒸的方式会比水煮熟的快一些。
蒸红薯是开水蒸还是冷水蒸
开水蒸。
蒸红薯一定要选择用开水蒸，因为开水上锅能使红薯表面迅速受热，从而使甘甜的后感锁在红薯的内部，这样蒸出来的红薯吃起来又香又甜，如果用冷水的蒸的红薯，口感味道要差上许多。
在蒸红薯之前，还有记得千万别把红薯皮给去掉了，如果缺少了红薯皮的保护，那么红薯在蒸的过程当中是很容易流失水分和糖分，严重影响了其营养价值。
蒸完红薯之后，不要立马出锅，再焖上几分钟，可以使红薯更加的绵软好吃。
红薯可以直接用水煮吗 蒸红薯和水煮红薯的区别
蒸红薯和水煮红薯最大的区别就是烹饪方式导致其口感不的一样，蒸红薯是隔水用水的热蒸汽来蒸熟红薯，不会直接接触水，能够比较好的锁住红薯的香甜，其味道浓郁，口感甘甜软糯。水煮红薯则是红薯直接放入水中煮熟，水煮红薯会让红薯甘甜的味道和营养成分等都有一定的流失，但是吃起来口感比较水润。
红薯用水煮快还是用蒸汽蒸快 清蒸红薯好还是水煮红薯好
推荐吃清蒸的红薯。
保留食物的最佳营养价值，就是清蒸，所以一般推荐采用清蒸的方式吃红薯。但是其实无论是清蒸还是水煮，只要能够将红薯煮熟就可以，如果没有煮熟的话，那么红薯中的淀粉颗粒没有被高温破坏，就很难消化，容易引起消化不良。
蒸红薯是开水蒸还是冷水蒸 蒸红薯要去皮吗
不要。
在蒸红薯的时候是不要去皮的，因为皮对红薯肉能起到一定的保护作用，带皮一起蒸的话能够减少红薯在蒸的时候出现的水分流失的情况，同时对红薯当中的糖分也具有一定的保护作用。如果去皮蒸的话，红薯的口感就会大打折扣。但注意带皮蒸的话在蒸之前一定要将红薯的外皮清洗干净。
红薯蒸多久
根据红薯的大小决定具体蒸熟的时间。
以普通蒸锅为例，将红薯整个放入，大小为长10公分、宽5公分中等的红薯，凉水放入，大约水开后蒸15-20分钟才能熟，若是个头小一些的红薯，蒸的时间可以少2-3分钟。
蒸好后可用一根筷子戳一下红薯，看能否直通到底，如可以轻松通过，则说明红薯没有硬心，是煮熟了。
如想要更快的煮熟红薯还可以利用高压锅来煮，通常高压锅上汽后继续煮5分钟红薯就熟了。
蒸红薯用大火还是小火 红薯水煮还是蒸的好吃
根据自己的口味来判断
红薯的烹饪方式有很多，可以烤、蒸、煮、炒等等，其口感也十分丰富，相对来说水煮和蒸是比较常见的方式，这两者对比来，从好吃的角度出发，蒸着吃口感比较香甜，水煮着吃口感比较水润与糯，所以是根据自己的口味来决定。
从营养角度来说，比较建议是蒸着吃，蒸着吃能够很好的锁住红薯中的营养成分，而水煮需要煮的时间较久，其营养成分会流失到水中，相对来说蒸着吃会比较好。