红凤菜的药用价值和功效
红凤菜的药用价值和功效
【营养成分】 百克干物质中含：钙1.443g;磷0.17-0.3g;钾2.83-4.63g;镁0.92-1.06g;铜39.7ppm;铁129-209ppm;锌26-75ppm;锰47-148ppm;维生素C和粗蛋白含量也较高。
【化学成分】含花色苷(anthocyanin)
【药性】味辛、甘、性凉。清热凉血，活血、止血、解毒消肿。
【药用】主治咳血、崩漏、外伤出血、痛经、痢疾、疮疡毒、跌打损伤、溃疡久不收敛。根茎止渴、解暑。叶健胃镇咳。
【用法用量】 内服：煎汤，10～30g，鲜品30～90g。
外用;适量，鲜品捣敷;或研末撒。
【毒性】欧洲食品安全局(EFSA)关于吡咯里西啶生物碱 (PAs) 暴露报告摘录：PAs广泛分布于植物界，特别是紫草科、菊科、豆科植物中。截至目前，已被知晓的该种生物碱约有600种。很多PAs具有明显的肝脏毒性，因此称为肝毒吡咯里西啶生物碱。有报告的人类急性/短期毒性已知最低剂量是3mg PA/kg b.w. per day，男孩，暴露时间4天，致命;0.8-1.7mg PA/kg b.w. per day，女孩，2周曝露时间，草药致静脉闭塞性疾病(HVOD);有报告与人类长期毒性相关的已知最低剂量是15 µg PA/kg b.w. perday，为期6个月的曝露。
红凤菜的功效与作用 清热解毒
红凤菜本身就是一种凉性蔬菜，能清理人体内的热气，加快人体内有害物质代谢，防止人体因热毒过重而出现疾病，所以它非常适合热性体质和经常上火的人食用，能预防多种上火的症状；同时红凤菜含有大量膳食纤维和天然果胶，能让人体内堆积的毒素得到及时的代谢，一起排出体外。
另外红凤菜还具有解毒功效，对于人体中的流感病毒和痢疾病毒及其他敏感性病毒都有很好的抵抗和杀灭作用，经常吃红凤菜，能够增强人的免疫力，尤其是在流感多发的春秋季节可多吃一些预防流感。
红凤菜到底能不能吃
红凤菜可以正常食用，但建议不要食用太多。
红凤菜是一种常见的新鲜蔬菜，在红凤菜中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维、碳水化合物、微量元素等营养成分，适量的食用一些红凤菜可以起到补充营养、促进代谢、提高身体新陈代谢、提高身体免疫力等功效，对身体很有益处，从健康的角度来说，每天食用300克左右的红凤菜，之后再吃一些其他蔬菜就可以满足身体每天对蔬菜的需求了。
红凤菜到底能不能吃 红凤菜可以凉拌吗
可以。
红凤菜是一种蔬菜，通常来说，生活中的蔬菜都是可以进行凉拌的，红凤菜的口感细腻，营养价值较高，在用红凤菜进行凉拌的时候加入大蒜、生抽、香油等会增加红凤菜的营养功效，同时也可以改善红凤菜的味道，让红凤菜的味道更可口一些。
红凤菜和红苋菜是一个菜吗
红凤菜和红苋菜不是一个菜。
红凤菜是一种常见的野菜，而红苋菜同样是一种味道可口，营养价值高的蔬菜，红苋菜为苋科以嫩茎叶供食用的一年生草本植物，两者从外观上来说都有一些红，但是味道是不同的，可以很好的分辨出来，不过，市面上红凤菜比较少，红苋菜比较多，如果可以选择的话，选择自己更喜欢吃的那道菜即可。
红凤菜和红苋菜是一个菜吗 红凤菜要焯水吗
可以焯水。
红凤菜是一种新鲜蔬菜，生活中吃红凤菜一般是炒食或者凉拌食用，如果是将红凤菜进行凉拌的话，可以先将红凤菜放在沸水里面过一遍水，将红凤菜中的鞣质和一些杂质给煮出来，这样处理过的红凤菜口感也会更好一些，然后将红凤菜沥干水分，和大蒜、生抽、香油等放在一起进行搅拌，搅拌均匀后就可以装盘食用了。
红凤菜怎么吃
蒜香红凤菜
食材：红凤菜、大蒜、其他调味品。
做法：
1、将新鲜的红凤菜清洗干净后沥干水、大蒜切片。
2、在热锅中倒油、放入切好的大蒜。
3、然后放入红凤菜，翻炒片刻放入其他调味品。
4、继续翻炒几分钟后即可出锅。
红凤菜可以生吃吗 红凤菜致癌吗
目前并没有任何权威的资料可以证明红凤菜是有致癌作用的，只能说红凤菜有致癌的潜在性可能。
红凤菜中的可能致癌成分吡咯里西啶类生物碱耐热性不佳，因此高温烹饪之后致癌的作用也被大大的降低，因此红凤菜不吃凉拌的，食用的时候尽量延长烹饪的时间就可以了。
面条菜药用价值
出处：出自《民间常用草药汇编》。
别名：净瓶、香炉草、米瓦罐、梅花瓶、面条菜、广皮菜、瓢咀、甜甜菜、麦石榴、油瓶菜、羊蹄棵、红不英菜、胡炳菜、麦黄菜、灯笼草;灯笼泡;瓶罐花;野菠菜(鲁东南地区);兔子头(鲁东南地区)
来源： 药材基源：为石竹科植物麦瓶草的全草。
采收和储藏：春、夏季采收全草，洗净，晒干。
性状：性状鉴别： 全草密生腺毛，长20-60cm。主根细长，略木质。茎中部以上分枝较多。叶对生，基生叶略呈匙形，茎生叶披针形或矩圆形，基部阔，稍抱茎，具毛茸。聚伞花序顶生或腋生，花紫色或粉红色。蒴果卵形，具宿萼。种子多数，有疣状突起。气微，味淡。
显微鉴别： 粉末特征：叶粉末黄绿色。①上、下表皮细胞垂周壁波状弯曲或稍弯曲，气孔直轴式及不定式。②非腺毛2-5细胞，以2-3细胞者为多，长84-500μm，直径17-60μm，壁厚，表面疣点明显。③草酸钙簇晶分布于叶肉细胞中，直径31-66μm，另有少数草酸钙方晶，直径约7μm。④导管主为螺纹，可见网纹及孔纹导管，直径8-27μm。
性味：甘;微苦;性凉
归经：心;肝经
功能主治：养阴;清热;止血调经。主吐血;衄血;虚痨咳嗽;咯血;尿血;月经不调
用法用量：内服：煎汤，9-15g;或炖肉鸡。
各家论述：
1.《民间常用草药汇编》：养阴除热。治虚弱咳嗽。2.《陕西中草药》：止血，调经活血。治鼻衄，吐血，月经不调。
通过上面文章关于面条菜的详细介绍，相信大部分人现在应该已经了解了关于面条菜这种野菜的详细的信息。由此可知，面条菜这种野菜可以炒着吃，也可以凉拌着吃、还可以做汤吃，可见其食用价值是很高的;而面条菜能够养阴、清热、止血等等，可见其药用价值也同样很高。
红凤菜什么人不能吃 红凤菜可以吃吗
红凤菜可以吃。
红凤菜是一种营养非常丰富的食物，含有丰富的铁元素，食用红凤菜对于贫血人群很友好，还含有其他维生素，以及蛋白质、矿物质、膳食纤维、碳水化合物等营养成分，食用红凤菜可以提高身体免疫力、提高代谢，对健康很有好处。
红凤菜就是红苋菜吗 红凤菜多少钱
市场上，便宜的红凤菜在7元左右，贵的在15元左右，价格区间不是很大。
红凤菜以前是郊外的野菜，随着人们经济水平的提高，对于生活品质的要求也在不断的提高，红凤菜因为营养丰富而受到了人们的追捧，不少农户抓住了商机，开始种植红凤菜，根据红凤菜的品质将红凤菜区间定价，一般贵一些的品质会更高一些。
芥菜药用价值
芥菜是一种常见的蔬菜，它的营养成分极其丰富，我们平时做菜也经常用它来做一些美味佳肴，那么芥菜有哪些药用价值呢，它与哪些食物是不能一起搭配的呢，下面就跟小编一起来看看芥菜的相关知识吧。
芥菜药用价值
性味
辛，温。
①《别录》：味辛，温，无毒。
②《纲目》：辛，热。
③《随息居饮食谱》：辛甘而温。
归经
①《得配本草》：入手太阴经。
②《本草求真》：入肺、胃，兼入肾。
功能主治
宣肺豁痰，温中利气。治寒饮内盛，咳嗽痰滞，胸膈满闷。
①《别录》：主除肾邪气，利九窍，明耳目，安中，久服温中。
②《食疗本草》：主咳逆，下气，明目，去头面风。
③《纲目》：通肺豁痰，利膈开胃。
用法用量
内服：煎汤或捣汁。外用：烧存性研末撒或煎水洗。
注意
凡疮疡、目疾、痔疮、便血及平素热盛之患者忌食。
①《本草衍义》：多食动风。
②《纲目》：久食则积温成热，辛散太甚，耗人真元，肝木受病，昏人眼目，发人痔疮。
附方
①治牙龈肿烂，出臭水者：芥菜杆，烧存性，研末，频敷之。(《纲目》)
②治漆疮瘙痒：芥菜煎汤洗之。(《千金方》)
③治痔疮肿痛：芥叶，捣饼，频坐之。(《谈野翁试验方》)
各家论述
1、《本草纲目》：芥，性辛热而散，故能通肺开胃，利气豁痰。
2、《别录》谓其能明耳目者，盖知暂时之快，而不知积久之害也。《素问》云，辛走气，气病无多食辛，多则肉胝而唇褰，此类是矣。
3、《本草经疏》：芥，所禀与白芥同。辛温能利气消痰，开胃辟寒，故主安中及久食温中也。其主除肾邪气者，辛能润肾，温能暖水脏故也。其主利九窍，明耳目者，盖言辛散走窜，豁痰引涎，暂用一时，使邪去而正自复，非谓其真能利窍明耳目也，用者详之。
4、《本草求真》：芥性辛热，凡因阴湿内壅而见痰气闭塞者，服此痰无不除，气无不通，故能使耳益聪而目益明也。若便脏素不寒，止因一时偶受寒湿，而气不得宣通，初服得此稍快，久则积温成热，其目愈觉不明，而诸痔疮疡，靡不因是而至矣。[6]
膳食价值
种子磨粉称芥末，为调味料;榨出的油称芥子油;本种为优良的蜜源植物。
芥菜含有维生素A、维生素B族、维生素C和维生素D很丰富。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。
其次还有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。还有开胃消食的作用，因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。
最后还能明目利膈、宽肠通便，是因芥菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便的作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。
芥菜在吃法方面也有很高的营养价值，沙拉里放一点芥菜，会有一些辣味，应避免用得过多，因为其质地粗糙而且味道浓重。为了去掉一些味道，可以在烹饪前用开水焯一下。芥菜和大麦、黑米、荞麦、马铃薯及豆类都可以搭配，和沙司、面包糊一起做味道也相当不错。芥菜可用蒸、煮或炒等方式烹饪。芥菜腌制后味道鲜美，可以增进食欲，促进胃肠消化功能。做汤时加入芥菜可以使菜肴略带微辣。芥菜疙瘩中含有食物纤维，可以促进胃肠蠕动。 此外，芥菜是眼科患者的食疗佳品。
相克食物
芥菜与鲫鱼相克
鲫鱼甘温，其功能之一为消水肿，解热毒。如果与芥菜同食，就会产生水肿，原因不在鲫鱼身上而在芥菜。芥菜辛辣、气窜，生食者少，腌食者多。腌菜盐重味咸，水肿病人，肾功能不全，过食咸物则易复发，因盐分过高，钠离子加重肾脏负担，钠水潴留，以致水肿复发。芥菜与鲫鱼同食，生化反应中产生某些刺激性物质，进入肺肾，特别是肾，使二脏宣导失常，也会引发水肿。
结语：通过以上文章大家是不是对芥菜的相关知识有了一些了解了呢，芥菜在我们生活中很常见，但是芥菜与鲫鱼是相克，一旦一起使用是会引引发水肿的。以上有关芥菜的相关知识希望能对大家有所帮助。
红凤菜怎么吃 凉拌红凤菜
食材：红凤菜、调味品。
1、摘取应季红凤菜的嫩尖，洗干净后备用。
2、在锅中烧开水，然后将洗好的红凤菜放入其中焯水。
3、然后将红凤菜放在凉水中过一遍。
4、过滤水分，用盆装着。
5、然后在上面撒上蒜末、辣椒、鸡精、香油等调味品即可。
红凤菜是补血最佳蔬菜
功效
1.红凤菜含有丰富的铁、维生素和矿物质，能促进凝血，增加血液带氧的功能，具有清热凉血、活血、止血等功效，对于毒肿、生理痛、咳血、外伤出血、痢疾等都症状都有一定的食疗功效。
2.红凤菜含有丰富的、易被人体吸收的钙质，对骨骼生长和预防蛀牙有很好的作用，同时对于防止痉挛也有一定的功效。
3.红凤菜还富含磷、铁、蛋白质，对发育中的女孩是绝佳的料理。而红凤菜中高量铁质，是贫血的人的最佳“自然补血剂”，对于产后的妇女以及容易痛经者和气血虚弱者，有很好的滋补作用。此外，红凤菜根茎还有止渴、解暑等功能。
凤菜贮存要领
红凤菜可以以报纸包裹放在阴凉通风处，或是放入保鲜袋后置于冰箱冷藏，但最好还是尽早吃完。