怎样喝汤最养生呢
怎样喝汤最养生呢
怎样喝汤最养生呢?
怎样喝汤最养生呢?
俗话说“饭前喝汤，苗条又健康;饭后喝汤，越喝越胖”，说明了喝汤的时间也很有讲究。饭前先喝几口汤，将口腔、食道润滑一下，可以防止干硬食品刺激消化道黏膜，有利于食物稀释和搅拌，促进消化、吸收。最重要的是，饭前喝汤可使胃内食物充分贴近胃壁，增强饱腹感，从而抑制摄食中枢，降低人的食欲。相反，饭后喝汤是一种有损健康的吃法。一方面，饭已经吃饱了，再喝汤容易导致营养过剩，造成肥胖;另外，最后喝下的汤会把原来已被消化液混合得很好的食糜稀释，影响食物的消化吸收。
怎样喝汤最养生呢?
有专家指出，“午餐时喝汤吸收的热量最少”，因此，为了防止长胖，不妨选择中午喝汤。
怎样喝汤最养生呢?
要防止喝汤长胖，应尽量少用高脂肪、高热量的食物做汤料，即选择低脂肪食物做汤料。
怎样喝汤最养生呢?
美国营养学家指出，如果延长吃饭的时间，就能充分享受食物的味道，并提前产生已经吃饱的感觉。喝汤也是如此。
综上所述选择正确的食材与时间及降低喝汤的速度，才能达到喝汤养生的目的。
虫草菇的吃法
1、虫草菇可以凉拌
在制作凉拌虫草菇时，需要先把适量的虫草菇洗净，然后放在沸水中焯熟，取出去掉水分，再把一小把粉丝焯熟，与虫草菇放在一起，然后加入盐和香油以及鸡精和少量的食用醋，调匀以后即可以食用。
2、虫草菇可做汤
虫草菇汤也是一种理想的食用方法，它平时可以与鸡肉一起炖制成养生鸡汤，大家可以把一只土鸡剁成块状，焯掉血水，再把一百克虫草菇洗好，与鸡块放在一起加入生姜和适量的清水一起放在砂锅中炖制，烧开以后炖制两小时，再加入食用盐调味，等鸡肉全部熟透以后就可以出锅，吃肉喝汤，养生功效最为明显。
排骨汤可补钙延缓衰老
冬季进补汤品推荐 想健康，多喝汤。尤其在秋冬季节，各种汤成了不可缺少的美味。汤的种类不同，作用也各异，天津营养学会理事长付金如向大家介绍了几种冬天常喝汤的养生功效。 排骨汤抗衰老。排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，尤其 冬季进补汤品推荐
想健康，多喝汤。尤其在秋冬季节，各种汤成了不可缺少的美味。汤的种类不同，作用也各异，天津营养学会理事长付金如向大家介绍了几种冬天常喝汤的养生功效。
排骨汤抗衰老。排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，尤其是50-59岁的人，骨骼老化速度快，多喝骨头汤可强壮骨骼，减少身体老化速度。在排骨汤中加入冬瓜、海带或者莲藕，还能起到清热、补气的作用。体虚力乏，腰酸腿疼的人尤其适合。
鸡汤抗感冒。鸡汤特别是老母鸡汤有很好的补虚功效。它能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能。秋冬季多喝些鸡汤有助于提高人体免疫力，将流感病毒拒之门外。但鸡汤有温补作用，有炎症的人要少喝。
鱼汤健脾开胃。鱼有健脾开胃、止咳平喘等功能，将它和冬瓜、葱白煮汤服食，可以减轻水肿。鱼汤含有全面而优质的蛋白质，还能缓解压力、睡眠不足等精神因素导致的皱纹。
猪蹄汤养气血。猪蹄性平味甘，入脾、胃、肾经，能强健腰腿、补血润燥、填肾益精。加入一些花生和猪蹄煲汤，尤其适合女性，民间还用于妇女产后阴血不足、乳汁缺少。
肠胃不好喝什么汤
秋季喝汤滋阴润燥，有关汤的说法林林总总，什么“饭前喝汤，苗条健康”，“汤糖躺烫，招来肥胖”，“煲汤养生，美容红润”，“饭水分离，健胃补气”等，让人莫衷一是。那么，不同人群该如何从汤里喝出健康呢?
胃肠不好，鸡汤肉汤都可以。
对那些胃肠消化功能低下，甚至身体极度衰弱而又营养不良的人来说，鸡汤、肉汤里含有容易快速吸收的含氮物，能够刺激消化液的分泌，可在最短的时间内让体能振作一点。
胃肠不好、食欲不振的人用餐时先喝一小碗汤，的确是有益的做法。不过这些人通常脂肪消化能力也比较弱，所以鸡汤、肉汤宜去掉大部分浮油。
除了鸡汤之外，粥汤也有类似的效果，它们虽然含氮物少一点，但是含有可溶性的淀粉以及淀粉的碎片糊精，也有刺激胃酸分泌的效果。
所以，胃肠功能低下的人用餐前先喝一小碗热乎乎的粥汤，也是个不错的建议。
只是，由于汤会占用一部分胃的容积，而体弱者和消化不良者通常胃动力不足，如果一次喝汤太多，也会妨碍后面固体食物的摄入。
所以，喝汤以一小碗为宜，100~200毫升就足够。
白领喝汤养生妙诀
1 、工作太忙、压力太大的女性
西洋参甲鱼——比起人参来，西洋参由于品性温和，适合更多的人进补之用，而且四季皆宜，而甲鱼的滋补功效是尽人皆知的。这个汤品对于那些工作繁忙、压力过大的白领女性特别适合，可以补气养阴、清火除烦、养胃。
2、睡眠不好，皮肤灰暗的女性
虫草老龟——冬虫夏草与老龟一起饮用，有健脾、安神、美白皮肤的功效，是白领女性四季适宜的补品。
3、脾胃不强，火气很大，满脸豆豆的女性
土茯苓老龟——清热解毒、健脾胃，假如你小便赤黄，那就喝这道汤吧。土茯苓的味道比较重，所以在烹调时应通过调味来进行遮盖，这也是检验厨艺的好方法。
4、秋冬干燥，肺热、咳嗽多痰的女性
虫草煲水鸭——主要作用是补肺益肾、止血化痰，但中医讲究鸭肉属凉性，所以更加适合夏季食用。但要注意，脾胃虚寒和胃溃疡的人最好不要食用，以免适得其反。
5、 冬季咳嗽、气短女性
霸王花排骨汤——清火润肺、补气，可以经常食用。
6、月经不调，皮肤粗糙的女性
红枣乌鸡汤——红枣自古以来是补血佳品，而乌鸡更能益气、滋阴，特别适合女性朋友，对于月经紊乱有一定疗效，经常食用还能美容呢。
7、压力性头痛的女性
天麻乳鸽汤——天麻对于头疼眩晕、肢体麻木效果特别好，而乳鸽营养丰富，口感滑嫩，所以深受用脑过度的女性朋友的青睐。
小贴士：
补血佳品：菠菜鸭血豆腐汤
预备好鸭血、豆腐、菠菜、枸杞子等几种材料，将菠菜洗净、切段，鸭血、豆腐切片，待用。砂锅内放适量高汤，放入鸭血、豆腐炖煮。将熟时，放入菠菜和枸杞子，加盐、味精、胡椒粉调味，再煮片刻即成。
以上这道汤中，菠菜与鸭血都含有丰富的铁量，对于女性补血很有效果。蔬菜可有效预防便秘，鸭血含有较高的蛋白质，有清洁血液的功效，与菠菜互相配搭，可增强其营养与保健效果。
豆腐可缓解更年期综合症，其含有钙及蛋白质外，还有植物雌激素补充剂。而枸杞子具有补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳的功效。以上以种菜肴互相搭配，可含汤的口感及功效更好。
老人春季喝汤养肝护肝
桑寄生首乌瘦肉汤
功效：桑寄生为南方地道药材，因而又名“广寄生”。其性平味甘、苦，有养血滋肝肾、祛风湿健骨及安胎丰胸等功效。中医谓“春养肝”，桑寄生配同是性味平和而补肝肾的首乌煲猪瘦肉，为春日时养肝护发的滋补汤饮。
材料：桑寄生50克、首乌20克、红枣5个、猪瘦肉400克、生姜4片。
烹制：各物分别洗净。桑寄生、首乌稍浸泡。一起下瓦煲，加清水2000毫升(约8碗量)，武火滚沸后改文火煲2小时，下盐便可。
桑葚红枣炖鹌鹑
功效：养阳益气，养肝滋肾。
材料：桑葚子30克、红枣6个、鹌鹑2只、猪瘦肉100克、生姜3片。
烹制：各物分别洗净。桑葚子稍浸泡;红枣去核;鹌鹑宰洗净;猪瘦肉切块。一起下炖盅，加冷开水1000毫升(约4碗量)，加盖隔水炖约3小时，进饮时方下盐，约3-4人用。
当归杞子猪肝汤
功效：当归能养血、暖宫、治腹痛、丰胸、祛斑，谓“血虚能补”，能温经散寒、暖肾回阴、养血活血、养肝明目，化淤止痛。
材料：当归、杞子各10克，胡椒、红花、肉桂各1克(或可不用)，猪肝150克，生姜2片。
烹制：各物分别洗净，药材稍浸泡;猪肝切为薄片，用清水浸泡半小时。先把药材下瓦煲内，加清水1500毫升(约6碗量)，武火滚沸后改文火煲约1个小时，弃药渣留药液，改武火下猪肝，滚至刚熟，下盐、油便可。为2人用。
喝汤养生的注意事项
一、注意喝汤的正确时间和量
老话说“饭前先喝汤，胜过良药方”，其实，这话是有道理的。吃饭的时候，食物是经过口腔、咽喉、食道最后到胃的，这就像一条通道。吃饭前先喝口汤，等于是将这条通道疏通了以便于干硬的食物通过，而不会刺激消化道黏膜。进汤时间以饭前20分钟左右为好，吃饭时也可缓慢少量进汤。
虽然饭前喝汤对健康有益，但并不是说喝得越多越好，一般情况，早餐可适当喝多些，因为早晨人们经过一夜睡眠，损失水分较多。中晚餐前喝汤以半碗为宜，尤其是晚上要少喝，否则频频夜尿影响睡眠。
二、不同情况选择不同汤类
1、晨起最适合喝肉汤，因肉汤中含有丰富的蛋白质和脂肪，在体内消化可维持3-5小时，避免人们一般在上午10-12点这个时段易产生饥饿和低血糖现象。
2、不同季节喝不同的汤可以预防季节性疾病。如夏天宜喝绿豆汤，冬天宜喝羊肉汤等。
3、体胖者适合在餐前喝一碗蔬菜汤，既可满足食欲，又有利减肥。体型瘦弱者多喝含高糖、高蛋白的汤可增强体质。
4、孕产妇、哺乳女性以及老人、小孩可在进食前喝半碗骨头汤，补充身体所需的钙。注意，骨折病人不宜喝骨头汤。
5、感冒的时候不适合煲汤进补，就连品性温和的西洋参也最好不服用，因为这些油腻的汤容易加重感冒症状。
6、喝汤不能长期只喝一两种，应该各式汤饮交替，更能增加食欲，平衡营养。具有食疗作用的汤要经常喝才能起到作用，每周喝2-3次为宜。
7、月经前适合喝性温和的汤，不要喝大补的汤，以免补得过火而导致经血过多。
怎样喝汤最养生呢
炎炎夏日，人体新陈代谢加快，心脑血液供给不足，常常使人烦躁不安，倦怠懒散。喝汤不仅有利于健康,更有利于补充人体营养且易被机体所吸收。那么怎样喝汤最养生，达到滋补的目的呢?
怎样喝汤最养生呢?
怎样喝汤最养生呢?
俗话说“饭前喝汤，苗条又健康;饭后喝汤，越喝越胖”，说明了喝汤的时间也很有讲究。饭前先喝几口汤，将口腔、食道润滑一下，可以防止干硬食品刺激消化道黏膜，有利于食物稀释和搅拌，促进消化、吸收。最重要的是，饭前喝汤可使胃内食物充分贴近胃壁，增强饱腹感，从而抑制摄食中枢，降低人的食欲。相反，饭后喝汤是一种有损健康的吃法。一方面，饭已经吃饱了，再喝汤容易导致营养过剩，造成肥胖;另外，最后喝下的汤会把原来已被消化液混合得很好的食糜稀释，影响食物的消化吸收。
怎样喝汤最养生呢?
有专家指出，“午餐时喝汤吸收的热量最少”，因此，为了防止长胖，不妨选择中午喝汤。
怎样喝汤最养生呢?
要防止喝汤长胖，应尽量少用高脂肪、高热量的食物做汤料，即选择低脂肪食物做汤料。
怎样喝汤最养生呢?
美国营养学家指出，如果延长吃饭的时间，就能充分享受食物的味道，并提前产生已经吃饱的感觉。喝汤也是如此。
综上所述选择正确的食材与时间及降低喝汤的速度，才能达到喝汤养生的目的。
排骨汤可补钙延缓衰老
想健康，多喝汤。尤其在秋冬季节，各种汤成了不可缺少的美味。汤的种类不同，作用也各异，天津营养学会理事长付金如向大家介绍了几种冬天常喝汤的养生功效。
排骨汤抗衰老。排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，尤其是50-59岁的人，骨骼老化速度快，多喝骨头汤可强壮骨骼，减少身体老化速度。在排骨汤中加入冬瓜、海带或者莲藕，还能起到清热、补气的作用。体虚力乏，腰酸腿疼的人尤其适合。
鸡汤抗感冒。鸡汤特别是老母鸡汤有很好的补虚功效。它能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能。秋冬季多喝些鸡汤有助于提高人体免疫力，将流感病毒拒之门外。但鸡汤有温补作用，有炎症的人要少喝。
鱼汤健脾开胃。鱼有健脾开胃、止咳平喘等功能，将它和冬瓜、葱白煮汤服食，可以减轻水肿。鱼汤含有全面而优质的蛋白质，还能缓解压力、睡眠不足等精神因素导致的皱纹。
猪蹄汤养气血。猪蹄性平味甘，入脾、胃、肾经，能强健腰腿、补血润燥、填肾益精。加入一些花生和猪蹄煲汤，尤其适合女性，民间还用于妇女产后阴血不足、乳汁缺少。
春季养生喝5款美味汤饮
春季喝汤养生喝出好身体，在即将结束的春季，我们一定要抓紧时间调养自己的身体，而喝汤养生就是一个不错的选择。那春季养生喝什么汤呢?下面就跟着小编一起学习下春季应该多喝的这5款养生汤。
山药玉米排骨汤
原料：猪肋排，玉米，山药
配料：黄酒，盐，葱，姜
做法：把猪肋排洗干净斩成段，放入沸水里焯去血水，捞出用冷水冲洗干净，放入砂锅里，加入清水煮，把山药去皮洗干净切块，玉米切段，姜切片，葱切丝，待排骨汤煮开后，用小火煮40分钟，再放入山药、玉米、姜葱和黄酒，煮开后，再用小火煮40分钟，最后加盐调味即可，营养丰富的山药玉米排骨汤就做好了。
猪骨头萝卜汤
原料：猪大骨，白萝卜
配料：盐，鸡精，醋，生姜，小葱
做法：把猪大骨洗干净斩块，放入锅里，加入姜煮开，再捞出冲洗干净，然后放入炖锅里，再放入姜，加水煮开，把白萝卜去皮切块，放入汤里煮开，再用小火煮至烂熟，这道猪骨头萝卜汤具有很高的营养价值，是春季滋补的食物。
枸杞炖乌鸡汤
原料：乌鸡，枸杞
配料：料酒，盐，味精，姜，葱
做法：把乌鸡洗干净，去头爪备用，把枸杞洗干净，在砂锅里加入清水，再放入乌鸡和姜葱煮开，然后捞去浮沫，再用小火炖至乌鸡五成熟，再放入枸杞煮至熟透，然后加入料酒、盐和味精调味即可，这道枸杞炖乌鸡汤滋阴补肾，益精补血，很适合春季适合。
牛骨汤
原料：牛骨，红萝卜，番茄
配料：盐，味精，酱油，姜，葱
做法：把牛骨洗干净斩块，红萝卜去皮切块，番茄切片，姜切片，葱切末，把牛骨放入砂锅里，加水煮开，把浮沫撇掉，再用小火慢慢煮两小时，最加入红萝卜、番茄、酱油、和姜片煮半小时，最后，加入葱末，用味精调味即可，这款牛骨汤含有丰富的钙和蛋白质，胡萝卜含有丰富的维生素C，是补充身体各种营养的靓汤。
冬瓜小排汤
配料：小排骨，冬瓜
配料：盐，姜
做法：把小排骨洗干净斩成段，放入沸水里焯去血水，捞出冲洗干净，沥干水份备用，把生病切片，冬瓜去皮切大块，在砂锅里放入排骨，再加入清水煮开，再用小火煮至熟透，然后放入冬瓜，煮至熟透，再加盐调味即可，这道冬瓜小排汤的营养价值很高，可清热解署，还可提供人体所需的骨胶原和各种营养。
喝汤养生注意四大禁忌
1、太烫会损伤食道
汤一般是趁热喝的好，尤其是鱼汤，放凉了还会有腥味。但理论上来说，喝汤不能太烫。
研究表明，常吃烫食的人，罹患口腔癌、食道癌等上消化道癌症的风险将会增高。因为口腔、食道等上消化道黏膜十分柔嫩，承受不了过高的温度。如果长期食用烫食，黏膜一直处在损伤阶段，就会诱发黏膜的癌前病变。
一般喝汤的温度不要超过60°C。
2、久熬嘌呤高
广东人爱喝老火汤，特别是煮骨头汤，熬上2-3小时是很正常的事情。事实上，熬太久对口味的提升十分有限，但嘌呤含量却会增加，并因此增加痛风风险。
熬汤最长时间不要超过1.5小时，如果怕汤料味道出不来可以采用高压锅、砂锅等的器皿内熬制，可以在较短时间内熬出口感相对较好的汤水。
3、太咸升血压
熬汤时切忌放入太多的盐，不仅会影响口味，一旦人的盐的摄入量超标，很可能因此导致了血压的上升，使脑卒中、心脏病及肾病风险增加。
4、树脂碗也怕高温
虽然号称耐高温，但当温度超过70℃时，树脂碗就会有部分三聚氰胺溶于食物中，虽然溶出的三聚氰胺并未超标，但长期用这种碗喝汤，有可能对身体造成潜在影响。
建议多用陶瓷餐具盛汤，煲汤时也尽量用砂锅等器皿。
喝酒后喝什么汤养胃
山药鸡汤养胃效果好!
这款汤主要的材料是山药和母鸡，它们都是很滋补的食材，用文火熬煮两个小时后即可享用。这款汤具有益气养血，健脾胃，治疗亏损，改善五脏功能的作用，尤其适合喝酒伤身、伤胃的人群饮用。
紫菜南瓜汤养胃效果好!
我们知道喝酒过后不仅胃会感觉不舒服，而且也容易出现食欲不振的问题，因此这个时候喝汤一定要清淡，不要选择太油腻的汤品。这款紫菜南瓜汤清清淡淡的，口感不错，而且具有护肝补肾的功效，另外南瓜性温，当中含有丰富的果胶，能够对胃黏膜起到保护的作用，因此喝酒后可以喝点紫菜南瓜头养胃。
木瓜鲩鱼汤养胃效果好!
木瓜鲩鱼汤尤其适合酒后消化不良，恶心反胃的人群，酒后喝木瓜鲩鱼汤，可以达到滋补、消食的作用，对胃部不舒服有很好的舒缓作用。因此喝酒的人群可以多喝点木瓜鲩鱼汤。
湿气重怎么调理 冬瓜
冬瓜的祛湿效果也是不容小觑，而且还能减肥去水肿、清热去火、生津止渴、解毒排毒，平时多喝一些冬瓜汤养生又保健。
薏米排骨冬瓜汤的做法：先把薏米清洗干净，排骨洗干净后放入沸水里面焯一会，撇去浮沫后捞出，再把冬瓜洗干净后切成片状，再把水倒入锅里，烧开后倒入排骨，薏米和生姜，熬煮一个半小时后放入冬瓜，再熬煮半小时，用盐调味即可。