夏季常见肠道疾病的防治
夏季常见肠道疾病的防治
1.注意饮食卫生。
我们常说“病从口入”，指的就是不洁饮食易导致疾病。
要预防胃肠道疾病，就要不吃腐烂变质的食物，生吃的瓜果蔬菜要充分洗净，吃剩的食物应合理存放，防治病菌通过蝇虫传播，吃剩食物再食用时应加热处理。
2.注意饮水卫生。
不饮生水，保护水源，加强对污水的处理，饮水用具要定时清洗消毒。
3.讲究个人卫生。
养成饭前便后勤洗手的习惯，勤剪指甲，不共用餐具和饮水用具。
4.减少外出就餐。
夏季应减少外出就餐，或者不去卫生条件差，餐具消毒不严，无卫生营业执照的夜市、小摊进食。同时，政府也要加强对餐饮店、食堂的卫生管理，餐饮工作人员应定期体检，有传染病者应调离。
5.适当运动，增强体质。
6.及时就医。
出现恶心，呕吐，腹痛，腹泻等胃肠道疾病症状时，应及时就医。
夏季如何预防肠道疾病
1.科学补水
要保持肠道健康要养成爱喝水的习惯。每天喝2000—2500毫升白开水，是最自然、最健康、最直接的清肠方式。坚持每天清晨起床后喝一大杯温开水，就等于给肠道洗一次澡，起到冲刷润滑肠道，清除垃圾毒素的作用。如果夏季出汗量较大，可以在饮水中适当补充一些盐分。
有个反常识大家需要注意：夏天喝热茶比喝冰水更解暑!因为喝一杯热茶后，通过人体的皮肤毛孔散发的热量，相当于一杯茶的50倍，所以会使人更感凉爽解暑。
此外，夏季可以多喝一些汤品，例如：一些常温状态下的蔬菜汤(番茄蔬菜汤、冬瓜汤等)，有很好的消暑功效;常温的绿豆汤、莲子百合汤均有很好的降温作用。
2.膳食平衡
夏天要保证膳食结构平衡合理。一日三餐的饮食应做到粗细、荤素合理搭配，尤其是要常吃谷类、薯类、豆类、蔬菜瓜果等富含膳食纤维的食物。此外，经常吃些大蒜、洋葱、笋、谷类、大豆及其制品，这些食物都含有低聚糖，既能促进肠道有益菌群的生长，又能调控脂肪和胆固醇的代谢，减少体脂沉积。
3.注重卫生
夏天天气炎热，细菌繁殖速度惊人，食品很容易变质腐败。夏季也是蚊虫孳生的季节，如细菌性痢疾等很多胃肠道疾病就是通过蚊虫叮咬传播的。因此，日常饮食特别注意卫生。
幽门螺杆菌传染吗
会传染。
幽门螺杆菌于1983年由Marshall和Warren首次从胃镜活检标本中分离培养成功。经过30年的研究,人们对HP的毒力因子及致病性有了比较充分的了解，揭示出HP与多种胃肠道疾病的密切关系,引发了胃肠道疾病防治上的巨大变革。目前,Hp在全球自然人群中的感染率超过50%,在我国甚至超过60%,属于高感染区,从而带来了一系列社会卫生问题。
宝宝夏天防病重在胃肠
每年夏天，各个医院儿科最常见的就是感冒和胃肠道疾病了，专家说，为了预防小儿夏季常见病，最好的方法就是让孩子保持良好的胃肠功能。
首先，要保证宝宝冷饮、冷食的摄入要适量。
其次，夏季宝宝消化腺分泌减少，消化功能减弱，油腻食品的摄入也应适量。
最后，夏季温度高、代谢快，要多补充水分和富含维生素、纤维素的食物。每年夏季孩子的食欲不佳让很多家长颇为担心，对此贝因美育婴专家建议，不妨给孩子吃些乳酸菌素片，同时配合使用复合维生素B，小点的孩子则可以吃一些婴儿素。
与此同时，夏季宝宝消暑并非完全不能开空调，而是要注意温度的适宜，一般室内温度应设置在26℃~28℃。还需注意的是，不要让孩子直接从外面进入空调房间，也不要从空调房间直接去外面，要给孩子一个适应的过程，因为快速的温差变化最容易让孩子感冒。再者，经常开空调的房间，每天早上要通风半小时左右。
夏季怎么预防肠道疾病
1、过量饮用啤酒，会对胃黏膜造成伤害，假如本身就患有慢性胃炎或胃溃疡的人，很有可能会在饮酒之后出现胃出血的症状。所以健康人群适量饮酒，胃病患者切勿饮酒。
2、绝大多数的海鲜都是性寒的食物，如果一次性摄入大量的海鲜，很有可能会刺激胃黏膜，发生痉挛。食用时应佐以生姜、醋，中和海鲜的寒性。食用海鲜后，在短时间内不可食用含鞣酸的水果。
3、夏季食物容易发生腐坏变质，一旦食用就会引起胃肠道菌群失调，出现食物中毒或是急性胃肠炎。因此夏季烧饭菜要注意控制数量，一餐吃完为宜，实在吃不下的话，要么放冰箱，要么只能倒进垃圾桶。
4、雪糕冷饮虽能消暑，可过于冰凉对肠胃有害无益。肠胃不好的人最好不要吃雪糕，冰镇饮料也应在室内放置略低于常温后再饮用。
5、要注意用罩子将食物与外围隔离，尽可能地避免被细菌污染，引起食用者胃肠道疾病的发作。
6、养成爱喝水的习惯，每天喝2000—2500毫升白开水，坚持每天清晨起床后喝一大杯温开水，可以冲刷润滑肠道，清除垃圾毒素。
7、如果夏季出汗量较大，可以在饮水中适当补充一些盐分。可以多喝一些汤品，例如：一些常温状态下的蔬菜汤(番茄蔬菜汤、冬瓜汤等)，有很好的消暑功效，常温的绿豆汤、莲子百合汤均有很好的降温作用。
老人冬季常见病防治
1.伤风感冒：从10月下旬始，老年伤风感冒病人将增多。在气温下降和空气干燥时，感冒病毒的致病力增强。当环境气温低于15℃时，上呼吸道抗病力下降。因此，着凉是伤风感冒的重要诱因，要适时更衣，加强锻炼，增强体质。
2.中风：10月末至3月初是一年之中高血压病发作的第一个高峰期。此时，中风病人明显增多与气温低、气压高密切相关。据统计，90%以上的中风病人有高血压病史，因此，预防中风，要重视高血压等原发病的治疗，做好家庭急救与护理。
3.胃病复发
10月份是慢性胃炎和胃、十二指肠溃疡病复发的高峰期。主要是气温下降，人体受冷后血液中的组胺酸增多，胃酸分泌增加，胃肠发生痉挛性收缩，抵抗力随之下降，导致胃病复发。
4.腹泻
冬季温度还比较高，食物容易变质，人吃了隔夜菜、凉拌菜很容易引起腹泻。因为香菜具有杀菌的作用，故吃凉拌菜时可放一些。冰箱里的食物要用保鲜膜或保鲜盒封存。一旦发生腹泻，饮食上多吃流质饮食如米汤、茶水，限制粗纤维食物以保护肠粘膜，恢复期可饮酸牛奶，酸牛奶中的乳酸杆菌可抑制肠道内有害细菌的生长。
5.干燥综合症
冬季气候非常干燥，会比其它季节代谢掉人体内更多水分，因此容易患干燥综合症。其主要症状为干咳少痰、口渴心烦、舌边光红、苔少而干。预防干燥综合症除增强体质，提高抗病能力外。最好的方法就是多喝水，冬季老人一天的补水量应达到2000至2400毫升，由于早上人体血浓度非常高，容易形成血栓，所以早上起床先喝700毫升水，这杯水可起到稀释血液、清洗肠道的作用。吃补药时不宜吃鹿茸、肉桂等这些燥性很大的食物。家里也可以用加湿器给室内加湿。
6.咳嗽
冬天很干燥，爱吃辣的老年人，冬季容易引发咳嗽。根据中医五味走脏的说法，辛辣的食物会损伤肺，导致肺燥咳嗽。而且咳嗽厉害就容易伤肝。因此冬季应少吃辛辣的食物而多吃偏酸性的食物，如蔬菜、水果，肉食等。酸味的食物可生津，可补肝宜肺。
7.慢性支气管炎
冬季早晚温差变化大，是老人哮喘、支气管炎的多发季节。老人要适时适当增添衣物，注意后背不要受凉，因为人的后背是人体中最薄的部位。但老人冬天也要进行必要的耐寒煅炼，不要天气稍转冷一点就立刻添衣。冷水浴是预防流感最好的方法，如果老人觉得受不了，可用冷水擦身，再不行，就洗冷水脸。要注意远离花草、油漆等过敏源，少吃鱼、虾等容易引起过敏的食物。以防病情加重，引发哮喘。
夏季预防肠道疾病12个细节
一：食品在冰箱内储藏别超7天
生鲜肉营养丰富，微生物生长繁殖快，加上本身酶的作用，常温下非常容易腐败变质，需要低温冷冻保存。肉品在家用冰箱中储藏会发生一些缓慢的变化，使肉品变劣，呈现所谓的橡皮肉，因此生鲜肉的储藏期一般不应超过半年。
食品一旦煮好就应该立即吃掉，食用在常温下存放四五个小时的食品很危险。通常常温下熟食品的存放时间应控制在2小时内;对于经冷藏的食品食用前应彻底再加热。冰箱冷冻室储存的食品一般不要超过3个月，冷藏室食品不要超过3天，即使保鲜性能较高的冰箱，也不宜超过7天。烹调好的食物室温存放不应超过4小时。如果未能立即食用，请将食物降温后放入冰箱低温冷藏。
二：每月用清洁剂加热水擦洗冰箱
研究发现，家用冰箱中的细菌密度可以比厨房地板、灶台还要高。如果冰箱温度高于7度，细菌会繁殖得更加迅速。因此，要想杀灭冰箱细菌，应当把肉类食品完全煮熟。肉馅必须在买后12小时内食用，其余肉类在一到两天内食用，香肠和奶酪等也应该在6到10天之内吃完。这样就能把冰箱里的细菌污染减小到少。冰箱还需每月用酸性清洁剂加热水擦洗。
三：巧克力用塑料袋密封再存于冰箱
有些家庭会把已开启但无法一次性吃完的食品放进冰箱里。殊不知，有些食物开启后放进冰箱里，不但会走失营养，还可能产生一些不利于健康的物质。把巧克力放进冰箱的做法不妥。经冷藏后，表面出现糖霜或反霜的巧克力不但会失去原来的醇厚香味和口感，而且可能迅速繁殖细菌，容易发霉变质。吃剩一半的糖果放进冰箱，也容易滋生细菌。
夏天，如果室温过高，好先把巧克力用塑料袋密封，再置于冰箱储存。取出时，请勿立即打开，让它慢慢回温，至接近室温时再打开食用。其它季节巧克力在室温存放即可。
四：果汁中的维生素C，损失快
很多家庭将果汁买回家后，往往不能一下子喝光，放进冰箱里。果汁在存放时间里，主要营养成分已经下降很多，有些甚至完全消失了。刚榨出来的果汁保存了水果中的主要营养成分，但其中的维生素等不稳定，会渐渐地分解，失去活性。特别是果汁中的维生素C，损失快。所以及时喝完，不能长存，山楂汁、柑橘汁、葡萄汁等打开之后，在冰箱存放多3-5日。要尽量选择出厂不久的果汁产品。
五：存放酱料要防止霉菌、酵母菌污染
辣椒酱、豆瓣酱、蒜蓉酱等酱料和咸菜开启后，若大面积接触空气和水分，很容易发生化学变化，而将酱料放置在冰箱里，能延缓这种化学变化的发生时间，从这个角度说，酱料和咸菜放冰箱是好的。但是冷藏时要注意防止霉菌、酵母菌的污染，如出现长毛现象，可能已腐败变质。所以，开启后的酱料或吃剩的咸菜罐头，用保鲜膜密封好，放入冰箱储藏，时间以不超过1～2周为宜。
六：面包放在冰箱更易变硬
面包放在冰箱中，比放在室温中变硬的速度还快，因为冰箱冷藏室温度为2～5℃，这是面包老化速度快的温度，面包老化后，口味变差，组织变硬，易掉渣，香味消失，口感粗糙，消化吸收率降低，所以，如果短时间存放，应将面包放在室温下。饼干无需放进冰箱。冷藏后的饼干置于常温下更易受潮，不但会失去原来的口味，而且可能会给健康带来危害。
正确的储存方法是： 1蛋糕要及时食用，无法食用完时应放入合适的带盖容器中，或放入敞口容器用保鲜膜密封好，再放入冰箱储藏，防止水分蒸发和污染。②面包不要长期存放，也不应放入冰箱冷藏保存。③保藏饼干注意防潮、隔离氧气、避光密封。
七：扁豆、土豆煮熟去皮再吃
良好的烹调加工过程能有效控制甚至消除食品的不安全因素，保证食品安全卫生;而不良的烹调操作，甚至会成为食品污染的途径，使食品中的有害物质增多，影响食品安全质量。
扁豆、大豆、土豆等食品中含有天然毒素，如植物凝集素、皂素，可引起胃肠道不适、腹痛、腹泻、恶心、呕吐等，加热可将其破坏，因此扁豆要彻底加热到变色后方可食用;大豆中的有害成分为胰蛋白酶抑制剂，可移行到豆浆中，因此豆浆如果未加热熟透，可发生腹胀、腹泻等症状;土豆的有害物质为龙葵碱，加热也不能将之破坏，因此食用前好去皮，剔掉芽眼，发绿的皮一定要去除。
八：凉拌菜是引起食物中毒的高危食品
许多人夏季做凉拌菜常常做一次连吃几顿。但夏天是细菌大量孳生繁殖的季节，凉拌菜又没经过高温烧煮等处理，是引起细菌性食物中毒的高危食品，所以不应吃隔顿凉拌菜。加工凉拌菜的蔬果一定要洗净消毒。
夏季食用生食水产品风险较大，应不食用炝虾、毛蚶、泥螺、醉虾、醉蟹等生食水产品。
九：熟食食用前要再次彻底加热
熟食品在储藏过程中会有细菌繁殖，因此食用储存过的熟食，一定要再次彻底加热，保证食物中心温度达70℃以上，或煮沸5～10分钟，杀灭食物储存过程中生长繁殖的细菌。剩饭剩菜食用前必须彻底加热。
十：生食与熟食分别加工、存放
食品加工要遵守从生到熟的加工顺序，将生食与熟食分别存放，菜刀、菜板等生熟工具容器分开，在进行熟食直接入口食品操作时，使用熟菜专用菜刀、菜板;在进行生食如生鱼、生肉等操作时，使用生菜专用菜刀、菜板。
十一：农村家庭不要大办宴席聚餐
烹饪用具、刀叉餐具等，应用消毒后的布擦拭干净。处理食品前应先洗手，不要让昆虫、兔、鼠和其他动物接触食品，因动物常带有致病微生物，会污染食品。饮用水和食品用水应安全清洁干净。由于家庭厨房设施设备、人员、操作等无法满足相应的卫生要求，因此尽可能不要进行规模较大、持续时间较长的家庭式宴席聚餐，尤其是郊县农村更要注意，以减少食物中毒的发生。
购买的罐装、瓶装食物应储存在干燥凉爽的地方，防止昆虫和鼠类偷袭。防止生熟食品交叉污染，切不可把煮熟的食物放在盛过生海鲜、生肉且尚未洗干净的容器或碗盘里;准备两套刀、砧板，分开制作生熟食品。
十二：食品储藏避免高温、潮湿，防虫害
食品的变质因素往往十分复杂，贮存不当是导致食品腐败变质的重要因素之一。贮存食品的方法主要有两种，即低温贮存和常温贮存。低温贮存主要适用于易腐食品，如动物性食品。常温贮存主要适用于粮食、食用油、调味品、糖果、瓶装饮料等不易腐败的食品。常温贮存的基本要求是，贮存场所清洁卫生、阴凉干燥、避免高温、潮湿;无蟑螂、老鼠等虫害。
秋季要注意预防病毒性腹泻
提问。专家指出，秋季仍是肠道传染病高发季节，而且秋季多发的肠道传染病与夏季有所不同。秋季特别要注意预防病毒性腹泻，婴幼儿人群尤其要做好预防。
据介绍，夏季肠道传染病一般以细菌性肠道传染病为多见。在秋季，病毒性腹泻会逐渐增多，其中婴幼儿腹泻增加明显。目前我国秋季腹泻主要见于5岁以下的婴幼儿，主要由轮状病毒感染导致。秋季常见肠道传染病多为急性腹泻，其中引发肠道感染的病毒主要包括轮状病毒、Norwalk病毒、肠腺病毒等。有资料显示，我国5岁以下儿童腹泻住院病人的诺如病毒检出率在15%左右。
专家说，肠道传染病是典型的粪─口传播的传染病。可以经水传播、食物传播、接触传播及苍蝇传播等4种传播途径，最后都是由粪便污染外环境后，再辗转经口传入。
专家同时提醒，秋季随着气温逐渐变凉，胃肠道对冷热刺激敏感，很容易发生胃肠功能紊乱，而导致非感染性腹泻。专家建议，患者多进食热的、易消化的食物，多补水。腹泻次数较多时，可以自己配制口服补液盐，盐、糖、开水。
夏季谨防急性胃肠道疾病
胃肠道疾病禁忌食物
禁食动物内脏，以免加重消化道负担
禁食粗纤维、胀气食物，如芥菜、芹菜、韭菜，防止局部充血、水肿，炎症不易愈合
牛奶、糖、豆制品易引起肠道蠕动增加，导致胀气，应慎食
煎、炸及腌、熏的大块鱼肉对肠壁有直接刺激，使肠壁损伤加剧，并可加重消化道负担
辛热刺激食物，如羊肉、辣椒、浓茶、酒、咖啡等可致血管痉挛、黏膜充血，故忌食，恢复期患者仍应禁食生冷、坚硬、寒凉、滑腻之物，如凉拌菜、豆类、冷饮、酒类、瓜果等
连日偏高的气温让北京进入了自1971年有详细气象记录以来最早的夏天，也让急性胃肠道疾病呈明显上升趋势。
急性胃肠道疾病是春夏季节的常见病、多发病，发病人群以老年人、青少年居多，前者因为生活方式一般比较节俭，常舍不得扔掉剩菜剩饭，从而吃了变质食物;后者则因进食冷热不均，或把冰箱看成冷藏的保险箱，取出食物后马上就吃，造成细菌入侵，导致胃肠道受损;另外，还有一些人是因食用街边摊贩的不卫生食品，或因暴饮暴食诱发急性胃肠炎的。
细菌性痢疾是由痢疾杆菌所致的常见肠道传染病，可表现为全身中毒症状、腹痛、腹泻及排脓血便等。菌痢起病较急，患者多畏寒发热、体温可达38℃至40℃，部分患者的病程可达两个月以上不痊愈，这就有可能转为慢性。
在天气较热时不要食用存放时间较长的食物;吃冷饮要适量，冰箱储藏食物的时间不宜过长;从冰箱内取出的肉类和豆制品等熟食要加热、消毒后再食用;旅游期间更应注意饮食卫生，特别是食用海产品和肉类食品更应加倍小心，如发现病情应尽早到专病门诊就医，以免延误病情。
夏季预防肠道传染病首先要“讲卫生”
专家指出，夏季天气炎热，病菌容易繁殖;同时，在高温下许多人饮食睡眠不佳导致抵抗力下降，尤其是胃酸分泌减少，消化道抗御病菌能力下降。加之苍蝇、蟑螂之类害虫活动频繁，容易传染肠道疾病。因此，夏季肠道感染性疾病较多。
常见夏季肠道传染疾病有以下四种：一是细菌性食物中毒，常有一同进食的人一起发病的情况，且有严重呕吐症状;二是细菌性痢疾，病人有排便不尽的感觉，粪便可呈脓血状，常伴有发热，儿童患者甚至可能会休克;三是阿米巴痢疾，粪便呈果酱样;四是病毒性肠炎，病人常伴有感冒等症状。
专家提示，预防夏季常见肠道传染病，首先要注意维护好人群密集地的环境卫生，集中处理粪便和垃圾，滞留在公路上的大巴，要做好车内卫生;其次要注意个人卫生，进餐前要洗手，无供水条件时尽量采用消毒过的餐巾等;如无洗手条件或消毒餐巾，就餐时手部尽量不要直接接触食品。最后，运送和提供的食品要有完整包装，避免饮用污染、变质、过期食品，尽量饮用开水。如发现饮用水颜色异常或有异味，应立即停止饮用，并及时报告当地有关部门。