老年人冬季营养重在均衡
老年人冬季营养重在均衡
老年人的冬季营养应以摄入足够的热量与蛋白质为主，其中肉蛋奶类的优质蛋白质不应少于蛋白质总量的60%。具体而言，即每天需进食适量的瘦肉、一个鸡蛋、250毫升鲜奶或酸奶。
老年人在饮食上的禁忌：忌咸、忌腻——预防高血压、心脏病、肾病;忌偏食、忌挑食、忌嗜食——保持营养平衡，有利于长寿;忌暴饮暴食——预防诱发心肌梗死;忌过冷——以免影响消化功能;忌肥甘厚味——主要预防高血脂、糖尿病、痛风、胆石症、胰腺炎、肾病等。饮食习惯固然是在童年形成的，但并非不可改变，理论上没有绝对难吃的食物，不爱吃往往是因为做得味道不够好。
老年人饮食要注意荤素搭配，适当多吃些蔬菜、水果，可起到润肠、助消化、防便秘等作用。食补可提供较高的人体热量，以抵御寒冷。滋补的食品产热量高，营养丰富，尤以羊肉、牛肉、狗肉、鸡肉、蛇肉为滋补御寒上品;大豆及豆制品能供给优质的植物蛋白和脂肪，产热量也很高。此外，蔬菜中的大葱、辣椒、生姜等，也是独具特色的御寒佳品。
另外还应注意多吃鱼类、海产类食品和富含维生素A的食物。多吃鱼类对老年人养生很有好处。由于鱼脂肪里所含的脂肪酸，是促进大脑发达的最高物质。金枪鱼、松鱼、乌贼等鱼类中含有量多，而牛肉、猪肉脂肪中则没有。它有助于减少大脑的炎症，保护大脑的血液供应。多吃鱼类可补充这种脂肪酸，从而可预防老年性痴呆症。金枪鱼、松鱼等的眼睛尤其引人注意。因其眼珠周围的眼窝脂肪含有高浓度的这种脂肪酸，它不仅可以保持大脑年轻，且能预防动脉硬化和心肌梗塞。
老人在冬季增加服用含有维生素A的食品。维生素A可以增强人体免疫功能，在老人发病率、死亡率较高的冬季，给老人相对地多吃些富含维生素A的食物，显然对降低发病率、死亡率大有裨益。维生素A属脂溶维生素，具有保温祛寒作用，且能增强老人的抵抗力，使老人少患感冒、冻疮等病。
总之，冬季老年人要食物多样，粗细搭配。老年人的身体机能在逐渐衰退，代谢功能逐渐减慢。在日常饮食上应注意合理安排，使老年人保持健康的进食心态和愉快的心情。从而使其在冬季能从食物中保证需要的各种营养素摄入充足，促进老年人身心健康，减少疾病、延缓衰老。
宝宝辅食重在营养均衡
第一阶段(4-5个月)
当宝宝已经出生4个月、体重达到出生时的两倍，或者是超过6公斤时，就可以开始尝试给宝宝添加辅食了。
A 时机
如果将汤匙或食物放进宝宝的口中，而宝宝没有用舌头推开时，便可以喂辅食。特别是在宝宝对大人吃饭的样子很感兴趣，当宝宝的嘴巴开始一动一动时，也可以试着让他们尝试辅食。
此外要避免在宝宝过度饥饿时喂辅食。
B 吃什么
这个时期由于宝宝肠胃系统还未发育成熟，应选择糊状、天然、清淡的辅食：
最好应从 “米糊 ”开始喂起，米糊含有铁等特殊营养素，浓度和母乳、配方奶相似，调配应以水调成糊状，以米：水=1：10的比例为主，初喂时最好能稍微浓稠一点，即一滴滴慢慢流下的浓度即可。习惯米糊后 可慢慢加入蔬菜和水果。
同时辅食应由1-2汤匙开始，从少量逐渐增加，喂不同的食物应间隔2-3天，之后须持续观察4-7天，如无长红疹、腹泻、呕吐等症状，则可继续喂食。
第二阶段(6-8个月)
这个时期，营养素的摄取比卡路里更重要，应让宝宝摄取多种动物性蛋白质，动物性和植物性蛋白质比率保持在3：1最适当。每天喂2次辅食。
为了让宝宝养成不偏食的习惯，妈妈应让宝宝尝试不同的食物，均衡摄取谷类和淀粉类、蔬果类、肉鱼蛋豆类及乳脂坚果类等5大类食材。
同时可以吃一些比较硬的的食物，例如练习吃饼干或自己拿着硬吐司吃，满足宝宝的咀嚼口欲，也能训练宝宝学习吞咽固体食物。
此外，由于宝宝开始长出乳牙，咀嚼东西的欲望变得强烈，最好将辅食烹煮至稍微可以咀嚼的程度，不要完全将材料切碎，烹煮至豆腐一样的程度即可。
第三阶段(9-10个月)
这个阶段由于宝宝的活动量增多，身体所需的营养也相应增加，辅食的食量和次数也有所调整，一天三次辅食为宜。
在食物选择上，应逐渐减少授乳量，摄取蛋白质、碳水化合物、维生素、脂肪及矿物质等5大营养素，每餐应包含2种以上营养素。像牛肉、鸡肉、白色鱼肉等富含蛋白质的食物，每天至少应喂2-3次，并且应确认宝宝对哪种食物过敏，再避免让宝宝食用较佳。
同时注意切勿使用过多油脂。
在食物烹煮上，妈妈要将食物烹煮至和香蕉一样的软硬程度，将食物切成小丁块，并且可以开始给宝宝吃看起来成米粒状的粥，过了后期，就可以吃软软的米饭，最好每一餐份量为1碗婴儿碗的大小。
老年人膳食指南与均衡营养
一、食物要粗细搭配、松软、易于消化吸收
粗粮含丰富B族维生素、膳食纤维、钾、钙、植物化学物质等。老年人消化器官生理功能有不同程度的减退，咀嚼功能和胃肠蠕动减弱，消化液分泌减少。因此老年人选择食物要粗细搭配，食物的烹制宜松软易于消化吸收。说明部分进一步释了。
1、老年人吃粗粮有什么好处。
2、老年人一天要吃多少粗粮。
3、怎样使老年人的食物松软而易于消化。
二、饮食上掌握平衡、均衡营养
一个拳头的肉类(包括鱼、禽、蛋、肉);两个拳头的谷类(各种主食，包括粗粮、杂豆和薯类);两个拳头的奶类和豆制品(包括牛奶及其制品、豆制品);五个拳头的蔬菜水果。
与此同时，老年营养分会的有关专家还在《中国居民膳食指南》即一般人群膳食指南的基础上，根据老年人的特点，增加了四条“老年人膳食指南”：一，食物要粗细搭配、松软、易于消化吸收;二，合理安排饮食，提高生活质量;三，重视预防营养不良和贫血;四，多做户外活动，维持健康体重。
一个拳头的肉类随着年龄的增长，老年人的消化功能逐渐减弱，食量逐渐减少，容易产生蛋白质、维生素A、B1、B2、钙、铁等缺乏。而鱼、禽、蛋和瘦肉是优质蛋白、脂类、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质的良好来源。因此老年人应经常吃些鱼、禽、蛋和瘦肉，保证每日摄入鱼虾、禽肉50克到100克，畜肉50克，蛋类25克到50克。
猪肉含有较高的饱和脂肪酸和胆固醇，摄入过多可能会增加患心血管疾病的风险。因此，老年人要少吃肥肉和内脏。鱼类的脂肪含量一般较低，且含有较多的不饱和脂肪酸，有些海产鱼类富含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)，对预防血脂异常和心脑血管疾病有一定的作用。禽类的脂肪含量也较低，且不饱和脂肪酸含量较高，其脂肪酸组成也优于畜类脂肪。蛋类富含优质蛋白质，各种营养成分比较齐全。
三、合理安排饮食，提高生活质量
家庭和社会应从各方面保证其饮食质量、进餐环境和进食情绪，使其得到丰富的食物，保证其需要的各种营养素摄入充足，以促进老年人身心健康，减少疾病，延缓衰老，提高生活质量。
1、与家人一起进餐，其乐融融和。
2、老年人营养需要特点。
温馨提示：除此之外，老年人的饮食还需注意些事项，例如蔬果宜鲜、数量宜少、质量宜高、质地宜软等等，这样才能吃得健康吃得长寿，进而安享晚年，何乐而不为呢!
老年人冬季养生食谱
老年人冬季养生食谱第一：莲藕猪脊髓汤
材料：莲藕、猪脊髓、葱姜、料酒、食盐
做法：将莲藕清洗干净之后再去皮，最后切厚片备用;将猪脊髓先清洗干净之后放入开水中焯一遍，最后沥干水分;将准备好的莲藕以及猪脊髓一起放入砂锅中煮，再加入调味品以及清水，小火慢炖大约两个半小时就可以了;起锅之后去除葱姜，加入食盐就可以直接服用。
老年人冬季养生食谱。功效：如果是一些由于腰肌劳损导致的腰痛、腰膝酸软或者是四肢无力的情况，那么在冬天休息的时候服用这道莲藕猪脊髓汤，能够很好的辅助身体恢复健康。
老年人冬季养生食谱第二：牛肉红枣汤
材料：红枣、牛肉、料酒、姜片、食盐
做法：将牛肉清洗之后切小块，红枣去除果核洗干净;将牛肉和红枣一起放入锅中，最后加清水、料酒、姜片进行炖煮;等到牛肉软烂之后加入食盐就可以了。
老年人冬季养生食谱。功效：冬季养生食谱有哪些，这道食谱就是一个非常不错的选择，服用之后具有很好的补中益气的效果。
老年人冬季养生食谱第三：丝瓜西红柿粥
配料：丝瓜五百克，西红柿三个，粳米一百克，葱姜末、盐、味精适量。
做法：丝瓜洗净去皮，切小片西红柿洗净切小块备用。粳米洗净放入锅内，倒入适量清水置火上煮沸，改文火煮至八成熟，放入丝瓜、葱姜末、盐煮至粥熟，放西红柿、味精稍炖即成。
老年人冬季养生食谱。功效：清热，化痰止咳，生津除烦。(患有痤疮的人可长期食用)
中老年人冬季养生知识
1、中老年人冬季要增强抗寒能力
中老年人应具备适应寒冷的能力,每天要坚持用冷水洗脸、搓脸并搓洗四肢;平日要注意保暖,但不要太捂;室内要开窗通风,温度要恒定、适当,老年人血液循环较差,若室温过低,老人手脚易冻伤,而室温过高,室内外温差过大,又会发生感冒。
2、中老年人冬季要调理好饮食
中老年人的冬季饮食原则是:辨证用膳,饮食适当,少咸多苦。中老年人在进行食疗或进补时要注意根据自己的身体状况来辨证用膳。一般来讲,平时身体怕冷的老年人宜吃温性或热性的食物,怕热的老年人则与之相反。一些老年人脾胃功能减退,难于消化吸收,因此不宜食肥腻、油炸、质粗坚硬的食物,而应以清淡且富于营养的食物为宜。
3、中老年人冬季要加强锻炼,增强体质
中医素有食补不如气补之说。冬天动一动,少闹一场病;冬天懒一懒,多喝药一碗。气补或动一动就是运动。日常可学打太极拳或拍打功、疏通经络功等;或做慢跑、散步、滑水、跳绳、球类等到运动项目。
老人冬季养生饮食“八大忌”
据目前研究，人体维持生命活动需要100多种营养素，其中有一半，约50余种，是人体自己不能合成的，只能通过食物来获取，称作“必需营养素”。没有哪种食物没有“营养”，也没有哪种食物具备所有的必需营养素。
因此，保持日常食物的多样性以满足人体对全营养素的需要，就非常重要。按照营养学观点，理想的饮食结构要求每天不少于4种蔬菜、2种水果，且最好一周内不重样，以防止因偏食造成某些营养素的缺乏。
专家指出，老年人冬季最常见的营养问题，主要与活动减少，特别是户外活动减少相关。
专家还总结出老年人在饮食上应有“八忌”:
忌咸、忌腻--预防高血压、心脏病、肾病;
忌偏食、忌挑食、忌嗜食--保持营养平衡，有利于长寿;
忌暴饮暴食--预防诱发心肌梗塞;
忌过冷--以免影响消化功能;
忌肥甘厚味--主要预防高血脂、糖尿病、痛风、胆石症、胰腺炎、肾病等。
因此，老年人的冬季营养对策应以摄入足够的热量与蛋白质为主，其中肉蛋奶类的优质蛋白质不应少于蛋白质总量的60%。具体而言，即每天需进食约3两瘦肉、一个鸡蛋、250毫升鲜奶或酸奶。
老年人均衡营养餐单
主食类：多吃五谷饭或糙米饭
老年人基础代谢率逐步下降，饮食方面必须控制热量的摄取。年轻人通常每公斤体重需40大卡的人量，老年人所需热量较少，每公斤一种约30大卡左右，例如一个体重50公斤的老年人每日所需热量是1500大卡左右，60公斤的老年人则需1800大卡。
是故，老年人应维持均衡的硬实，奶类、蛋豆鱼类、五谷根茎类、油脂类、蔬菜及水果应平均分配在每餐中。根据营养专家建议，老年人每天应吃3-5碗饭，但依体形及活动量的不同，应依个人需要增件，一碗饭相当于二碗稀饭或二碗面条或一个中型馒头，热量280卡。
对于牙齿咀嚼功能不佳的老人而言，好是将五谷饭煮成稀饭，同时可以摄取到较多纤维质;或将米饭加水煮烂一点，较易咀嚼，帮助消化吸收。
蛋白类：多鱼肉较易消化
对于消化吸收能力差，食欲不佳的老年人而言，可考虑以鱼肉为蛋白质来源。鱼肉质地较鸡鸭牛猪等类细嫩，较易吸收，且鱼肉富含多元不饱脂肪酸及DHA，胆固醇较低，有助于预防心血管疾病及高血压的发生;而鱼肉的烹调好以煮卤烤为宜，油炸热量较高。
在蛋豆鱼肉类方面，老年人每日应摄取4份，每份相当于蛋1个或豆腐1块或鱼类1两或瘦肉1两。但是必须注意到：老年人每天好不要吃超过3个蛋黄，以免胆固醇过高，若喜欢吃蛋又不太会变化煮蛋方式，水煮蛋或煮一锅茶叶蛋摆着吃也是不错的方式，但煮蛋不宜反复煮太久，以免营养成分被破坏，蛋白质变形导致不宜消化。
油脂类：1天2~3汤匙
高脂肪饮食与肥胖、脂肪肝、心血管疾病的发生有关，老年人应减少油脂的摄取，但是必须注意到;老年人每天烹调用油以2~3汤匙为宜，建议选用植物油，必须脂肪酸含量较高，通常1汤匙油15克，热量约135大卡，一餐饭烹调油量约1汤匙，才能达到均衡原则。
奶类：预防骨质疏松，奶类不可缺
为预防骨质疏松的发生，老年人好每天喝1~·杯牛奶，摄取钙质。但是必须注意到：老年人可于早餐或睡觉前补充1杯牛奶，以利钙质吸收，若有乳糖不耐的问题，喝牛奶会腹泻，可考虑改喝优酪乳。优酪乳中含有丰富的益酸菌，可健胃整肠，帮助消化，不过优酪乳含糖量较高，每100热量高达50~60大卡，患有糖尿病的老人好改吃原味低脂优格，热量较地，同样含有丰富的钙质和蛋白质。
老年人若有乳糖不耐症无法喝牛奶，可改喝豆浆。不过还是以喝牛奶为宜，初期可以一匙一匙漫漫喝牛奶，等到肠胃能适应了，再一杯一杯的喝。平常也可用小鱼干熬汤，将小鱼干熬软后吃下，鱼干含有丰富的钙质，可预防骨质疏松的发生。
蔬菜类：多吃嫩叶蔬菜预防便秘
老年人咀嚼能力变差，吃蔬菜成为一件苦差事，以致摄取量越来越少，但是，老年人每天应吃3碟蔬菜，每餐约1碟(煮熟后约咖啡杯的所附的小碟为1份)。多摄取纤维素可预防便秘，建议可选择地瓜叶，小白菜、菠菜、等嫩叶类蔬菜，好咀嚼，较能引起食欲。处理方面，牙齿差的老人可将蔬菜切碎后再煮烂，但不要切得太细，以免维生素流失;先煮再切的方式虽可保持维生素，但要注意砧板及刀的卫生，以免污染蔬菜。
孕妇冬季饮食注意事项 营养均衡最重要
冬季进补应以清淡、新鲜、均衡、营养为原则。可多吃些瘦肉、蛋类、鱼、豆制品等，对于孕妇来说，保持正常饮食、营养均衡才是最重要的。
如每天一个鸡蛋、一杯牛奶是必须的，同时最好每周食用1~2次海鱼。其中含有的多不饱和脂肪酸，能促进胎儿的大脑发育。
老年人冬季养生的三大战术
中老年人冬季养生--增强抗寒能力
老年人应具备适应寒冷的能力，每天要坚持用冷水洗脸、搓脸并搓洗四肢;平日要注意保暖，但不要太捂;室内要开窗通风，温度要恒定、适当，老年人血液循环较差，若室温过低，老人手脚易冻伤，而室温过高，室内外温差过大，又会发生感冒;经常到户外走动，晨练应避“寒邪”，最好不要早起锻炼，建议每天在9～10点，太阳稍高，气温较暖的时候出来运动。如此一来，抗寒能力不但增强，而且还有助于预防各种慢性病，如各种哮喘、关节炎等。
中老年人冬季养生--调理冬季饮食
老年人的冬季饮食原则是：辨证用膳，饮食适当，少咸多苦。
老年人在进行食疗或进补时要注意根据自己的身体状况来辨证用膳。一般来讲，平时身体怕冷的老年人宜吃温性或热性的食物，如生姜、羊肉、狗肉、大蒜等，不宜吃绿豆、雪梨、苦瓜、冬瓜、荸荠、银耳等寒性或凉性食物;怕热的老年人则与之相反。一些老年人脾胃功能减退，难于消化吸收，因此不宜食肥腻、油炸、质粗坚硬的食物，而应以清淡且富于营养的食物为宜。
中老年人冬季养生--重视冬令药补
冬季进补的方法有两类：一类为食补，一类是药补。
气虚者：经常感到走路气短、气急、精神疲乏、四肢无力、容易出虚汗等，可以选服人参、黄芪或人参蜂王浆、生脉口服液等，大多能起到补气强壮的作用。血虚者：即营养物质不足，表现为面色萎黄、头晕眼花、心慌失眠、健忘等症状。可选用当归、阿胶、桂圆、大枣、枸杞子之类以达到补血的作用。
阴虚者：即指人体的血、津液、阴精皆不足。表现为身体消瘦、咽干舌红、手脚心发热、面部潮红等。可选用百合、麦冬、天冬等或中成药大补阴丸、六味地黄丸等，以达到滋阴生津的目的。 阳虚者：即人体热量不足，表现为身体怕冷、四肢不温、腰酸腿软、小便清长、阳痿早泄、大便稀薄等。可选用杜仲、鹿茸片等或选服中成药鹿茸精、龟龄集、金匮肾气丸等温阳壮体，对老年体衰者尤为适宜。
海参的功效与作用
冬令时节老年人应特别注意蓄养阴精，尤其要注重饮食调理。医学研究和临床实践早已证明，疾病的发生和发展常常与天气条件及其变化有关。
冬季由于持续低温，使得皮肤血管收缩，血压升高，心脏的工作量增大，容易诱发高血压和心脏病。同时，干燥寒冷的气候，还容易使老年人患感冒、肺气肿和支气管炎，而这些病症都会加重冠心病的症状，并可诱发心绞痛。那么，老人冬季如何养生才是最好的呢?中医素有“虚则补之”、“寒则温之”之说，因此，老年人的日常膳食要注意温补肾阳，而海参正是老人冬季滋补的不二选择。
海参是名贵的滋补珍品，列为“海八珍”之首，含有丰富的营养价值。含有多种对人体有益的生物活性成分，海参多糖有广谱抗肿瘤的功效，具有降低血粘度、防止动脉粥样硬化等作用，此外海参还有降血脂、抗衰老、美容等多种功效，堪称冠心病、高血脂等病人及老年人的滋补佳品，是冬季保健养生当之无愧的王者。老人冬季如何养生最好呢?所谓“药补不如食补”，合理的膳食是冬季滋补的首选。
老年人冬季饮食养生需注意什么
老年人冬季饮食养生一是要“少”
老年人冬季饮食养生的第一个要点就是不能过饱，俗话说：饭吃八分饱，少病无烦恼。意思就是说呢，每餐不要吃的太饱，要给肚子留个两分的空间。研究发现，如果人类时常保持两分饥饿，其寿命将增长20%～30%。
老年人冬季饮食养生二是要“暖”
中医讲，脾胃乃后天之本。胃喜燥恶寒，所以要避免冰的凉的食物刺激，要暖食。但是要注意，暖食不等于烫食，经常吃过烫的食物会损伤食管，是食管癌的诱因之一。暖的另一个意思是要细嚼慢咽，这样可以充分吸收营养、保护肠胃、促进消化等。此乃老年人冬季饮食养生的第二个要点。
老年人冬季饮食养生三是要“早”
老年人冬季饮食养生的第三个要点就是吃饭要及时。一般来说，上午7点～9点是胃经当令的时候，所以早饭最好安排在这个时间。中医说“胃不和则卧不安”，因此晚饭也尽量早吃，这样才不会给肠胃增加负担。
老年人冬季饮食养生四是要“淡”
老年人不宜吃太油腻的食物。淡，就是要少油少盐少加工，因为中国人现在食盐和食油量超标，由此引发的高血脂、高血压等病正在增多。所以，老年人要吃的淡一点。一般人平均每天动物食品摄食量达到150克时，就应控制食油量在20克左右为宜。老年人活动减少，消耗的脂肪也少，更宜少吃，特别是动物性脂肪。
老年人冬季饮食养生五是要“软”
老年人的牙齿常常会松动或者脱落，肠胃的消化能力也大不如从前，所以应该吃软的不应该吃过硬的食物，想比较硬的果实类食物等，当然像煎炸的油腻类不好消化的食物也不要吃。
老年人冬季饮食养生需注意什么
老年人冬季饮食养生一是要“少”
老年人冬季饮食养生的第一个要点就是不能过饱，俗话说：饭吃八分饱，少病无烦恼。意思就是说呢，每餐不要吃的太饱，要给肚子留个两分的空间。研究发现，如果人类时常保持两分饥饿，其寿命将增长20%～30%。
老年人冬季饮食养生
老年人冬季饮食养生二是要“暖”
中医讲，脾胃乃后天之本。胃喜燥恶寒，所以要避免冰的凉的食物刺激，要暖食。但是要注意，暖食不等于烫食，经常吃过烫的食物会损伤食管，是食管癌的诱因之一。暖的另一个意思是要细嚼慢咽，这样可以充分吸收营养、保护肠胃、促进消化等。此乃老年人冬季饮食养生的第二个要点。
老年人冬季饮食养生三是要“早”
老年人冬季饮食养生的第三个要点就是吃饭要及时。一般来说，上午7点～9点是胃经当令的时候，所以早饭最好安排在这个时间。中医说“胃不和则卧不安”，因此晚饭也尽量早吃，这样才不会给肠胃增加负担。
老年人冬季饮食养生四是要“淡”
老年人不宜吃太油腻的食物。淡，就是要少油少盐少加工，因为中国人现在食盐和食油量超标，由此引发的高血脂、高血压等病正在增多。所以，老年人要吃的淡一点。一般人平均每天动物食品摄食量达到150克时，就应控制食油量在20克左右为宜。老年人活动减少，消耗的脂肪也少，更宜少吃，特别是动物性脂肪
冬季流感预防措施 均衡营养
天气转凉后,人们会食欲大增,在干燥季节多吃些滋阴润肺多酸的食物很好,如银耳、梨、藕、葡萄、苹果等,少吃辛辣食物,适当“贴膘秋”。
老人秋冬季进补吃什么
冬季是个寒冷的季节，而老人由于机体功能减退，抵抗力低下，正是需要进补的时候。老年的食欲都较差，但大多数人在冬天后食欲有所增加，对营养物质的吸收加强，摄取的营养物质容易消化吸收，且不易通过尿液和汗液排泄散失。因此，需要老年人冬季进补，进补后便于蕴藏而使其发挥功效。
老年人的冬季进补重要的是顺应自然，注意养阳，以滋补为主。根据中医虚则补之，寒则渔之的原则，在膳食中应多吃温性、热性，特别是温补肾阳的事物进行调理，以提高机体的耐寒能力，狗肉和羊肉有温肾壮阳作用。
酒是热性的一种饮料，老年人每天晨起服人参酒或黄芪酒一小杯，有防风御寒活血的功效。体质虚弱的老年人冬季可食用炖母鸡、精肉、蹄筋等。并可饮牛奶、豆浆以增强体质。
牛肉与黄酒、葱、姜用沙锅炖烂后，食肉喝汤，则有益气止渴，强骨健身，滋养脾胃的功效。阳气不足的老年人还可以加肉苁蓉15g，巴戟肉15g。构杞15g 同煮。上面只是老年人冬季进补的总原则，其实适宜冬季进补的药物很多。
一般而言，这些物品可分四大类：
一是植物性滋补品有、红参、别直参、杜仲、山药、西洋参、胡桃红、龙眼肉、银耳、当归、何首乌、构杞子、黄芪、党参、白术、菟丝子等。其中胡桃仁、龙眼肉、银耳、既是补益食品，又是药物之品。
二是动物性滋补品;甲鱼、鹿茸、海参、阿胶、黄鳝等：
三是中成药补剂;鹿茸片、参鹿补膏、全鹿丸、肾丸、附核、八味丸，参茸补丸，人参鹿茸丸，龟龄集，二冬膏，洞天长春膏。十全大补膏，八珍丸，琼玉膏，西洋参口服液等;
四是冬季食补：主要是一些含蛋白质，维生素，易于消化的食物常见的有粳米，玉米、小麦、黄豆、豌豆、韭菜、香菜、大蒜、萝卜、黄花菜、羊肉、狗肉、鸡肉、鲤鱼、鲢鱼、带鱼、虾子。
虽然适宜老年人冬季进补的品种很多，但补品的使用要根据自身情况确诊虚症所在，辩症论治。有针对性的加以滋补;若本身已有病，进补要适当，最好遵照医嘱，不可盲目进补。
如糖尿病人，可用生晒参，人参等作为进补品，忌用甘草及含糖较多的药物。而有血脂高、动脉硬化、冠心病、胆囊炎等疾病者，绝不可以用高蛋白、高脂肪、多糖的药物和食品。
老年人冬季养生吃什么最好
老年人冬季养生吃什么——山药炖羊排
冬季最适宜食用的肉类即为羊肉，羊肉相对于其他肉类脂肪含量较低，食用羊肉有有补虚抗寒、补养气血、温肾健脾等功效;老年人往往胃肠消化功能下降，而山药具有健脾益胃、止咳益肺、降低血糖等功效;大家烹饪山药炖羊排时还可加入适量胡萝卜，不仅汤汁更加浓厚、还可补充胡萝卜素等多种营养。 最适宜冬季滋补的四种人群>>>
老年人冬季养生吃什么——阿胶红枣
对于女性朋友来说，阿胶的功效委实不小，可以滋阴润燥、补血益气、对于不少妇科疾病都有调理之效。而红枣中含有丰富的维生素C、钙和铁，对于防治骨质疏松、贫血都很有帮助。将东阿阿胶与新鲜饱满的红枣同煮，加适量冰糖，即可制成香甜可口、功效多多的阿胶枣啦!
老年人冬季养生吃什么——深海鱼油功效多
不少老年朋友患有高血压、高血脂、高血糖等病症，因此，不妨在家中常备一些降血脂的保健品，深海鱼油有降低胆固醇、改善视力、预防血栓等多重功效，尤其适合上了年纪的老年人长期服用。