哪些食物有益孩子脑力发育
哪些食物有益孩子脑力发育
1、小米：小米含有较多的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B等营养成分，被人们称为健脑主食。
2、鸡蛋：鸡蛋中含有较多的卵磷脂，可使脑中增加乙酰胆碱的释放，提高儿童的记忆力和接受能力。如果儿童每天早餐吃1～2个鸡蛋，不仅可以强身健脑，还能使孩子在学习中精力旺盛。
3、大豆：大豆含丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸，它们是脑细胞生长和修补的基本成分;大豆还含有1.64%的卵磷脂、铁及维生素等，适当撮取可增强和改善儿童的记忆力。
4、鱼类：鱼肉含球蛋白、白蛋白及大量不饱和脂肪酸，还含有丰富的钙、磷、铁及维生素等，适当摄取可增强和改善儿童的记忆力。但幼小的孩子食用时。注意别让鱼刺卡住他的喉咙。
5、虾皮：虾皮中含钙量极为丰富，每100克含钙约2000毫克。摄取充足的钙可保证大脑处于最佳工作状态，还可防止其他缺钙引起的儿科疾病。儿童适量吃些虾皮，对加强记忆力和防止软骨病都有好处。
6、牛奶：每100克牛奶含蛋白质3.5克、钙125毫克。牛奶中的钙有调节神经、肌肉的兴奋性功用。儿童每天早饭后喝一杯牛奶，有利于改善认知能力，保证大脑高效地工作。
7、葱蒜：葱蒜中含有“蒜胺”，这种物质对大脑的益处比维生素B，还强许多倍。平时让儿童多吃些葱蒜，可使脑细胞的生长发育更加活跃。
8、肝肾：动物的肝脏和肾脏含有丰富的优质蛋白和糖脂质，并含有大量的胆碱和铁。胆碱能改善大脑的记忆;铁质供应充足，红细胞运输氧气，使思路更敏捷。
9、核桃：核桃仁含40%～50%的不饱和脂肪酸，构成人脑细胞的物质中约有60%是不饱和脂肪酸。可以说，不饱和脂肪酸是大脑不可缺少的建筑材料，儿童常吃核桃仁对大脑健康发育很有好。
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美国食品药品管理局呼吁孕妇多吃低汞鱼
据报道，食品药品管理局建议，孕妇应多吃低汞鱼，以促进胎儿大脑及全身健康发育。
由于担心鱼肉中的汞残留会影响胎儿发育，美国医生此前一直建议孕妇限吃鱼肉，每周不超过两次，每次6盎司(约合170克)，这样会导致有益孩子生长发育的重要营养缺失。很多低汞鱼是健康脂肪欧米伽3脂肪酸的优质来源，不会对胎儿构成危害。
FDA对1000多名孕妇调查发现，21%的孕妇一个月以来从不吃鱼;研究发现，对一批孩子从出生至9岁期间的饮食与健康状况进行调查发现，孕期吃鱼并不会危害孩子健康。据美国自然资源保护协会数据，低汞鱼包括鲶鱼、蛤蜊、蟹、小龙虾、比目鱼、鳕鱼、牡蛎、鲈鱼(海洋)、三文鱼、扇贝、对虾、鱿鱼、罗非鱼、鳟鱼(淡水)等。
有益宝宝智力发育的食物
1、核桃仁:大家都听过“以形补形”这个词,核桃仁的形状就像人的大脑,有益血补脑的功效,是宝宝强化记忆力和理解力的佳品。3—6岁的幼儿一天吃3、4颗为宜。
2、杏仁:甜杏仁有养心、明目、益智的功能,孩子多吃可以变聪明。可以将杏仁、花生和黄豆一起用豆浆机做成糊状让孩子饮用,这样更利于吸收。
3、蛋类:蛋类是补充蛋白质的最好来源,而且能够显着改善孩子的记忆力,有利于大脑的发育完整。
4、蜂蜜:含有多种益智成分,可以冲温水一起服用,而且有治疗小儿便秘的功效。早上服用的效果最佳哦。
5、大枣:含有大量的维生素C和人体所需的微量元素,有安神益智的作用,能帮助孩子安眠,增强入睡后的“潜在记忆”。
6、苹果:含有能增强记忆力的苹果醇素,可以让孩子吃些新鲜的苹果,或者用苹果榨汁饮用,为了防止苹果醇素氧化,十分钟内要饮完哦。
研究称孕妇应多吃低汞鱼
孕妇应多吃低汞鱼，以促进胎儿大脑及全身健康发育。
由于担心鱼肉中的汞残留会影响胎儿发育，美国医生此前一直建议孕妇限吃鱼肉，每周不超过两次，每次6盎司(约合170克)，但科学家表示，这样会导致有益孩子生长发育的重要营养缺失。很多低汞鱼是健康脂肪欧米伽3脂肪酸的优质来源，不会对胎儿构成危害。
FDA对1000多名孕妇调查发现，21%的孕妇一个月以来从不吃鱼;英国杂志刊登研究，对一批孩子从出生至9岁期间的饮食与健康状况进行调查发现，孕期吃鱼并不会危害孩子健康。据美国自然资源保护协会数据，低汞鱼包括鲶鱼、蛤蜊、蟹、小龙虾、比目鱼、鳕鱼、牡蛎、鲈鱼(海洋)、三文鱼、扇贝、对虾、鱿鱼、罗非鱼、鳟鱼(淡水)等。
有损孩子大脑发育的五大食物
1、过咸食物。
过咸食物不但会引起高血压、动脉硬化等疾病，而且还会损伤动脉血管，影响脑组织的血液供应，造成脑细胞的缺血缺氧，导致记忆力下降、智力迟钝。人体对食盐的需要量，成人每天在7克以下，儿童每天在4克以下。日常生活中父母应少给孩子吃含盐较多的食物，如咸菜、榨菜、咸肉、豆瓣酱等。
2、含味精多的食物。
医学研究表明，孕妇如果在妊娠后期经常吃味精会引起胎儿缺锌，周岁以内的孩子食用味精过多有引起脑细胞坏死的可能。世界卫生组织提出：成人每天摄入味精量不得超过4克，孕妇和周岁以内的孩子禁食味精。即使孩子大了也尽量少给孩子吃含味精多的食物。
3、含过氧化脂质的食物。
过氧化脂质会导致大脑早衰或痴呆，直接有损于大脑的发育。腊肉、熏鱼等曾在油温200度以上煎炸或长时间曝晒的食物中含有较多的过氧化脂质，父母应少给孩子吃。
4、含铅食物。
医学研究表明，铅会杀死脑细胞，损伤大脑。爆米花、松花蛋、啤酒等含铅较多，父母应少给孩子吃。
5、含铝食物。
经常给孩子吃含铝量高的食物，会造成记忆力下降、反应迟钝，甚至导致痴呆。所以，父母最好不要让孩子常吃油条、油饼等含铝量高的食物。
有益智力发育的食物
1、大豆。大豆和豆制品是儿童营养的最佳食品。大豆中的大豆球蛋白是一种优质植物蛋白质，其中含有多种氨基酸。用大豆榨成的豆油中还含有丰富的营养价值很高的必需脂肪酸和磷脂，有助于儿童脑髓的发育。
2、牛奶。牛奶含有丰富的蛋白质，其中以酪蛋白为主，其次是乳白蛋白和乳球蛋白。奶脂中还含有容易消化吸收而且营养价值很高的必需脂肪酸和磷脂，对于儿童的脑髓发育很有帮助。
3、鱼类。鱼肉中富含丰富的蛋白质，如球蛋白、白蛋白、含磷的核蛋白，还含有不饱和脂肪酸、钙、磷、铁、维生素B12等成分，都是脑细胞发育必须的营养物质。
4、蛋类。鸡蛋中的蛋白质，吸收率高，蛋黄中的卵磷脂经肠道消化酶的作用，释放出来的胆碱，直接进入脑部，与醋酸结合生成乙酰胆碱，乙酰胆碱是神经传递介质，有利于智力发育，改善记忆力。同时，蛋黄中的铁、磷含量较多，均有助于脑的发育。
5、动物内脏。动物的肝、肾(腰花)、心、脑等内脏含有丰富的优质蛋白质和磷脂等营养物质，对儿童脑髓的发育有一定的促进作用。
小孩缺什么会影响智力发育
锌是人体重要的微量元素，参与90多种的合成，与200多种的活性有关。缺锌可致脑DNA和蛋白质合成障碍，使大脑功能不全，影响小儿智力发育。如果儿童和青少年在他们的身体生长发育时期，体内微量元素锌的水平低下，将影响到大脑神经的生长发育，造成大脑的总容量大大降低，对外界反应表现迟钝，导致孩子们上课反应能力差，思想不集中，学习效率降低，同时记忆和信息的储存功能都要大大的减弱，记忆力减退，解决问题的能力下降，最终导致智力降低。
锌对人体的免疫功能起着调节作用，锌能维持男性的正常生理机能，促进儿童的正常发育，促进溃疡的愈合。常用于厌食、营养不良、生长缓慢的儿童，还可治疗脱发、皮疹、口腔溃疡、专家认为，儿童语言能力较其他方面更能反映其智力水平，在提高婴幼儿语言能力的众多方法中，最重要的一条是保证孩子获得足够的滋养大脑神经的物质，以促进语言中枢的正常发育。
另外食物结构中蛋白质缺乏的话，也会导致孩子智力发育迟缓，因为蛋白质是脑细胞发育的重要营养成分，对于促进语言中枢的发育有着十分重要的作用，如果孕妇蛋白质供给不足，很容易造成胎儿发育迟缓，甚至还会导致孩子脑神经的发育情况，所以在日常生活中我们应该注意这些营养素的补充。
胎儿智力食谱有什么原则
胎儿智力食谱有什么原则?孕早期是孩子的脑细胞发育的高峰时期。孕期的营养补充应该科学有计划的进行，为了促进宝宝的智力发育，在食谱方面应该注意些什么呢。
孩子脑细胞生长发育的3个高峰阶段(孕早期;孕中晚期的衔接期;出生后3个月内)，就有两个阶段在孕期。为此，优生学专家倡导的孕期“智力食谱”应运而生。也许，这可为你打造聪明宝宝效力。
智力食谱三原则
1.全面原则人脑主要由脂类、蛋白类、碳水化合物类、维生素(B、C、E)和钙等营养成分构成。营养摄取必须全面。营养学家建议每天最好摄取40种食品,至少也要14种以上。
2.均衡原则研究证实,当脂肪摄取量占人体总热能的30%、蛋白质占15%、碳水化合物占55%左右,人体就会达到一个良好的平衡状态。单就脂肪而言,最好是做到饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸与单不饱和脂肪酸的平衡,即1∶1∶1的比例。至于钙与磷两种矿物元素,最佳比例则为2∶1。不过,生活中要如此细化很难操作,只要你做到了广吃博食,不偏食,不挑食,也就大致差不多了。
3.自然原则即从家常天然食物中精选对胎儿智力有突出贡献的食物,作为三餐结构的主体。列在这张清单上的有大米、小米、玉米、红小豆、黑豆、核桃、芝麻、红枣、黑木耳、金针菇、海带、紫菜、花生、鹌鹑蛋、肉、鸡肉、鱼虾、草莓、金橘、苹果、香蕉、猕猴桃、柠檬、芹菜、柿子椒、莲藕、番茄、胡萝卜、鹌鹑、葡萄、果仁、桂圆等。
在孩子脑细胞发育的三个高峰阶段，我们应该有计划的进行补充有助于智力发育的营养物质，通过合理的计划，我们就可以在有限的饮食摄取中获得足够宝宝智力发育的营养物质了。
哪些营养食物有益宝宝脑部发育
父母都希望自己的孩子健康聪明。据营养学家近年来的研究结果表明，儿童的脑力发展取决于所摄食物营养素是否平衡。专家们指出，有8种营养物质对儿童脑力发育至关重要：
(1)脂肪。充足的脂肪能加快脑功能发育速度，而食草类家畜的脂肪最易被儿童所吸收。
(2)维生素C。人的智商高低，与血液中的维生素C含量密切相关。充足的维生素C能使儿童脑功能敏锐，故应常在草莓、金针菇、桔子和西红柿中摄取。
(3)钙。足量的钙质能使大脑保持持续工作，故海产品、鱼类和骨头汤应是儿童常见的桌上菜。
(4)蛋白质。蛋白质是保证大脑从事复杂智力活动的基本物质，故鸡蛋、鱼类、奶类、豆制品等富含蛋白质的食物必不可少。
(5)维生素B。此类物质可调节脑神经功能和起营养神经作用，并可预防精神障碍，故应多吃桃、谷类、芝麻、蘑菇等食物。
(6)维生素A。维生素A是促进大脑发育的物质，动物肝脑、胡萝卜、鱼卵和奶油中维生素A的含量特别丰富。
(7)维生素E。富含维生素E的食物有花生、麦类、青豌豆和植物油等，此种物质能促进脑细胞增生，保持脑细胞的活力。
(8)糖。糖是脑细胞活动的基本能源。儿童摄取糖类，原则上应多吃淀粉类食物来转换获得，辅以枣、桂圆、蜂蜜等含糖食品，切忌过分地直接摄取砂糖及甜食。
儿童营养要全面、适当、平衡。故在对儿童吃的问题上，首先要摒弃“能吃就尽量吃，喜欢吃啥就吃啥”的习俗，应提倡缺啥补啥、科学搭配、合理进食的方法，才能确保孩子的聪明与健康。
哪些食物有益宝宝的大脑发育
鱼类：鱼类中富含的蛋白质，如球蛋白、白蛋白、含磷的核蛋白。
蛋类：无论是鸡蛋、鸭蛋、鸽蛋，都提倡孩子吃全蛋，蛋类不仅是极好的蛋白质来源，而且蛋黄中的卵磷脂经吸收后释放出来的胆碱，能合成乙酰胆碱，乙酰胆碱能显著改善孩子的记忆力。此外，蛋黄中铁、磷的含量较高，也有利于孩子的脑发育。
核桃仁：核桃仁能益血补髓、强肾补脑，是强化记忆力和理解力的佳品。父母可以炖核桃粥给孩子吃，也可以将捣碎的核桃仁与黑芝麻搅拌后，做成馅饼或包子给孩子吃。核桃仁含油脂较多，不易消化，一般3～6岁的幼儿每天吃3、4颗大核桃仁就够了。
杏仁：大颗的甜杏仁有养心、明目、益智的功能，经常服用可让孩子变聪明。将买来的杏仁去皮后与花生、黄豆同泡，用豆浆机做成杏仁花生豆浆给孩子饮用，利于孩子吸收。
大枣：晚上给孩子饮红枣汤或吃一把鲜枣，可摄入大量维生素C、微量元素，有安神益智的作用，能让半夜容易梦魇的孩子睡得踏实，增强入睡后的“潜在记忆”。
龙眼肉：对体弱多病的孩子有养血安神的作用，长期服用可改善孩子的健忘现象，有强心益智的功效。但龙眼肉多湿热，无论是鲜龙眼还是龙眼干，一周最多吃三次，贪食容易让孩子上火，出现大便干结等问题。
蜂蜜：含有多种益智成分，调入温开水服用，可以治疗小儿便秘。早上服用最佳，也可以涂抹在面包片或馒头片上食用。
苹果：含有能增强记忆力的苹果醇素。尽量让孩子吃新鲜苹果，而不要吃高温加工过的苹果脆片，以及调入大量稳定剂和口味调节剂的勾兑型苹果汁。现榨苹果汁最好连皮一起榨取，并让孩子在十分钟内饮完，防止苹果醇素氧化。
葡萄：紫色葡萄比浅青色的更佳，葡萄是公认最佳的抗氧化剂之一，能补肝肾，益气强记，益智聪明，但孩子每天的食用量最好控制在200克内，以免摄入太多糖类影响对正餐的摄取。
黑木耳：能净化血液，轻身强记。对喜欢吃肉、汉堡等高脂食物的小胖墩来说，黑木耳释放出来的碱性物质能够吸附导致脑供血不足的脑动脉粥样斑块，使记忆力和思考力得到显著提升。
有益于宝宝大脑发育的食物
蛋类：无论是鸡蛋、鸭蛋、鸽蛋，都提倡孩子吃全蛋，蛋类不仅是极好的蛋白质来源，而且蛋黄中的卵磷脂经吸收后释放出来的胆碱，能合成乙酰胆碱，乙酰胆碱能显著改善孩子的记忆力。此外，蛋黄中铁、磷的含量较高，也有利于孩子的脑发育。
核桃仁：核桃仁能益血补髓、强肾补脑，是强化记忆力和理解力的佳品。父母可以炖核桃粥给孩子吃，也可以将捣碎的核桃仁与黑芝麻搅拌后，做成馅饼或包子给孩子吃。核桃仁含油脂较多，不易消化，一般3～6岁的幼儿每天吃3、4颗大核桃仁就够了。
杏仁：大颗的甜杏仁有养心、明目、益智的功能，经常服用可让孩子变聪明。将买来的杏仁去皮后与花生、黄豆同泡，用豆浆机做成杏仁花生豆浆给孩子饮用，利于孩子吸收。
大枣：晚上给孩子饮红枣汤或吃一把鲜枣，可摄入大量维生素C、微量元素，有安神益智的作用，能让半夜容易梦魇的孩子睡得踏实，增强入睡后的“潜在记忆”。
龙眼肉：对体弱多病的孩子有养血安神的作用，长期服用可改善孩子的健忘现象，有强心益智的功效。但龙眼肉多湿热，无论是鲜龙眼还是龙眼干，一周多吃三次，贪食容易让孩子上火，出现大便干结等问题。
蜂蜜：含有多种益智成分，调入温开水服用，可以治疗小儿便秘。早上服用佳，也可以涂抹在面包片或馒头片上食用。
苹果：含有能增强记忆力的苹果醇素。尽量让孩子吃新鲜苹果，而不要吃高温加工过的苹果脆片，以及调入大量稳定剂和口味调节剂的勾兑型苹果汁。现榨苹果汁好连皮一起榨取，并让孩子在十分钟内饮完，防止苹果醇素氧化。
葡萄：紫色葡萄比浅青色的更佳，葡萄是公认佳的抗氧化剂之一，能补肝肾，益气强记，益智聪明，但孩子每天的食用量好控制在200克内，以免摄入太多糖类影响对正餐的摄取。
研究称孕妇应多吃低汞鱼
据报道，孕妇应多吃低汞鱼，以促进胎儿大脑及全身健康发育。
由于担心鱼肉中的汞残留会影响胎儿发育，美国医生此前一直建议孕妇限吃鱼肉，每周不超过两次，每次6盎司(约合170克)，但FDA首席科学家表示，这样会导致有益孩子生长发育的重要营养缺失。很多低汞鱼是健康脂肪欧米伽3脂肪酸的优质来源，不会对胎儿构成危害。
FDA对1000多名孕妇调查发现，21%的孕妇一个月以来从不吃鱼;研究显示，对一批孩子从出生至9岁期间的饮食与健康状况进行调查发现，孕期吃鱼并不会危害孩子健康。据美国自然资源保护协会数据，低汞鱼包括鲶鱼、蛤蜊、蟹、小龙虾、比目鱼、鳕鱼、牡蛎、鲈鱼(海洋)、三文鱼、扇贝、对虾、鱿鱼、罗非鱼、鳟鱼(淡水)等。
有利于孩子大脑发育的食物
1、鸡蛋
鸡蛋中含有较多的卵磷脂，可使脑中乙酰胆碱释放增加，提高儿童的记忆力和接受力。如果儿童每天早餐能吃1-2个鸡蛋，不仅可以强身健脑，还能使上午的学习精力旺盛。
2、鱼类
鱼肉含球蛋白、白蛋白及大量不饱和脂肪酸，还含有丰富的钙、磷、铁及维生素等。
适当摄取可增加和改善儿童的记忆力。但要注意鱼刺。
3、牛奶
每100克牛奶含蛋白质3.5克，钙125毫克。钙可以调节神经、肌肉的兴奋性。儿童每天早饭后喝一杯牛奶，有利于改善认知能力，保证大脑高效地工作。
4种食物有益胎宝宝大脑发育
怀孕后和之前不一样了，为了自身及胎儿的健康，孕妈要注意的有很多，尤其是在怎么吃这个问题上。今天悠悠就讲一讲，4种有益孕妇及胎儿的粗粮食物，不要小看这4种粗粮，它们对胎儿大脑发育有不错的效果。
1、黄豆
对于黄豆，我们都很熟悉，在我们饮食中很常见，它是豆制品里面的贵族，含有的蛋白质及氨基酸，是孕妇补钙的理想食物，最重要的是它含大豆卵磷脂，是大脑的重要组成成分之一，孕期里常吃些黄豆，对孕妈好的同时，对胎儿的脑发育也很有益。
适合孕妇吃的两种黄豆菜品：海带黄豆炖排骨、黄豆猪脚汤。详细做法孕妈可搜索查找。
2、红豆
红豆有较强的利水作用，可有效消除孕期水肿，红豆还能有效预防孕期贫血，对孕妈的皮肤也有好处。另外，红豆中含铁比较丰富，孕妈适量补充，可增强母子免疫力的同时，还可促进胎儿脑发育及智力发展。
适合孕妇吃的红豆汤品：红豆紫米汤、红豆排骨汤、红豆薏米粥。
3、花生
花生是坚果的一种，其在我们生活中较常见，营养价值很高，是可以和肉类、蛋类、牛奶相媲美的食物。花生所含的脂肪酸可降低孕妈体内的胆固醇，对孕妇血液循环和心脏都不错。另外，花生含有的赖氨酸物质可促进胎儿大脑发育，增强胎儿的记忆能力。
花生的做法有很多，以水煮为最佳。不过有一点要提醒孕妈们，要少吃油炸的花生，其所含的维生成素，在炒炸时会被高温破坏掉，大大降低了其营养价值。
4、蚕豆
蚕豆又叫罗汉豆，怀孕后适当吃一些蚕豆，可增进肠胃道对营养的吸收，可起到养胃促进食欲的功效，蚕豆的钾含量也比较丰富，可降低准妈妈的疲劳感，增强机体活力。另外蚕豆还含有丰富的叶酸，对胎儿的脑部发育很有好处。
适合孕妇吃的蚕豆菜品：清煮蚕豆、五香蚕豆