生蚝蒸完不开口能吃吗 生蚝开壳蒸还是不开壳

生蚝蒸完不开口能吃吗 生蚝开壳蒸还是不开壳

都可以。

生蚝开壳蒸受热比较快，蒸熟的速度也比较快，并且比较好观察不是不是熟了，筷子一插就可以了；而不开口的生蚝不好观察内部，只能看生蚝什么时候开口，判断的方式不够明确，但是不开口的生蚝汁水留存较多，食用味道很好。

生蚝先蒸还是先打开

都可以，根据自身喜好进行选择。

在蒸生蚝的时候，就可以先蒸也可以将生蚝先打开，并不会导致生蚝营养流失，一般生蚝先蒸就可以免去开壳的步骤，加上生蚝蒸完之后可以自动开壳，会更为简单方便；但这样蒸的时间会比较长，其次蒸的时候无法加调料，之后再加调料很难入味。

打开之后再蒸更容易将生蚝蒸熟，也更方便加调料；不过这种方法的缺点是生蚝中的汁水会流失，口感相对来说没那么鲜。

生蚝不撬开要蒸几分钟

带壳生蚝一般水开之后蒸7-10分钟，或者将生蚝蒸开口了就行。

一般开壳了的生蚝，只需要在水开之后蒸3-5分钟即可，而带壳未打开的生蚝，它的外壳是比较厚的，热量传导到内部需要一定时间，再加上生蚝中可能会有寄生虫、病菌等，因此最好蒸7-10分钟，既能够杀死病菌、又能够保持生蚝的鲜嫩口感。

另外，也有优质的生蚝，蒸好后就会自动开口，这类生蚝蒸到开口了就可以关火取出。

生蚝蒸了不开口能吃吗 生蚝开壳蒸还是不开壳

都可以。

生蚝开壳蒸受热比较快，蒸熟的速度也比较快，并且比较好观察不是不是熟了，筷子一插就可以了;而不开口的生蚝不好观察内部，只能看生蚝什么时候开口，判断的方式不够明确，但是不开口的生蚝汁水留存较多，食用味道很好。

生蚝怎么开壳 生蚝先蒸还是先打开

都可以，不过打开之后再蒸会更好。

生蚝先蒸的话可以免去开壳的这一复杂步骤，蒸完之后可以自动开壳，会更为简单方便。这种方法缺点是，蒸的时间会比较长，而且蒸的时候无法加调料，之后再加调料很难入味

而打开之后再蒸更容易将生蚝蒸熟，也更方便加调料；不过这种方法的缺点是生蚝中的汁水会流失，口感相对来说没那么鲜。

清蒸生蚝最简单的做法 生蚝蒸多久才熟

生蚝不需要蒸太老，以保留生蚝鲜嫩的口感，并且生蚝中主要成分是水分。蛋白质、不饱和脂肪酸等，比较容易成熟，烹饪时间都不需要很长，一般在3到10分钟左右。

去壳的生蚝肉体积不大，比较容易成熟，一般水开之后蒸3分钟就可以成熟。

生蚝开壳蒸的的话，蒸汽可以直接作用于蛋白质，锅开之后再蒸5到7分钟就可以了。

生蚝壳比较厚需要蒸制较长的时间，一般小一些的生蚝也要蒸10分钟左右，大一些的生蚝蒸制时间就在13分钟左右了。

生蚝蒸的时候要开壳吗

根据个人喜好而定。

一般来说生蚝在蒸的时候开不开壳都是可以的，因为生蚝在蒸的过程中都会自己开壳的，若是想要生蚝蒸熟的速度快一些就可以进行开壳，若是不急着吃或者想要生蚝自己开壳，那么也可以不进行开壳，蒸前开不开壳主要根据自己的喜好而定。

生蚝蒸多久才能开口 生蚝蒸完自动开口吗

生蚝蒸完不一定自动开口。

生蚝壳的紧闭是生蚝内部的肌肉的作用，而将生蚝蒸熟之后，内里的肌肉确实会变性，但是不能确定是将生蚝壳拉紧或者放松，因此吃生蚝蒸完之后不一定会自动开口，也可能是将生蚝壳拉紧了。

生蚝开壳是不是死了 生蚝开壳蒸还是不开壳蒸好

建议开壳蒸。

由于生蚝是一种生活在海滩上的生物，所以壳内会带有一定的泥沙，将其开壳后可以更好的将内部的泥沙及其他杂质清洗干净，使生蚝的食用口感更好，其次生蚝在打开后，没有外壳的阻挡可以与蒸汽接触范围更大，使加熟的时间更快，所以生蚝开壳蒸会更好一些。

生蚝蒸了会不会开口 蒸生蚝要蒸多久

看情况而定，一般5分钟。

生蚝中含有大量的蛋白质成分，而蒸汽能直接作用于蛋白质，因此生蚝就比较容易被煮熟。但具体蒸多久和生蚝的大小以及生蚝是否有开壳都有关系。像一般大小的生蚝如果是开壳蒸的话一般蒸5分钟左右就能熟，但生蚝个头大的话蒸的时间就要稍微久一点。另外如果是不开壳去蒸的话蒸的时间也会就一点，将两边壳都去掉蒸的话熟的会更快。

生蚝不撬开能直接蒸吗? 带壳生蚝蒸多久才熟

带壳生蚝一般水开之后蒸7-10分钟，或者将生蚝蒸开口了就行。

一般开壳了的生蚝，只需要在水开之后蒸3-5分钟即可。而带壳未打开的生蚝，它的外壳是比较厚的，热量传导到内部需要一定时间，再加上生蚝中可能会有寄生虫、病菌等，因此最好蒸7-10分钟，既能够杀死病菌、又能够保持生蚝的鲜嫩口感。

另外，也有优质的生蚝，蒸好后就会自动开口，这类生蚝蒸到开口了就可以关火取出。

生蚝蒸完不开口能吃吗 生蚝蒸完不开口是不新鲜吗

生蚝蒸完不开口不一定不新鲜。

生蚝受热之后有可能会打开壳，也有可能会将生蚝壳收紧，因此生蚝蒸完之后不开口不一定是不新鲜。主要是看内部的生蚝肉的质量，如果生蚝肉有弹性，气味芬芳，生蚝肉洁白富含水分就是新鲜的，生蚝肉发暗，汁水不清澈，有很重的腥味，有可能生蚝不新鲜。

生蚝清蒸多长时间熟

去壳的生蚝肉体积不大，可以360度接触水蒸气，比较容易成熟，一般水开之后蒸3分钟就可以成熟，如果是喜欢熟一点的口感，可以多蒸1到2分钟。

生蚝开壳蒸的的话，蒸汽可以直接作用于蛋白质，锅开之后再蒸5分钟就可以了，如果是个头较大的生蚝，蒸制时间可以延长至8分钟。

生蚝壳比较厚，蒸汽不容易侵入内部，因此生蚝成熟的时间比较长，小一些的生蚝也要蒸10分钟左右，大一些的生蚝蒸制时间就在13分钟左右了。