生吃番茄真的可能致命吗
生吃番茄真的可能致命吗
茄科植物包括番茄、青椒、茄子和土豆都含有毒的生物碱，但成熟番茄中的含量非常低，生吃一斤也不可能到引起中毒的程度。其中所谓“美国人不吃生番茄”的说法，就像“外国人都不用微波炉”一样，是纯正的谣言。爱吃凉拌番茄和樱桃番茄的人们继续吃吧。
幸福的润润7：如果是熟透的番茄，生吃是无妨的，如果是未熟的，建议不要生吃。我自己亲身经历：吃完一个八分熟的生番茄，不到半小时，胃痛难忍，脸色煞白，浑身冒虚汗。
其实，对某种食物的不良反应，人与人之间会差异甚大。就像有些人吃一口蚕豆就致死，一粒花生就过敏，一只大虾就腹痛，对土豆、辣椒、菠萝、猕猴桃等等很多食物也有人过敏或不耐受。别说青色番茄，即便熟透的番茄，也有人多吃点就会腹泻。这说明身体不适合吃这种食物，那么暂时就不要再吃了，过一年半年再试试。但这不意味着所有人都不能吃生番茄。
食物的所谓“毒性”，可以是非常慢性的影响，也可以是非常快速的中毒效果。如果是说前者，那就不用吓唬人了。如果非要按照这种“唬人”的逻辑思考，那么，三餐都多吃一碗白米饭，吃30年，会增加糖尿病的风险，也堪称有毒了?
这个健康谣言的造谣手法，和“吃蘑菇会重金属中毒”那个谣言非常相似。没有根据，是编些吃某种食物后死人、生病的故事，其中加入不少科学名词，再用某个外国研究者的名义来增加信任度，同时造成很强的心理暗示效果。但是这都不能改变它们的谣言本质。很可能它们只是为了吸引眼球、提高粉丝数的目标而故意编写的。但它们的效果，却是让人们的生活中增加了恐惧感，吃东西时增加心理负担，饮食平衡更加困难。同时，还会影响农业生产和销售，害到无辜的番茄种植农民。
生吃番茄真的可能致命吗
首先需要告诉大家的是，多数植物中都含有数量不等的毒性物质，这是植物的自我保护机制。
祖先用“神农尝百草”的方式替我们试过了各种植物，其中毒性小的那些才被筛选出来，当成蔬果日常食用，而在人类栽培育种过程中，又逐渐地降低了其中的有害物质含量。所以，一定要清楚：含有毒素，不等于引起中毒;毒性大小都是有剂量效应关系的，只要含量足够少就是安全的。
茄科植物包括番茄、青椒、茄子和土豆都含有毒的生物碱，但成熟番茄中的含量非常低，生吃一斤也不可能到引起中毒的程度。其中所谓“美国人不吃生番茄”的说法，就像“外国人都不用微波炉”一样，是纯正的谣言。爱吃凉拌番茄和樱桃番茄的人们继续吃吧。
幸福的润润7：如果是熟透的番茄，生吃是无妨的，如果是未熟的，建议不要生吃。我自己亲身经历：吃完一个八分熟的生番茄，不到半小时，胃痛难忍，脸色煞白，浑身冒虚汗。
其实，对某种食物的不良反应，人与人之间会差异甚大。就像有些人吃一口蚕豆就致死，一粒花生就过敏，一只大虾就腹痛，对土豆、辣椒、菠萝、猕猴桃等等很多食物也有人过敏或不耐受。别说青色番茄，即便熟透的番茄，也有人多吃点就会腹泻。这说明身体不适合吃这种食物，那么暂时就不要再吃了，过一年半年再试试。但这不意味着所有人都不能吃生番茄。
食物的所谓“毒性”，可以是非常慢性的影响，也可以是非常快速的中毒效果。如果是说前者，那就不用吓唬人了。如果非要按照这种“唬人”的逻辑思考，那么，三餐都多吃一碗白米饭，吃30年，会增加糖尿病的风险，也堪称有毒了?
这个健康谣言的造谣手法，和“吃蘑菇会重金属中毒”那个谣言非常相似。没有根据，是编些吃某种食物后死人、生病的故事，其中加入不少科学名词，再用某个外国研究者的名义来增加信任度，同时造成很强的心理暗示效果。但是这都不能改变它们的谣言本质。很可能它们只是为了吸引眼球、提高粉丝数的目标而故意编写的。但它们的效果，却是让人们的生活中增加了恐惧感，吃东西时增加心理负担，饮食平衡更加困难。同时，还会影响农业生产和销售，害到无辜的番茄种植农民。
番茄不能和什么一起吃 番茄生吃好还是熟吃好
各有各的好。
生吃番茄可以补充丰富的维生素成分，但是维生素中的维生素C遇热会分解，因此建议需要补充维生素C的人群选择生吃番茄比较好。
而熟吃番茄的优势则是番茄中含有大量的番茄红素，生吃的情况下不能被人体吸收，而经过加热后会让番茄红素溶解出来，更有利于身体吸收利用。因此生吃熟吃各有各的好处，看个人更喜欢哪种食用方式。
空腹吃番茄好吗
空腹不宜吃番茄。很多人喜欢空腹吃番茄，尤其是减肥的人。专家提醒，空腹吃番茄没有减肥的作用，反而容易伤胃，诱发胃肠道疾病。特别是有胃肠道疾病、脾胃虚弱者不宜空腹吃生番茄，以免诱发胃肠道疾病。空腹吃生番茄，其中的有机酸和胃酸结合，会刺激人的肠胃，导致急慢性胃肠炎发作、胃胀、胃痛等。因此，消化不良、脾胃虚弱、本身就有胃肠疾病的人，都不宜空腹吃生番茄。
空腹吃番茄的危害
1、番茄中含有大量的胶质、果质、棉胶酚等成分，这些物质很容易与胃酸发生化学反应，凝结成不溶性的块状物质，这些块状物质有可能把胃的出口堵住，使胃内的压力升高，引起胃扩张，甚至产生剧烈的疼痛。因此，不宜空腹吃番茄。
2、空腹时，带皮生吃番茄会让胃很“受伤”。番茄中含有较多的鞣酸及果胶，空腹时，它们会在胃酸作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃结石。小的胃结石最初像杏核一样大，之后会愈积愈大。如果胃结石无法自然排出，就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐，甚至呕血等症状。
3、由于番茄中的鞣酸绝大多数集中在皮上，在番茄脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，因此连皮一起吃更易形成结石。胃结石形成的速度与番茄的进食量、胃酸分泌量和胃蠕动等因素有关，因此相比偶尔吃一点的人，那些经常带皮生吃，且常空腹吃的人，得胃结石的几率要远远高于其他人。
4、人体在空腹时应该进食一些容易消化、营养丰富的流质食物，而番茄属单—营养，只含有维生素、纤维素和水分等，空腹食用不仅妨碍胃的吸收，也不能满足机体生理需求。所以，番茄不宜空腹吃。5、空腹吃生西红柿，其中的有机酸和胃酸结合，会刺激人的肠胃，导致急慢性胃肠炎发作、胃胀、胃痛等。因此，消化不良、脾胃虚弱、本身就有胃肠疾病的人，都不宜空腹吃生西红柿。吃番茄的注意事项不宜吃长久烹制的番茄长久加热烹制后会失去原有的营养与味道，对身体无益。不宜空腹吃番茄番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。不宜吃未熟的番茄青番茄含有生物碱甙(龙葵碱)，食用后轻则口腔感到苦涩，重时还会有中毒现象。服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时吃番茄番茄含维生素K较多，维生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。维生素K不足时，会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。
番茄不宜和黄瓜同食黄瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，番茄富含维生素C，如果二者一起食用，会达不到补充营养的效果。不宜生吃尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。如果只把番茄当成水果吃补充维生素C，或盛夏清暑热，则以生吃为佳。
吃番茄的好处与坏处 吃番茄防癌
常吃番茄能够防癌，还能够帮助有效降低血压，防治高血压。番茄中含有的多种化合物能够对癌细胞产生抑制作用，每天生吃番茄就能够帮助防癌并且辅助治疗癌症。但是要注意如果是生吃番茄加糖的话，不宜加太多，且糖不宜直接撒，最好能够加热融水后加入到番茄中。
番茄减肥是真是假
番茄真的能减肥吗?
番茄减肥我们提倡的是饭前吃一个番茄，其中含有的食物纤维不为人体消化吸收，在减少米饭及高热量的菜肴摄食量的同时，阻止身体吸收食品中较多的脂肪。
番茄独特的酸味还可刺激胃液分泌，促进肠胃蠕动，以帮助番茄中的食物纤维在肠内吸附多余的脂肪和废弃物一起排泄出来。对于寒性体质或胃肠虚弱的人则可选择加热过的番茄或番茄汁。
此外在番茄减肥过程中我们建议熟吃，熟吃的番茄比生的番茄总体营养价值更高，而且要带皮吃哦!
番茄真的能减肥吗?通过上面的介绍我们可以清楚的知道，番茄确实是我们减肥过程中非常有利的好帮手。重要的是肥胖者要懂得正确的番茄减肥方法，不要走进了减肥误区，造成不必要的伤害。
吃番茄真的能防抑郁症吗
据英国《每日邮报》报道，中国与日本的研究人员发现，每周吃几次番茄能使人心情更愉悦，对预防抑郁症等心理疾病有一定的效果。
由天津医科大学牛凯军博士领导的中日联合科研团队分析了近千名70岁以上的日本老人的饮食与心理健康状况后发现，与那些每周吃1次或不吃番茄的人相比，每周吃2—6次番 茄的人患抑郁症的风险降低了46%，而每天都吃番茄的人，患抑郁症的几率会下降52%。同时，甘蓝、红萝卜、洋葱和南瓜等食物对心理健康的帮助不大。研究者称，已知番茄内富含的番茄红素能抗氧化，降低前列腺癌及心脏病发作的几率。这一研究可能意味着，番茄红素还能影响人的心情。
温馨提示，当然以上的研究只是表明番茄对人心情有一定的影响，但是面对各种压力和困难，保持一个积极向上和乐观的心态，学会用适合自己的方式减压，才是预防抑郁症的最佳良方!
番茄给力瘦身美容
生吃番茄才能减肥
不少人都知道，番茄中维生素含量高，对人体益处多多。可是，一般人不知其有减肥功能。不过，番茄减肥方法并不是每个人都可以使用的。首先，你必须是一位喜欢吃番茄的人。因为番茄带有酸味，要每天吃三到四个小番茄或饮相当量的番茄汁，未必人人都能坚持。其次，番茄在中医理论中属寒性，如果你消化功能弱，经常拉肚子或患慢性肠胃炎未痊愈就要小心，不可吃过量。还有一点就是番茄瘦身的要诀是要生吃。
■ 方法一 餐前1只番茄
在早、中、晚三餐前1个小时左右各吃1只番茄，然后再吃饭。为了提醒自己，最好把番茄放在触手可及的地方。当然，如果能用番茄当做零食也是一个好办法。
■ 方法二 用番茄汁代替新鲜番茄
有些人不喜欢直接生吃番茄，也可以喝番茄汁，但必须是鲜榨的才有效。
■ 方法三 换着花样吃番茄
若觉得单纯吃番茄吃久了会腻，可以改吃番茄沙拉，可加少许调味品，但不要加糖。当然沙拉酱和盐也要少加。
用番茄汁做面膜
番茄中含有果胶，有清肠排毒、消除便秘的作用。一个人如果因便秘而不能将废物迅速排出体外，肌肤就会黯淡无光。多吃番茄可消除便秘，使肤色自然亮丽。
经常外涂加了蜂蜜的番茄汁，不但能使肌肤白皙，还可减轻皱纹和雀斑。
具体方法：将番茄洗净切碎滤汁，加入少许蜂蜜，涂在皱纹和雀斑处，15～20分钟后再用清水洗去。
番茄祛斑吃法
1.每天喝一杯番茄汁或者常用番茄，对祛斑有较好的作用。
2.番茄红素和胡萝卜素都是脂溶性的，生吃吸收率低，和蛋炒或者者做汤吸收率较高。
3.凉拌萝卜番茄，将番茄与白萝卜与胡萝卜、将竹笋，放入沸水烫熟后取出，切成细丝，加入香油、白糖、白醋混合搅拌，食用即可。这道料理可帮助解毒，可以祛斑美白哦。
吃番茄适合人群：患有肝炎、发热口干、暑热烦渴、、病、脏病、、眼底出血、癌症、维生素C以及短少症、烟酸短少症(糙皮病)、牙龈出血等者适合食用;代谢不良者常常食用也有长处。
吃番茄不适合人群：番茄偏凉，脾胃虚寒者不宜、高血压患者也少吃番茄。
番茄是生吃好还是熟吃好 生吃番茄好
认为生吃番茄好是有道理的。生吃番茄的时候人体能够从番茄中摄入丰富的维生素C，而维生素C遇热会分解。如果是想要补充维生素C的人最好是选择生吃番茄。
揭秘西红柿生吃好还是熟吃好
西红柿是水果中维生素含量比较高的，富含维生素C，生吃可以摄入大量的维生素C，如果是爆炒，高温就会导致维生素C被破坏，从这个角度来说生吃西红柿是可行的。但是，西红柿中还有一种重要的成分番茄红素，它的抗癌能力比维生素C还高，但是，番茄红素在高温的状态下才能吸收的更好，并且，在烹调的过程中会使用到一些植物油比如豆油、花生油等，这些油脂可以帮助番茄红素的吸收，因为番茄红素在油脂的环境下更容易被吸收。因此，综合来看的话，熟着吃比生吃更有营养。
而且研究还发现，一些经过加工的西红柿比生吃更有营养，比如番茄酱，那是因为经过加工以后，高温破坏了西红柿的细胞壁，导致释放出更多的番茄红素，更有利于身体的吸收和健康。而且，加工后的西红柿是不会去皮的，这样连皮带肉的番茄是最有营养的。
西红柿虽然是可以生吃的水果，但是建议大家还是少吃为好，一是生吃番茄没有熟吃有营养，二是生吃番茄风险更大，因为现在农民伯伯种的各种蔬菜都是喷洒脂溶性农药，以前喷洒的是水溶性农药，下雨就会将农药冲刷掉，导致成本增高，而现在喷洒的是脂溶性农药，即使再大的雨，也破坏不了农药的药性，但是，对于生吃的人就有很大的毒性，西红柿即使用清水洗无数遍，依然会有农药残留，所以，生吃西红柿就等于是吃农药，一定会对健康造成很大的危害。
所以，在这个农药无处不在的时代，还是建议大家不要生吃一些瓜果，即使吃也尽量去皮，尽管皮是有营养的，但是宁可少摄取点营养，也要少给身体增加毒素，而对于番茄来说，去皮都是一件很麻烦的事情，因此，为了保险起见，还是熟吃番茄最好。
番茄生吃好还是熟吃好
生吃有生吃的好，熟吃有熟吃的好。生吃能够更多的吸收番茄中的维生素C，熟吃番茄中的一些脂溶性营养素如番茄红素更好吸收，但烹调番茄的时候，不宜长时间高温加热，以免破坏掉其中含有的番茄红素，降低营养价值。