香煎鳕鱼怎么腌制 鳕鱼和什么菜搭配最好
香煎鳕鱼怎么腌制 鳕鱼和什么菜搭配最好
蘑菇富含氨基酸，能够很好的促进营养的吸收，营养价值高的同时，富含大量的维生素，并且蘑菇味鲜，维生素D含量高，有利于骨质的健康，两者的搭配更能起到补脑健脑的功效。
豆腐作为养生食品，它可以帮助人体解除清热的病痛，经常食用可以补中益气、清洁肠胃。同时还可以还能抑制胆固醇的摄入。可清热解毒，同时鳕鱼的存在可以提高蛋白质的吸收率。
口味酸甜，益于开胃。西红柿可以改善血压血脂，适宜于热性病发热，它所含有的番茄红素能够有效预防某些癌症，同时还具有有助消化、润肠通便作用。
鳕鱼煎几分钟可以吃
把鳕鱼清洗干净，然后就可以把鳕鱼切成小块儿。之后就可以放在盆中，在其中放入盐，酱油，料酒，葱以及蒜之后，一起腌制十分钟。锅预热，在其中放入一点油，然我们就可以把腌制好的鳕鱼块放在锅中，煎上一分钟之后，我们需要翻面继续煎，总共是需要五分钟的，这样才可以完全煎好鳕鱼。能够发现鳕鱼是金黄色的，然后我们在鳕鱼上撒上椒盐就可以吃了。
鳕鱼的做法有哪些
香煎银鳕鱼
材料：
主料：银鳕鱼(一条)、鸡蛋(1个)
配料：盐、味精、胡椒粉、料酒、生抽、生粉、花生油
做法：
1.将银鳕鱼解冻，用清水冲洗干净，晾干，最好用干净的纸巾将银鳕鱼上的水分吸干。
2.取少量的盐、味精、料酒、胡椒粉搅匀，将银鳕鱼腌20分钟。
3.取一枚鸡蛋，取用蛋黄，将蛋黄打散均匀地涂抹在银鳕鱼上。
4.将生粉倒入盘中，用涂上蛋黄的银鳕鱼清蘸生粉，使生粉薄薄地贴满银鳕鱼，两面均匀蘸生粉。
5.煎锅烧热，倒入花生油。油温在8成热时把银鳕鱼放入，中火煎炸，煎至两面金黄，再开大火煎下，为了使煎炸时侵入银鳕鱼中的油逼出。
6.煎好的银鳕鱼取出，放在砧板上。斩件装盘。
烹饪小提示：
1.银鳕鱼片加精盐、味精、鸡粉、胡椒粉腌制，煎的时候入味。
2.原料银鳕鱼需要一大片，这样煎出来比较完整、均匀。
清蒸鳕鱼
主料：鳕鱼2块
辅料：枸杞子5粒
调料：葱1段、姜1片、料酒1勺、生抽4勺、白胡椒粉少许、鸡油1勺
做法：
1.鳕鱼两块，用清水冲洗一下，控干水分
2.少许料酒和白胡椒粉稍微腌制一下
3.葱叶划成细丝，用清水泡上，再泡几粒枸杞
4.调味汁：小碗里倒入4勺生抽
5.锅子中加水烧开后，放入鳕鱼块，将葱丝和姜丝放在表面，淋上调味汁
6.再挖一勺鸡油，放在鱼块上
7.盖上锅盖，大火蒸4—5分钟，关火，不揭盖，虚蒸2分钟
8.点缀上葱丝和枸杞，鱼肉鲜美多汁，入口即化
红烧鳕鱼
主料：鳕鱼1大块
调料：花生油1汤匙、葱1小段、姜1小块、生抽1/2汤匙
做法：
1.鳕鱼洗净，沥干水分
2.锅里放花生油至六成热，下鱼块，煎至两面微黄，下葱姜
3.烹入生抽，量相对要大一点，再煎一两分钟，倒入清水，焖7分钟左右，收汁装盘
鳕鱼煎几分钟可以吃
1.把鳕鱼清洗干净，切成小块放在盆中，放入盐，酱油，料酒，葱以及蒜一起腌制十分钟。
2.锅预热，在其中放入一点油，把腌制好的鳕鱼块放在锅中，煎上一分钟之后，翻面继续煎，总共需要五分钟，这样才可以完全煎好鳕鱼。
3.煎至鳕鱼两面都是金黄色的，在鳕鱼上撒上椒盐就可以吃了。
香煎鳕鱼怎么腌制
1.把鳕鱼清洗干净，然后就可以把鳕鱼切成小块放在盆中，放入盐，酱油，料酒，葱以及蒜一起腌制十分钟。
2.锅预热，放入一点油，把腌制好的鳕鱼块放在锅中，煎上一分钟之后，翻面继续煎，总共煎五分钟，这样才可以完全煎好鳕鱼。等到鳕鱼变成金黄色的，在鳕鱼上撒上椒盐就可以吃了。
鳕鱼和豆腐这样做更好吃
鱼类是高蛋白低脂肪的食物，而且鱼的脂肪是不饱和脂肪酸比例大，所以鱼类非常时候三高人群以及减肥人群，另外鱼类含钙量比较高，既含优质蛋白又含钙高，所以是儿童的理想肉类食物。
今天，我用鳕鱼和豆腐一起炖，鳕鱼的刺少，给儿童吃就比其他鱼类大大减少了麻烦，和豆腐一起搭配，不仅好吃，相互融合掉彼此的腥味，而且能够摄取更多的钙了，再配个蔬菜、一碗杂粮饭，就是一顿优质的儿童餐哟......
原材料：
【主料】：鳕鱼200克、嫩豆腐300克
【配料】：鸡蛋一个
【调料】：生姜一块、大蒜一瓣、香葱一棵、泡椒6个、豆瓣酱适量、生抽适量、油适量、米酒少许、水淀粉适量、花椒油几滴、香油几滴、盐适量
制作步骤：
1、准备好原材料。
2、鳕鱼切成块。
3、豆腐切成块，放入加了适量盐的水中泡着备用。
4、生姜、大蒜切成末，香葱切成葱花，泡椒切成小段。
5、鸡蛋打散，加入少许盐，放入鳕鱼块挂上糊。(鳕鱼块我没腌制，这样原汁原味，而且减少盐的摄入，如果觉得不够味的可以提前稍微腌制一下)
6、不粘锅中放入适量油，烧到四成热，将鳕鱼块放入，煎到两面金黄。(油的用量不要太多，将鳕鱼放入定型后轻轻晃动锅受热均匀)
7、鳕鱼两面煎黄后，均匀喷洒适量米酒，香气一下子散发开来，而且去腥效果非常好，然后将鳕鱼块出锅待用。
8、锅里加入适量油烧到六成热，加入豆瓣酱、姜蒜末、泡椒粒炒出香味。
9、加入适量开水再次烧开。
10、加入鳕鱼块和豆腐中火煮。
11、煮至汤浓稠，加入适量生抽、水淀粉，滴入几滴花椒油和香油，翻匀。
12、出锅了，撒上葱花，非常好吃的鳕鱼炖豆腐做好了。
小贴士：调料中含盐，所以不用再加盐了。
鳕鱼怎么煎不会煎散了 煎鳕鱼怎么做好吃又简单
1.用清水把解冻好的鳕鱼完全冲洗干净，晾干之后，用干净的纸巾把鳕鱼上存在的水分全部吸干。然后再取上少量的盐、味精、料酒以及胡椒粉一起搅匀，腌制上20分钟。
2.准备好一枚鸡蛋，把蛋黄留着，而蛋白是可以用来制作其他菜肴吃的。
3.把蛋黄打在盘子中，搅匀之后就可以把蛋黄均匀的涂抹在鳕鱼上。
4.生粉倒在盘中，把涂抹好蛋黄的鳕鱼蘸上一些生粉，然后让生粉贴满鳕鱼上，而且鳕鱼的两面都是需要蘸生粉的，不过生粉一定不要太多了。
5.把锅烧热之后在其中倒入色拉油，等到油温8成热的时候，就可以把鳕鱼放入其中，然后用中火进行煎炸，煎到两面金黄色的时候，开大火加热一下，把煎好的鳕鱼取出放在砧板上，切好之后就可以装盘吃了。
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材料：适量的鳕鱼块、食盐、黑胡椒、橄榄油及西兰花
做法：
1.如果是冰冻的鳕鱼先解冻，然后将解冻的或是新鲜的鳕鱼冲洗干净后沥干水分；
2.将稍微沥干水分的鳕鱼切成2cm宽的小块装入盘中；
3.将黑胡椒、食盐撒在鱼肉上，稍微翻动几下，好腌制入味；
4.再将西兰花洗净后，切成块状放入开水中，煮5分钟左右，然后捞出放入干净的盘中；
5.起锅烧油，最好用橄榄油，味道会更好，等油加热到一定温度时放入腌制好的鳕鱼，油温不要过高，以免使鱼煎糊；
6.用锅铲或筷子翻动鱼块，保证两边受热均匀，防止煎糊，煎至两面金黄后放入盘中；
7.将之前准备的熟西蓝花放在鱼块旁加以搭配即可。