糙米能与黄豆一起吃吗

养生健康

糙米能与黄豆一起吃吗

糙米能与黄豆一起吃。

黄豆中蛋白质含量丰富，氨基酸较全，而糙米的蛋白质含量不多，但蛋白质质量较好，两者一起吃的话，可以起到营养互补的作用；再者，糙米比白米含的维生素，矿物质与膳食纤维更多，和黄豆搭配营养价值和味道都要比白米饭好。而且最值得一提的是，糙米与黄豆同煮食用，有很好的降压作用。

吃糙米有什么好处

糙米是健康的食品，常吃糙米可以起到减肥的功效，而且糙米有治疗贫血和便秘的好处，糙米能令内分泌平衡并且能促进血液的循环。

吃糙米对于糖尿病患者和肥胖者特别有益。因为其中的碳水化合物被粗纤维组织所包裹，人体消化吸收速度较慢，因而能很好地控制血糖;同时，糙米中锌、铬、锰、钒等微量元素有利于提高胰岛素的敏感性，对糖耐量受损的人很有帮助。日本研究证明，糙米饭的血糖指数比白米饭低得多，在吃同样数量时具有更好的饱腹感，有利于控制食量，从而帮助肥胖者减肥。

1. 糙米对肥胖和胃肠功能障碍的患者有很好的疗效，能有效的调节体内新陈代谢，内分泌异常等;

2. 糙米能治疗贫血;

3. 糙米能治疗便秘，净化血液，因而有强化体质的作用;

4. 胚芽中富含的维生素E能促进血液循环，有效维护全身机能;

5. 糙米能使细胞功能转为正常，保持内分泌平衡;

6. 糙米具有连接和分解农药等放射性物质的功效，从而有效的防止了体内吸收有害物质，达到了防癌的作用。

《本草纲目》中认为，谷芽能消烦、活中、益精、健脾、止泻，对人体十分有益。

中医认为糙米味甘、性温，健脾养胃、补中益气，调和五脏、镇静神经、促进消化吸收。

糙米减肥食谱

什么是糙米?

糙米是指脱壳后仍保留着一些外层组织，如皮层、糊粉层和胚芽的米，由于口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时。

说糙米能减肥是有根据的。因为糙米能够：

1.排毒：糙米有丰富的膳食纤维，能整肠利便，有助于排毒。糙米还能促进毒素排出，从而有效地防止身体吸收有害物质，起到防癌的作用。每天早餐吃一碗糙米粥是一种很好的排毒方法。

2.减少进食量：糙米的热量比大米低，且口感比较硬，需要细嚼慢咽，容易产生饱腹感，减少进食量。

3.利尿：糙米是自然的利尿剂，能促进新陈代谢，消除体内多余的养分及毒素

减肥食谱1——糙米南瓜粥

材料：糙米、南瓜各适量

做法：

1、先将糙米浸泡1小时，泡好之后，直接放入蒸锅，连米带水一起蒸半小时左右;

2、将蒸好的糙米和水一起倒入煮粥的锅中，再加入6-8倍的水，大火转小火，煮至粥粘稠(煮的时候要不时的搅动一下，免得糊锅底);

3、在熬粥的同时可以处理南瓜，将南瓜去皮后切成小块。因为南瓜很容易煮熟，所以在粥锅关火前三四分钟放入煮至南瓜熟即可。

点评：粥品浓稠清香，南瓜有很好的食疗作用，润肺益气、利尿消肿，可以促进肠胃蠕动，帮助食物消化，跟糙米一同煮粥吃，热量不高，营养全面，饱腹感强，不容易饿，是减肥养生的好粥!

减肥食谱2——糙米燕麦豆浆

材料：黄豆45克、糙米15克、燕麦20克

做法：

1、黄豆洗净，用清水浸泡10-12小时后捞出备用;

2、糙米淘洗干净，用清水浸泡2小时;

3、将黄豆、糙米和燕麦扔进豆浆机搅拌即可。

点评：这是一款排毒豆浆，口感有点类似于米糊。适合习惯性便秘者饮用。肠道敏感的人不宜饮用太多，以免引起胀气、胃痛或腹泻。

减肥食谱3——糙米茶

材料：200克糙米，1500克水。

做法：

1、用干锅翻炒糙米，但不要将米炒至爆裂，当米变为黄褐色时盛起。

2、在锅内放水，煮开后，放入炒好的糙米，马上停火，原封不动放5分钟。然后将糙米过滤后将水当茶喝。

吃法：每餐前30分钟喝，并保证一天饮用量为600ml以上。

点评：糙米茶喝起来非常清心爽口的，是很好的解渴、减肥饮品。喝糙米茶时，最好是趁热喝，这样才能更好地发挥糙米的香味与减肥功效。

Tips：

1、糙米茶不要与含蛋白质的食物一起喝，如牛奶。

2、喝茶时不要连茶水里的糙米一起喝，否则会使瘦身效果减半。

3、糙米茶绝对不可以与其它添加物(如白糖、蜂蜜)混合食用。

4、为了防止浪费，过滤的糙米可熬粥。

减肥食谱4——黑芝麻糙米粥

材料：糙米200克，黑芝麻2大匙，水适量。

做法：

糙米洗净沥干，在锅中加入适量水，放入糙米搅拌一下，待煮滚后改中小火熬煮45分钟，放入黑芝麻续煮5分钟即可饮用。

点评：芝麻糙米粥看着有些黏糊糊的，但口感很好，很适合晚上代餐。

糙米的吃法黄豆糙米排骨汤

材料：糙米1/2杯，黄豆1/2杯(电饭锅量杯)，排骨375克，食盐1小匙。

做法：

1.将排骨切块，放入滚水中汆烫，捞起洗净沥干。

2.黄豆，糙米洗净沥干，浸泡1小时。

3.将排骨，黄豆，糙米一同放入锅中，加水1500毫升，开大火煮沸后，转小火炖30分钟。

4.加食盐调味即可食用。

糙米茶的功效

1. 糙米可以使我们体内的新陈代谢加快并且调节内分泌异常等症状，所以对于肠胃不好的患者和肥胖患者有着很好的功效。

2. 糙米能治疗贫血。

3. 糙米能治疗便秘，净化血液，因而有强化体质的作用。

4. 胚芽中富含的维生素E能促进血液循环，有效维护全身机能。

5. 糙米可以保持我们体内的内分泌平衡，使细胞功能运转正常。

6. 糙米具有连接和分解农药等放射性物质的功效，从而有效的防止了体内吸收有害物质，达到了防癌的作用。

高压锅煮糙米多久能熟黄豆糙米饭

材料：糙米500克，黄豆150克，食盐3克。

做法：

1.将黄豆和糙米分别洗净，用清水浸泡1晚上。

2.准备一个小的不锈钢盆，大小以能放入高压锅为准。

3.将糙米和黄豆放入盆中，按米水1比1.4的比例加水，水位以没过食指指腹为准。

4.开大火至高压锅开始排气，并发出“嗤嗤”的声音时，转小火蒸煮。

5.蒸煮半个小时到40分钟后关火，再以保温的状态将米饭继续焖20分钟即可。