无籽番茄能吃吗 番茄有什么营养价值
无籽番茄能吃吗 番茄有什么营养价值
番茄中含有丰富人体所需的营养成分，适当食用可以为人体带来不少的好处，具有生津止渴、清热解毒、利尿消肿、润肺止咳、增强食欲、促进消化、护肤养颜、保护心血管、降血压等功效，适当食用还可以治疗暑热、口干舌燥、咽喉肿痛、小便不畅、水肿、食欲不振、消化不良、高血压、咳嗽等不适病症，而且番茄中含有的营养成分可以降低血压粘稠度，从而可以预防各种心血管疾病。
吃什么对肝好 西红柿
番茄中的果糖、葡萄糖及维生素等，对肝脏、心脏等器官都具有营养保健效能。所以常吃番茄，能起保肝护心之作用。
肝病患者及心脏病人应把番茄列入自己的食谱中。肝功不正常者可常吃西红柿鸭蛋汤，有滋阴功效，可作为肝炎患者的日常膳食。
如何挑选番茄酱
专家建议每天摄如5～10mg/番茄红素，就能起到防癌抗衰的好处。 除常吃番茄，用番茄酱做菜也很不错。
【1号番茄酱】主要原料：水、番茄泥、果葡糖浆、盐、香辛料。如果论“口感”、“颜色”来说1号都是最好，因为纯正的番茄酱味道太酸，颜色发暗，1号番茄酱最多的成分是水，稀释了番茄原浆，又添加了甜甜的果葡萄浆和盐等调味成分，得到的口感正是大部分人喜欢的酸甜可口，带有咸味的番茄酱。不足的是，原材料中水成了含量最多的部分，番茄少了，那么我们希望获得的番茄红素自然就更少。添加的果葡糖浆和盐，则给健康效果打了折扣，同时这样的酱料热量也不低(如图所示，每百克1号番茄酱能提供500多千焦，后两者只有100多千焦)。如用这样的酱料烧菜，我们得注意少放点盐和糖了。
【2号番茄酱】去皮番茄酱，主要原料：番茄、番茄汁、柠檬酸。这瓶番茄酱，成分比较单纯基本都是番茄，没有水的稀释，没有盐、糖之类的添加，应该来说，是不错的选择。但是，请大家注意罐头的全称——“去皮番茄酱”，这就有点遗憾了，番茄皮中的番茄红素是非常可观的，含量要高于肉和籽，脱了皮的番茄，无疑也给番茄酱的健康价值打了折扣。不仅是番茄酱，吃番茄也是同样的道理，撕去果皮也是种很可惜的加工方法。
【3号番茄酱】有了对以上两种番茄酱的分析，不难看出，3号番茄酱的营养价值最高。用这样的番茄“精华”为家人做道：茄汁排骨或番茄菜花等风味菜，不仅好吃，好看，更升华了营养。尤其在冬天，与其为失去了风味的反季节番茄遗憾，不如增加些优质的番茄酱。
年糕怎么炸外酥里嫩 炸年糕可以放番茄酱吗
可以。
番茄酱为番茄的酱状浓缩制品，是以成熟红番茄为原料，经破碎、打浆、去皮和籽后浓缩、罐装、杀菌制成，外观为鲜红色的酱状体，具有番茄的特有风味，而且富含多种营养成分，如番茄红素、B族维生素、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等，和新鲜番茄相比较，番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收，放在炸年糕里不仅颜色好看，而且风味独特，食用营养价值更高，可根据个人口味酌情添加。
番茄的营养价值
番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。
每100克番茄的营养成分能量11千卡，维生素B0.06毫克，蛋白质0.9克，脂肪0.2克，碳水化合物3.3克，叶酸5.6微克，膳食纤维1.9克，维生素A63微克，胡萝卜素375微克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.01毫克，烟酸0.49毫克，维生素C14毫克，维生素E0.42毫克，钙4毫克，磷24毫克，钾179毫克，钠9.7毫克，碘2.5微克，镁12毫克，铁0.2毫克，锌0.12毫克，铜0.04毫克，锰0.06毫克。
番茄的食用价值
番茄果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。
番茄的食用部位为多汁的浆果。它的品种极多，按果的形状可分为圆形的、扁圆形的、长圆形的、尖圆形的;按果皮的颜色分，有大红的、粉红的、橙红的和黄色的。
红色番茄，果色火红，一般呈微扁圆球形，脐小，肉厚，味道沙甜，汁多爽口，风味佳，生食、熟食可，还可加工成番茄酱、番茄汁;粉红番茄，果粉红色，近圆球形，脐小，果面光滑，味酸甜适度，品质较佳，黄色番茄，果桔黄色果大，圆球形，果肉厚，肉质又面又沙、生食味淡，宜熟食。
番茄的品质要求：一般以果形周正，无裂口、无虫咬，成熟适度，酸甜适口，肉肥厚，心室小者。宜选择成熟适度的番茄，不仅口味好，而且营养价值高。
据营养学家研究测定：每人每天食用50克-100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1，维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
番茄的作用
1.有保护肝脏、营养心肌、降低血压的作用，它含糖量适度(为葡萄糖和果糖)，维生素P，有类似阿斯匹林的作用，可降低血液粘稠度，保护血管，能防治高血压。常食番茄对冠心病和肝脏病人有辅助治疗的作用。含有一种叫氯化铜的物质，对肝病有辅助治疗作用。
2.有清热解毒、利尿通便、帮助消化的功效。苹果酸和柠檬酸可帮助胃液对脂肪物质进行消化，吃了油腻食物，吃点番茄不但助消化，且可防消化不良。番茄亦有利尿作用，吃番茄对肾病有益。热天还可以将番茄片熬汤当茶喝，有清热防暑作用。所含纤维质能使粪便中水份增多，还能转换成容易软便的物质，达到通便作用。
3.保护皮肤健康，含维生素PP，维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，维生素C的含量高，可保持皮肤的弹性。将番茄切碎加少许蜂蜜外用可以滋润肌肤，治疗癞皮病。
4.防止小儿佝偻病、夜盲症、眼干燥症。富含维生素A，能促进骨骼钙化，对牙齿组织的形成起重要作用，牙根炎、牙病、流鼻血和患出血性疾病的病人多吃番茄，有助于治疗。
生番茄吃与煮熟的营养区别
吃生的能补充维生素C，吃煮熟的能补充抗氧化剂。
加热时间越长，番茄红素和其他抗氧化剂增幅越大。番茄红素作为一种抗氧化剂，其对有害游离基的抑制作用是维生素E的10倍左右。此前有研究发现，番茄红素可降低人患癌症和心脏病的风险。近来越来越多的证据表明，人们现在主要需要的是各种抗氧化剂，而一些水果蔬菜中的维生素C在抗氧化剂方面贡献很小。虽然加热过程中维生素C确有损失，但综合来看，番茄加热后其抗氧化剂活性得到了提高。研究结果并不是要鼓励人们只吃煮熟加工的蔬菜水果。
食用番茄注意事项
一、不宜生吃，尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。如果只把番茄当成水果吃补充维生素C，或盛夏清暑热，则以生吃为佳。
二、不宜空腹吃，空腹时胃酸分泌量增多，因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛，造成胃不适、胃胀痛。
三、不宜吃未成熟的青色番茄，因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄，会感到苦涩，多吃了，严重的可导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状，严重的还会发生生命危险。
四、不宜长时高温加热，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。因此，烹调时应避免长时间高温加热。
孕妇能吃番茄酱吗
孕妇能吃番茄酱吗：
蕃茄酱是由新鲜的成熟番茄去皮籽磨制而成。可分两种，一种颜色鲜红，为常见;另一种由番茄酱进一步加工而成的番茄沙司，为甜酸味，颜色暗红。前者可作炒菜的调味品，后者可以蘸食。
番茄酱大都呈深红色或红色，酱体均匀细腻、黏稠适度，味酸甜、无杂质、无异味。
营养价值
1. 番茄酱中除了番茄红素外还有维生素B群、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等，和新鲜番茄相比较，番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收;
2. 番茄的番茄红素有利尿及抑制细菌生长的功效，是优良的抗氧化剂，能清除人体内的自由基，抗癌效果是β-胡萝卜素的2倍;
3. 医学研究发现，番茄红素对于一些类型的癌有预防效果，对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用，亦可对抗肺癌和结肠癌;
4. 番茄酱味道酸甜可口，可增进食欲，番茄红素在含有脂肪的状态下更易被人体吸收。
因此孕妇可以吃番茄酱的。
通过以上介绍，对孕妇能吃番茄酱吗，都是有着很好的就，这样的人群也是可以选择番茄酱的，它对女性身体方面，也是有着很好的帮助作用，但要注意的是，对它吃的时候，也是要适量，尤其是对购买现成的番茄酱，更是要注意。
孕妇可以吃小番茄吗
从某种程度上来说，小番茄比番茄更适合孕妇。小番茄营养全，准妈妈可常吃番茄的“亲戚”——小番茄，其营养价值要比番茄还高。它不仅色泽艳丽、形态优美，而且味道适口、营养丰富，除了含有番茄的所有营养成分之外，其维生素含量是普通番茄的1.7倍，被联合国粮农组织列为优先推广的“四大水果”之一。小番茄中维生素PP的含量居果蔬之首，是保护皮肤，维护胃液正常分泌，促进红细胞的生成，对肝病也有辅助治疗作用、还可以美容、防晒效果也很好。小番茄中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质。可促进人体的生长发育，特别可促进小儿的生长发育，增加人体抵抗力，延缓人的衰老。另外，番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害。
孕妇能吃小番茄吗?
对于孕妇来说，小番茄可以吃。但还是建议要注意吃的量。孕妇应营养均衡，多方面摄取营养，所以吃任何东西以不过量为好。
1、小番茄中含有的番茄素可以保护孕妇不受香烟盒汽车废气中致癌物质的侵害，这就有利于胎儿的健康成长;
2、番茄红素有防晒功能，孕妇吃小番茄有助于防晒;最后小番茄有很好的美容养颜的作用，孕妇吃小番茄还有助于预防孕期皮肤变差。
3、当人体缺乏维生素A时，看电脑时间长了眼睛会出现干涩等症状。而小番茄富含维生素A，在果蔬中名列前茅。
4、小番茄中还含有丰富的维生素C和维生素P，可以清除自由基，具有很强的抗氧化能力，从而能保护细胞的脱氧核糖核酸，避免基因突变。
番石榴籽的营养价值
番石榴是一种非常受欢迎的果实。番石榴营养丰富，可增加食欲，促进儿童生长发育，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B族维生素、维C，钙、磷、铁。
番石榴的籽也是番石榴的一部分，那我们来一起看看番石榴籽的营养价值，番石榴籽营养丰富，可促进儿童生长发育，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B族维生素、维C，钙、磷、铁。营养价值高，以维生素C而言，比柑桔、香蕉、木瓜、番茄、西瓜、凤梨都高，铁、钙、磷含量也丰富，种子中铁的含量更胜于其它水果，所以最好能一起食下去。多吃可以预防老化，排除体内毒素的功效。
美颜开胃菜番茄丝瓜
今天给大家介绍的是一道番茄丝瓜，这道菜中，番茄与丝瓜都含有大量的维生素C，具有增强抵抗力、美颜美肤的功效，同时也是很好的开胃菜哦!
美颜开胃菜：番茄丝瓜
原料：番茄300克、丝瓜200克。
调料：植物油、盐、白糖、鸡精各适量。
做法：
1.将丝瓜去皮、洗净，切成滚刀块;番茄洗净，用开水烫后撕去皮，切成块。
2.锅置火上，倒油烧热，放入切好的丝瓜、番茄翻炒几下，加盐、白糖调味，再翻炒几下，加鸡精拌匀即可。
营养价值：番茄中所含的苹果酸能促进胃液分泌，助消化;所含的果酸能降低血液中胆固醇的含量，是高血压、高脂血症、冠心病等患者理想的食疗之品。
TIPS：催熟的番茄多为反季节上市，多通体全红，手感很硬，掰开可看到籽呈绿色或未长籽，瓤内无汁;而自然成熟的番茄蒂周围有些绿色，捏起来很软，外观圆滑，籽粒为土黄色，肉质红色，沙瓤，多汁。
番茄的营养价值
番茄别名西红柿、洋柿子，果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。番茄是我们最为长吃的果蔬之一，那么我们今天就来看看番茄对我们的身体都有什么好处吧?让我们一起来看看下面的介绍吧。
1番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素等。
2吃生的能补充维生素C，.番茄中的维C具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。
3医生说老年人可以多吃煮熟的番茄能起到降低心血管疾病的发生
4番茄中含有大量的番茄红素，番茄红素有抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。
番茄搭配什么 食用番茄的注意事项
1、要选颜色粉红,浑圆，表皮有白色小点,蒂部圆润、带点青色，籽粒呈土黄色，肉质红色、沙瓤的番茄。
2、番茄生吃能补充维生素C，熟吃能补充番茄红素。番茄最好大火快炒，因为其中的维生素遇热易被破坏，导致营养价值降低。
3、若是购买的未成熟的番茄，可放置于室温下,使其慢慢成熟;但已经成熟的番茄必须放在冰箱中储存。
番茄的营养价值
西红柿品种、颜色、成熟度、甜度，甚至生产季节的不同，都是决定其中番茄红素含量的重要原因。黄色品种的西红柿中番茄红素含量很少，每100克仅含0.3毫克;红色品种的西红柿则含量较高，一般每100克含2—3毫克，最高能达到20毫克。一般来说，西红柿颜色越红，番茄红素含量越高，未成熟和半成熟的青色西红柿番茄红素含量相对较低。市场上还有一种粉红色的西红柿，番茄红素的含量也不如红色的高。
番茄红素的含量与西红柿中可溶性糖的含量是负相关的关系，也就是说，越是不甜的西红柿，其中番茄红素含量越高。此外，夏天生产的西红柿中番茄红素含量比较高，这主要是因为夏天阳光充沛、光照时间长，会让番茄红素的含量大大增加;而冬天温室大棚里种植的西红柿，番茄红素的含量比较低。
一个成年人每天食用100—200克西红柿，就能满足身体对番茄红素的需要。但很多人喜欢生吃西红柿，这样并不利于番茄红素的吸收，因为它是一种脂溶性的维生素，经过加热和油脂烹调后，才更有利于发挥它的健康功效。由于番茄红素遇光、热和氧气容易分解，烹调时应避免长时间高温加热，以保留更多的营养成分。做菜时盖严锅盖，再稍加些醋，能保护其避免被氧气破坏。