核桃油的详细介绍
核桃油的详细介绍
【性质】平
【五味】甘
【热量】895.00大卡(3741千焦)/100克
【功效】通便,亮发,健脑,补肾,润肠
【核桃油是什么】 采用核桃仁为原料，压榨而成的植物油。属于可食用油。新鲜纯正、营养丰富、口感清淡，脂肪酸组态近似母乳，易被消化吸收，是儿童发育期,女性妊娠期及产后康复的高级保健食用油。
荸荠的详细介绍
荸荠属沙草科植物荸荠的球茎，多年生草本，原产印度，在我国主要分布于江苏、安徽、浙江、广东等水泽地区。
荸荠冬、春季挖掘上市。荸荠是其地下匍匐茎先端膨大的球茎。球茎扁圆球形，表面平滑，老熟后呈深栗壳钯或枣红色，有环节3～5圈，并有短鸟嘴状顶芽及侧芽，肉为白色、质地脆嫩，多汁而甜。
荸荠仅指其外表，说它像栗子，不仅是形状，连性味、成分、功用都与栗子相似，又因它是在泥中结果，所以有地栗之称。
荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有“地下雪梨”之美誉，北方人视之为“江南人参”。
荸荠既可作为水果，又可算作蔬菜，是大众喜爱的时令之品。
荸荠的品质要求：以个大、洁净、新鲜、皮薄、肉细、味甜、爽脆、无渣者质佳。
米线的详细介绍
【性质】平
【五味】甘
【热量】104.00大卡(434千焦)/100克
【功效】消食,养胃
【米线是什么】 米线，为一种食物，古烹饪书《食次》之中，记米线为“粲”。人们习惯叫米线“酸浆米线”、“酸粉”、“干米线”、“米粉”。其含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。
【适宜疾病】 胃纳呆滞 脂肪营养不良 进行性脂肪营养不良 进行性肌营养不良症 蛋白质-能量营养不良
【适宜症状】 营养不良 良性假肥大型肌营养不良症 胃纳减退 食欲较差 胃纳差
腊鱼的详细介绍
【性质】温
【五味】咸
【热量】0.00大卡(0千焦)/100克
【功效】健脾,和胃,养阴补虚
【腊鱼是什么】 腊鱼民间是传统美食。
【适宜疾病】 食积胃病 胃纳呆滞 营养不良
【适宜症状】 肝气犯胃 脾胃不和
红菜头详细介绍
【性质】凉
【五味】甘
【热量】75.00大卡(313千焦)/100克
【功效】养肝,补血益气,健脾,和胃
【红菜头是什么】 红菜头，有两种意思，一种是潮汕人指的胡萝卜。另一种是根甜菜，是甜菜种的一个变种，能形成肥大肉质根的二年生草本植物。学名BetavulgarisL.v 根甜菜ar.rapaceaKoch.，别名红菜头。
【适宜疾病】 虚寒泄泻 气虚眩晕 呕吐 胃溃疡 寄生虫性关节炎
【适宜症状】 妊娠期急性脂肪肝 脂肪代谢障碍 胆汁性肝硬化 酒精性肝硬化 呕吐
春卷的详细介绍
性质】
【五味】
【热量】465.00大卡(1943千焦)/100克
【功效】其他功效
【春卷是什么】春卷是用上白面粉加少许水和盐拌揉捏，放在平底锅中摊烙成圆形皮子，然后将制好的陷心(肉末、豆沙、菜猪油)摊放在皮子上，将两头折起，卷成长卷下油锅炸成金黄色即可。春卷皮薄酥脆、馅心香软，别具风味，是春季的时令佳品。
【适宜疾病】 恶性营养不良病 小儿蛋白质-能量营养不良 蛋白质-能量营养不良 甲营养不良 营养不良
【适宜症状】 甲营养不良 营养不良 严重性假肥大型营养不良症 良性假肥大型肌营养不良症
地笋的详细介绍
地笋的详细介绍：
地笋又名大草石蚕、地藕、银条菜、甘露子、泽兰、地参等。唇形科地笋属多年生草本植物、它广泛被我国人民食用，春夏可采摘嫩茎叶，凉拌、炒食、做汤均可，主要食用晚秋以后采挖出的地下膨大洁白色的匍匐茎(因形状口味如小竹笋，故名地笋)，鲜食或炒食，或做酱菜等，味道很好，堪称野菜珍品。
地笋的营养价值：
1.地笋含有丰富的淀粉、蛋白质、矿物质，还含有泽兰糖、葡萄糖、丰乳糖、蔗糖、水苏糖等，可为人体提供丰富的能量。
2.地笋具有降血脂、通九窍、利关节、养气血等功能。可活血化瘀，行水消肿，用于月经不调、经闭、痛经、产后瘀血腹痛、水肿等症。
地笋适合人群：
一般人群均可食用。
地笋食疗功效：
地笋性味甘辛温;具有活血化瘀、益气、行水消肿的功效;治吐血、衄血、水肿、产后腹痛、月经不调、滞下等症。
地笋做法指导：
地笋凉拌或炒食、做汤，或做酱菜等，味道很好，堪称野菜珍品。
海螺的详细介绍
海螺的详细介绍
海螺属软体动物腹足类。产于我国沿海浅海海底，以山东辽宁、河北居多，产期在5～8月。
海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形，大而坚厚，壳高达10厘米左右，螺层6级，壳口内为杏红色，有珍珠光泽。
螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。
海螺的食疗功效
海螺味甘、性冷、无毒;
具有清热明目、利膈益胃的功效;
对心腹热痛，肺热肺燥，双目昏花等病症有一定的功效。
海螺的营养价值
螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养原色，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。
相关人群
一般人群均可食用
1. 适宜黄疽，水肿，小便不通，痔疮便血，脚气，消渴，风热目赤肿痛以及醉酒之人食用;适宜糖尿病，癌症，干燥综合征者食用;也适宜肥胖症，高脂血症，冠心病，动脉硬化，脂肪肝者食用。
2. 凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食;因螺性大寒， 故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。
食物相克
螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
加工方式
1. 螺肉可爆、炒、烧、汆汤、打卤、或水煮后佐以姜、醋、酱油食用;
2. 食用螺类应烧煮10分钟以上，以防止病菌和寄生虫感染;
3. 海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒，食用前需去掉头部。
鹅油卷的详细介绍
【性质】热
【五味】咸
【热量】460.00大卡(1922千焦)/100克
【功效】消食,均衡营养
【鹅油卷是什么】 鹅油卷最初为一种茶点，供人们饮茶时候食用，如红楼梦中的红楼茶点就有一款松子鹅油卷。
【适宜疾病】 营养不良
【适宜症状】 食欲较差 食欲缺乏
油葱酥的详细介绍
【性质】温
【五味】甘
【热量】0.00大卡(0千焦)/100克
【功效】其他功效
【油葱酥是什么】 油葱酥是台湾菜中最常使用的调味料之一(台湾河洛菜师父常常使用此一材料来让海产粥尝起来更为鲜美)。做法应该算是极为简单也极为困难。 材料其实就是普通的红葱头，但是经验决定成败。 以下是常见的做法: 先将红葱头切丁(也有人切片)，再将红葱丁放入滚烫的猪油炸至金黄色(通常最后几分钟，开大火把油逼出来红葱丁才会酥...
【适宜疾病】 低血压 低血糖
【适宜症状】 营养不良
珠茶的详细介绍
【性质】平
【五味】甘
【热量】304.00大卡(1270千焦)/100克
【功效】减肥
【珠茶是什么】 珠茶，是“圆炒青”的一种，又称“平炒青”，因起源于浙江省绍兴县平水镇而得名，精制成出口茶称珠茶或称“平绿”。珠茶主要产于绍兴、余姚、嵊州、新昌、鄞州、上虞、奉化、东阳等县。产区境内山岭盘结，林木益翠，土壤肥沃，气候温湿，自然条件得天独厚。珠茶被誉为“绿色的珍珠”，主销西北非，美国、法国也有一定的...
【适宜疾病】 离位皮炎 动脉硬化
【适宜症状】 肾动脉硬化 发炎
马心的详细介绍
性质】平
【五味】甘
【热量】105.00大卡(438千焦)/100克
【功效】其他功效
【马心是什么】 马心为马的心脏，是补益食品。常用于心神异常之病变。配合镇心化痰之药应用，效果明显。
【适宜疾病】 癫病 代偿性多汗症 髓性多汗症 皮层性多汗症 多汗症
【适宜症状】 顽固性失眠 继发性失眠 继发性癫痫 情绪性失眠 紧张性失眠
详细介绍重睑术
虽然双眼皮不是眼部美观的唯一决定条件，但就一般而论，双眼皮的眼睛比单眼皮的眼睛显得大而有神。尽管重睑的美学意义在理论上从来都不是绝对的,但至今,重睑成形术却还是美容手术中比例最大的部分。
从生理角度来看，两者都属正常，基本无差别。但从美学角度来看，单睑往往给人以眼睛较小，“欠美”的感觉。在功能上，也没有重睑那样更富于情感的表达和明眸的显露。因此重睑美容术除能增添美感以外，在某种意义上讲尚有一定的功能意义，这也是重睑术开展的主要原因。
从形态学的角度来看，单睑与重睑的差别，除在上睑有无横行皱襞的区别外，单睑者整个上睑的皮肤较厚，并显得较为臃肿，皮肤轻度下垂，遮盖睑缘，平视时，睫毛的根部不可见;重睑者上睑皮肤较薄，而显清秀，上睑的皮肤不下垂，睑缘全部可见。单睑者睑裂较短、狭细;而重睑者睑裂较长、宽。单睑的睫毛较短、稀疏，平视时，睫毛多向下倾斜，有时，睫毛还会遮盖瞳孔，影响视野和视力。重睑者的睫毛较长，平视时睫毛稍稍向上翘。单睑者的内眦角由于多伴有内眦赘皮，呈圆顿状;而重睑者内眦一般呈尖角状，一般无内眦赘皮。
由于单、重睑的发生受种族、地区、遗传、年龄等因素的影响，形态上有显著差别，因而其解剖结构上也存在着明显的差别。单睑的皮肤较厚，皮下组织较高，眼轮匝肌比较发达，眼轮匝肌后的脂肪较多;单睑者的睑板薄而窄小，睁眼的肌肉——提上睑肌不发达;而重睑者则正好相反。单睑者的眶隔位置一般偏低，而眶隔脂肪可脱垂于睑板上缘或睑板前，而重睑的眶厢位置较高，也无眶隔脂肪脱垂于睑板上缘或睑板前。基于解剖结构基础，单睑在睁眼时，睑板前的皮肤和眼轮匝肌不能跟随睑板一同上提，因而上睑不能形成皱襞表现为单眼皮。而重睑在睁眼时，睑板前重睑线以下的皮肤和眼轮匝肌能和睑板一同上提，因而上睑出现皱襞，表现为双眼皮。
从单、重睑几个方面的差别来看，人们常提起的重睑术可以定义为：依据美学原理，通过手术手段，将单睑的解剖结构进行修改、重组，最后成形为重睑的外观形态。韩氏重睑在手术中将较多的皮下组织、多余的眼轮匝肌和脂肪去除，使成形后的双眼皮看起来更自然、更美观，同时纠正上睑下垂，这是传统双眼皮所做不到的。
线椒的详细介绍
一、品种选择
选择抗病性强，优质高产的优良品种;主要选用本地的优质线辣品种，如：超级条椒王，辣丰一号、辣丰三号、龙骨、龙欣、龙潭、龙欢等。
二、培育壮苗
(一)苗床的制作，苗床地的选择地势较高，排水良好，背风向阳的肥沃菜园地1.5开厢，厢面1.2米，沟深20厘米;宽30厘米，长度视播种量而定。一般小于或等于15米为宜。在播种前30天用60%森林腐殖土，30%的人畜粪，10%的灶灰配制的营养土，进行堆沤发酵。播前7天在营养土中每平方米加入达磷酸钙4千克，复合肥2千克，混匀过筛后平铺在苗床上，厚度达8厘米左右。
三、播种育苗
(一)种子处理
1、晒种选择：种子处理前，将种子平铺在干净的地方晾晒1—2天并进行选择。
2、种子浸种消毒
①温汤浸种，将种子放干净的沙布袋中冷水浸泡2个小时，再放入50-55℃温水中浸泡15分钟，并不断搅拌以免烫伤种子。再放入清水中浸泡8小时，捞出放1000倍高锰酸钾溶液中浸30分钟，捞出用清水冲洗干净后即可催芽。
3、催芽
浸种8小时后，将已消毒好的种子放入25-30℃条件下催芽，要经常用清水洗和翻动种子包，保持种子的湿润，待种子60%出芽露白后便可选晴天播种。
4、播种
播种一般选择在2月下旬至3月上旬(各地区种植时间根据当地气候条件不同定植时间不同)，苗床要浇足底水，并把浸好种子按照整好的厢数均称好后，用草木灰或于细土与种子混均后撒种，播种时宜少量多次进行，尽量使种子均匀撒在苗床。用筛好的细土进行盖种，以不见种子约1厘米的厚度为宜，后盖上地膜，再拱上小拱棚，进行双膜覆盖。
(二)苗期管理：
(1)覆土与间苗;当20%苗出土时，揭去地膜，覆一次土帮助脱帽，防止夹壳戴帽，苗出齐后，进行第一次间苗;将丛生苗及双苗间或单苗;结合间苗进行第二次覆土，防止床面裂缝，减少水分蒸发，促进根系生长。幼苗3-4片真叶时，第二次间苗，6片真叶时再间1次，使植株间的距离达到3-4厘米。
(2)浇水与追肥，播种前浇足底水，出苗后覆土保墒的前提下;苗期可不浇水或少浇水。缺水时，宜在晴天上午浇水。接近定植时，要控制浇水，进行蹲苗。在苗床上较为肥沃时，一般不追肥。若苗子生长瘦弱，可进行根外追肥。
(三)适时定植
一般在气温稳定在16℃以上，幼苗达7-8片叶时开始定植。定植田一般选择前作非种植茄科类的水稻田或较肥沃的旱地。前一年秋收后，放干，田水深翻晒干熟化。并备足底肥待种，在定植前7天进行整地，开沟作厢，厢面宽100厘米，每厢栽2行，开好边沟，如果面积较大时要挖十字沟，厢沟宽20厘米;深20厘米，厢面做到平整细碎。一般亩施腐熟有机肥2000—3000公斤，复合肥50公斤;定植选择在晴天的下午进行，中等肥力的田块定植株行距50×60厘米，亩定植窝数2500窝，定植后要及时浇好定根水，缓苗后再用腐熟稀薄的人畜粪水提。
四、田间管理
(一)中耕与培土，在定植后30天左右进行中耕除草，浅中耕1-2次，破除土壤板结。进入开花结果期再中耕1—2次，此期如遇肥水过多出现徒长现象。要进行深中耕，进入结果盛期，结合中耕培土，使行间成为一条浅沟，既便于灌溉，又能排水，防止植株倒伏。
(二)浇水，坐果前植株的生长量小，需水不多，以少浇、勤浇，多中耕为宜，避免植株徒长，造成落花落果，坐果后，各级结果枝迅速形成，茎叶生长快，是需水最多的时期，应适时灌水。大部分果实充分膨大达绿熟期时，停止浇水，控制营养生长，促使营养物质向果实运转，加速成熟提高红果率。
(三)追肥：现蕾后，重施1次肥料，每亩施肥合肥20公斤，或尿素10公斤，促进分枝，开花。结果盛期再施1次肥，促进上层果实膨大，下层果实成熟，以后，如有缺肥现象，可再追肥1次。
五、病虫害防治
(一)防虫：在秧苗定植后，用辛硫磷1000倍药液灌根，每亩用药1斤防治地老虎;用吡虫啉2000倍或避蚜灵防治蚜虫;用阿维虫清或绿维虫螨防治。
(二)防病
1、猝倒病、立枯病：在种子出苗期容易发生，当80%苗出齐时，用70%甲基托布津1000倍或75%百菌清600倍防治，7天1次;喷2—3次。
2、病毒病：在辣椒整个生长时期都可发生。彻底防治蚜虫用5%的吡虫啉2000倍或20%病毒A500倍防治，叶面喷施磷酸二氢钾增加抗性。
3、灰霉病、疫病：在育苗期间或定植后多雨时容易发生，发病初期可用50%速克灵1000—1500倍或58%甲霜灵锰锌800倍防治。
酱鸭的详细介绍
【性质】寒
【五味】咸
【热量】268.00大卡(1120千焦)/100克
【功效】养阴补虚
【酱鸭是什么】 选用当年饲养成熟的肥壮鸭子，经先腌后酱精心制作而成，其肉色枣红，芳香油润，富有回味，是一道佐酒佳肴。鸭子先腌后酱，肉色枣红，芳香油润，咸中带鲜，富有回去味，是传统的风味名菜。
【适宜疾病】 心脏病 湿热蕴脾 虚寒咳嗽 肝咳 肺咳
【适宜症状】 小儿咳嗽 小儿上火 肺阴虚 胃阴虚 肝阴虚