奥尔良鸡翅怎么用油煎

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奥尔良鸡翅怎么用油煎

准备植物油，新奥尔良腌料，蜂蜜，孜然粉以及鸡翅中，先把鸡翅中清洗干净，正反两面全部都划上几刀，然后再加入新奥尔良酱料腌制入味，大概需要腌制4个小时以上，这样才更好，烤盘先预热，然后选择烤鸡翅功能，大概5分钟左右把油刷上，鸡翅放到烤盘里面，撒上一些孜然粒，蜂蜜，盖上盖子腌制一会儿，掀开盖子鸡翅的表面就会变成焦黄色，可以根据上色程度来翻面继续煎，刷上蜂蜜，盖上盖子焖一会儿就可以拿出来吃了。

鸡翅的家常做法

鸡翅的家常做法一：奥尔良烤翅

食材准备

蜂蜜，清水，鸡中翅，奥尔良烤肉料。

方法步骤

1、鸡中翅解冻泡掉血水后清洗干净，控去水分;

2、奥尔良烤肉料60克加水60克放一密封盒搅拌均匀，放鸡翅腌制;

3、密封好置冰箱里腌一夜，中途摇晃密封盒使之均匀入味;

4、烤盘上放锡纸，把鸡翅放锡纸上一一排列，把剩余的烤肉料用刷子刷在每个鸡翅上，并将蜂蜜也刷在鸡翅上;

5、烤箱230度预热10分钟后，把烤盘放中层，先烤制15分钟;

6、鸡翅翻面，刷蜂蜜，再烤5分钟即可。

鸡翅的家常做法二：咖喱鸡翅

食材准备

鸡翅8个，咖喱块8块，胡萝卜1根，土豆1个，洋葱半个，椰浆适量。

方法步骤

1、鸡翅洗净后控干水分，划上两刀，加入盐，鸡精，黑胡椒抓匀腌一会;

2、胡萝卜，土豆去皮切成滚刀块，洋葱切大块，锅中放水烧开后，加入少许盐;

3、然后将胡萝卜，土豆放入锅中弄，煮至半熟后捞出沥干;

4、平底锅放少许油烧热后放入腌好的鸡翅炸至两面金黄;

5、然后倒入洋葱，炒香，加入胡萝卜和土豆块，再加入咖喱块和水没过食材;

6、加盖中火将汤汁略收，最后倒入适量椰浆搅匀即可。

鸡翅的家常做法三：蚝油鸡翅

食材准备

鸡翅8个，蚝油1.5汤匙，姜4粒，蒜5片，米酒2汤匙，生抽1.5汤匙，老抽1茶匙，盐一茶匙，糖半汤匙。

方法步骤

1、姜蒜切片，鸡翅沥干水分后扎些小孔;

2、然后倒入米酒，生抽，盐，抓匀腌半小时;

3、锅中少量的油烧热，放入鸡翅，小火煎至两面焦黄;

4、然后将鸡翅放在锅边，下姜蒜爆香，淋上1汤匙米酒后翻炒;

5、再淋上半勺生抽，一勺蚝油，加入适量清水没过鸡翅;

6、大火烧开后转小火煮至汤汁收浓时即可。

奥尔良鸡翅怎么腌制入味

先准备一些新奥尔良腌料，然后把鸡处理干净切上斜刀，这样可以让料汁更加入味，新奥尔良烤翅腌料用一些水调开，然后倒进鸡翅里面按摩均匀，放到冰箱里面腌制一晚，第2天就可以放到烤箱里面烤着吃，或者放到锅里面煎着吃。

鸡翅焯完水的用冷水过一下吗鸡翅先焯水还是先腌制

先腌制。

鸡翅如果先焯水再腌制的话，肉已经煮熟的差不多了，会很难入味，因此要先腌制入味后再焯水，正确做法是先把鸡翅在水盆里泡10分钟，泡去血水，然后清洗干净再控水；把控干水的鸡翅用刀在每一个鸡翅的两面都划上两道，这样方便入味和去腥，然后撒上盐、料酒，戴上一次性手套，把鸡翅的盐味抹匀，放上几片姜，盖住盖，腌制30分钟，再冷水入锅鸡翅焯水2分钟左右。

焯过水的鸡翅要捞出来淋干水分，并且用厨房吸水纸将鸡翅表面的水分全部吸干，否则接下来用油煎的时候就会油光四溅。

奥尔良烤鸡心的做法食材

主要食材：鸡心20个。

其他食材：盐、食用油、蒜、酱油、料酒、烧烤料、奥尔良烤肉料适量。

鸡翅腌半小时能入味吗鸡翅怎么腌制好吃

食材：鸡翅根8个、食用油少许、奥尔良烤翅粉40克、水40克、白芝麻少许。

做法

1.鸡翅化冻后用水洗净，用刀在鸡翅背面切两刀，正面用牙签刺出小洞（可以多刺几个，方便入味）；

2.将等量的奥尔良烤翅粉和水混合，调成汁。

3.调成的汁倒入鸡翅中，来回拌匀，给鸡翅按摩让汁充分吸收，放入冰箱冷藏4小时以上（时间越久越入味，但是不要超过24小时），烤箱设置上下火200℃，先预热10分钟。

4.冷藏后，从冰箱拿出来放在烤架上，多余汁液刷上，而后刷上一层蜂蜜，烤盘垫上锡纸，5.将鸡翅放入烤箱，烤盘在下（接流下来的汁液），烤架在上，烤大概15分钟翻面。

翻面后，再刷一层蜂蜜，而后撒上白芝麻，继续烤10分钟，就可以出炉。

食材：鸡翅8个、生抽2勺、姜片2-3片、蜂蜜适量、老抽少量、料酒2勺。

做法

1.鸡翅冲洗干净，用刀划2条，背面用牙签扎几下，主要是为了腌制入味。

2.用生抽、料酒、蜂蜜、姜片腌制1小时以上，如果喜欢口感好一点的，可以加一点生淀粉进去。

3.小火，放入少量油，将鸡翅煎至两面金黄。

4.将之前腌制的料倒入，加少许老抽，加水没过鸡翅，中小火煮15分钟，加入少量蜂蜜水；

5.收浓汤汁即可。

烤箱烤鸡翅的温度多少为宜

烤鸡翅如此美味，如果自己掌握技巧，就可以和好友分享，请朋友到自己家，做一些自己的拿手好菜，配合一道鲜美烤鸡翅，经济实惠，既让吃货们大饱口福，自己钱包也不会太瘪。一举两得。

下面介绍一种简单的烤箱烤鸡翅的方法，让大家自己在家也可以做出美味：这次做的是新奥尔良烤鸡翅。家用烤箱烤鸡翅的时间大概20分钟，打开烤箱门，奥尔良蜜汁鸡翅那阵阵香味已经令人垂涎欲滴了，美味渗入肉中又嫩又香，满口的满足。一起来看看怎么做吧。

主料：鸡翅适量

方法/步骤

腌制鸡翅的烤料准备好。

鸡翅清洗干净后，倒入烤肉料腌制3-5个小时。

充分吸收烤肉料后把每个鸡翅两面面都刷上豆油。

鸡翅摆放在烤盘中。

把烤盘放入烤箱中，温度230度，上管，20分钟。

烤10分钟后拿出鸡翅两面均匀的涂抹蜂蜜。

涂抹蜂蜜后在放入烤箱中。

再烤十分钟就烤好了。这时打开烤箱，一份鲜美让人垂涎欲滴的烤鸡翅就成现在大家的面前了。

看，一道美味可口的烤鸡翅就在你的手中诞生了。这道烤鸡翅色、香、味俱全，绝对胜于油炸鸡翅百倍。那么请对鸡翅情有独钟的朋友们，都来为家人制作这一款美味食品。我们可以把它们摆上餐桌，也可以在周末和朋友出游时带上，绝对是生活的好伴侣哦。