苦瓜盅怎么做

苦瓜盅怎么做

将香菇洗净、泡好，然后挤出水分，泡香菇的水不要倒掉，留着备用。然后再把香菇切成4块。

将苦瓜洗净，切成3厘米长的段，去掉瓜籽和瓜瓤。

往肉馅里加入适量料酒、生抽、盐、白糖、葱、姜末、味精、胡椒粉、香油等，搅伴均匀后，塞入苦瓜段中，盖上切好的香菇片。

将做好的苦瓜盅放入微波炉中高火加热5分钟。

胡萝卜切丁，锅中加入适量油后翻炒，然后倒入泡香菇水，加入少许蚝油，最后再加入调好的淀粉汁，勾芡后，将其浇在苦瓜盅上即可。

怎样挑选丝瓜

丝瓜虽然我们基本上都吃过，但是大家知道怎样挑选丝瓜吗，什么样的丝瓜才是最好的呢，我们在挑选丝瓜的时候要注意什么呢，这些大家都清楚吗?下面就由小编为大家解答下吧，

丝瓜

丝瓜的种类其实有很多的，但是我们常常见到的就是线丝瓜以及胖丝瓜这两种类型的。

线丝瓜细而长，购买时应挑选瓜形挺直，大小适中，表面无皱，水嫩饱满，皮色翠绿，不蔫不伤者为好。

胖丝瓜相对较短，两端大致粗细一致，购买时应挑选皮色新鲜，大小适中，表面有细皱，并附有一层白色绒状物，无外伤者为佳。

丝瓜吃起来是非常的爽滑鲜甜的，同时丝瓜它还有通经络和凉血解毒的作用。我们在吃丝瓜的时候不仅直接炒了吃，同时还可以要来炖汤的，丝瓜是很多朋友都用来做家常菜的选择。

不过，如果没有选到好的丝瓜，吃起来可能会有点苦，菜农解释说这是因为丝瓜还没有被摘下来之前，丝瓜与丝瓜的藤粘在一起生长，太阳光不足够。丝瓜会变苦，是因为丝瓜在生长期间没有充分的光合作用因此，选择丝瓜时要注意，尽量避免选到苦丝瓜，一般来说，很硬的丝瓜就会苦。

怎样挑选丝瓜

首先，看丝瓜外观，不要选择瓜形不周正、有突起的丝瓜。然后，摸摸丝瓜的外皮，挑外皮细嫩些的，不要太粗，不然丝瓜很可能已老，有一颗颗的种子。

接着，把丝瓜拿在手里掂量掂量，感觉整条瓜要有弹性;手指稍微用力捏一捏，如果感觉到硬硬的，就千万不要买，硬硬的丝瓜就非常有可能是苦的。

另外，我们可以掰断丝瓜头的部分，并且把它放在我们的嘴里面尝尝，这样就知道丝瓜苦或者不苦了。不要一定要老板答应才能弄断哦。

好的丝瓜，粗细均匀，用手捏一下，很结实，这是新鲜的;如果软塌塌的，是放久了。皮的颜色发暗，不青翠且较粗就是老了，丝瓜一定要去皮吃，即使很嫩，也要削掉皮，不然很难吃。

丝瓜醸虾盅

丝瓜(水瓜)，基尾虾，大蒜，剁椒，盐，植物油

做法

1、材料展示，剁椒没放上去拍，丝瓜，这里也叫水瓜，选那种细长的，挑选的时候捏捏，较为结实的为好。

2、丝瓜去披洗净，切成3CM左右的段，用小勺掏去部份内瓤，不要掏穿了，留些做底成丝瓜盅样。

3、基尾虾去头壳，尾部留一节壳和尾不剥，从背上开边，挑去虾肠洗净备用。

4、大蒜剁碎，加适量盐、剁椒、植物油拌匀。

5、把剖好的虾一个个卷起来塞进丝瓜盅里，尾部朝上，整好形，再把拌好的蒜茸泥舀些在虾上，沸水上笼蒸8分钟右右即可。

结语：以后我们买丝瓜的时候都应该知道挑选了吧，我们可以看看外观，然后再用手捏一下，如果很结实的话，就是新鲜的，像那种很软的就是放置好久的了，大家就不要买了。

豆腐和苦瓜怎么做 豆腐苦瓜盅

材料：苦瓜，豆腐，枸杞，盐，胡椒粉

做法：

1、苦瓜洗净，切成1-2厘米的宽圆段，把中间的瓜瓤清干净，放入沸水中焯一下取出备用。

2、取一小片豆腐，洗净，放入沸水中焯一下，取出捣成泥，放入盐和胡椒粉搅拌均匀;枸杞泡软备用。

3、在苦瓜段里塞满豆腐馅，用手轻轻压紧，再在中间点缀一颗枸杞，全部做好后放入烧开水的蒸锅内，用中火蒸至材料断生即可。

4、取出后可以做个芡汁浇在苦瓜盅上。

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百合南瓜盅

原料：南瓜1个、鲜百合1个、莲子40克、银耳1朵、杞子20克、金丝小枣40克。

做法：将南瓜洗净，切去顶部，将瓜瓤掏空做成盅状;莲子去芯，金丝小枣去核，与百合、银耳、枸杞一起洗净后放入南瓜盅内，加适量冰糖后盖上盖子，把南瓜盅放入笼屉中，蒸10～15分钟即可。

功效：百合和南瓜是很好的搭配，具有清润补益、降糖止渴的功效。

百合荞麦山药饼

原料：百合干500g，，山药干500g，荞麦500g，干玉竹500g。

做法：四种原料磨粉，可蒸馍、烙饼、做面包、做面条。

功效：润肺消渴、调节糖脂代谢、和脾运肠、改善肺循环适用于糖尿病。

百合薏苡魔芋粥

原料：百合干50g，鲜山药50g，薏米仁50g，魔芋粉30g，枸杞子20g。

做法：原料洗净入锅加250ML水沸开后，慢火再煮烂即可食用。

功效：清湿利水、消渴降糖、适用于各型糖尿病对伴有水肿的症状者更有效。

百合炝苦瓜

原料：泡开或鲜百合片50g苦瓜片100g，泡开木耳50g葱片50g，油、料酒、盐、味精、葱姜末、白胡椒粉、淀粉桨适量。

做法：油热入葱姜盐加入百合圆葱苦瓜翻炒加木耳再加入料酒、胡椒粉翻炒最后加入味精淀粉浆翻炒出锅即可。

功效：清热降糖、健胃、降压降脂、滋养强壮适用于各型糖尿病。

百合黄精烩羊肉

原料：鲜或泡开百合50g，鲜黄精片50g，精羊肉片100g，圆葱片50g，油盐葱姜末、醋、料酒、胡椒粉、味精、淀粉浆适量。

做法：油热入葱姜末和盐入羊肉急火同炒，加入醋和胡椒粉再入百合黄精圆葱翻炒后加入料酒淀粉浆和味精翻匀出锅即可。

功效：益心肺滋补强壮降糖降压、增强免疫力用于各型糖尿病。

抑郁症的几种治疗偏方

猪肉苦瓜丝

材料：苦瓜300克，瘦猪肉150克，油、盐适量。

做法：苦瓜切丝，加清水急火烧沸，弃苦味汤。瘦猪肉切片，油煸后，人苦瓜丝同炒，加调味食用。

菖蒲炖猪心

材料：石菖蒲10克，猪心1个，盐适量。

做法：洗净后加水适量，放炖盅内隔水炖熟，加精盐调味，饮汤食猪心。

二味猪脑汤

材料：猪脑1个，淮山药50克，枸杞15克，清水、食盐、葱、姜，适量。

做法：将以上三种食材洗净后同放入锅中，加适量清水、食盐、葱、姜，煨熟即成。

苦瓜和豆腐怎么吃才好

原料：苦瓜150克，猪肉(瘦)100克，豆腐400克，黄酒8克，盐4克，香油5克，味精2克，酱油3克各适量。

做法：

1、猪肉剁成末，加酒、酱油、麻油、水淀粉腌10分钟;

2、生油烧熟略为降温;

3、下肉末划散，加入苦瓜片翻炒数下;

4、倒入沸水，推入豆腐块，用勺划碎，调味煮沸，着薄芡，淋上麻油(香油)即成!

材料：苦瓜，豆腐，枸杞，盐，胡椒粉。

做法：

1、苦瓜洗净，切成1-2厘米的宽圆段，把中间的瓜瓤清干净，放入沸水中焯一下取出备用。

2、取一小片豆腐，洗净，放入沸水中焯一下，取出捣成泥，放入盐和胡椒粉搅拌均匀;枸杞泡软备用。

3、在苦瓜段里塞满豆腐馅，用手轻轻压紧，再在中间点缀一颗枸杞，全部做好后放入烧开水的蒸锅内，用中火蒸至材料断生即可。

4、取出后可以做个芡汁浇在苦瓜盅上。

苦瓜和豆腐能一起吃吗 苦瓜和豆腐怎么做好吃

食材：豆腐、苦瓜、醋、生抽、油、洋葱、香油、盐。

做法：

1、洗净苦瓜，去除瓜瓤，焯一遍水，豆腐切大块，洋葱切片。

2、再锅中倒入适量水，水开后放入豆腐焯水。

3、焯水后捞起豆腐，热油锅爆香洋葱，放入豆腐翻炒。

4、放入适量清水，放入苦瓜一起翻炒。

5、放入生抽，放盐，看到水分收干时顺锅边溜醋，淋上香油即可。

原料：苦瓜，猪肉，豆腐，黄酒，盐，香油，味精，酱油适量。

做法：

1、清洗干净猪肉，剁成末，加酒、酱油、麻油、水淀粉腌10分钟;

2、生油烧熟略为降温;

3、下肉末划散，加入苦瓜片翻炒数下;

4、倒入沸水，推入豆腐块，用勺划碎，调味煮沸，着薄芡，淋上麻油(香油)即成!

材料：苦瓜，豆腐，枸杞，盐，胡椒粉

做法：

1、清洗干净苦瓜，切成半圆圈，清除瓜瓤清干净，焯水备用。

2、洗净豆腐，焯水之后捣成泥，放入盐和胡椒粉搅拌均匀;枸杞泡软备用。

3、在苦瓜段里塞满豆腐馅，用手轻轻压紧，再在中间点缀一颗枸杞，全部做好后放入烧开水的蒸锅内，用中火蒸至材料断生即可。

4、取出后可以做个芡汁浇在苦瓜盅上。

怎么用苦瓜减肥方法

苦瓜减肥法的基本介绍

其实所谓的苦瓜减肥法，其实指在一段时间内(一般7天就可以看到一些效果了)，想要减肥的人要坚持每天都把苦瓜作为主要的食物。这种减肥法主要是苦瓜具有不错的排毒和加速脂肪运动的减肥效果。

现代药理学研究认为，苦瓜里含有很多的营养素，尤其是可以帮助我们减少体内的脂肪含量并且抑制其生成。苦瓜具有强大的排毒功效，可以有效的加强我们身体的代谢能力。

苦瓜的热量超低，能抑制脂肪吸收，消肿、祛暑利于减肥。苦瓜具有降低胆固醇和甘油三酯的作用，适合高血脂患者食用。如果在吃苦瓜料理减肥时，吃苦瓜以色青末黄熟时才好吃，更取其清热消暑功效。

苦瓜中还含有丰富的纤维素和水分，能够润肠排毒，主要还可以为我们提供不错的饱腹感。经常吃苦瓜可以有效的延缓衰老，让我们的身体除了有甩掉脂肪的目的，还可以变得更加的健康哦。

苦瓜可以降低体内的血脂和胆固醇，利尿降火，有效的消除身体的水肿，帮助身材恢复紧致。另外经常吃苦瓜也能改变肥胖体质，减少发胖的几率。

苦瓜能除邪热、解劳乏、清心明目，夏季食用，清凉消暑。而且还能快速排除毒素，避免体内毒性的堆积。除此以外。苦瓜中有丰富的维生素C、能增强免疫力，并预防心血管疾病，加上特殊的生理活性蛋白质，能帮助皮肤新生与伤口愈合，具有护肤美容的效果。

其实，苦瓜的吃法也有很多，建议按照自己的口味选择，其中有的吃法对于减肥来说效果是比较显著的，在本文中小编都有介绍哦。另外苦瓜减肥不容易反弹，但是想要不反弹也要遵循一定的原理的哦。

苦瓜减肥的吃法

榨苦瓜汁或者直接吃

把苦瓜榨汁是让苦瓜减肥和营养物质吸收的最好的办法，但是，切忌，在榨汁之后一定要把剩余的苦瓜渣子吃掉哦。

苦瓜汁很苦，如果你有勇气，就一口喝完，如果实在受不了，就添加一个猕猴桃或者番茄一并榨汁。

记住，不要添加甜性水果，糖分会影响苦瓜中减肥素的稳定。

苦瓜拌海带芽

材料

苦瓜250g、海带芽5g、和风酱油1大匙、辣椒末少许。

做法

1.将海带芽泡软、沥干之后，把苦瓜去籽、切片，机上很少的盐去用手抓洗，在挤去多余的盐分。

2.碗中放进苦瓜、海带芽，加上酱油拌匀，撒上辣椒末即可。

3、苦瓜芹菜汁材料：苦瓜1条，芹菜2根，蜂蜜少许。

做法：将苦瓜洗净去籽，切成小块放入榨汁机中。芹菜去叶洗净，切成小段放入到榨汁机中，与苦瓜一起榨汁，然后加入蜂蜜即可。

蜜汁苦瓜

苦瓜作为夏日的清火食材，是咱们餐桌上的最好选择。 可是有人吃不惯，那就试试我这种---蜜汁苦瓜。 在冰箱中冰镇的凉爽苦瓜，吃上一口，甜中带着微苦，慢慢却会有苦尽甘来的感觉。

苦瓜苹果饮

苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

花朵苦瓜肉盅

材料

有机苦瓜2个，肉末100g,杏鲍菇一个，青椒一个，胡萝卜2个。

做法

1，杏鲍菇一半切片，一半切末，胡萝卜和青椒也切末，把杏鲍菇末，胡萝卜，青椒末分别取一半加进肉末中，加一点盐，胡椒粉和美极鲜酱油调味。苦瓜去头尾，分割成均匀的断，挖去内瓤。

2，杏鲍菇片放苦瓜断的一端，做一个苦瓜盅，盅装进肉末，放碗里，滚水上锅蒸6分钟左右。

3，蒸苦瓜的时候，另起一锅，加小半碗水煮滚后加入各种丁，煮滚后加2勺耗油拌匀，再加入生粉水勾芡，最后淋上香麻油提亮。

等到苦瓜盅蒸好，把做好的薄芡淋在上面即可!

清蒸酿苦瓜

材料

苦瓜半个，黑木耳肉馅适量，生粉和蚝油适量。

做法

1、苦瓜冲洗干净，用小刀在里面转一圈，挖出瓜籽和瓜瓢;

2、横切成一个个稍厚的苦瓜圈;

3、烧一锅水，水中放盐放油，煮开后放入苦瓜;

4、灼烫一下，看苦瓜颜色变绿就可以捞出，过冷水;

5、苦瓜圈擦干水分，在内圈抹上生粉;

6、把黑木耳肉馅酿进去，摆盘。

7、烧一锅水，锅里水开后，把酿苦瓜放进锅，大火蒸12分钟即可。

8、把蒸苦瓜的盘子里的汁倒入锅里，加入适量油、蚝油、水淀粉兑成一个薄芡，淋到酿苦瓜上即可。

9、此道菜冷藏后食用口感更佳，成品吃起来清香鲜美又爽口!

苦瓜的吃法

苦瓜的吃法

苦瓜汤圆

材料

糯米粉150g、苦瓜汁160g(约2根苦瓜)、炼奶10g、面包糠。

做法

1.苦瓜去除瓜瓤，剖开切段。

2.然后将苦瓜放入榨汁机中榨汁，将泡沫过滤掉备用。

3.糯米粉放入拌盆中，倒入苦瓜汁，边倒边搅拌。

4.将炼奶倒入面粉团中，搅拌揉匀，至面团光滑。

5.取适量面团，搓圆滑，沾上面包糠，抖掉多余糖屑。

6、然后将汤圆放入温油中炸至金黄色，漂起时即可捞起(油温不可太高，温油慢炸，在炸时小心裂开，注意防爆哟!可用筷子或漏。

五彩苦瓜盅

材料

苦瓜一根，香菜一棵，胡萝卜一小段，干木耳七八朵，瘦肉一小块，芥蓝菜头一段，葱一棵。

做法

1.苦瓜切段把中间的馕去除干净。

3.将所有菜混合在一起并加盐调味做成馅，将馅装入去囊的苦瓜里后装碟。

4.锅内放水煮沸，中火蒸十分钟就可以了。

梅菜蒸苦瓜

材料

苦瓜、梅干菜、冰糖、料酒、酱油。

做法

1、苦瓜洗净，切片。

2、把中间的苦瓜心去干净。

3、码在盘子里。

4、梅干菜洗净。加入冰糖，酱油，料酒。

5、冷水上锅，水开后蒸5-10分钟即可。

结语：以上就是小编为大家介绍的关于苦瓜的做法，通过文中的介绍，相信大家已经知道了苦瓜怎么做不苦，知道了苦瓜怎么做还吃，大家是不是也知道了一二呢?如果你还再为怎么做苦瓜不苦而纠结，不妨参考一下文中的做法，这样吃的苦瓜不苦哦。

鸡爪汤的做法大全

主料

鸡爪10只辅料花生50克调料食盐3克味精1克葱10克姜5克料酒20克

鸡爪汤的做法

1.鸡爪斩去尖，洗净，加料酒、姜片及清水

2.中火15分钟后加入花生米，下盐调味并中火40分钟

3.撒上葱花、味精，高火2分钟即可。

拓展阅读：桂花银耳莲子百合木瓜盅做法介绍

食材

主料熟木瓜1颗银耳5朵莲子1把百合干1把干桂花1小撮辅料冰糖适量

步骤

1.银耳冷水漂洗净，用清水泡一小时，泡至透明后，将黄根去掉，扯成小碎块。2.枸杞、莲子冷水洗净。

3.砂锅里倒2/3锅清水，倒入莲子、泡发好的银耳，大火煮开，改成小微火炖一个半小时。

4.百合干冷水漂洗净，用清水泡半小时以上至发白，控水。5.百合、枸杞、冰糖一起倒入砂锅里，继续小火炖半小时。

莲雾孕妇可以吃吗 莲雾怎么吃

材料：苦瓜一根、西芹200克、芦笋100克、虾仁100克、莲雾三到四个、沙拉酱适量。

做法：

1、苦瓜去掉外皮和籽，切成薄片。

2、西芹也切成薄片。

3、一起放在冰水里面浸泡十五分钟左右。

4、取出备用。

5、把芦笋和虾仁放入沸水中焯烫熟透后捞出备用。

6、莲雾去掉顶部的三分之一，并把里面挖空。

7、再把准备好的材料全部放入到制好的莲雾盅中。

8、最上层淋上适量的沙拉酱。

9、自制莲雾沙拉盅就制作完成可以食用了。

材料：新鲜莲雾两个、牛奶两百克。

做法：

1、新鲜莲雾清洗后去掉外皮和果核。

2、切成小块放在榨汁机中。

3、取出果汁。

4、倒入到杯子里面。

5、再把准备好的牛奶加入调匀就可以饮用了。

枸杞子泡水可以降血压吗 降血压的菜谱

食材：豆腐，松花蛋

做法：

1.用花椒炸出花椒油留用，嫩豆腐原样放长盘中，横切片，竖切丝让豆腐开花。松花蛋洗净切丁，置豆腐中央。

2.最后，取一小碗，加盐、味精、少许酱油、白糖、花椒油调匀成汁，浇在豆腐上，再淋辣椒油即成。

食材：排骨，豆豉，白苦瓜

做法：

1.将白苦瓜洗净剖开，去除内部白膜和籽，切成块状，焯水去除苦涩味，捞起待用。排骨洗净，切块，汆水捞起。

2.煮沸清水倒入大炖盅，再放入白苦瓜、排骨、姜片、豆豉和所有调味料，盖上盖子。将炖盅放入蒸锅，隔水大火蒸30分钟即可食用。