巴沙鱼是吃垃圾的吗 如何挑选冷冻巴沙鱼片

巴沙鱼是吃垃圾的吗 如何挑选冷冻巴沙鱼片

巴沙鱼片颜色因养殖区域、水温等因素会产生不同的变黑，通常有白色、粉色、黄色等，食用上以白色鱼片为佳，淡粉色其次，黄色最差，因此挑选时越是白色的鱼片肉质越好。

巴沙鱼片完整、无红点、无外皮、无脂肪、肉质肌理明显的则为好的巴沙鱼，反之若鱼片上有红色小点，则表示在养殖或运输过程中，有挤压，若鱼片四周出现未去除干净的鱼脂肪，或形状不美观，则表示修边不到位，如鱼片肌肉纹理不明显，甚至纹理模糊、鱼肉糜烂的话，则说明泡药过度不能吃。

巴沙鱼片价格不贵，买的时候挑选大品牌，有正规质量认证保证的购买，不要在小商小贩摊位上买，以免上当受骗，买到包冰过多，掺水增重，以及泡药浓度标准STPP

冷冻巴沙鱼可以给宝宝吃吗

不建议给宝宝吃。

一般来说巴沙鱼的肉质比较细嫩，营养丰富，而且没有太多次，对于宝宝来说是比较适合吃的一种食物，但冷冻巴沙鱼通常会添加保水剂，而宝宝的各项生理功能都还没有发育完全，经常食用的话可能会对健康带来一定害处，所以冷冻的巴沙鱼不建议给宝宝吃。

巴沙鱼为什么不能吃

可以适量吃。

网上有传闻说巴沙鱼是养殖在污染的河域中，靠吃垃圾长大的，所以不能吃，但这种说法并不是十分准确。

目前巴沙鱼是东南亚地区出口较多的一种鱼类，产业化高，因此一般都是采用的规范养殖技术，只要购买的巴沙鱼是正规合格的商品，那么是不需要太过于担心食品安全问题的，可以放心食用。

巴沙鱼是吃垃圾的吗

不是。

网传巴沙鱼跟鲶鱼一样，是吃垃圾长大的，但事实上这种说法并不正确，虽然巴沙鱼属于鲶科鱼类，不过它吃的食物和鲶鱼不同，一般吃小鱼等食物为生，而且日常购买的巴沙鱼多是养殖来的，其食用的是饲料，并非垃圾，不过也不排出野生的巴沙鱼其生长环境较差，体内含有有毒物质残留，不过这种进口鱼在海关接受检查时非常严格，一般重金属等超标有问题的巴沙鱼是不会进入市场流通的，通过正规商场购买的巴沙鱼可放心食用。

超市冷冻巴沙鱼能吃吗

能吃。

能在超市售卖的冷冻巴沙鱼，一般都是经过相关部门严格检验合格了的，食用后一般不会对健康造成什么危害，所以超市冷冻巴沙鱼是可以吃的，不需过于担心。

并且巴沙鱼的营养价值并不低，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、胆固醇、糖、膳食纤维、叶酸、钠、镁、磷、钾、钙、维生素A、维生素E、烟酸等各种成分，食用后对健康是非常有益的。

巴沙鱼为什么那么便宜 超市冷冻巴沙鱼能吃吗

可以吃。

巴沙鱼的原产地在东南亚，为了锁住巴沙鱼的鲜味和便于运输，国内见到的巴沙鱼一般都是冷冻的，超市里面的冷冻巴沙鱼就是这样来的，是可以吃的，回家后放在常温下解冻了就可以料理食用了。

巴沙鱼为什么不能吃

正规商家出售的巴沙鱼是可以放心食用的。

巴沙鱼是分布在湄公河流域的一种淡水鱼，其肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富，不含有毒有害物质，是完全可以放心吃的，但由于巴沙鱼在我国属于进口鱼，多以冷冻的形式出现，而在冷冻之前的巴沙鱼可能会经过泡药等保水保色处理，在这样的操作过程中，一些不良商家会对药物放的浓度把握不好，导致药物浓度过高的话，食用就会危及健康，是不可以吃的。

巴沙鱼如何去掉保水剂 超市冷冻巴沙鱼能吃吗

只要没有变质的话就是可以吃的。

因为巴沙鱼主要是产自于东南亚地区，所以目前市面上的巴沙鱼大多都是冷冻产品，虽然说市面上也存在一些质量不合格的巴沙鱼，但超市中的冷冻巴沙鱼一般都是通过正规渠道进货的。

所以只要巴沙鱼本身没有出现变质的情况，那么就是可以吃的，而且超市中所售的巴沙鱼一般都是没有刺的，用来做酸菜鱼、水煮鱼、或者下火锅等都是非常方便的。

巴沙鱼焯水几分钟 巴沙鱼焯水有很多白沫怎么回事

含有一定的保水剂。

因为巴沙鱼主要产自于东南亚地区，是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类，因此市面上的巴沙鱼大多都是冷冻的。

而冷冻巴沙鱼为了防止为了防止鱼肉在冷冻时细胞内液体结晶和解冻后水分流失变形，一般都会在里面加入适量的保水剂，即磷酸盐，这种物质的吸水性很强，会跟水结合形成凝胶状，而且还具有一定的起泡性，因此焯水的时候就会出现很多的泡沫。

巴沙鱼是很脏的鱼吗 冷冻的巴沙鱼有营养吗

有营养。

巴沙鱼肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富，一般来源正规的巴沙鱼是不含有细菌、寄生虫等有害物质，可以正常食用，通常巴沙鱼都是打捞后进行宰杀、冷冻，趁新鲜冷冻的可以防止巴沙鱼的营养物质流失，因为这时候微生物和各种酶几乎还没有作用就立刻被抑制住了，所以正规合格的冷冻巴沙鱼都是有营养的，食用后对人体有较多好处。

巴沙鱼为什么不能吃 巴沙鱼是龙利鱼吗

不是。

龙利鱼是舌鳎，鳎目鱼，是比目鱼的一种，属于海鱼，巴沙鱼就是鲶鱼的一种，是淡水鱼，两者完全不同，不过巴沙鱼价格较为便宜，处理成鱼片加工后，和龙利鱼的味道口感十分相似，而且也都是没有刺的鱼肉，因此日常餐桌上常有将巴沙鱼冒充龙利鱼、鲷鱼、鳕鱼等海鱼出售的现象。

冷冻巴沙鱼可以给宝宝吃吗 冷冻巴沙鱼保质期多久

根据国家的《鲜、冻动物性水产品卫生标准(GB2733-2005)》规定：水产品在-18℃冷冻条件下，保质期为9个月，所以冷冻巴沙鱼的保质期也只有9个月左右。

但要是放在冰箱保存的话，经常会开关门翻拿东西，导致冰箱内的温度忽高忽低，保证不良恒定的温度，所能保存的时间就会更短一些，并且随着保存时间延长，巴沙鱼中的营养和口感都会有所下降，所以冷冻巴沙鱼还是尽快食用为好。

巴沙鱼为什么是咸的

可能是含有一定的磷酸盐。

因为巴沙鱼主要产自于东南亚地区，是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类，因此市面上可见的巴沙鱼大多都是冷冻的。

而冷冻巴沙鱼为了防止为了防止鱼肉在冷冻时细胞内液体结晶和解冻后水分流失变形，一般都会在里面加入适量的保水剂，即磷酸盐，而磷酸盐这种成分吃起来就会带有微微的咸味。

冷冻巴沙鱼有营养吗

有一定的营养。

因为巴沙鱼主要产自于东南亚地区，是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类，所以目前市面上大多数的巴沙鱼都是冷冻产品。

而对于冷冻的巴沙鱼来说，一般都是打捞上来之后就进行宰杀、分割、冷冻，这时候微生物和各种酶几乎还没有作用就立刻被抑制住了，所以只要购买到的巴沙鱼是正规合格的产品，那么其所含的营养物质也不会流失太多。