晚上喝牛奶会长胖吗 牛奶加热要注意的问题

晚上喝牛奶会长胖吗 牛奶加热要注意的问题

如果是用微波炉加热牛奶的话，时间最好不要超过一分钟，因为加热时间太长的话，牛奶中的维生素C容易被破坏，而且蛋白质会变性，还有可能产生焦糖和胶蛋白，这些物质对人体健康不利，甚至有可能致癌。

牛奶加热过度的话，因为表面空气的蒸发，牛奶表层的蛋白质会凝固，形成一层“奶皮”，牛奶中的营养成分也在不知不觉中损失，所以这层奶皮最好不要吃，没什么营养价值可言。

如果是用煤气灶加热牛奶，最好用大火快煮的方法，这样才能更好的锁住牛奶中的营养物质，保证不流失，如果用小火慢煮，只会让牛奶中的维生素，蛋白质等营养成分被破坏。

喝牛奶的注意事项

不管是在备孕期还是在怀孕期，牛奶几乎是女性必备的食物之一。随着牛奶逐渐走进千家万户，关于牛奶的各种“禁忌”说法也随之而起：牛奶不能空腹喝、牛奶不能和果汁一起喝、牛奶不能加糖喝……还有不少让人分不清真假的信条，比如喝牛奶会长胖，喝牛奶要加热……

其实，很多有关牛奶的“禁忌”未必有充分的科学根据，追究起来，其中大部分都站不住脚。下面我们就一些常见的“禁忌”逐一分析一下。

牛奶不能空腹喝?

很多人坚信，空腹喝牛奶不能吸收其中的营养。

然而，一两岁的宝宝都以牛奶作为主食，没有人听说宝宝喝奶之前要先喝半碗大米粥，那么以健康成年人的消化能力，即便饭前喝奶也能很好地消化吸收。事实是：喝一杯牛奶，可以有效缓解饥饿感达一小时以上。

有人说空腹喝牛奶会造成蛋白质浪费，实际上宴席上不吃主食大量吃鱼肉类食品才是蛋白质的浪费，而牛奶中含有约4.6%的乳糖，它属于碳水化合物，会优先 分解供能节约蛋白质;此外牛奶中还含有3%左右的脂肪，也起到供应能量的作用。因此，空腹喝奶并不会造成蛋白质的浪费。

消化能力差最好喝酸奶

需要注意的是，如果喝牛奶后有腹胀腹泻问题，那么说明机体的乳糖消化能力差，或者有乳糖不耐的症状，这样的确不宜空腹饮奶。建议先吃淀粉类食物，再少量多次地喝牛奶，最好能饮用酸奶。此外，早上起床后要先喝一杯白开水，20分钟后再喝牛奶。

牛奶不能和果汁一起喝?

牛奶中的酪蛋白遇弱酸便产生沉淀，这是一种正常现象。因此，有人就认为，牛奶沉淀就失去了营养价值，或者无法被人体吸收。可是细想一下,人体的胃酸比果 汁的酸度可要强多了，那么即便不加果汁，牛奶在胃里面也会形成沉淀。此外，经过乳酸菌发酵的酸奶也是沉淀状态。牛奶和水果一起制作的各种甜品在国外也很流 行，没有听说欧美人因此发生消化问题。如果胃肠道功能正常、喝冷牛奶不感觉腹泻腹胀，那么也不必担心喝牛奶后马上喝果汁会造成麻烦。

牛奶不能加糖喝?

有人认为牛奶加糖会影响牛奶的消化吸收，然而绝大多数奶粉类产品都是加糖产品，各国消费者已经饮用加糖奶粉百余年，而传统上我国消费者喜欢喝加糖牛奶，并没有发现因加糖导致消化不良的报告。

相反，如果在饥饿时饮用，牛奶加糖之后其能量供应的营养素来源还能更趋合理化。

褐变反应并非“有害”

还有人说牛奶加糖煮沸可能会生成“果糖基赖氨酸”，具有一定毒性，这种提法并不确切。

实际上，牛奶中所含的乳糖与赖氨酸在高温下发生反应的速度高于蔗糖与赖氨酸的反应速度，这种反应称为“美拉德反应”，与面包皮经过烤制会变褐是同样道理。这个褐变反应虽然会造成少量赖氨酸的损失，却完全谈不上“有害”。

牛奶一定要加热喝?

很多人认为牛奶一定要加热，哪怕是消毒奶，也要用锅烧开了再喝。实际上，牛奶煮沸后粘在锅上的“奶垢”当中含有大量钙质，从而造成严重的营养损失。消毒牛奶经过超高温杀菌，在保质期之内可以无需加热直接饮用。

对于肠胃偏寒者，喝冷牛奶后刺激肠道过度蠕动可能引起轻度腹泻，不妨用微波炉或热水把消毒牛奶加热到手感到有些烫的程度再饮用。

只有高钙奶才补钙?

所谓“高钙奶”的钙含量仅为130～150毫克/100毫升，而普通牛奶的含钙量就可以达到110毫克/100毫升以上，一些产品甚至可以达 130毫 克/100毫升， “高钙奶”与普通牛奶相比并无明显优势。牛奶中的钙为容易吸收的乳钙质，有乳糖、氨基酸、维生素D等多种吸收促进因子，而人工添加的钙 是价格极为低廉的乳酸钙等无机钙，其吸收率未必能达到乳钙质的水平。

可见，如果需要补充钙元素，只需要每天喝牛奶即可，并不一定需要专门喝“高钙奶”。

牛奶喝了会长胖?

牛奶含水分86%左右，250克一袋的全脂牛奶仅含热量150千卡，相当于小半碗米饭。然而，吃100克饼干，就会摄入热量450千卡以上。一听可乐中 所含热量也达140千卡，与一袋全脂牛奶相当。可见，牛奶并不能算是容易让人发胖的食品，而且牛奶中所含的蛋白质、维生素、矿物质之丰富，是可乐所无法比 拟的。

牛奶具有极好的饱腹感。在餐前喝一杯牛奶，可以有效地缓解饥饿，降低食欲，可以帮助人们正餐时不吃得那么急那么多。如果用两杯牛 奶加凉拌蔬菜代替晚餐，甚至还可以帮助人体减肥。需要注意的是，如果有晚上睡前喝牛奶的习惯，就要相应减少晚餐的食量，以避免额外摄入热量而发胖。

牛奶中脂肪越少越健康?

牛奶中脂肪含量仅为3%，每天喝一袋250克(243毫升)的牛奶，会增加脂肪7.5克。对于城市家庭来说，一日饮食摄入脂肪通常在80克以上，牛奶中这点脂肪在一日当中所占比例并不算高。

低脂奶或半脱脂奶含脂肪1.0%～1.5%，全脱脂奶含脂肪0.5%。因此，把全脂牛奶换成低脂牛奶也就是减少3.75～5.0克脂肪，即便是全脱脂奶，也只能减少6.25克。相比之下，做菜时少放油、不吃煎炸食品、少吃猪肉、少去餐馆才是减少脂肪的大计。

牛奶中的维生素A、D和抗癌物质共轭亚油酸均存在于脂肪部分。香气成分也存在于乳脂当中。脱除牛奶的脂肪会显著影响其营养价值，风味、口感和饱腹感。因此，除非有控制血脂的需要，不一定要选择脱脂和低脂牛奶。

晚上喝多少牛奶合适呢

牛奶含有丰富的动物蛋白、钙质及多种维生素、矿物质，对人体很有益处。但是牛奶也必须适量饮用，不能贪多贪快，会造成一定的不健康影响。每晚科学的牛奶摄入大约是200-250ml左右，晚上过量饮用，会造成无法消化吸收，加重肠胃负担。

一杯牛奶大约200ml-250ml,因人而异，不过并不是临睡前喝，牛奶不能直接加热，要倒入能加热的碗内。

建议：睡前1小时-1.5小时喝牛奶，量因人而异，约200ml左右，加热要倒入碗内或杯子内等直接加热的容器内。

注意：尿毒症患者及肠胃功能失调者是不建议晚上喝牛奶的，因为体内对牛奶的耐受性很低，很容易引起腹泻问题，且肝肾代谢功能无法承担如此之多的蛋白质，会加重病情。

冬天晚上喝牛奶，最好要热一热，不要直接食用冷的牛奶，会使人受凉，造成夜间睡眠痉挛、肌肉发麻的问题。

牛奶营养价值高，但是饮用方法一定要正确，否则会对身体产生不好的作用，反而影响吸收。

小孩每天晚上喝牛奶好的吗

一、首先看你喝的是什么牛奶：如果是全脂牛奶的话那当然会变胖了，如果是低脂的话其实也会胖，但是最重要的还是看你的体制，每个人的体制不一样，也许你喝了之后就会胖。其实在睡觉之前的4~5个小时最好不要吃食物。睡觉前1~2个小时最好不要喝水，因为会发生水肿。但睡觉之前喝牛奶有助于睡眠。 如果你要那么最好不要喝牛奶!除了水以外什么都会导致发胖!因为只有水的卡路里是0，就算水果也是有卡路里的，能少吃尽量少吃。

二、营养讲座上：专家讲过：因牛奶既含有大量人体所需的钙质及其他营养元素，常喝又不至于让人发胖，是一种很好的营养饮品及护肤养颜的饮品，根据自己的情况可以适当多喝。 我认为：早晚各喝一次效果最佳。 但早晨的一次：必须在先吃一些高蛋白食物(如火腿、鸡蛋)和其他碳水化合物(各种粥类、面包、饼干、水果)后，再喝一杯牛奶效果最佳。

三、晚上喝牛奶也可以,有助于睡眠,如果怕胖,可以喝豆奶：晚上喝牛奶也可以,有助于睡眠,如果怕胖,可以喝豆奶 晚上人体内的钙质流出的比较多,所以睡前喝奶不但帮助睡眠还能补钙从而达到长个子的效果 晚上喝低脂奶不会长胖!牛奶中含有两种过去人们未知的催眠物质,其中一种是能够促进睡眠的以血清素合成的色氨酸,由于它的作用,往往只需要一杯牛奶就可以使人入睡;另外一种则是具有类似麻醉镇静作用的天然吗啡类的物质。

晚上喝牛奶会长胖吗

适量喝一般不会。

会不会长胖主要是与长期的热量摄入与消耗有关，只有当摄入的热量大于消耗的热量时，多余的热量才会在体内转化成脂肪堆积起来，这样长期下来才会增加发胖的可能性。

所以任何食物吃多了的话都会增加长胖的可能性，而牛奶的热量并不高，而且其中还含有十分丰富的营养物质，对于人体来说具有一定的助眠作用，所以一般在适量饮用的情况下并不容易长胖。

晚上喝牛奶会不会长胖

早上和晚上喝牛奶不会导致肥胖的，而且喝牛奶的好处很多，牛奶中含有一种能使人产生少量的生化物，这些物质都有一定的镇静催眠作用，其中五羟色胺对大脑睡眠起着关键的作用，它能促进睡眠，并且无任何副作用，而且牛奶粘在胃壁上吸收也好，牛奶中的钙还能清除紧张情绪，故晚上喝牛奶好，有利于我们的休息和睡眠。

儿童晚上睡前喝牛奶好吗

一、首先看你喝的是什么牛奶：如果是全脂牛奶的话那当然会变胖了，如果是低脂的话其实也会胖，但是最重要的还是看你的体制，每个人的体制不一样，也许你喝了之后就会胖。其实在睡觉之前的4~5个小时最好不要吃食物。睡觉前1~2个小时最好不要喝水，因为会发生水肿。但睡觉之前喝牛奶有助于睡眠。 如果你要减肥那么最好不要喝牛奶!除了水以外什么都会导致发胖!因为只有水的卡路里是0，就算水果也是有卡路里的，能少吃尽量少吃。

二、营养知识讲座上：专家讲过：因牛奶既含有大量人体所需的钙质及其他营养元素，常喝又不至于让人发胖，是一种很好的营养饮品及护肤养颜的饮品，根据自己的情况可以适当多喝。 我认为：早晚各喝一次效果最佳。 但早晨的一次：必须在先吃一些高蛋白食物(如火腿、鸡蛋)和其他碳水化合物(各种粥类、面包、饼干、水果)后，再喝一杯牛奶效果最佳。

三、晚上喝牛奶也可以,有助于睡眠,如果怕胖,可以喝豆奶：晚上喝牛奶也可以,有助于睡眠,如果怕胖,可以喝豆奶 晚上人体内的钙质流出的比较多,所以睡前喝奶不但帮助睡眠还能补钙从而达到长个子的效果 晚上喝低脂奶不会长胖!牛奶中含有两种过去人们未知的催眠物质,其中一种是能够促进睡眠的以血清素合成的色氨酸,由于它的作用,往往只需要一杯牛奶就可以使人入睡;另外一种则是具有类似麻醉镇静作用的天然吗啡类的物质。

晚上喝牛奶会长胖吗

睡前喝杯牛奶是不会长胖的，牛奶中含有的成分都是我们人体所需要的营养物质，不会给身体带来多余的热量负担，所以长胖跟你睡前喝牛奶关系不大。
可能跟你的运动量，和晚餐摄取食物的结构和量有关系。很多人是认为睡前喝牛奶有助于睡眠，但是我建议不要在睡前一个小时内吃任何东西，如果你十点睡觉，你可以在八点半的时候喝杯牛奶，这样既不会增加肠胃负担，也能达到牛奶助眠的目的。

晚上饿了吃苹果会胖吗 喝酸奶或牛奶不长胖

牛奶和酸奶都是热量比较低的食物，晚上喝200毫升左右不会长胖。

脱脂牛奶热量：57大卡/100克；

牛奶有助眠的作用，睡觉前喝一杯脱脂热牛奶，能帮助提升睡眠质量，有研究显示，高质量的睡眠有助于提高基础代谢，因此晚上喝牛奶也不会长胖。

原味酸奶：72大卡/100克；

酸奶含有大量益生菌，能调节肠道菌种，刺激肠胃蠕动，加速食物分解消化，因此晚上喝200毫升左右没有长胖的风险。

喝高钙牛奶会长胖吗

越来越多的科学证据表明，经常食用牛奶(或者酸奶及干酪)是一种好习惯，因为这可以减肥。大约10年以前，田纳西大学营养系主任迈克尔·泽梅尔博士做了一个试验。他让一引起患高血压的非裔美国男性每天喝两杯酸奶，结果他们的血压都有所下降。而且，每人的体重也平均减轻了11磅。

控制体重并不是奶制品唯一的好处。我们从童年时代就知道，牛奶是一种营养丰富的食品，含有大量蛋白质、维生素和脂肪酸。但是，近些年的研究表明，牛奶和其他奶制品可还有治病功效。除了我们熟悉的预防骨质疏松和防治高血压以外，奶制品也许还能预防某些癌症。此外，饮用大量牛奶还可以减少女性患乳腺癌的危险。

喝牛奶的最佳时间

作为生活中的重要营养品和食品，牛奶正在被越来越多的人群接受。营养专家建议，一天之中有三个“最佳时间”，饮用牛奶效果最好。

牛奶中含有丰富的钙、蛋白质、维生素等营养物质，是一种容易被消化吸收的天然食物。如今，喜欢喝牛奶的人日益增多，牛奶成了人们生活中的重要营养食品。

据专家介绍，一天之中饮用牛奶有三个“最佳时间”：早餐的热能供应占人体总热能需求的25%至30%，早餐时喝一杯牛奶，再配合鸡蛋或面包，就可以提供充足的营养;下午4时左右，在晚餐前饮用牛奶比较好;晚上睡觉前喝一杯牛奶有助于睡眠，在喝牛奶时配上几块饼干效果更佳。

对于喝高钙牛奶会长胖吗大家不要有顾虑了，晚上喝牛奶是不能长胖的，牛奶对我们的身体是很好的，大家应该都知道它的功效吧，我们在喝牛奶的时候还要掌握科学的时间，在最佳的时间内喝牛奶才有利于身体的健康，也不会长胖。

牛奶用温水还是开水泡 喝牛奶的注意事项

无论是早上喝，还是晚上喝，人们都要注意一些相关的基本事项。在空腹的时候，最好不要喝牛奶。另外，在喝之前，最好能先把牛奶加热，不要喝冷牛奶。当然，也不要加热时间过长，避免营养成分被破坏掉。

喝羊奶会不会发胖 晚上喝羊奶会长胖吗

晚上吃东西，特别是睡前都是容易导致长胖的，而关于晚上喝羊奶长胖的说法有很多，但其实睡前喝羊奶，不仅不会长胖，还能帮助促进睡眠。羊奶中的糖是乳糖，有调节肠胃蠕动和消化腺分泌的作用，而且羊奶中的脂肪颗粒体积只是牛奶的三分之一，更容易被消化吸收，所以不要担心晚上喝羊奶会长胖。但是肠胃功能不好的人，还是建议不要晚上喝。