猪血不能和什么搭配 猪血煮豆腐怎么做

猪血不能和什么搭配 猪血煮豆腐怎么做

相信不少人都吃过猪血煮豆腐，但是像回家自己制作，却是不知道从哪里下手。面对血淋淋的猪血，吃货们该怎么去制作美味的猪血煮豆腐呢?这道菜的制作比较讲究，因为豆腐嫩，想要猪血豆腐成型，确实需要下点功夫。下面给吃货们支支招，看看别人是怎么做猪血煮豆腐的。

主料：猪血200g豆腐200g

辅料：油、盐、葱、香叶、香水鱼调料、生抽、醋、开水、姜、蒜

做法：

1、准备好食材。将猪血和豆腐切成块状，用竹签串起来。

2、锅里倒入油，小火将葱姜蒜和香叶炸香。

3、加入香水鱼调料，炒香。

4、加入盐。加入生抽。加入醋。倒入适量开水。

5、将猪血和豆腐串放入锅中煮。

6、第一面煮三分钟后，再翻面煮另一面，同样煮三分钟。

7、出锅后，表面要淋上锅中的汤汁才好吃。

10个月宝宝补钙食谱

鱼泥豆腐羹

原料：鱼弄成泥，豆腐

做法：将鱼肉洗净加盐、姜，上蒸锅蒸熟后去骨刺、捣烂成鱼泥。将水烧开加入少量的盐，放入切成小块的嫩豆腐，煮沸后加入鱼泥，再加入少量的淀粉、香油、葱花成糊状即可。

补钙奥秘：鱼肉和豆腐都是高蛋白和高钙食品， 鱼肉含水分高、肌纤维短，它与豆腐结合，钙容易消化吸收。而且味道鲜美，10个月的宝宝一定很喜欢。

猪血豆腐青菜汤

原料：猪血、豆腐、青菜、虾皮

做法：猪备豆腐切成小块，青菜洗净切碎。水开后，先加入少量的虾皮、盐，再加入豆腐、青菜、猪血。煮3分钟，加调料即可。

补钙奥秘：猪血是补铁的优秀食品，它具有含铁丰富、易吸收，价廉物美等优点。虾皮含有大量的钙、磷是婴儿的补钙食品。相信10个月宝宝会爱吃的。

八个月宝宝的补钙辅食

1、鱼泥豆腐羹

原料:鱼弄成泥,豆腐。

做法:将鱼肉洗净加盐、姜,上蒸锅蒸熟后去骨刺、捣烂成鱼泥。将水烧开加入少量的盐,放入切成小块的嫩豆腐,煮沸后加入鱼泥,再加入少量的淀粉、香油、葱花成糊状即可。

补钙奥秘:鱼肉和豆腐都是高蛋白和高钙食品, 鱼肉含水分高、肌纤维短,它与豆腐结合,钙容易消化吸收。而且味道鲜美,8个月的宝宝一定很喜欢。

2、猪血豆腐青菜汤

原料:猪血、豆腐、青菜、虾皮。

做法:猪备豆腐切成小块,青菜洗净切碎。水开后,先加入少量的虾皮、盐,再加入豆腐、青菜、猪血。煮3分钟,加调料即可。

补钙奥秘:猪血是补铁的优秀食品,它具有含铁丰富、易吸收,价廉物美等优点。虾皮含有大量的钙、磷是婴儿的补钙食品。相信8个月宝宝会爱吃的。

3、豆腐蛋粥

原料:豆腐80克,鸡蛋1个,白粥1小碗。

做法:豆腐洗净后成小块,鸡蛋打入碗中。搅匀锅内白粥兑入少量清水,煮开后放入豆腐丁。慢慢倒入鸡蛋液,用筷子搅动,煮至蛋熟即可。有腹胀、腹泻症状的宝宝不能多食豆腐,否则会加重病症。

补钙奥秘:豆腐也是容易吸收和消化的黄豆制品,但由于所含的蛋白质氨基酸不完整,要和谷类搭配食用,才可达到营养上的完整,进而帮助,骨骼和脑部的发育。

八个月宝宝的补钙辅食

鱼泥豆腐羹

原料：鱼弄成泥，豆腐。

做法：将鱼肉洗净加盐、姜，上蒸锅蒸熟后去骨刺、捣烂成鱼泥。将水烧开加入少量的盐，放入切成小块的嫩豆腐，煮沸后加入鱼泥，再加入少量的淀粉、香油、葱花成糊状即可。

补钙奥秘：鱼肉和豆腐都是高蛋白和高钙食品，鱼肉含水分高、肌纤维短，它与豆腐结合，钙容易消化吸收。而且味道鲜美，8个月的宝宝一定很喜欢。

豆腐蛋粥

原料：豆腐80克，鸡蛋1个，白粥1小碗。

做法：豆腐洗净后成小块，鸡蛋打入碗中。搅匀锅内白粥兑入少量清水，煮开后放入豆腐丁。慢慢倒入鸡蛋液，用筷子搅动，煮至蛋熟即可。有腹胀、腹泻症状的宝宝不能多食豆腐，否则会加重病症。

补钙奥秘：豆腐也是容易吸收和消化的黄豆制品，但由于所含的蛋白质氨基酸不完整，要和谷类搭配食用，才可达到营养上的完整，进而帮助，骨骼和脑部的发育。

猪血豆腐青菜汤

原料：猪血、豆腐、青菜、虾皮。

做法：猪备豆腐切成小块，青菜洗净切碎。水开后，先加入少量的虾皮、盐，再加入豆腐、青菜、猪血。煮3分钟，加调料即可。

补钙奥秘：猪血是补铁的优秀食品，它具有含铁丰富、易吸收，价廉物美等优点。虾皮含有大量的钙、磷是婴儿的补钙食品。相信8个月宝宝会爱吃的。

菠菜怎么炒营养价值最高

菠菜里面含有的草酸比较多，会与钙质结合形成难以被人体吸收的草酸钙。为了规避这种情况，在炒菠菜之前最好是先用热水烫一下，捞出来沥干水分，这样可以去掉大部分的草酸，而且还能去掉菠菜里面的涩味。
用热水烫完之后，可以搭配肉或者直接清炒。
推荐营养菜谱——菠菜猪血汤
食材：菠菜500克，猪血500克，料酒、精盐、胡椒粉、姜片、葱段、熟猪油、肉汤各适量。
做法：菠菜洗干净切段，用热水先烫一遍，沥干水分备用；猪血煮凝切条，等锅烧热加入猪油，将葱、姜煸香，倒入猪血煸炒，烹入料酒，煸炒至水干，加入肉汤、盐、胡椒粉，煮一段时间，盛入汤盆即成。
功效：养血，润燥，止血。适用于血虚、肠燥、肛裂、痔疮、便秘下血、贫血以及出血等病症。

冬季以饮食让宝宝远离疾病

鱼泥豆腐羹

将鱼肉洗净加盐、姜，上蒸锅蒸熟后去骨刺、捣烂成鱼泥。将水烧开加入少量的盐，放入切成小块的嫩豆腐，煮沸后加入鱼泥，再加入少量的淀粉、香油、葱花成糊状即可。鱼肉含水分高、肌纤维短，容易消化吸收。鱼肉和豆腐都是高蛋白食品，有助于儿童的生长发育。

猪血豆腐青菜汤

豆腐切成小块，青菜洗净切块。水开后，先加入少量的虾皮、盐，再加入豆腐、青菜、猪血。煮3分钟，加调料撒上少量大蒜汁即可。猪血是补铁的最佳食品，它具有含铁丰富、易吸收、价廉物美等优点。虾皮含有大量的钙、磷。大蒜可防感冒。

豆腐是营养丰富的食材，鱼类和猪血的营养更不必多讲，所以，冬季不妨让孩子常常食用，远离疾病。

冬季照顾宝宝是一定要注意的，不仅要注意给宝宝添加衣物，还要注意的是?还要在饮食上多给宝宝做一些可以御寒的食物。

猪血不能和什么一起吃

猪血不能和还带、黄豆、何首乌、茱萸、杏仁等一起食用。

1、海带

猪血和海带搭配食用会导致便秘。海带味道鲜美，富含碘元素，具有补碘和清热的作用。猪血富含蛋白质，铁等营养物质，具有解毒和吸灰尘的作用。但是海带和猪血相克，两者同吃不利于消化吸收，导致便秘。

2、黄豆

猪血和黄豆搭配食用会导致消化不良。黄豆含有丰富的蛋白质和多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力;但猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良。

3、何首乌

何首乌和猪血搭配食用会引起身体不适。何首乌是药性良好的中药材，但要注意，吃了猪血不要服用何首乌，因为猪血与何首乌相克，会引起身体不适。

4、茱萸

猪血与茱萸两者相克，不能搭配食用，否则不利于身体健康。

5、杏仁

猪血不适宜和杏仁搭配食用，因为会导致不利于蛋白质的吸收，影响两者的营养元素。

猪血宜和什么一起吃

猪血宜和木耳、豆腐、甜椒、韭菜、菠菜、葱等食物搭配食用。

猪血+木耳：木耳含有丰富的铁，猪血和木耳一起吃可以补铁补血、降血压、润肠通便，增强体质。

猪血+豆腐：豆腐的蛋白质极其丰富，猪血和豆腐一起吃能补充钙铁、防癌抗肿瘤、增强机体免疫力，还可补铁补血等。

猪血+甜椒：猪血和甜椒都富含丰富的铁元素，两者搭配在一起食用可以促进铁的吸收。

猪血+韭菜：韭菜有杀菌消炎的作用，猪血也有解毒清肠的作用，韭菜与猪血搭配食用，可清肺健胃等。

猪血+菠菜：菠菜含铁也很丰富，同时含有大量的维生素E，猪血和菠菜一起吃不仅有利于补血生血、抗衰老，还可润肠通便、补铁等。

猪血+葱：猪血和葱搭配食用，可起到生血、止血的功效，而且色、香、味俱全，可口美味。

经期吃什么排淤血 猪血

猪血含铁量很高，且其中的铁相对更容易被人体吸收，可以有效防止贫血的发生，另外，适量的吃些猪血，还可以有效促进体内的毒素排出，帮助女性促进污血排出。

猪血500克，小白菜100克，葱姜，料酒各适量，猪血洗干净，用水焯一下，捞出，小白菜洗干净，锅中加水煮沸，入猪血煮10分钟，再加小白菜、葱丝、料酒、姜烧开，再调味。

猪血怎么做好吃

1、猪血推荐食谱之韭菜炒猪血

食材:韭菜,猪血,红葱头,酸菜,盐,胡椒粉。

做法:将韭菜、酸菜洗净,切成约2公分长段,红葱头切末备用。猪血切成长2公分宽1公分的条状,先用滚水氽烫过备用。将锅子烧热,加入2小匙油,炒香红葱头末,加入猪血条拌炒一下,再加入调味料及水稍微焖煮一下,最后再加入韭菜、酸菜炒热后即可起锅。

2、猪血推荐食谱之猪血烧菜花

食材:猪血块150g,菜花50g,瘦猪肉25g,蒜苗10g。

做法:猪血切成2cm长菱形块,菜花掰成小块,分别用沸水焯后晾凉待用。猪肉剁碎,蒜苗切成0.5cm长短。炒锅上火烧热,打底油,用葱姜末炝锅,倒入猪肉碎粒煸炒几下,再下入猪血、菜花,放料酒3g、酱油6g、白糖4g、味精2g、水100g。烧几分钟用水淀粉勾芡,淋些香油装盘,再往成菜上撒蒜苗即成。

3、猪血推荐食谱之猪血豆腐青菜汤

食材:猪血、豆腐、青菜、虾皮。

做法:猪血与豆腐切成小块,青菜洗净切碎。水开后,先加入少量的虾皮、盐,再加入豆腐、青菜、猪血。煮3分钟,加调料即可。

营养:猪血是补铁的优秀食品,它具有含铁丰富、易吸收,价廉物美等优点。虾皮含有大量的钙、磷,是儿童的补钙食品。

4、猪血推荐食谱之菠菜猪血汤

食材:新鲜菠菜500克,猪血250克。

做法:菠菜洗净,切成段。猪血切成小方丁,猪血先入锅加水煮开,然后加入菠菜稍煮,放入盐、味精调味即可。

营养:菠菜性味甘凉而滑利,功能止渴润燥,通便利肠,养血止血;猪血咸平,以血补血。《本草纲目》记载,能入血分、生血、活血、止血、去瘀,现代用于治衄血、肠血症、坏血症。两者合用,共奏润肠通便、补血止血之功效。

5、猪血推荐食谱之剁椒猪血

食材:猪血200g、木耳5-8朵、青椒2个、蒜、食油、辣椒酱、食盐适量

做法:把青椒切小丁,用盐腌半个小时、蒜切成碎末,木耳切丁待用;买回的猪血,除去少数黏附着的猪毛及杂质,然后放开水稍微烫一下即捞出切丁待用;把锅烧热,放油温热后,放入蒜末和辣椒酱爆香,再放腌好的青椒,炒出香味;放入2中的猪血、1中的木耳煸炒,炒熟即食。

6、猪血推荐食谱之爆炒麻辣血旺

食材:猪血、红油辣椒、鸡精、花椒粉、盐。

做法:将猪血切块。锅中放入油,大火烧,将血旺放进去爆炒至表面变色。根据自己的口味加入红油辣椒继续翻炒。翻炒至快熟时入花椒粉略炒,关火放入鸡精和食盐即可。

怎样做猪血豆腐

1、准备嫩白豆腐一块，猪血一块，洗净

2、猪血豆腐的做法图解

白豆腐切片

3、猪血豆腐的家常做法

猪血切片

4、猪血豆腐的简单做法

蒜头切成蒜末，生姜切片

5、猪血豆腐怎么吃

冷锅倒油，把豆腐和猪血整齐摆放好，开大火煎，煎的程度就完全看个人拉，可以只煎一面，也可以两面都煎，老一点嫩一点看个人喜好，我家都喜欢吃煎老一点的，煎到想要的程度就放蒜末，姜片，葱花，盐，酱油，生抽，鸡精，调好味

6、猪血豆腐怎么做

全程一直是大火煎的，有蒜蓉和姜片，猪血完全没有什么腥味，很好吃

猪血豆腐怎么做好吃

猪血要切的像长方体，总之就是有一面不能太厚了，因为不咋入味，豆腐正方体就行，炒啊，先把花椒和生姜、辣椒、豆瓣酱等炒香后，加入有豆粉的水一小碗。有豆粉水干的很快。水开后、先倒入血煮一下，不宜多翻滚。

再倒入豆腐，水干时要加入蒜苗炒后出锅就可以了，蒜苗要2根以上，去腥也很香。有麻辣味，辣味，酸辣味。看自己喜欢什么味在选择放些什么佐料。盐在煮水是就放，如果猪血和豆腐都下了才放的话不入味。也最好不要在油里放，听说那样不健康，容易致癌。

烹饪技巧

这道菜油多一点好吃，盐也不要放淡了。

猪血丸子怎么炒好吃 猪血与什么不能同食

猪血和海带搭配食用会导致便秘。海带味道鲜美，富含碘元素，具有补碘和清热的作用。猪血富含蛋白质，铁等营养物质，具有解毒和吸灰尘的作用。但是海带和猪血相克，两者同吃不利于消化吸收，导致便秘。

猪血和黄豆搭配食用会导致消化不良。黄豆含有丰富的蛋白质和多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力;但猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良。

何首乌和猪血搭配食用会引起身体不适。何首乌是药性良好的中药材，但要注意，吃了猪血不要服用何首乌，因为猪血与何首乌相克，会引起身体不适。

抵御寒冬的儿童营养食谱

鱼泥豆腐羹

将鱼肉洗净加盐、姜，上蒸锅蒸熟后去骨刺、捣烂成鱼泥。将水烧开加入少量的盐，放入切成小块的嫩豆腐，煮沸后加入鱼泥，再加入少量的淀粉、香油、葱花成糊状即可。鱼肉和豆腐都是高蛋白食品，有助于增强抵抗力，促进生长发育。

血豆腐青菜汤

猪血豆腐切成小块，青菜洗净切碎。水开后，先加入少量的虾皮、盐，再加入豆腐、青菜、猪血。煮3分钟，加调料即可。

补血祛瘀的7大猪血食谱

1.韭菜炒猪血

将韭菜、酸菜洗净，切成约2公分长段，红葱头切末备用;猪血切成长2公分宽1公分的条状，先用滚水汆烫过备用;将锅子烧热，加入2小匙油，炒香红葱头末，加入猪血条拌炒一下，再加入调味料及水稍微焖煮一下;最后再加入韭菜、酸菜炒热后即可起锅。

2.煨猪血

猪血清理干净，刀切成2厘米左右的块，放入开水里焯过捞出滤干水;姜和蒜瓣剁成末，红椒去耔切成小方块;坐锅烧少许油，下姜蒜末、红椒块煸香，冲入高汤煮开;倒入猪血大火烧开转小火煨10分钟，调盐味撒少许鸡精、胡椒粉、葱花即可。

3.猪血豆腐汤

猪血和豆腐洗净，都切成小块;猪血汆水待用，姜片切丝，葱和香菜洗净，切末;锅内放两汤匙油烧热，爆香葱姜，下猪血，翻炒几下，加适量水烧沸;再放入豆腐煮5分钟，下盐、鸡粉和白胡椒粉调味，撒入香菜即可食用。

4.香菜猪血汤

猪血泡水，切成小方块，将毛发清除干净，滤水备用，香菜切碎;坐锅烧一大碗水，水开后加一勺猪油，放入切好的猪血煮开转小火再煮5分钟;调盐，撒胡椒粉、鸡精;碗里淋少许香油、撒香菜末，倒入煮好的猪血汤即可。

5.木耳猪血肉片汤

木耳用清水泡发，去蒂，撕块;猪血清洗切块;梅头肉洗净切薄片，用少许生抽、淀粉和盐腌好;将适量水放入锅里烧开，放入猪血、木耳和姜片煮沸，转小火煮20分钟;下腌好的肉片滚至熟，下盐调味即可食用。

6.豆芽猪血汤

大豆芽菜洗净，去根，切段，把猪血用清水洗净;炒锅烧红;下花生油;爆香姜片;下大豆芽炒香;注入清水旺火烧滚约三十分，下猪血;烧滚即成，加盐调味。

7.菠菜猪血汤

菠菜洗净，猪红切块;在锅里加入5碗水和姜片，武火煮沸;下菠菜滚至熟，再下猪血滚至熟，下盐、胡椒粉调味便可。

猪血豆腐汤有什么好处 猪血怎么做才没有腥味

1.在用猪血烹饪之前，把猪血放在开水中烫一下，在炒猪血的时候，要用猛火，加上少许的料酒给猪血去腥。

2.鲜嫩的韭菜很适合搭配猪血吃，可以很好的去除猪血的腥味。