养肝要注意什么 摄入足量维生素

养肝要注意什么 摄入足量维生素

肝病患者要进食足够的维生素。新鲜蔬菜和水果含有丰富的维生素，应多多食用。不过对于食管胃底静脉曲张的患者来说，为了防止曲张的静脉出血，注意要少食粗纤维食物，多食用菜泥、肉沫等软食，进餐时要细嚼慢咽，咽下的食物要小，保证外表光滑，切勿混入硬屑、鱼刺等坚硬粗糙的食物，食物不能过冷或者过热，以免刺激出血。

肝病患者可多摄入维生素

一、肝病患者可多摄入维生素、酸奶

1、维生素

可增强肝脏修复、更新、解毒、止血能力。同时可减轻疲乏感。尤其是维生素C，这种水溶性维生素有抑制病毒作用，较大剂量维生素C能提高人体免疫力，促进抗体形成，增加白细胞吞噬作用，增强抗病能力。

此外，维生素C还可减轻肝细胞脂肪变性，促进肝细胞的修复和再生，有消除血中多余胆红素和利胆作用，还有结合细菌内毒素的能力，减少内毒素对肝脏的损害。

2、酸奶

尤其是肝硬化患者常伴有肠道菌群紊乱、失调，食用酸奶不仅可增加营养，还可调整肠道菌群，真可谓一举两得。而且，部分人因生来肠道缺乏乳糖酶，饮牛奶后会出现腹胀、腹泻，如饮用酸奶则可避免出现上述不适。

二、肝炎和肝硬化腹水的饮食原则

1、肝炎急性期：少、精、清淡、易消化原则

患者常有厌食、食欲不振、脂肪吸收障碍，此时不能强迫进食。食物供给宜遵循量少、质精、清淡、易消化原则，尽可能照顾患者口味，护理中可进流食、半流食，逐渐过度到普软食;如恶心、呕吐症状严重，可限制饮食，以减轻胃肠道负担，可采用静脉营养加以补充，以满足患者需要。食欲好，不必严格控制饮食，适当吃些营养价值较高的食物。黄疸较深，则应严格进低脂饮食，戒油腻。

2、肝硬化腹水：严格控制水和盐的数量

患者要注意严格限制进入体内的盐和水的数量，这种限制本身就是治疗腹水的重要措施。

大约有10%的腹水患者仅仅通过严格控制进水量和进盐量，再加适当的休息和营养就可以使腹水消退。患者每天总进水量控制在1500 ml左右。临床上以尿量的多少来调整进水量。

普通腹水患者每天进食的盐量，只能相当于正常人要求每人每天进食食盐6克，油脂25克～30克)的1/4(约1.5 g氯化钠)，严重的腹水患者则要禁盐，可用无盐酱油来调味。

一些食物(如面包、汽水、方便面)中，含有大量的盐，腹水患者在选择时要加以考虑。腹水患者常常表现为血清白蛋白较低。因此适当地提高患者食物中蛋白质含量是十分必要的。可以根据病情，多服些赤小豆活鱼汤、甲鱼汤、牛肉糜等高蛋白食物。如有肝性昏迷先兆的患者，应严格控制蛋白质的进量，以免诱发肝昏迷。

维生素C摄入过量可致癌

维生素C是人体需求最大的维生素、作用最为广泛的维生素之一，对人体健康至关重要。

维生素C又叫抗坏血酸，是一种水溶性维生素，容易从体内流失。它能提高人体免疫力，降低胆固醇等。人体不能自行制造维生素C，因此必须每天从富含维C的食物中摄取来满足全身需要。在所有的维生素中，维生素C是人体每天需要量最多的维生素。以至于很多人在盲目的进行补充。

维生素C能清除体内导致人体老化的破坏性自由放射物质，但美国宾西法尼亚大学的研究人员发现，如果摄入量过多的话，可能会起到反作用，维生素C会将人体内天然的脂肪酸分解成为具有破坏作用的化合物。

目前，英国布莱顿大学的克拉格、佩维及其同事已经开始着手研究这些分解后形成的物质是否会对DNA产生不良影响。他们将人类DNA束缚在表层镀金的石英晶体上，然后通电使晶体振动。同时他们将维生素C和某种脂肪酸放置在培育器皿中2小时，而后再将得到的剩余物质覆盖于晶体表面。

观察发现，当维生素C含量达到每天2克时，石英晶体振动的频率变缓了。这个变化说明，有某种物质同DNA结合在一起，使DNA发生了改变。克拉格说，改变后的DNA在复制时就有可能出现致命问题，这意味着大剂量的维生素C会致癌。

但是研究人员只测试了自由DNA。佩维说，尽管每天2克维生素C的摄入量非常有害，但目前还无法确定到底多少克能够破坏细胞中的DNA。

维生素c一天摄入量

中国营养膳食指南中，对于维生素C的日补充剂量推荐量为100mg/天，市面上的维生素c一般计量一粒是100毫克，通常一天吃一粒就够了，如果是从食物中获取，一般一天吃1-2个橙子、1-2个西红柿，基本上可以满足人体维生素C的需求量。

维生素D摄入应适量

近年研究表明，世界上许多国家人口的维生素D营养状况不容乐观，这在老年人群中尤其明显。对我国700余名四川汉族和藏族儿童少年进行的调查显示，在春季时，男性与女性儿童维生素D缺乏和不足率高达81%和90%。因此，儿童、妊娠女性和老人等重点维生素D缺乏人群，应进行维生素D的补充。

但维生素D摄入量一定要适量。2000年，中国营养学会提出了我国人群的维生素D推荐摄入量：其中，≤10岁的儿童和≥50岁的老人每天为10 μg(400 IU)，11～49岁人群则为每天5 μg。按我国传统膳食习惯，通过食物摄入的维生素D很有限，难达到上述推荐量，因此适当的日光照射对于改善维生素D营养状况非常重要。此外，为满足身体对维生素D的需求(尤其是儿童、妊娠女性和老人等重点人群)，可服用必要的维生素D补充剂。

维生素e的摄入量是多少

维生素E是生育酚和生育三烯醇的总称。维生素E是一种脂溶性维生素，也就是意味着维生素E的消化吸收将依赖于脂肪的吸收情况，故脂肪摄入量的多少以及影响脂肪吸收的因素亦必影响维生素E的吸收，例如肝炎、胆囊炎、胆结石等疾病，消化脂肪的胆汁分泌受到影响，维生素E吸收率下降。胰腺炎患者限制高脂肪食物的摄入，维生素E的供给量也会大大减少。

维生素E有天然和合成之分，在生物活性上有一定的区别。维生素E广泛分布于动植物食品中，良好的食物来源有麦胚油、棉籽油、大豆油、花生油及芝麻油，每克食物中的维生素E含量分别是(单位：微克)：2642、440、936、424、546，橄榄油中含量较少，为100微克/克食物。绿叶植物、肉、奶、豆中也含有维生素E。

我们要正确认识维生素E的作用以及如何补充维生素E，人体中除正常消耗的维生素E外，还有其他因素增加维生素E的损耗，需要注意。膳食中含有大量的不饱和脂肪酸时，维生素E的需要量增加，女性避孕药及阿司匹林都增加维生素E的需要量，早产儿的贫血要注意维生素E的补充，适量的维生素C可以保护维生素E，但大量使用维生素C时，维生素E的消耗量会增大。

孕妇维生素A摄入量

专家：孕妇谨防摄入过多维生素A

北京大学第一医院儿科主任黄建萍认为，国外研究建议孕妇谨慎摄取VA，不排除与不同国家和地域的饮食习惯、人种差异有关系，他们可能更多地能从食物中摄取，但这一判断缺乏科学数据来佐证，所以不好评价。

总体而言，VA是人体必需的重要维生素之一，机体不可缺乏。有资料表明，早产、发育迟缓、低体重儿都可能与孕妇缺乏VA有关。不过任何维生素都不可过量，我国也提示孕妇过量摄取VA可能会对胎儿造成某些伤害如致畸。

维生素A摄入多少为宜

根据中国营养学会编著的《中国居民膳食指南》，孕早期的建议摄入量为800微克，孕中期和孕晚期为900微克，而哺乳期为1200微克。

值得注意的是，现在很多维生素制剂并不采取微克或毫克作为计量单位，而是以IU，即“国际单位”来表达，例如国际规定VA大约是1IU等于0.3微克，900微克约为3000IU。消费者在选购时要懂得二者之间的换算关系，别直接等同起来以免混淆。

肝癌饮食注意什么 摄入足够的维生素

每日吃些水果，争取摄入足够的维生素。两餐之间吃水果比饭后马上吃水果对提高人体抗病能力、增强体质更为有益，而且吸收效果要好得多，但每次水果不宜吃得太多。

孕妈妈孕期要适量的摄入维生素

维生素B12具有促进红细胞生成、维持神经髓鞘的代谢功能。如果在妊娠期间维生素B12供给不足，常会发生巨幼红细胞性贫血，新生儿可患贫血。在妊娠过程中，胎儿不断将维生素B12贮存于肝脏，足月胎儿体内共积存约30微克。专家指出，孕妇如果缺乏维生素B12，胎儿的畸变发生率就有可能增加，所以维生素B12对孕妇非常重要。

维生素C又名抗坏血酸，是连接骨骼、结缔组织所必需的一种营养素，能维持牙齿、骨骼、血管、肌肉的正常功能，增强对疾病的抵抗力，促进外伤愈合。人体如果缺乏维生素C，可引起坏血病，并有毛细血管脆弱、皮下出血、牙龈肿胀流血或溃烂等症状。

怀孕期间，胎儿必须从母体中获取大量维生素C来维持骨骼、牙齿的正常发育以及造血系统的正常功能等，以致母体血浆中维生素C含量逐渐降低，至分娩时仅为孕早期的一半。

维生素E又名生育酚，能促进人体新陈代谢，增强机体耐力，维持正常循环功能;还是高效抗氧化剂，保护生物膜免遭氧化物的损害;还能维持骨骼、心肌、平滑肌和心血管系统的正常功能。

孕妇保证维生素E的供给非常必要。研究认为，维生素E缺乏与早产儿溶血性贫血有关。为了使胎儿贮存一定上量的维生素E，孕妇应每日多加2毫克摄入量。

维生素E广泛分布于植物性食品中，特别良好的来源为麦胚油、玉米油、菜籽油、花生油及芝麻油等。此外，猪油、猪肝、牛肉以及杏仁、土豆等食物中也含有维生素E。只要孕妇在饮食上做到多样化，维生素E就不会缺乏。

维生素K是正常凝血过程所必需的。维生素K缺乏与机体出血或出血不止有关。维生素K有止血功能，它是经肠道吸收，在肝脏能生产出凝血酶原及一些凝血因子，从而起到凝血作用。若维生素K吸收不足，血液中凝血酶原减少，容易引起凝血障碍，发生出血症状。孕妇在妊娠期如果缺乏维生素K，会导致流产率增加，即使胎儿存活，由于其体内凝血酶低下，易出血，或者引进胎儿先天性失明和智力发育迟缓及死胎。

孕妇应注意每天多摄取富含维生素K的食物，如菜花、白菜、菠菜、莴苣、苜蓿、酸菜、圆白菜、番茄、瘦肉、肝等。必要时可每天口服维生素K41毫克。

草莓果酒的功效与作用 促进新陈代谢

草莓中的维生素C，氨基酸含量丰富，摄入足量维生素C和氨基酸能帮助促进人体新陈代谢，清理肠道，排出体内的有害物质，起到净化机体，排毒养颜，改善肤质的作用，此外草莓中的胡萝卜素中的有效成分可以融入酒内，饮用草莓果酒还能帮助清除体内自由基，有效抵抗衰老。

哪些食物对肝脏好处多 补充维生素A防肝癌

肝脏是人体储存维生素的“仓库”。当肝脏受损时，储存维生素的能力也会下降。研究表明，维生素A能保护肝脏，阻止和抑制肝脏中癌细胞的增生。它能使正常组织恢复功能，还能帮助化疗病人降低癌症的复发率。人体可以通过每天食用一根胡萝卜、65克鸡肝、200克金枪鱼罐头或一杯牛奶来摄入足量的维生素A。此外，番茄、胡萝卜、菠菜、动物肝脏、鱼肝油及乳制品中也含有大量维生素A。

草莓果酒的制作方法 促进新陈代谢

草莓中含有丰富的维生素C，氨基酸成分，而摄入足量维生素C和氨基酸能帮助促进人体新陈代谢，清理肠道，排出体内的有害物质，起到净化机体，排毒养颜，改善肤质的作用，此外草莓中的胡萝卜素中的有效成分可以融入酒内，饮用草莓果酒还能帮助清除体内自由基，有效抵抗衰老。

养肝要注意什么 摄入足量蛋白质

肝病病人首先要保证蛋白质的摄入量。蛋白质来源于豆制品、鸡蛋、牛奶、鱼、鸡肉等。值得注意的是，并不是所有肝病患者都适合大量进食蛋白质，如肝功能显着损害或急性肝性脑病者应禁食蛋白质，以防血氨增高加重病情。这类病人应在医生的指导下，选择性地食用蛋白质制品。

百香果酒的功效与作用 排毒养颜

百香果中的维生素C，氨基酸含量丰富，摄入足量维生素C和氨基酸能帮助促进人体新陈代谢，清理肠道，排出体内的有害物质，起到净化机体，排毒养颜，改善肤质的作用，此外百香果中的胡萝卜素和SOD有效成分融入酒内，饮用百香果酒还能帮助清除体内自由基，有效抵抗衰老。

引产后在饮食方面要注意什么

1. 多吃一些含维生素C、维生素B1、维生素B2较多的食品，如新鲜蔬菜、水果等，有利于女性的身体恢复。此外就是要保证补充足够的铁质，以预防引产后贫血的发生。

2. 蛋白质是抗体的重要组成成分，如摄入不足，则机体抵抗力降低，因此女性在引产后，要摄入足量的蛋白质，同时也可多吃些鸡肉、猪瘦肉、蛋类、奶类和豆类、豆类制品等。

3. 适当限制脂肪，同时也要养成良好的饮食习惯，如不要吃一些辣椒、酒、醋、胡椒、姜等刺激性食品，这些刺激食物会刺激性器官充血，也应忌吃螃蟹、田螺、河蚌等寒性食物，否则会不利于女性的身体恢复，而给女性的日常工作及生活带来影响。