土豆有点发青还能吃吗 土豆发青吃了会怎么样

土豆有点发青还能吃吗 土豆发青吃了会怎么样

可能会身体不适。

对于发青的土豆来说，其中可能会含有较多有毒的龙葵素，但如果只是煮熟之后少量食用的话，那么对于大部分人群来说可能并不会出现太大的不适症状，建议可以多喝水，并注意观察自身的身体情况。

但如果本身体质较差，而且食用过多的话，那么就有可能会使人体出现腹痛腹泻、恶心呕吐、头晕乏力等身体不适的症状，此时在症状严重的情况下就需要及时地去医院就诊。

土豆发青去掉皮能吃吗

建议不要吃。

正常来说，土豆皮是黄色或者带一些泛白的颜色的，如果土豆有些发青了，最好是不要吃，这样的土豆食用后会有健康风险，如果觉得扔了可惜的话，可以将土豆种在土里，等土豆发芽，当成景观植物进行观赏。

土豆有点发青还能吃吗 土豆有点发芽能吃吗

对于土豆上已稍有发芽、发青的部位及腐烂部分应彻底清除。如果土豆发青的面积较大，发芽的部位很多，应把这个土豆扔掉。 去皮后的土豆切成小块，在冷水中浸半小时以上，使残存的龙葵素溶解在水中。

土豆发芽了不能吃。土豆为了抵抗害虫的侵袭，会产生一些有毒的物质来保护自己，其中就含有龙葵碱。正常的土豆块茎的龙葵碱含量很低，但一旦开始发芽、变绿，龙葵碱就会大量生成，超过安全食用的范围。所以吃发芽的土豆，很容易导致食物中毒。

如果土豆刚开始发芽，那么龙葵碱还主要分布在土豆芽附近的表面，这时候挖掉芽并且削掉周围厚厚的一层，剩下的部分还是可以吃的。但实际上，很多人无法判断土豆的发芽程度，也不清楚削掉多少才合适。所以为了安全起见，最好还是不要吃发芽的土豆了。

轻微发青的土豆能吃吗 土豆怎么保存避免发青

重在遮光。

土豆发青是因为土豆见光了，那要避免发青，自然是把土豆用纸袋包起来或放到纸盒子里，置于阴凉见不到光的地方，常温存放就好了，但土豆毕竟是食物，放久了总会发芽或者腐烂，建议平时购买土豆最好是买多少吃多少，不要大批量囤，以免浪费。

土豆发芽了把芽去掉还能吃吗

不能。

土豆发芽后就不要继续吃了，即使是去掉发芽的那一部分也不能再吃，因为发芽土豆中龙葵素大大增加，食用发芽土豆后易引起食物中毒，进而使机体出现腹泻、呕吐、发烧等症状，对健康不利。

建议：如果家里囤积了土豆，建议每次吃土豆之前仔细检查一下土豆有没有发芽、发青等现象，如果有这种情况的话要及时丢掉。

发了小芽的土豆能吃吗

土豆发芽不能吃。

土豆发芽、发青、霉变等说明土豆内已经含有大量的龙葵素，食用容易导致食物中毒。并且发芽的土豆内部营养成分已经发生变化，营养价值也降低了，建议丢弃。特别是孕妇和幼儿，体质较为特殊，千万不要食用。如果土豆才刚刚开始发芽，只是表皮有青色，觉得丢弃可惜可以经过一些处理后食用。

发芽的土豆怎么处理才能吃

去皮时挖掉发芽部分。

土豆发芽不是很多，或者发青的部位不是很大，可以在去皮时深挖掉发芽、发青的部分。食用其他部分，减少食用部分龙葵素的含量。

土豆怎样保存不发青

避光保存。

土豆之所以会发青主要是因为接受了过多阳光照射所引起的，所以如果要想避免土豆发青的话，那么平时就需要将其用深色的袋子装好，然后置于室内阴凉、通风、干燥处保存，这样能够延缓土豆发青的速度。

但随着保存时间的延长，土豆中所含的营养物质也会发生较大的流失，而且还会发芽，产生较多的龙葵素，所以建议最好是尽快吃完。

发青的土豆煮熟了能吃吗

不能。

土豆发青了，说明已经要开始发芽了，而发芽的土豆中会含有一种龙葵素的物质，而龙葵素对人体来说是有毒性的，人体食用后会引起食物中毒的现象，比如出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状。

而龙葵素及时在高温加热后也不能完全消除，所以即使是将发青的土豆煮熟，也不能再食用了，建议如果有发青的土豆，及时扔掉。

马铃薯青皮了能不能吃

无腐烂变质的，削去青皮的部分可以吃。

土豆变成青绿色，是因为在存储或生长的过程中长时间接触到了阳光，导致土豆表皮产生光合作用，内部出现大量的叶绿素，使其颜色变青，而变绿的土豆中除了含有较多的叶绿素外，还有大量的龙葵素，不过这种有毒物质大多聚集在土豆发青的部分，如削去发青的部分，未发现剩余土豆有腐烂变质的，其龙葵素含量在可食安全范围内，是可以吃的。

宝宝吃土豆有什么好处 宝宝吃土豆的禁忌

1、发芽发青的不能吃

虽然土豆里面含有非常丰富的营养物质，可以给宝宝带来很大的好处，但是要注意在购买土豆的时候，发芽的土豆以及发青的土豆不要买，避免出现龙葵素中毒，应该购买新鲜的土豆，土豆发芽的话绝对不能购买。

2、不宜浸泡太久

给宝宝吃土豆的时候，土豆片或者土豆丝不要放在清水里面浸泡太长的时间，泡的太久就会让一些营养物质流失，吃土豆的时候应该把皮去除，如果土豆有芽眼那么一定要挖掉，如果土豆已经发芽了就不要给宝宝吃，避免中毒的情况出现。

土豆放两天发青为什么 发青的土豆削皮能吃吗

不能。

土豆熟属于块茎类食物，如果土豆开始出现发青，说明发青的部位已经开始长芽，同时土豆也会产生毒素，此时的土豆已经不能再食用了，不然可能会引起食物中毒，即使是削皮或者将局部发青的部位削掉，土豆也还是不能吃，因为周围也已经受到的污染，同样有害。

还有一种情况，就是土豆发青是因为长了绿色的霉菌，而长了霉菌的土豆说明已经变质，此时的土豆也不可以再食用了。

发青的土豆能吃吗

如果只是外皮发青的话可以正常食用；如果土豆内部也已经发青了的话，最好不要吃这样的土豆。

土豆发青后可以观察其表面有黑斑，闻起来有无霉味、烂味等，按压的时候是否软烂，芽眼部分是否有发芽现象，如土豆仅仅只是外皮发青，且没有其他异样的话，这样土豆含有的有毒物质大多聚集在土豆发青的部分，只需削去发青的部分，其龙葵素含量在可食安全范围内，剩余的土豆没有出现腐烂、变质情况的话是可以吃的。

青皮土豆能吃吗

1、种植导致的土豆发青

无腐烂、变质的话可以正常食用。

在种植过程中，如果土豆扎根不够深，或者土豆生长环境中土质疏松，导致了部分土豆或土豆的一部分暴露在空气中，长时间的风吹日晒，会出现发青的情况，这种种植因素导致的青皮土豆是可以正常食用的。

2、储存导致的土豆发青

削去发青的部分再食用。

在土豆存储的过程中，如果长时间接触阳光的话，土豆会再次生长，进行光合作用，土豆内部会出现大量的叶绿素，导致其颜色变绿，而变绿的土豆中除了含有较多的叶绿素外，还有大量的龙葵素，不过这种有毒物质大多聚集在土豆发青的部分，如削去发青的部分，未发现剩余土豆有腐烂、变质的，其龙葵素含量在可食安全范围内，是可以吃的。