什么叫有机食品 有机食品营养价值
什么叫有机食品 有机食品营养价值
有报道表明，有机食品的营养素含量远远高于其他非有机食品。他们通过实验研究，发现在有机和非有机土地上养殖或种植的物种，营养成分的含量上有很大差别。像有机奶牛所产的牛奶抗氧化剂含量比常规牛奶高出50%～80%；有机小麦、土豆、卷心菜等与非有机品种相比，其所含营养物质均高出20%～40%。
有机奶粉的有机标准是什么
(1) 原料：必须来自于已建立的有机农业生产体系，或采用有机方式采集的野生天然产品;
(2) 原料基地：在三年内未使用过农药、化肥、除草剂、植物生长调节素等违禁物质;
(3) 生产基地：必须远离城市、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场等，需在有机和常规生产区域之间设置缓冲带或物理障碍物，保证有机生产地块不受污染;
(4) 提倡自然生长，每年要进行轮播和休耕;
(5) 有机食品种子或种苗来自于自然界，未经过基因工程技术改造;
(6) 产品在整个生产过程中严格遵循有机食品的加工、包装、储藏、运输标准;
(7) 生产者在有机食品生产和流通过程中，有完善的质量控制和跟踪审查体系，有完整的生产和销售纪录档案;
(8) 有机食品必须通过独立的国家权威有机食品认证机构的认证。
有机食品是国际上公认的，源于自然，高营养、高品质的环保型安全食品，它位于食品安全金字塔的顶端。有机食品的生产比其他食品难很多，它需要建立全新的生产、质量和管理体系，采用天然的替代技术。
奥地利、瑞士、德国是世界公认的有机食品的王国。有机农业在已有数十年之久，并且建立了严谨的法令和标准。同时，成立了非常严格的有机农业认证机构来进行审查及管理。
体验健康有机生活
至今所有关心环境、健康的生活形态，大多还建立在一种对危机胁迫感的个人意识上，更多想到是吃了用了这些东西对“我”的健康和精神状态会不会有损害？从这点来说，所谓的健康生活只是狭义上的、个人化的追求。而有机族强调的身心健康与环境责任兼得，无疑是一种更大的进步，是推己及人、顾全大局的生活方式。用国家“维护可持续发展，构建和谐社会”的目标来说，有机生活方式称得上是实现这一目标的重要方法。因为只有人们身心的健康，才能成就健康的社会环境，才能维护自然环境的和谐。
其次在饮食上选择有机食品，有机食品来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的，并通过独立的有机食品认证机构。例如有机蔬菜，其生产过程中严格按照有机生产规程，不使用任何化学合成的农药、肥料、除草剂和生长调节剂等物质，以及不使用基因工程生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植平衡，维持农业生态系统持续稳定，且经过有机食品认证机构鉴定认证，并颁发有机食品证书的蔬菜产品。
婴儿有机奶粉
有机食品是一类真正源于自然、富营养、高品质的环保型安全食品。也称为生态食品，有机食品优于“绿色食品”，更优于无公害食品和普通食品。它位于食品安全金字塔顶端。 在全球的农业工业化和生物工程化的浪潮下，想要寻找到在纯净有机条件下生产出来的产品很难且成本很高。由此可见有机食品是不可能大量生产的，有机食品是要按照国家标准进行产地认证、大气认证、环境认证，在达到一定标准的情况下按规范来生产的，而且这些标准极为严格，甚至苛刻。
有机奶粉属于有机食品，有机食品强调“完全天然”和“全程无污染”，其生产加工过程严禁使用化肥、农药、激素、生长调节剂、饲料添加剂、食品添加剂等人工合成的化学物质。对广大婴幼儿奶粉消费者来说，有机奶粉是最安全的奶粉。
有机奶粉突出体现的就是奶源生产的最高品质，目前我国有机奶粉尚处于起步阶段，市场上“有机”概念多、标准混乱，建议选购有机奶粉需谨慎，尽量选择知名品牌。婴儿有机奶粉必须获得有机资格认证，目前仅有少数几家有机奶粉生产企业进入国内市场。
有机奶粉是什么意思 什么是有机奶粉
有机食品是一类真正源于自然、富营养、高品质的环保型安全食品。也称为生态食品，有机食品优于“绿色食品”，更优于无公害食品和普通食品。它位于食品安全金字塔顶端。在全球的农业工业化和生物工程化的浪潮下，想要寻找到在纯净有机条件下生产出来的产品很难且成本很高。由此可见有机食品是不可能大量生产的，有机食品是要按照国家标准进行产地认证、大气认证、环境认证，在达到一定标准的情况下按规范来生产的，而且这些标准极为严格，甚至苛刻。
为什么有机食品更健康
没有农药，成本高但更安全
有机油菜半斤装13元、有机菠菜每斤32元……记者在北京市大望路一家大型超市看到，比起散装菠菜每斤3.48元、上海青1.9元，有机食品价格要高出几倍甚至十几倍。
有机食品究竟好在哪，为啥这么贵?有机食品从种子到土壤以及生产过程都严格要求，比如说，要求土壤在最近两三年内也不能使用过农药，生产中也不能使用化肥、农药以及添加剂，在安全上有保证。
以有机蔬菜为例，生产中要使用自制的腐熟有机肥或通过认证的纯有机肥料;防治病虫害主要靠诱虫灯、以虫制虫等物理、生物手段。产量大概比非有机产品低2/3，成本要贵2~3倍，这才导致了价格居高不下。
营养和普通食品差不多
有机食品虽然安全，但并不意味着营养价值更高。美国斯坦福大学研究发现，有机食品和普通食品在维生素含量上差别不大。美国另外一项调查显示，果蔬、谷物、肉类、禽蛋、牛奶等食品，有机与非有机的营养成分差别不大。英国研究者用西红柿、土豆和西兰花做了实验，结果发现，非有机西红柿比有机的更甜、更多汁;非有机西兰花所含抗氧化物质比有机的还高;非有机土豆的维生素C含量高于有机的。有机食品强调安全性，更注重土壤质量，有益于人体的矿物质含量较高，不用担心重金属超标，但蛋白质、脂肪、维生素等营养成分差别不大。
缺乏监管导致真假难辨
对很多有购买能力的家庭来说，有机食品价格贵并不是最大的问题，是否真正“有机”才是他们最关心的。据记者了解，有机食品的标志并不能说明一切，看不到食品的种植和收获情况，尽管贴着有机认证标志，质量也很难保证。
首先，有机食品生产企业在认证方面存在水分。据了解，我国从事有机认证的机构不到30家，既有具备政府背景的，也有民营的，部分机构资质并不充足。
其次，有机食品后续跟踪监管不足。现在是农业部门管有机食品生产，国家认证监督管理委员会负责认证，但缺少后续监管工作。生产基地获得了有机认证，也随时可能‘非有机’操作。有机食品强调的是生产过程，即使没有检测出农残，也不能断定就是有机的，重点还是过程监控。
大家对普通食品不放心，是因为农业监管、生产者诚信有问题，而有机食品同样存在监管问题。只要监管到位，有机还是非有机食品都一样安全，何必花高价去买有机的呢?只有对生产企业和认证机构的监督都到位，老百姓才能放心选购有机食品。
有机食品好不好 有机食品未必更纯净
我国国家标准对有机食品的生产有明确规定，有机食品可以使用添加剂和加工助剂，其中包括37种添加剂和22种加工助剂。所以不要以为有机食品就是无添加或者纯天然的。
有机奶粉的标准是什么
(1) 原料：必须来自于已建立的有机农业生产体系，或采用有机方式采集的野生天然产品;(2) 原料基地：在三年内未使用过农药、化肥、除草剂、植物生长调节素等违禁物质;(3) 生产基地：必须远离城市、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场等，需在有机和常规生产区域之间设置缓冲带或物理障碍物，保证有机生产地块不受污染;(4) 提倡自然生长，每年要进行轮播和休耕;(5) 有机食品种子或种苗来自于自然界，未经过基因工程技术改造;(6) 产品在整个生产过程中严格遵循有机食品的加工、包装、储藏、运输标准;(7) 生产者在有机食品生产和流通过程中，有完善的质量控制和跟踪审查体系，有完整的生产和销售纪录档案;(8) 有机食品必须通过独立的国家权威有机食品认证机构的认证。有机食品是国际上公认的，源于自然，高营养、高品质的环保型安全食品，它位于食品安全金字塔的顶端。有机食品的生产比其他食品难很多，它需要建立全新的生产、质量和管理体系，采用天然的替代技术。奥地利、瑞士、德国是世界公认的有机食品的王国。有机农业在已有数十年之久，并且建立了严谨的法令和标准。同时，成立了非常严格的有机农业认证机构来进行审查及管理。
有机食品安全吗
有机食品其实就是按照有机产品的标准进行生产、加工、销售的供人类消费、动物使用的产品。只要是规范种植、质量合格的有机食品都是安全的。
宝宝的有机食品安全吗
近年来，在美国，父母越来越青睐“绿色”育儿，他们不仅为宝宝选择有机婴儿食品，而且对有机衣物和清洁用品的兴趣也越来越浓厚。国内的一些超市也出现了有机食品。那么，到底什么是有机食品?它真的有更高的营养价值吗?在哪里可以买到又如何辨别呢?……在这里，你可以找到所有的答案!
1什么是有机食品?
有机食品是一种国际通称，是从英文Organic Food直译过来的。这里所说的“有机”不是化学上的概念，而是指按照有机农业生产方式生产和加工的，产品符合国际或国家有机食品要求和标准，并通过独立的认证机构认证的一切农副产品及其加工品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。
2有机食品和绿色食品以及无公害食品有什么区别?
这几类食品都是以无污染，安全、优质为特征的，但是达到此目的的方法与途径不尽相同，要求的严格程度也不同。
有机食品的生产、加工标准与其他无污染食品不同。有机食品生产过程强调以生态学原理为基础，建立一个种养结合、循环再生的完整体系，尽量减少对外部物质的依赖，禁止使用一切人工合成的农用化学品;而其他无污染食品则强调减少农药化肥的使用与规范使用的方法、时间、次数来降低农用化学品的污染。
有机食品的检查认证与管理方法不同于其他无污染食品。有机食品强调生产全过程的管理，其理论依据是有好的过程必定有好的结果;而绿色食品非常注重生产环境和产品的检测结果。有机食品认证主要是对生产方法、生产过程的认证，同时包括产品的加工处理。像其他认证那样也对产品进行测试，但测试结果只能用来证明某种产品是不是按标准进行生产的。另外在认证管理上也有区别，有机食品要求每年都要接受至少一次检查认证，而绿色食品一次认证有效期为3年。
有机食品开发除与食品质量、人类健康相关外，还包含对环境保护、生态道德、社会公正等系列问题的考虑。
3到商场或者超市选购有机食品时，应该如何辨别?
到商场或者超市选购有机食品时，首先要看产品包装上是否有国家统一的有机产品标志(见下图)或中国有机转换产品认证标志。另外还要看有机产品销售专区是否摆放有有机产品认证证书复印件。
4在一些大型超市，标注“有机食品”的只是少部分的蔬菜，但标注“纯天然”字样的食品却随处可见。纯天然食品就是有机食品吗?标注着纯天然食品，就一定是纯天然食品吗?
纯天然食品当然不能等同于有机食品。“纯天然”并非行业标准，而是商家认为自己的产品来自无污染的自然环境而加注的。有一些标注纯天然的产品来自良好的自然环境或是一些野生天然产品，而多数则不尽然。
5一盒净重150克的有机绿豆芽的售价为18元，而农贸市场里，每斤绿豆芽的价格可能还不到1.8元，为什么有机食品的价格这么贵呢?
有机食品价格高有以下几方面的原因：①有机生产的劳力投入通常要高于常规生产的30%～50%，甚至更高。如果基地没有配套发展养殖业，完全靠购买商品有机肥，则投入很高，可占有机生产物质投入成本的60%，比施用化肥要昂贵得多。②有机生产需要通过认证机构的认证，而且通常还要邀请咨询机构给予技术和管理方面的咨询，另外，基地本身也要增加管理方面的投入。③有机产品的产量在有机转换的前2年可能会低于常规生产的15%～20%，甚至更高。④ 有机食品销售量较小，商家为了获得相应的利润，通常要靠提高价格来维持。
6有机食品对宝宝的健康和生长发育到底有什么好处?
关于有机食品的质量，国外开展了大量的研究，但尚无一致性的科学证据来证明有机食品拥有常规产品所不具备的益处，也不能断定常规产品：就一定比有机食品更不安全。但可以肯定的是，有机食品受农药、化肥、动植物生长激素等衣用化学品污染的风险更小。目前，德国等欧盟国家针对婴幼儿、孕妇的有机食品比较流行。
7有机食品比其他食品有更高的营养价值吗?
一般食品种植以化学肥料为主，大多只提供氮、磷、钾三种植物最需要的元素。其他养分植物只能在泥土里吸取，而没有外界的输入就容易缺乏，使植物的健康生长受到限制;而生产有机食品以循环使用各类有机肥料为主，能够平衡供给植物所需要的多种营养元素，使植物的养分更加全面，所以有机食品的味道比较浓郁而又天然。
8目前，国内在哪里买到有机食品?
我国绝大多数有机食品生产基地分布在东部和东北部各省区。随着我国有机食品产业的发展，国内有机食品消费市场正在快速发展，北京、上海每年部举办有机食品贸易博览会。在一些大城市(如北京、上海、南京、福州、广州、深圳等)都设有有机食品专卖店，或在家乐福等大型超市中设有有机食品销售专柜。
9有人说，有机农业不仅仅是商业，更是一种生活方式。那么过“有机生活”仅仅是吃有机蔬菜、水果吗?
吃有机蔬菜、水果等有机食品只是有机生活方式的——部分。有机生活方式代表着一种生活理念和价值观，主要体现在关爱自然与尊重生命，提倡社会公平与公正，致力于可持续发展等，如非常注重动物福利和保护环境，反对使用童工，关注农民的劳动环境与获得公平的收入，节约资源与能源等。
温馨提示：
不仅仅是有机食品……
1.绿色食品和无公害食品也是不错的选择。
2.尽量购买普及性高的果蔬。那些不容易种植的果蔬，使用农药的几率会更高一些。
3.如果同一批果蔬长得一模一样，很有可能是使用了农药的结果。
有机花菜的做法
有机花菜由于种植环境的高要求，让它成为一种更加健康和安全的蔬菜，那我们该如何让这种珍贵的有机花菜做得更好吃呢?下面就让我们一起来看看有机花菜的做法吧。
1、西红柿炒有机花菜
材料：西红柿、有机花菜
做法：把花菜洗净后掰成小朵，西红柿洗净后切块，先放花菜煸熟，然后放入西红柿一同翻炒，加适量清水，直至炒熟，加入葱花即可。
2、干煸有机花菜
材料：有机花菜、五花肉、辣椒、八角
做法：把五花肉切成薄片，花菜掰成小朵，在锅中将水烧开后放入花菜焯水，随后过滤只取花菜，在锅中注入油，爆香八角、辣椒和葱姜碎，加入五花肉翻炒，炒至肉片透明后加入花菜，煸炒均匀，加入盐、鸡精调味即可。
3、青虾炒有机花菜
材料：青虾、有机花菜、胡萝卜
做法：把青虾去掉触角并洗干净，花菜掰成小朵、胡萝卜切丝。在锅中倒油后加入葱蒜爆炒，然后加入青虾煸炒，加入花菜、料酒、酱油翻炒，再加入胡萝卜丝翻炒，加入适量水和食盐，炒熟为止。
有机花菜是什么
有机花菜是一种有机蔬菜，在花菜的生产过程中，严格按照有机生产规程，禁止使用任何化学合成的农药、化肥，以及基因工程生物及其产物，采用自然的种植方法。而且有机花菜是经过有机食品认证机构认证的，并不是凭借外形来判断是否是有机花菜，它应该是有有机食品证书的，大家在购买的时候只要看准这个，其它的外形等的判断都是不标准的。
一些农贸市场上出现的标榜是有机花菜的其实多是松花菜，它的营养价值甚至不如花菜，大家不要上当了，看一个食品是否是有机食品最终还是要看有机食品证书。
有机花菜的营养价值
有机花菜有花菜的营养价值，富含维生素、蛋白质、食物纤维等，还有钙、磷、铁等矿物质，对人体很有益处，而且能够抗癌和清理血管，多吃可以有效预防癌症和心血管疾病，减少中风和心脏病的威胁。同时帮助肝脏解毒，提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。
而作为有机蔬菜，有机菜花还有更多营养优势，由于它从加工到上市，都有非常严格的要求，从生产到加工的诸多过程绝对禁止使用农药、化肥、激素、转基因等人工合成物质，对于我们人体来说是更加健康安全的食物，没有这些化学物质，人类健康能够更和谐的发展。
有机花菜的价格
花菜本身是一种比较常见的蔬菜，我们日常经常会吃到，一般的价格是在3块钱一斤，但是有机花菜却贵很多，由于它是有机种植，让人们更加坚信它的营养价值，价格飙高到6块钱一斤，相对于普通花菜翻了一倍，2014年最新的有机花菜批发价格行情是每斤3块5到4块5不等，价格还是比较贵的。不过有机花菜的价格贵是有原因的，有机种植的技术并不普遍，而且并不是自称是有机蔬菜就是有机蔬菜，这是需要有机食品机构颁布的证书来验证的，所以大家在购买的时候要认准是否有证书，以免上当受骗。
有机食品好不好 有机食品比常规食品更安全吗
有机食品宣称在生产和加工中不使用人工合成的化学物质，如化肥、化学农药、化学生长调节剂，但其安全性不一定高于常规食品。
有机食品是什么意思 如何选购有机食品
有机食品生长的土地是未被耕种且进行了专门认证的，因为没被耕种过，所以土壤中的矿物质含量较高。因此种植在上面的作物含较多钙、镁、铁质等微量元素及维生素，而重金属及致癌的硝酸盐含量较低。常食用有机食品对人体健康有很大帮助。有机食品虽好，但在购买是要分辨清楚。市场上很多有机食材真假难辨，所以我们在购买时要先看标签是否有“ORGANIC”字样和“中国有机产品”字样。
为了家人和自身的健康，我们在选择食材时要用心哦！
有机花菜是什么
有机花菜是一种有机蔬菜，在花菜的生产过程中，严格按照有机生产规程，禁止使用任何化学合成的农药、化肥，以及基因工程生物及其产物，采用自然的种植方法。而且有机花菜是经过有机食品认证机构认证的，并不是凭借外形来判断是否是有机花菜，它应该是有有机食品证书的，大家在购买的时候只要看准这个，其它的外形等的判断都是不标准的。
一些农贸市场上出现的标榜是有机花菜的其实多是松花菜，它的营养价值甚至不如花菜，大家不要上当了，看一个食品是否是有机食品最终还是要看有机食品证书。