白萝卜切开里面发蓝还能吃吗 白萝卜搭配什么最好

白萝卜切开里面发蓝还能吃吗 白萝卜搭配什么最好

白萝卜性凉，味甘，其成分中含有较为丰富的的蛋白质、糖类、维生素C、膳食纤维及钙、锌、铁等矿物质成分，经常适量食用可以清热降火、促进消化、调理肠胃、消炎止咳、增强免疫，在食材搭配上，适宜搭配性温热的羊肉、牛肉、排骨、鱼等荤类食物同吃，这样荤素搭配不仅营养更加全面，而且还能中和其寒凉性质，有利于肠胃吸收和身体健康。

白萝卜皮也补钙

有些人在吃白萝卜时习惯把萝卜皮削掉，而研究表明，白萝卜中所含的钙98%在萝卜皮内，所以白萝卜最好带皮吃。

南京市中医院大内科主任张钟爱介绍，白萝卜有润肺、止咳、化痰的功效。

春天时暖时寒，特别容易嗓子干、想咳嗽，吃些白萝卜可以润肺止咳，还有滋润嗓子的作用。同时，白萝卜生吃可保持更高的营养和药效，所以春天最推荐的吃法是凉拌白萝卜丝。

张钟爱还提醒，吃完白萝卜后半小时内最好不要吃其他东西，以防止其有效成分被稀释。而且生吃白萝卜以汁多辣味少者为好，最好选择色绿、水分多、辣味轻、甜味重的白萝卜。

怕辣的人，可以将白萝卜切丝、切片蘸糖，或是做成蘸醋萝卜。而平时不爱吃凉性食物的人还是把白萝卜做熟为宜。

另外由于白萝卜属于寒凉蔬菜，阳虚体质、偏寒体质、脾胃虚寒者不要多食白萝卜。

白萝卜搭配哪些蔬菜好 白萝卜最佳吃法

材料：白萝卜、豆干、榨菜、香菜、姜、葱、干红辣椒、盐、鸡粉、胡椒粉、油。

做法：

1、准备所有食材。

2、白萝卜洗净切丝，豆干切片。

3、榨菜切粒，香菜切段，葱姜切丝。

4、起锅加入油和干红辣椒小火煸香。

5、下入榨菜和葱姜翻炒香。

6、加入萝卜翻炒匀，加入30毫升水盖住焖至无水。

7、加入豆干翻炒匀，放盐、胡椒粉和鸡粉翻炒匀既好。

8、关火前加入香菜调匀。

材料：鸡蛋、萝卜、面粉、生姜、盐、大蒜、油、胡椒粉、淀粉。

做法：

1、准备所有食材。

2、将萝卜去皮清洗干净，同时生姜大蒜也洗好备用。

3、将萝卜擦丝后放入适量的盐搅拌均匀腌制半个小时。

4、趁这时将生姜大蒜切末备用。

5、将腌制好的萝卜攥出水份备用。

6、将萝卜丝抖散放入鸡蛋和胡椒粉还有生姜大蒜末搅拌均匀。

7、放入适量的淀粉也搅拌均匀（淀粉不用太多）。

8、最后在放入适量的面粉，一边加一边和面直到能做成丸子形状即可。

9、戴上一次性手套一手挤丸子另一手用勺子配合着往油锅里放。

10、坐锅放油开中火烧热后放入萝卜丝丸子开炸，不要过早翻动端起锅晃动即可，等一面炸黄后翻面再炸。

11、炸到萝卜丸子完全都变黄了也浮起来了，即可关火捞出控油随后装盘即可开吃。

材料：大骨头、白萝卜、盐、花椒粒、姜、香菜、大枣、枸杞。

做法：

1、准备所有食材。

2、大骨头用冷水浸泡1小时以上泡出血水，然后反复冲洗干净，砂锅加入适量的水，冷水下入大骨头，葱段，大火烧开转小火煮。

3、撇掉浮沫，加入洗净的红枣和枸杞，扔几粒花椒去腥提香，几片姜综合萝卜的性微凉，盖上锅盖小火煲1小时左右。

4、白萝卜洗净切块，香菜洗净切碎

5、煲一小时以后，大骨头基本熟了，下入萝卜，继续小火再煲一小时。

6、关火，利用砂锅的余热加入盐、香菜调味，其它调料什么都没放，味道非常鲜美。

白萝卜切开里面发蓝还能吃吗

还能吃。

白萝卜的储存条件和环境比较寒冷的清洗下，所含的酚类物质就会转换成花青素，而花青素遇到碱性物质就会出现变蓝的现象，如果花青素是遇到酸性物质，那么就会出现紫红色的现象，因此白萝卜切开发蓝很有可能是因为和碱性物质存放一起造成的，但是还是可以食用的。

白萝卜冰糖水治咳嗽吗

白萝卜冰糖水可以辅助治疗咳嗽。

白萝卜入肺胃经，有一定的润肺作用，而冰糖有养阴生津、润肺止咳的功效，所以白萝卜搭配冰糖熬水喝，是可以辅助治疗咳嗽的。

白萝卜可以生吃吗

生吃白萝卜

白萝卜中还含有多种酶，能消除致癌物质使细胞发生突变的作用，达到抗癌的目的;白萝卜中含有的干扰素诱生剂能刺激胃肠黏膜产生干扰素，起到抗病毒感染、抑制肿瘤细胞增生的作用。而上述酶类、木质素、干扰素诱生剂等均不耐热，在70℃的高温下便被破坏。

白萝卜要想更好地发挥其食疗功效最好生吃。 胡萝卜适合熟吃 而胡萝卜则恰恰相反，胡萝卜中含有丰富的β-胡萝卜素，它在人体内可以转化为维生素A。维生素A和β-胡萝卜素能预防夜盲症，还能改善眼睛疲劳和眼睛干涩的问题。 但胡萝卜在生吃时，70%以上的胡萝卜素不能被吸收。

胡萝卜最科学的食用方法有两种：第一，将胡萝卜切成块调味后，与肉一起炖食，最好用压力锅，这样可减少胡萝卜与空气的接触，使胡萝卜素的保存率高达97%;第二，将胡萝卜切成片，用足量的食用油将其炒熟后食用，这样胡萝卜素的吸收利用率可达90%

白萝卜可以生吃吗的回答是肯定的。生吃一些白萝卜，还可以有效地帮助我们达到疏通血管的效果，加热后的白萝卜可能会导致我们白萝卜的营养流失，生吃白萝卜还可以有效地帮助我们治疗自身出现的口臭的问题。

白萝卜吃了会减肥吗 吃白萝卜减肥效果好吗

吃白萝卜减肥效果是有限的。

单纯的只靠吃白萝卜来减肥，或是吃少量的白萝卜，效果并不会很好，而且如果是像只吃白萝卜不吃其他食物的节食方法，是不健康的。最好的减肥方法还是要依靠合理的饮食搭配适当的运动，长期坚持，才是健康有效的，而且不会发生反弹。

宝宝咳嗽有痰吃白萝卜吗 宝宝咳嗽有痰白萝卜怎么吃效果好

1、萝卜选择：纯白萝卜，不可是青萝卜、红萝卜等。

2、萝卜做法：去叶留皮，多放水，但最后要熬煮到一碗汤最佳。

3、萝卜搭配：不可放糖、参考下面的食疗方子搭配最佳。