新鲜莲子怎么处理 新鲜莲子如何晒干
新鲜莲子怎么处理 新鲜莲子如何晒干
第一步:采摘
如果你可以自己去采摘莲蓬,遇到已经成熟的莲蓬就要及时采摘回来,否则就容易生虫子,遇上连阴天还容易腐烂变质。如果是从市场直接购买莲蓬,最好是购买那种充分成熟、莲子较饱满的新鲜莲蓬。
第二步:处理
采摘或购买回来的新鲜莲蓬,如果天气较好的话可以马上开始晒制,如果天气不好可以先放置几天,但最好不要把莲蓬剥开。也可以剥开外面的部分,只保留莲子外面的一层绿色莲衣。
第三步:挑选
天气晴好的时候就可以把莲蓬剥开准备晒制了。剥莲子的时候就可以进行挑选,比较嫩的莲子就不要晒制了,单独挑出来直接生吃,或用来煲汤、煲粥食用,充分成熟的老莲子则留着晒制。
第四步:去衣
刚刚剥出来的莲子外面是一层绿色的莲衣,在晒制之前需要把这层莲衣去掉。只要用指甲划破一个口子,就可以把莲衣轻松撕掉了。
第五步:晒制
莲子去掉莲衣后就可以开始晒制了,但如果你打算把莲子与莲子芯分开晒制,此时就可以把莲子芯单独取出来。
晒制莲子和莲子芯没有什么需要特别注意的地方,有太阳的时候就拿出去晾晒,晚上或天气不好的时候就收回屋里,直到把莲子和莲子芯晒至完全干透。
第六步:保存
把晒干的莲子和莲子芯装入可密封的透明塑料袋,密封起来在常温下保存就可以了,保存过程中如果发现异常可以再晒一晒。
莲子发黑可以吃吗 莲子有哪些常见吃法
对于能够忍受新鲜莲子的味道的人来说,可以直接将莲子的外皮剥下后食用,这样的味道虽然苦涩,但是营养成分丰富,而且最大程度的保留了新鲜莲子的营养成分,对于身体来说是最有益处的,食用起来也十分方便,省去了处理的时间和步骤。
新鲜莲子煲糖水也是比较常见的吃法,它最适合与银耳、枸杞、红枣、冰糖等食材一起煲成糖水,有养颜和安神的功效,是非常适合女性朋友饮用的糖水。
将新鲜莲子与绿豆、大米等一起煲粥喝也是非常不错的,将粥煮好以后再放入剥皮去芯的新鲜莲子,继续煮5分钟左右至莲子软烂即可。
高血压朋友可吃些莲子,以帮助降血压,莲子还能帮助促进体内的新陈代谢以及维持酸碱平衡。但是要注意的是,日常吃莲子不可过量,吃多了反倒会引起相反的效果哦。莲子除了可以煮粥还可以煲糖水食用。
新鲜莲子如何晒干 新鲜莲子怎么处理
1、如果生吃的话,剥了外面那块硬壳,不要剥掉紧贴着包在它上面的那层薄薄的软软的膜也可以吃。
2、如果想晒成莲子干,不要先煮熟,剥了外面那块硬壳就行。
3、晒莲子的那个绿色的心,制成莲子心干,不要煮熟再晒,直接晒,干了就行,不用晒太久。
新鲜莲子隔夜可以吃吗 吃新鲜莲子的注意事项
1、新鲜莲子不宜与牛奶一起食用,新鲜莲子与牛奶会发生反应,在体内生成难以溶解的物质,可能还会出现便秘的情况。
2、对于大便干结、便秘的人来说是不适合食用新鲜莲子,因为新鲜的莲子还有涩肠止泻的作用,会加重排便困难的情况。
3、怀孕的女性要少吃新鲜莲子,因为莲子有活血作用,孕妇食用莲子可能会出现流产的情况。一般孕妇吃莲子最好是在分娩的吃,这样可以帮助胎儿的出生。
新鲜莲子怎么保存半年
晒干保存。
将新鲜莲子晒干可以保存很长一段时间,一般干制品不容易受到细菌的侵袭,所以可以长时间的保存,不过长时间的放置过程中,也要检查莲子是否受潮,受潮可能会引起莲子的发霉、变质,建议将晒干的莲子隔一段时间拿出来晒晒,以防变质。
新鲜莲子一天能吃多少
1、比较嫩的新鲜莲子是可以生吃的,吃起来口感清甜鲜嫩如同水果。稍微有点变老的新鲜莲子就不适合生吃了,口感不好而且比较难于消化。
2、生吃新鲜莲子时最好先去掉莲子芯,因为莲子芯比较苦,而且一次食用过多莲子芯可能会有不舒服的感觉。取下来的莲子芯可以泡茶饮用,每天取2克左右的莲子芯泡茶即可。
3、生吃新鲜莲子最大的好处就是营养成分损失比较小,但也不要一次食用过多的新鲜莲子,一次吃几粒合适了,吃多了也会影响消化和吸收。莲子生吃味道清香,但不可多吃,以免影响脾胃引起腹泻。
莲子心泡水要晒干吗
莲子心泡水可以晒干,也可以直接用新鲜的莲子心泡水喝。
一般新鲜的莲子心泡水喝味道没有干莲子心泡水喝苦,所以莲子心泡水可以直接用新鲜的莲子心,但是新鲜莲子心的保存时间比较短,不能长期喝,将莲子心晒干是为了更好的保存莲子心,延长莲子心的存放时间。
新鲜莲子可以冷冻吗 新鲜莲子的其他保存方法
新鲜莲子最好的保存方法就是—晒干。
一般来说,干制品的水分含量比较少,不容易受到细菌的侵袭,存放的时间是比较长的,而且干莲子也有一定的功效作用,所以最好是能将新鲜莲子晒干保存。
新鲜莲子怎么吃最好
新鲜莲子可以生吃,也可以熬粥喝或者是制作成糖水食用。
新鲜莲子常见于夏季,外形清新,口感脆爽,香味浓郁,营养价值也比较高,在新鲜的莲子里面还含有多种维生素、膳食纤维、蛋白质以及钙、铁、锌等营养元素,适量食用新鲜莲子具有健脾、清热、养心等多种功效,适量食用新鲜莲子有利于身体的调养,对健康有益处。
新鲜莲子几月份吃最好 鲜莲子好还是干的莲子好
都有益处。
中医认为,除陈皮、半夏、枳壳、麻黄、狼毒、吴茱萸这六种中药陈药效果更好外,其它最好用新鲜的,因此莲子用新鲜的会相对好一些,因为莲子在晾晒过程中,其营养成分会有部分流失,因此新鲜的莲子营养价值会更高一些。
但是新鲜莲子保存时间不长,采摘后要尽快食用完,而若是将莲子晒干的话,能延长其保存时间,在这方面干莲子是很有优势的,虽然干莲子不如新鲜莲子的营养高,但其食用后对人体也是十分有益的。
新鲜的莲子怎么吃
一、生吃
对于能够忍受新鲜莲子的味道的人来说,可以直接将莲子的外皮剥下后食用,这样的味道虽然苦涩,但是营养成分丰富,而且最大程度的保留了新鲜莲子的营养成分,对于身体来说是最有益处的,食用起来也十分方便,省去了处理的时间和步骤。
二、煮汤
莲子水鸭汤
原料:水鸭子半只、新鲜莲子100克、红枣50克、盐5克、烧酒5克、姜1大块、香葱结2根、白胡椒粉少许、食用油少许。
做法:水鸭洗净后斩成大块,入炒锅炒至出油后下拍破的姜块和烧酒,继续翻炒至酒香味出来,倒适量清水煮成奶白色的汤。下入香葱结小火炖1小时左右,如果感觉出油太多可将鸭油撇出来,留着炒青菜之类的很香的。新鲜莲子剥好并去掉莲子芯,和红枣一起放在锅里大火烧开,小火炖30分钟左右放盐和白胡椒粉即可。
莲子绿豆鸽子汤
原料:老鸽1只,绿豆1小把,莲子10颗,陈皮一块,生姜片、盐各适量。
做法:把老鸽、绿豆、陈皮和莲子一起放入砂锅,倒适量清水烧开后去浮沫,放生姜片,加盖调小火煲50分钟,放盐调味。
三、煲糖水
新鲜莲子煲糖水也是比较常见的吃法,它最适合与银耳、枸杞、红枣、冰糖等食材一起煲成糖水,有养颜和安神的功效,是非常适合女性朋友饮用的糖水。
莲子银耳糖水
原料:新鲜莲子、泡发的银耳、枸杞、冰糖各适量。
做法:将新鲜莲子剥皮去芯后,与银耳、枸杞、冰糖一起放在锅里,煲至莲子和银耳熟烂即可。
四、煲粥
将新鲜莲子与绿豆、大米等一起煲粥喝也是非常不错的,将粥煮好以后再放入剥皮去芯的新鲜莲子,继续煮5分钟左右至莲子软烂即可。
莲子银耳粥
原料:莲子一小把、银耳半朵,大米一小碗,冰糖适量。
做法:把莲子与银耳分别用清水泡上,莲子泡软后捏开摘掉莲子芯,银耳泡软后去蒂撕碎。把银耳与莲子同时入锅,加适量清火大火烧开,再转成小火慢慢煮30分钟左右,煮至莲子软烂,银耳出胶。放入淘净干净的大米大火烧开,再转小火煮至大米开花,放冰糖调味即可。
新鲜莲子能保存多久
如果是还没出棚的莲子,(刚刚成熟的那种)可放一天左右不变味,适当的时候洒的水,这样可以维持时间长一点,如果已经剥出来了,那么就和建议剥完后立即食用。放箱里也可以维持一点时间的,但时间不长,会烂掉。
新鲜莲子放久了发黑还能吃吗 新鲜莲子怎么保存
新鲜莲子在常温下的保存时间比较短,买回来的莲子应当尽快吃掉,如果吃不完的话可以放在阴凉通风处保存,需注意的是不能将莲子剥壳了,否则很容易会受到细菌滋生而变质。
吃不完的新鲜莲子去壳后,用保鲜膜密封放入冰箱保存,通常可以保存一周左右,但是可能会影响口感。
如果家里没有冰箱的话,可以将莲子晒干或风干,这样可以保存较长时间,食用前用水泡发就可以正常食用了。
新鲜莲子怎么吃比较好 生吃
对于能够忍受新鲜莲子的味道的人来说,可以直接将莲子的外皮剥下后食用,这样的味道虽然苦涩,但是营养成分丰富,而且最大程度的保留了新鲜莲子的营养成分,对于身体来说是最有益处的,食用起来也十分方便,省去了处理的时间和步骤。
新鲜莲子一次吃多少合适 新鲜莲子可以冷冻保存吗
可以冷冻保存。
新鲜莲子富含水分,将新鲜莲子剥出来之后,水分会快速流失,如果不能及时吃完的话,新鲜莲子的口感会变柴,时间长了会变质,因此,新鲜莲子吃不完的话最好是放在冰箱里面进行保存,时间短的话冷藏保存即可,时间较久的话可以放冰箱冷冻保存。
新鲜莲子冷冻保存的时间不宜超过3天,过久保存莲子的风味和营养价值都会受到影响。
新鲜莲子怎么吃 一天适合吃多少新鲜莲子
新鲜莲子一天吃30-50克左右是比较合适的。
新鲜莲子的味道比较甜,而且其性质比较平和,一天可以吃30-50克左右,这个量不多不少,是比较合理的,新鲜莲子吃多了容易引起腹胀,所以平常还是得注意新鲜莲子的食用量。