鲜牛奶变成豆花状能喝吗 怎样判断牛奶是否变质

鲜牛奶变成豆花状能喝吗 怎样判断牛奶是否变质

判断鲜奶是否出现了变质的情况，那么可以通过闻鲜奶来进行判断，一般变质的鲜奶闻起来具有一定臭味以及酸味，而没有变质的鲜奶具有浓郁的鲜奶味。

一般质量好的鲜奶质地比较稀，倒出去是比较顺滑的，而变质之后的鲜牛奶，会凝结在一起，有明显的结块。

质量好的鲜奶颜色一般是奶白色的，而变质的鲜牛奶颜色一般是黄色的，有时候还会产生黑色的沉淀。

喝坏牛奶拉肚子怎么办呢

专家介绍，变质的牛奶绝对不能饮用，即使再次加热也没有用，如果喝了变质牛奶可能会导致腹泻、呕吐等症状，这时需要马上到医院进行检查。另外，加热常温奶没有必要。常温奶在生产时，已经用137℃-152℃的高温，杀菌4秒，一般的细菌都能杀死，只有个别的毒素不一定能杀死，因此加热、煮开常温奶，不仅浪费时间，而且损失不少营养。

如何判断牛奶是否变质

一看：正常牛奶呈乳白色或淡黄色，如牛奶出现沉淀物或色泽异常均是变质。包装破损或包装异常的牛奶也不要饮用。

二闻：乳中含有特有的乳香，如出现酸败味或其它不愉快气味，则是牛奶受污染变质。

三尝：正常牛奶味微甘甜，可以喝一小口，如果牛奶变质会出现酸味、苦味，就马上吐掉，然后用开水漱口。

拉肚子多是由细菌或病毒感染引起的，治疗以抗生素为主。或是清热解毒的药，加上保护胃的药物。这种情况建议检查一下血常规，属于炎症可以吃或注射退热药，烧退了就不吐了，要除外脑炎。建议多喝点白水或者吃点健胃消食的促进肠胃消化，饮食规律，少食多餐、吃容易消化的软食。避免吃生、冷、硬粗糙、油腻、含纤维过多的食物。切忌暴饮暴食。忌饮浓茶、咖啡、酒类等。

如何判断牛奶变质

现在的气温较高，受其影响，很多食品也总是不经意地就过了保质期。那牛奶变质了怎么分辨呢?来看看小编的介绍吧!

我们常喝的奶制品，在购买后的保存过程中一定要按照说明选择保存环境，这样才能避免因保存不当导致牛奶变质。

另外，因为后期储存的条件不同，感染的菌株不一样，再加上变质的程度不同，所以变质奶的表现也不尽相同。如果单纯通过外观气味有时难以识别。这也是导致奶制品中毒的一个重要原因。

针对如何判断牛奶是否变质这个问题，不妨试试将牛奶加热，若出现沉淀物或出现豆腐花状凝固者，即为变质牛奶。这种鉴别方法适宜于鲜奶、高钙奶及调味奶饮料，酸奶及乳酸菌饮料则不宜加热。同时，常温保存的无菌奶也可能会出现坏包，主要表现为胀包或酸包，内容物变成豆腐花状或水渣分离状。所以，对于一些存放时间较长的即食牛奶，也不妨用煮煮看的方法辨别是否发生变质。

过期奶可以喝吗

一、专家指导：如何判断牛奶是否过期?

首先，从视觉进行判断：正常的牛奶都是乳白色的液体，而过期变质的牛奶会出现发黄、发黑的情况，还有可能凝结成为豆腐花块状或者糊状;

其次，从嗅觉进行判断：正常的牛奶带着清新的乳香味，而过期变质的牛奶会出现发酸、发臭等异味。

遇到上述的情况，无论牛奶是不是过了保质期，那都是不可以再喝的了。也许有的朋友遇到过牛奶还没到保质期就坏了的情况，这时候千万不要感到诧异，因为牛奶在进行包装前会进行杀菌密封处理，如果包装没有密封好，空气中的细菌进入了牛奶瓶，自然就会通过反应将牛奶弄腐败了。

二、到了保质期却又没变质的牛奶到底能不能喝?

对这个大家极为纠结的问题，专家回答说：“首先通过感官进行判断，如果感官判断没有问题的话，牛奶还是可以喝的。”为什么到了保质期还能喝?专家进一步解释说：“一般市场上贩卖的牛奶在保质期的制定上为广大的消费者留有退路，如果你买到了一瓶保质期为7天的牛奶，那么它实际的保质期可能是10天，牛奶不可能真的一到保质期期限的那一天就突然坏掉。因此，如果牛奶到了保质期的期限，但是从各感官进行判断都没有变质，那么牛奶还是可以放心饮用的。如果过了四五天了，虽然没有变质，但营养价值也所剩无几了，这个时候最好就别喝了。”

另外，专家还专门提到，如果是给2岁及以下幼儿喝的牛奶，即使到了保质期还没坏，都不要再给孩子喝了。因为牛奶里或多或少有一些细菌，这些细菌对免疫力强的大人可能构不成什么威胁，但孩子的肠胃仍然虚弱，免疫力低下，为了不引起多余的健康损害，最好给孩子喝还在保质期内的牛奶。

鲜牛奶变成豆花状能喝吗

不能再喝。

正常情况下鲜牛奶是不会出现豆花状的，要是出现了豆花状，那么主要考虑有两种原因，第一种是鲜牛奶杀菌不完全，其中残留了细菌以及微生物，时间一长将凝结成块；第二种就是鲜牛奶包装没有包好，导致鲜牛奶滋生了细菌以及微生物，从而导致鲜牛奶发生了变质结块，食用之后容易对人体的健康造成威胁，所以鲜牛奶变成豆花状之后是不建议再喝的。

牛奶打开后多久要喝完 如何判断牛奶变质了

判断牛奶变质可以从以下几个方面来看。

牛奶变质后，尝起来会有股酸酸的味道，并不是牛奶的甜味。

牛奶变质后，倒入清澈的玻璃杯中，会看见成团或者微黄色的异物，而新鲜的牛奶是纯白色的，没有任何异物。

变质牛奶用鼻子去闻时，有股酸臭味或者其他异味，而新鲜牛奶是一股浓郁的奶香味。

酸奶冻了化了还能喝吗 酸奶像豆腐渣还能喝吗

不能喝。

正常情况下，酸奶中的乳酸菌和乳脂经过发酵后都是均匀分布的，其形态是半固态或固态豆花状，如果出现豆腐渣样的絮状，一是发酵不成功；二是酸奶变质；三是酸奶水乳分离导致的情况。

由于无法判断酸奶变成豆腐渣具体有没有变质，因此为了保险起见最好不吃，而且豆腐渣样的酸奶口感也不好，重新买品质好的酸奶为宜。

变质牛奶可以敷脸吗

变质牛奶是否可以敷脸主要是牛奶变质的程度，如果仅仅死因为过期了而变质，但没有产生任何酸臭的气味，只是不能食用而已，那么这种牛奶是可以用来敷脸的，如果牛奶变质发酸、发臭，这种牛奶就不要再用来敷脸。

鲜牛奶变成豆花状能喝么

建议不要喝。

正常来说，牛奶是很丝滑的液体，鲜牛奶变成豆花状可能是鲜牛奶要变质或者已经变质的一种表现，其可能原因是：鲜牛奶在处理的时候杀菌不彻底，在牛奶中会有残留的细菌或者微生物，时间一长，鲜牛奶就变质了；还有一种是鲜牛奶保存过久，内部细菌大量繁殖，也会出现鲜牛奶变成豆花状的情况；从健康的角度来说，鲜牛奶变成豆花状就不要继续喝了，继续喝的话会有健康风险。

怎样判断食物是否变质

一、怎样判断酸奶变质

酸奶的酸度是较为直观的判断方法。酸奶的主要成分乳酸菌在温暖的影响下回快速变化，如果离开了冷链缓解，酸奶中的乳酸菌会急速繁殖，大量增加，从而造成酸奶的口感越来越酸。酸奶如果感觉比平日吃的酸，那么都是变质了。

二、怎样判断土豆变质

土豆等薯类物质，存在酚氧化酶这个物质，以及抗氧化用的多酚类物质。这两者较为容易发生氧化反应，产生反应，造成维生素C损失。所以土豆等食物不适合直接食用，最好先热水汆烫下较为安全。

三、怎样判断牛奶变质

牛奶加热后如果出现絮状物，则说明牛奶变质了。牛奶中的蛋白酶在加热环境下回变性和凝结，而变质的牛奶中微生物会特别多，让牛奶的结构被破坏，所以尝试絮状物，不建议饮用加热后有絮状物的牛奶。

四、怎样判断豆腐变质

豆腐和肉一样，含有很多的蛋白质物质，在通风不好的时候豆腐容易滋生产生细菌，所以表面会产生黏黏的物质。

过期牛奶喝了会怎么样 怎么鉴别变质牛奶

想要更好的判断牛奶是否变质，可以将牛奶加热，若出现沉淀物或出现豆腐花状凝固者，即为变质牛奶。

注意：这种鉴别方法适宜于鲜奶、高钙奶及调味奶饮料，酸奶及乳酸菌饮料则不宜加热。

同时，常温保存的无菌奶也可能会出现坏包，主要表现为胀包或酸包，内容物变成豆腐花状或水渣分离状。

牛奶过期了还能喝吗

如何判断牛奶是否过期?

首先，从视觉进行判断：正常的牛奶都是乳白色的液体，而过期变质的牛奶会出现发黄、发黑的情况，还有可能凝结成为豆腐花块状或者糊状;

其次，从嗅觉进行判断：正常的牛奶带着清新的乳香味，而过期变质的牛奶会出现发酸、发臭等异味。

遇到上述的情况，无论牛奶是不是过了保质期，那都是不可以再喝的了。也许有的朋友遇到过牛奶还没到保质期就坏了的情况，这时候千万不要感到诧异，因为牛奶在进行包装前会进行杀菌密封处理，如果包装没有密封好，空气中的细菌进入了牛奶瓶，自然就会通过反应将牛奶弄腐败了。到了保质期却又没变质的牛奶到底能不能喝?

对这个大家极为纠结的问题，专家回答说：“首先通过感官进行判断，如果感官判断没有问题的话，牛奶还是可以喝的。”

为什么到了保质期还能喝?专家进一步解释说：“一般市场上贩卖的牛奶在保质期的制定上为广大的消费者留有退路，如果你买到了一瓶保质期为7天的牛奶，那么它实际的保质期可能是10天，牛奶不可能真的一到保质期期限的那一天就突然坏掉。因此，如果牛奶到了保质期的期限，但是从各感官进行判断都没有变质，那么牛奶还是可以放心饮用的。如果过了四五天了，虽然没有变质，但营养价值也所剩无几了，这个时候最好就别喝了。”

另外，专家还专门提到，如果是给2岁及以下幼儿喝的牛奶，即使到了保质期还没坏，都不要再给孩子喝了。因为牛奶里或多或少有一些细菌，这些细菌对免疫力强的大人可能构不成什么威胁，但孩子的肠胃仍然虚弱，免疫力低下，为了不引起多余的健康损害，最好给孩子喝还在保质期内的牛奶。变质牛奶如何能变废为宝?

牛奶是个营养品，家里老人一辈子节约惯了，想着牛奶过了保质期又没坏，丢了多可惜，往往会冒着健康的危险将过期牛奶喝下肚。其实，牛奶就算过期了，妙用也不少，能够给予生活许多的方便。你不妨将这些小妙用教给家中长辈，既防止了老人喝过期牛奶，又可以发挥牛奶最后的剩余价值，何乐而不为呢?

1、擦拭皮鞋

先用刷子刷掉鞋面上的污垢，再用纱布蘸上过期发酸的牛奶均匀地涂抹在鞋面上，等干了以后用干布擦拭，鞋面可光亮如新，还能防止皮面干裂。

2、擦拭地板

把过期发酸的牛奶用清水稀释，然后洒在地板上用拖布擦拭牞地板可光亮如新。

3、除去衣服上的墨迹

先用清水把衣服清洗一下牞再倒入过期发酸的牛奶轻轻搓洗牞可除去衣服上的墨迹。

鲜牛奶变成豆花状能喝吗

不能喝。

好的牛奶是液体状的，不会有其他杂质，要是牛奶出现了豆花状的，那么主要考虑是新鲜牛奶杀菌不完全，其中残留了细菌以及微生物，导致牛奶凝结成块；其次及时牛奶发生了变质，滋生了微生物导致的。

无论是哪一种原因导致的凝结，鲜牛奶都是不可以再进行食用的，否则容易加重人体肠胃负担，对人体的健康造成威胁。