吃海鲜的危害

养生健康

吃海鲜的危害

新研究中，研究负责人艾米莉·萨默斯副教授及其同事分析了1999~2004年美国国家健康和营养调查(NHANES)涉及的16~49岁的女性参试者的相关数据。结果发现，接触汞是导致自体免疫疾病的一大主要危险因素。汞接触越多，自身抗体就越多，自体免疫疾病危险就越大。

研究发现，旗鱼、鲭鱼和方头鱼等鱼类含汞量最高，而虾、罐装淡金枪鱼和三文鱼含汞量相对较低。海鲜富含多种关键营养素，具有多种健康功效。但为了预防自体免疫疾病，育龄女性最好选择含汞量较低的海鲜。

萨默斯表示，自体免疫疾病会导致人体免疫系统错误攻击健康细胞，女性患者多于男性患者。此类疾病包括：炎性肠道病、红斑狼疮、干燥综合征、类风湿关节炎和多发性硬化症等。自体免疫疾病是女性10大死亡病因之一。对环境因素的分析，有助于更好地理解自体免疫疾病遗传之外的病因，进而更好地对症治疗。

经期不能吃什么食物

春节期间，亲朋好友登门拜访少不得拎袋水果，而其中不乏柚子、梨子和西瓜等寒凉性的水果。这些水果女性平时就不宜多吃，如果月经期间还吃，很可能导致月经紊乱，甚至诱发痛经等问题，应该不吃货少吃。

同理，月经期喝冰冻的饮料或吃冰淇淋等冷食，可能让月经不畅，而且会造成痛经。

在回异地工作前，很多游子要在家大吃一顿。对于临海的吃货来说，海鲜必不可少。然而，海鲜虽然美味且营养丰富，却是寒性食物。女性在月经期间，尤其是月经前两三天，最好少吃或不吃海鲜，特别是抵抗力差的女性，这时候吃海鲜，容易引起身体不适，过敏风险也会变高。

酸性过强的水果蔬菜有止血的功效。而月经期间，不管是经血淋漓，还是经血不能充分排除体外，对女性的身体健康都有消极影响。所以，月经期间，女性朋友建议少吃酸梅、山楂、杏等酸性过高的食物。

过节剩下的菜肴，加上辛辣的调料烹饪能让人食指大动，加速菜品的消耗速度。及时吃掉既能避免浪费或不新鲜危害安全，又能御寒，但经期女性吃辛辣食物会刺激体内血液循环，影响子宫内膜引发痛经。

吃海鲜过敏怎么办

1、对肠道免疫功效差的人来说，吃海鲜具有潜伏的致命危害。在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重，吃三文鱼的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。

2、每顿饭吃某种一定量的海鲜，慢慢尝试增加份量，一有过敏反应，立即遏制进食。于是经几次三番尝试，找到自己合适的定量，每次进食，就不会过敏了。

3、在吃海鲜时最好不要饮啤酒。虾、蟹等水产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会导致痛风、肾结核病等病症。假如大量食用海鲜的同时，再饮用啤酒，就会增速体内尿酸的形成，对身体产生过敏影响。

4、鱼、虾、蟹等水产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素。水果中含有较多的鞣酸，假如吃完水产品后马上吃水果，不但影响人体对蛋白质的接收，海鲜中的钙会与水果中的鞣酸相结合，形成难溶的钙，会影响肠道健康，出现腹痛、恶心、吐逆等症状。最好间隔2小时以上再吃。含有鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。

5、吃完海鲜不宜喝茶的原理与不宜吃水果的原因近似。由于茶叶中也含有鞣酸，同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。在食用海鲜前或吃海鲜后，喝茶会增加钙与鞣酸相结合的时机。因此，在吃海鲜时最好不要喝茶。同理，最好间隔2小时以上。

6、任何海鲜都只有在高度新鲜的状态下才能做成清蒸、白灼之类的菜肴。所以，吃海鲜一定要新鲜。

7、另外吃海鲜最好先冷冻、再浇点淡盐水。吃的时候多醮点醋，细嚼慢咽，使唾液中的酶能减缓过敏源在胃肠道里的接收。

海鲜过敏的危害

生活中我们对于这个问题并不是十分的了解，皮肤过敏让患者倍感烦恼，有过敏体质的人都有经历，在不经意间就有可能接触到过敏源引发过敏，过敏有轻有重，轻者几天就会消失，重者则可导致呼吸窒息。食物、药物、化妆品、环境都有可能成为过敏源。很多皮肤过敏患者都有滥用激素药的问题，长期滥用激素副作用非常大，容易形成激素依赖性皮炎，以及皮肤病慢性化发展。皮肤过敏的危害不容小觑，患者要慎用激素，科学治疗。

很多人觉得皮肤过敏是小病，会自愈，没有什么了不起，需要重视的是，皮肤过敏在不能祛除过敏源的情况下，通常会反复发作。同时，皮肤过敏除了可出现皮肤瘙痒、风疹块等过敏症状外，在极罕见的情况下，皮肤过敏反应甚至可能会危及生命。皮肤过敏通常表现为皮炎、湿疹、荨麻疹等过敏性皮肤病皮肤过敏的因子复杂，所以在接受皮肤过敏治疗之前，必须要通过过敏源检查，查出过敏源，再配合专业治疗方案，根治皮肤过敏导致的各类疾病。

当皮肤过敏引发皮肤黏膜发生过敏时，心肌血管也会扩张，血清渗出，导致心肌间出现炎性水肿，造成心动过速、心律不齐或心动过缓，甚至出现心绞痛或血压的变化，有致命的危险。虽然这种情况在日常的生活中比较少见，属于长期皮肤最严重的一种危害，但也应该引起我们足够的重视，做到防微杜渐。

我们常说按规律办事，皮肤过敏随时会发作，无特定时间。每当瘙痒的时候，人总忍不住抓或者心烦。晚上，夜不能寐，白天没精神，昏昏沉沉，不能进行正常的工作和生活。白天更容易引来他人的旁观，影响个人自信和心情。

吃完海鲜不能吃什么水果吃海鲜不能吃什么水果

在吃海鲜的时候一定是不要吃维生素C含量比较高的水果，像西红柿、猕猴桃这类水果，因为这两者一起食用是会使得产生一种三氧化二砷，其实就是所熟知的砒霜，所以大家也是知道这种物质的危害了。

海鲜本身就是属于寒性的食物了，而吃了海鲜之后，再食用一些凉性的水果，就是会使得我们身体里面的寒气过重的，所以在吃海鲜的时候一定是不要吃一些凉性的水果了，而且也是不要吃一些冷饮等，容易导致身体出现不适。

吃海鲜的时候吃了柿子，会使得海鲜里面含有的蛋白质凝固了，就是会导致出现消化不良和腹胀的状况，严重了也是会有腹泻、呕吐的问题。

吃海鲜时不能吃什么

1、水果

在吃海鲜的时候，单吃未免会显得很单调，所以很多人为了追求更加多种的味蕾享受，多数情况下都会选择一些食物作为辅助搭配，其中，吃海鲜的时候吃点水果便成为了最佳之选，既能解除油腻，又可以增加爽口的感觉。

但是，在吃海鲜的时候吃水果是很不利于身心健康的，因为在海鲜中含有丰富的蛋白质、钙质等营养素。

而在水果中则含有丰富的鞣酸等酸性物质，而在吃海鲜的时候继续食用水果，海鲜中的蛋白质便会和水果中的鞣酸产生结合，进而形成一种不易溶解的化合物，对肠道产生不良的刺激，这也是诱发腹痛、呕吐等不适症状的重要原因，并且也大大降低人体对钙质等营养素的吸收。

并且，现在的很多海鲜或多或少会被污染，而在这些被污染的海鲜中则含有一定量的砷，这种物质本身的毒性是很低的，而如果遇到维生素C之类的物质则会发生反应形成一种三价砷，而这种三价砷正是砒霜的重要组成成分，所以说，在吃海鲜的时候吃很多富含维生素C的水果便大大增加了体内三价砷的含量，诱发人体中毒现象的产生。

当然，只有吃大量的海鲜和大量的水果才会使得三价砷的含量增大，进而使得人体出现中毒的现象更为明显，所以若只是吃了少量的水果，问题不是很大，但是为了以防万一，还是少吃为妙。

2、啤酒

很多人在吃海鲜的时候，必然是少不了啤酒的搭配，一边吃着美味鲜口的海鲜，一边喝着小酒，吹着风，是多么惬意的美事啊。但是，边吃海鲜边喝酒的危害是很大的。

过食海鲜危害多多

海鲜虽然味道鲜美，但多吃或长期食用对人也有危害。

1.环境污染导致海洋生物的体内重金属超标，海鲜当然也不例外，所以如果长时间食用海鲜会导致重金属等有毒有害物质在体内积累而危害健康。

2.贪图“鲜”“嫩”而生食海鲜更是危害多多。因为海鲜中含有大量致病微生物以及寄生虫，比如广州管园线虫、华枝睾吸虫、肺吸虫，若生食或加热不彻底，可能发生食物中毒、肠道传染病或寄生虫病。

3.海鲜中含有五氧化二砷，如果把海鲜和水果一块吃，水果中的维生素C可能会把五氧化二砷还原为三氧化二砷，三氧化二砷就是砒霜。所以，如果把海鲜和水果一块吃容易导致中毒。再者水果中的果酸、鞣酸等成分可以与海鲜中的矿物质结合，形成不易消化的物质，刺激胃肠。啤酒和海鲜同食会产生过多的尿酸，诱发痛风病和关节炎。因此，此类患者需要注意。

4.如果正在服用药物期间吃海鲜，会给健康带来麻烦。因为有些海鲜中的成分常常会与某些药物中的成分相互作用，对人体造成危害。如果慢性病患者食用海鲜还容易导致疾病复发。

5.一些海鲜中含有较高的胆固醇，例如螃蟹、贝类、虾和墨鱼，长时间吃会造成血脂水平异常。海鲜食品中的异体蛋白会引起过敏反应。因此，对海鲜有过敏反应的人，最好不吃或有选择地食用海鲜。

大排档吃海鲜怎么避免上吐下泻

1、为了减少吃海鲜引发的食物中毒，应在可靠的店铺购买海鲜。尽量选购活的，尤其是死蟹最好不要买来吃，因为死蟹含有一定的毒素。

2、海鲜生吃，先冷冻再浇点儿淡盐水。对肠道免疫功能差的人来说，生吃海鲜具有潜在的致命危害。有时可以浸过淡盐水，能有效杀死这种细菌，这样生吃起来就更安全。

3、海鲜不宜与啤酒一起食用。食用海鲜时最好不要饮用大量啤酒，否则会产生过多的尿酸，从而引发痛风。吃海鲜应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌和去腥的作用。

4、关节炎患者少吃海鲜。因海参、海带、海菜等含有教多的尿酸，被人体吸收后可在关节中形成尿酸结晶，使关节炎症状加重。

5、海鲜忌与某些水果同吃。海鲜中的鱼、虾、藻类等都含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有糅酸的水果，如葡萄等同食，容易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不宜消化的物质。会引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。所以，海鲜大餐之后最好不要马上吃水果，至少应间隔2小时。

6、吃海鲜后，一小时内不要食用冷饮、西瓜等食品，且不要马上去游泳。

7、海鲜越鲜越容易拉肚子，初次吃海鲜的可在就餐时多喝点米醋。

吃海鲜不能喝什么酒

一、吃海鲜不能喝什么酒

在吃海鲜时最好别饮用啤酒。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。中国吃网提醒，如果大量食用海鲜的同时，再饮用啤酒，就会加速体内尿酸的形成。所以，在大量食用海鲜的时候，千万别喝啤酒，否则会对身体产生不利影响。

二、吃海鲜喝什么酒好

吃海鲜喝白酒或者干白葡萄酒，因为海鲜性寒，白酒性烈、杀菌，而干白葡萄酒中的果酸具有杀菌和去腥的作用。最好再多吃点大蒜。

三、吃海鲜注意事项

第一、海鲜生吃先冷冻、浇点淡盐水。对肠道免疫功能差的人来说，生吃海鲜具有潜在的致命危害，淡盐水可以杀死部分的细菌。

第二、注意尽量吃煮熟的海鲜。这样海鲜体内的嘌呤和苷酸会因为高温、水的浸泡减少很多。

第三、吃海鲜要适量。不要一次性同时摄入过多的啤酒和海鲜，可以将啤酒换成白酒、加拿大冰酒、红酒等，高度的酒精能够杀死海鲜里残留的细菌。

可以生吃海鲜吗，这样有营养吗

对肠道免疫功能差的人来说，生吃海鲜具有潜在的致命危害。最好是不要生吃海鲜。

吃海鲜的危害