龙葵果一次吃几粒好龙葵果怎么吃

养生健康

龙葵果一次吃几粒好龙葵果怎么吃

制作果酱是吃龙葵果最常见的方式。制作果酱时，你必须选择自然成熟的龙葵果实，洗净并在盆中用力揉搓，去掉所有果皮。在剩下的果肉中加入适量的冰糖，浸泡2小时。将腌制好的龙葵果肉直接放入锅中加热，煮沸约半小时后，煮沸至稠糊状，然后熄火。

龙葵果也可以制成果汁供人们饮用，当龙葵果作为果汁使用时，黄瓜、苦瓜或芹菜等蔬菜可以与龙葵果搭配，这样制成的果汁营养价值更高，人体不会吸收太多糖类，能够明显保护人体心脑血管疾病。当龙葵果被用作果汁时，它需要被清洗并与其他准备好的成分一起放入搅拌机中。提取的果汁用清水稀释后可以直接食用。

自然成熟的龙葵果还可以直接鲜食，水果的性质与葡萄十分相似，它紫色的果皮中有软糯的果肉和大量的果汁，还有一些细小的种子，人们在吃的时候可以直接把他紫色的果皮吐掉，把里面的种子和果肉一起咽下去就可以，但在吃龙葵果时一定要注意，不要让它的汁液溅在皮肤或者衣服上不然很难洗掉。

龙葵的营养价值

龙葵含龙葵碱(solanigrine)、澳茄胺(oslasodine)、龙葵定碱(solanigridine)、皂甙、维生素C、树脂。龙葵的嫩梢、嫩茎以及幼嫩的叶均可食用。但龙葵中含有龙葵素、茄碱等有毒物质，可生食，食用前必须经开水漂烫浸泡，去掉有毒物质后方可食用。每100g食用部份含有胡萝卜素0.93mg、维生素B20.12mg、维生素C137mg。龙葵果是龙葵的主要食用部分，其含糖量高.且含有丰富的氨基酸和Va、Vc、Vb、Vb2等，尤其是Va、Vc的含量特别丰富。同时含有多种矿物质，其中K、Na、Ca、Mg、Fe、P、I等的含量丰富。龙葵浓缩果汁具有提高机体免疫力的作用。因此，食用龙葵果可以补充人体需要的营养元素。

龙葵果中含有多种矿物质，其中蛋白质、淀粉、灰分和酸度等的含量高。这些元素对人体健康有着很重要的作用。其中蛋白质、淀粉、灰分含量及总酸度都比苹果、桃和葡萄等常用果蔬中的高;果胶的含量比苹果和葡萄高;还原糖比桃高。粗纤维的含量比葡萄低。

维生素是维持机体正常活动不可缺少的物质，对物质代谢过程起着非常重要的调节作用。龙葵果维生素的含量(mg/100g)，Vc为40.10，是番茄的2倍，马铃薯的2.5倍，茄子的13倍;VB1为0.0877，与马铃薯和番茄接近，是茄子含量的3倍，VB2为1.057，约为茄子的26倍，VA为0.0303。

龙葵果中的所含酸总量和人体必需的氨基酸总量比苹果、桃和葡萄均高，分别为苹果的11.6倍和9.3倍，桃中的3.6倍和4.9倍，葡萄的8.3倍和6倍。龙葵果中共含有17种氨基酸，其中天冬氨酸的含量最高，其次是谷氨酸的含量，含量最低的是蛋氨酸。

龙葵果中含有多种矿物质，其中K，Na，Mg，Fe等的含量高。这些元素对人体健康有着很重要的作用。龙葵果中K，Na，Mg，Fe等的含量都比茄子、马铃薯和番茄中的含量高。长期食用龙葵果可以被充人体需要的营养元素，减少某些疾病的发生。龙葵茎、叶的营养也比较丰富，有些成分比果实还高，如叶中所含Ca和体必需氨基酸总量分别是果实中含量的60倍和2.1倍。

龙葵果泡酒有什么作用预防缓解高血压

人们用龙葵果泡酒喝，还能预防高血压，它能稳定心率扩张血管，并能促进血液循环，可以让人类血压保持健康稳定状态，另外它还含有一些天然的降压成分，如果人们已经出现了高血压及食用龙葵果泡酒喝还能让血压慢慢恢复正常，能防止人体因高血压而诱发疾病。

食用龙葵的注意事项

1、龙葵性寒，脾胃虚弱者少食。

2、生的龙葵不能吃，必须成熟的才可以。龙葵碱作用类似皂甙，能溶解血细胞。过量中毒可引起头痛、腹痛、呕吐、腹泻、瞳孔散大、心跳先快后慢、精神错乱，甚至昏迷。曾有报告小孩食未成熟的龙葵果实而致死亡(与发芽马铃薯中毒相同)。澳洲茄碱作用似龙葵碱，亦能溶血，毒性较大。

3、不良反应及治疗，对白血球的影响剂量过大，引起白血球下降。

4、龙葵能起到降低体内血糖的功效，低血糖者不宜多食。

龙葵果实有毒吗

龙葵草作为一种中草药，所谓是药三分毒，你需要充分地了解龙葵果实才能食用它吧。很多人在小时候就有吃过它的果实，觉得酸酸的，那么，龙葵果实有毒吗?很多人开始担忧了，因为小时候嘴馋吃过太多次了。

其实，龙葵草是一种有着小毒的植物，龙葵果实里面含有龙葵碱。龙葵碱的作用类似皂甙，能溶解血细胞;如果过量中毒可引起头痛、腹痛、呕吐、腹泻、瞳孔散大、心跳先快后慢、精神错乱，甚至昏迷的，所以在谨慎食用哦，不要自己胡乱地抓一把就吃哦，食用不慎，很容易会中毒的呢!