艾滋病感染者要补充哪些维生素
艾滋病感染者要补充哪些维生素
维生素缺乏与艾滋病
HIV感染者可能因饮食减少、吸收不良，以及营养素的利用和排泄增加而导致营养不良，造成维生素缺乏则有对免疫功能产生不利影响，从而促进HIV相关疾病的发展。
1、维生素E和维生素C缺乏与艾滋病
维生素E是体内的抗氧化剂，也是一种有效的免疫调节剂。HIV阳性的人血中维生素E水平降到27%，维生素E缺乏可以促使艾滋病的发展，降低抗AIDS药物功效。维生素C是人体免疫系统所必需的维生素，维生素C缺乏能使免疫功能降低，加速病毒复制。
2、维生素A缺乏与艾滋病
维生素A缺乏时，皮肤、黏膜局部免疫力降低而易于诱发感染，可提高发病率和死亡率，其主要原因在于加重感染。18%的HIV感染者缺乏维生素A，维生素A还可以使CD4的数量减少，使HIV感染孕妇具有较高的垂直传播危险性。注意，过多维生素A可降低体内CD4存活，损害肝脏。
3、维生素B6、维生素B.2及叶酸缺乏与艾滋病
维生素B6、维生素B.2的缺乏可影响机体的免疫功能。在HIV感染者中，维生素B6、维生素B.2、叶酸缺乏比较普遍，降低了HIV感染者生存率。叶酸缺乏还会引起神经系统的症状。
艾滋病饮食
原则1、艾滋病患者要注意营养
艾滋病病毒感染者和患者在进行药物治疗的同时，还应积极进行营养支持。营养支持的主要目的是促进体内蛋白质合成，为人体免疫功能的恢复提供必要的营养，贮存能量，维持人体器官功能。从某种意义上说，营养支持对改善艾滋病感染者和患者的生活质量起着辅助药物治疗的作用。
甜菜根、菠菜、大蒜和橄榄油是再普通不过的食品了，然而将这些食品放在一起经过加工后竟成了可治疗艾滋病的药物。南非近年来的应用结果显示，这种食疗确实对提高艾滋病人的免疫力有显著作用。
原则2、忌食生、冷、油腻防腹泻
慢性腹泻是艾滋病常见的并发症，是患者体重降低的一个主要的促进因素，而体重降低其生存时间明显短于体重正常的病人。因此，减轻腹泻、提高食物的吸收率，对维持病人正常的体重是十分必要的。陆主任说，艾滋病患者预防腹泻应食用一些含脂肪低的食物，每天摄入脂肪在40g左右，不要食用过多，难消化会加重腹泻。
要补充维生素和矿物质。如果腹泻次数较多时，尽量少吃蔬菜和水果，可用鲜果汁、番茄汁等补充维生素。补充充足的水分和含有丰富钾离子的食物，因为腹泻会引起身体脱水，要比平常多喝3~4杯水。要多补充含有丰富钾离子的食物如香蕉、马铃薯、鱼和肉类。有一些食物对止泻有帮助，如白米饭、水煮白面条、白面包等。如果产生胀气，则豆类食物不要食用。
原则3、恶心呕吐更应按时就餐
感染和药物都会引起呕吐反胃，陆主任强调不能不想进食就不吃。少吃或不吃只会使情况更糟。这时候可以让医生开治恶心呕吐的药，在就餐前半小时口服;少量的低脂食物能抑止恶心和呕吐;尽量吃干的食物，如馒头干、面包干、饼干等;吃咸的食物，不要吃甜食;喝清汤;饭后不要立即躺下，最好隔一小时，如果感到体力不支，可半躺半坐;饭后要松衣带，并尽量呼吸些新鲜空气;如果一闻到食物的气味就恶心，那在短时间内不要吃该食物，同时在烹调时，尽量不要让患者闻到烹调的气味;可采取少量多餐的方式;不要食用辛辣、高脂以及含咖啡因的食物。
艾滋病患者饮食三个原则
艾滋病患者除了进行药物治疗外，还应该注意营养支持，营养状况是确定艾滋病病人生存时间长短的一个重要因素。当艾滋病患者出现不同的症状时候，当及时注意补充营养。
原则1、艾滋病患者要注意营养
艾滋病病毒感染者和患者在进行药物治疗的同时，还应积极进行营养支持。营养支持的主要目的是促进体内蛋白质合成，为人体免疫功能的恢复提供必要的营养，贮存能量，维持人体器官功能。从某种意义上说，营养支持对改善艾滋病感染者和患者的生活质量起着辅助药物治疗的作用。
甜菜根、菠菜、大蒜和橄榄油是再普通不过的食品了，然而将这些食品放在一起经过加工后竟成了可治疗艾滋病的药物。南非近年来的应用结果显示，这种食疗确实对提高艾滋病人的免疫力有显著作用。
原则2、忌食生、冷、油腻防腹泻
慢性腹泻是艾滋病常见的并发症，是患者体重降低的一个主要的促进因素，而体重降低其生存时间明显短于体重正常的病人。因此，减轻腹泻、提高食物的吸收率，对维持病人正常的体重是十分必要的。陆主任说，艾滋病患者预防腹泻应食用一些含脂肪低的食物，每天摄入脂肪在40g左右，不要食用过多，难消化会加重腹泻。
要补充维生素和矿物质。如果腹泻次数较多时，尽量少吃蔬菜和水果，可用鲜果汁、番茄汁等补充维生素。补充充足的水分和含有丰富钾离子的食物，因为腹泻会引起身体脱水，要比平常多喝3~4杯水。要多补充含有丰富钾离子的食物如香蕉、马铃薯、鱼和肉类。有一些食物对止泻有帮助，如白米饭、水煮白面条、白面包等。如果产生胀气，则豆类食物不要食用。
原则3、恶心呕吐更应按时就餐
感染和药物都会引起呕吐反胃，陆主任强调不能不想进食就不吃。少吃或不吃只会使情况更糟。这时候可以让医生开治恶心呕吐的药，在就餐前半小时口服;少量的低脂食物能抑止恶心和呕吐;尽量吃干的食物，如馒头干、面包干、饼干等;吃咸的食物，不要吃甜食;喝清汤;饭后不要立即躺下，最好隔一小时，如果感到体力不支，可半躺半坐;饭后要松衣带，并尽量呼吸些新鲜空气;如果一闻到食物的气味就恶心，那在短时间内不要吃该食物，同时在烹调时，尽量不要让患者闻到烹调的气味;可采取少量多餐的方式;不要食用辛辣、高脂以及含咖啡因的食物。
艾滋病传染几率
同艾滋病感染者/患者无套阴道性交感染艾滋病的几率：
理论上讲，HIV阳性妇女无套性交方式传染给健康男性的几率只有1/500——1/1000，也就是有500-1000次无套性交，健康男子才会被感染。HIV阳性男子通过无套阴道性交传染给健康女性的几率是1/300——1/500，也就是有300-500次无套性交，健康的女性才会被HIV男性传染。但这只是理论，实际生活中，不安全性行为者性病的感染率非常高，假如有生殖器溃疡、破损等情况会加大无套阴道性交的艾滋病感染几率20倍!另外，女性生理结构比男性更易感染艾滋病，如果是妇科炎症、宫颈糜烂、生理期、处女膜破裂、性暴力等都会增加女性感染艾滋病的几率。
同艾滋病感染者/患者无套肛门性交(肛交)感染艾滋病的几率：
被动gj(接受方)感染艾滋病的几率可达到1/100，插入方感染艾滋病的几率可达1/800以上，虽然如此，但是不可预料的危险仍有很多，比如男同人群性病感染率较高，生殖器溃疡破损等情况都比较多，接受肛交一方几乎很少有直肠粘膜完好的情况，这些都会增加男同gj感染艾滋病的可能性，也因此现实中有很多一次gj就被艾滋病感染的例子。
同艾滋病感染者/患者无套无套口交感染艾滋病的几率：
口交方式是艾滋病感染机率较低的一种方式，并且接受口交的一方比实施口交的一方感染机率低一倍。接受口交一方的艾滋病感染率是1/10000，实施口交一方的艾滋病感染率是1/5000，也就是说有5000-10000次口交才会感染艾滋病。这只是理论数据，实际生活中，口交的艾滋病感染率大大超过人们的预期，美国对感染了艾滋病的男男同性恋人群做的一项调查显示，该人群有8%的艾滋病感染来自口交。
艾滋病携带者生活注意事项
一说到艾滋病人们都会产生恐惧的心理，生怕自己一不小心就会被传染，其实这是由于对艾滋病的相关常识的不了解导致的，如果在生活或者工作当中怀疑自己感染了艾滋病病毒时，应尽早(并动员自己的性接触者或共用针具者)到正规医疗卫生机构去做艾滋病病毒抗体检查和咨询。
艾滋病感染者被确诊后，要定期到医院检查，接受医务人员的指导;保持乐观的情绪;坚决改变过去的危险行为;保证充分的营养和充足的休息;避免感染和皮肤破损;戒烟戒酒，过有规律的生活。
这样将大大延缓艾滋病的发作，要相信，人类总有一天会战胜艾滋病病毒的。活下去，就有希望!
艾滋病病毒感染者被确诊后，还应该做到：决不故意传染给他人。要坚持正确使用安全套;不与他人共用针、剃须刀、牙刷等物品;不献血、不捐献器官、不捐献精子、避免怀孕。这样的行为能够使艾滋病感染者赢得周围群众的尊重，从而有利于艾滋病感染者的正常生活和工作。
世界各国的经验表明，歧视、排斥艾滋病感染者是非常不利于预防和控制艾滋病传播的。如果你的身边发现了艾滋病感染者，你不用害怕，更不能看不起、排斥他们和他们的家人。
因为你已经掌握了预防艾滋病的知识，对于公开了病情的艾滋病感染者你更加容易防范;艾滋病感染者在很长的时间内同样具有工作和生活能力，照样能够为国家和家庭作出贡献。因此，对待艾滋病感染者的正确态度是：要同情、关心并尽力帮助他们，使他们能够正常生活和工作;不扩散他们的病情。
艾滋病感染者的家人怎么办：家里如果有人感染了艾滋病病毒，也不用害怕，因为日常生活是不会传染艾滋病病毒的。国内外很多成功的事例表明，艾滋病感染者家庭的其他成员完全可以与感染者亲密相处多年而不受感染。
作为感染者家属，需要做到：夫妻性生活时坚持正确使用安全套;分开使用牙刷、剃须刀、指甲刀等容易弄破皮肤或粘膜的物品;定期到正规医院检测。
以上对于身边有艾滋病携带者的人们所关心的问题进行了介绍，只有多了解有关艾滋病的相关常识，才能走出对艾滋病的认识误区，才能更好的对艾滋病进行治疗。
一般的日常生活接触会感染艾滋病病毒吗?
日常生活接触是不会感染艾滋病病毒的。下面这些行为，都不会传播艾滋病病毒：
(1)与艾滋病病毒感染者握手、拥抱、抚摸、礼节性接吻;
(2)与艾滋病病毒感染者一起吃饭、喝饮料以及共用碗筷、杯子;
(3)与艾滋病病毒感染者一起使用公共设施，如厕所、游泳池、公共浴池、电话机、公共汽车;
(4)与艾滋病病毒感染者一起居住、劳动、共用劳动工具;
(5)购物、使用钞票;
(6)咳嗽、打喷嚏、流泪、出汗、撒尿;
(7)蚊子、苍蝇、蟑螂等昆虫叮咬。
怎样避开艾滋病的认识误区
一、关于传播途径的误区
艾滋病主要通过性接触、血液和母婴三种途径传播，由粘膜接触到血液感染几率仅为0.09%，由于深部扎伤感染hiv(艾滋病)病毒几率低于3‰，一次高危性行为感染的几率很低。hiv更不会通过间接接触而感染。如果正常人接触到艾滋病感染者的血液，只要皮肤没有破损，就不会感染;当正常人接触到艾滋病感染者的皮肤，而艾滋病感染者没有流血伤口，即使正常人皮肤有破损，也不会感染。需要注意的是，尽管一次无保护的不洁性行为感染的几率是很低的，也不能排除被感染的可能。因此，我们在宣传预防艾滋病的过程中，要求不洁性行为的全程要正确使用安全套，以防万一。
二、关于艾滋病患者生存时间的误区
众所周知，依靠目前的医疗条件，艾滋病是不能治愈的。因此，很多人“恐艾”可以理解。随着我国免费抗病毒治疗措施的推广，虽然患病人数在增加，死亡人数却在下降，这说明抗病毒治疗大大降低了艾滋病的死亡率，延长了患者的生命。
此外，作为正常人，不应该歧视艾滋病感染者及艾滋病病人。“歧艾症”和“恐艾症”一样，都使艾滋病感染者行为危险化、举止极端化的催化剂。遭受疏远与歧视会使艾滋病感染者产生逆反心理，容易诱发他们进行抢劫、杀人、自杀、性乱等报复社会的行为，这是很危险的。
三、关于艾滋病感染早期症状的误区
艾滋病症状没有特异性，不能单凭症状判断是否感染了hiv。“恐艾者”在极度紧张、生物钟被打乱的情况下，人体免疫力会降低，于是出现了上呼吸道感染、神经衰弱症候群等自觉症状，到网上找艾滋病感染的知识相对照时又控制不了自己的情绪，越对照越觉得像，从而使症状加重，形成恶性循环，甚至丧失工作能力。然而，在上述条件下出现的症状对于判断是否急性感染毫无意义。我们认为，发生高危行为后3个月进行检测，结果如果是阴性，就可以100%排除感染可能。
四、关于艾滋病病毒检测的误区
艾滋病病毒分为hiv—1型和hiv-2型，在每型又包含不同的亚型。随着病毒的变异，亚型还可能增加。目前全世界流行的是hiv—1型，我国也如此。有的人在网上看到hiv是高变异病毒 ，即使没有检测出来，也认为自己感染了hiv，恐惧的死去活来。其实，无论它怎么变异，都是hiv，核心的特点是不会变的，而抗体的测试就是针对这个特点进行的，因此，是完全可以测出来hiv病毒的。
一夜情感染艾滋病的几率多大
艾滋病会通过体液进行传播，其中包括血液、性和母婴，性接触是目前世界上最严重的艾滋病传染途径，任何的与艾滋病感染者/患者的性接触都有可能感染到艾滋病毒。
一夜情是非常危险的，因为我们不知道一夜情的对象是否艾滋病感染者，如果是，那么危险性是可想而知的。统计数据也暴露了这一点，一夜情的泛滥正让艾滋病疫情扩散到更多的人群，现在网络的发展，让一夜情非常普遍，人们在追求性自由的同时，殊不知，艾滋病的危险正在逼近。
最新的报告指出，今年新增的艾滋病感染者中性传播已经占到了九成，九成的艾滋病感染者都来自于不洁性接触。除了男男性行为、商业性行为外，一夜情就是最危险的性行为了，据2003年一个世界范围内关于性的调查报告揭示，承认过去有过不安全性行为的人所占的比例如下：中国台湾占47%，中国香港占28%，而中国的内地却占到59%。
与艾滋病感染者有性行为的话，是有传播和感染艾滋病的可能性的。其中，男传男是1%，男传女是0.05%到0.15%;女传男是0.03%到0.19%。那就是说异性之间的性行为，无保护性行为几乎是千分之一的概率，但你不要忘了如果遇到你这个人，很可能一次就是百分之百，所以这点我们仍然要看到它的风险是很大的。
避免感染艾滋病，需要有足够的安全意识，除了避免婚外性行为外，还要对任何的性伴侣保持充分的警惕，性接触时全程戴着安全套，哪怕交男女朋友，这样才能更好的避免感染艾滋病。
网络的发展让网络一夜情变得普遍，我们奉劝你，不要以为网友就是安全的，他(她)能和你上床也能和别人，万一他是艾滋病感染者，后果是非常严重的。
艾滋病检测试纸网介绍，平均全球还有六成的艾滋病感染者不知晓病情，即使美国那样的发达国家，未发现的艾滋病感染者也有四成之多。在中国，未发现的艾滋病感染占到56%，扩大艾滋病检测是各国艾滋病防治工作面临的难题，艾滋病试纸应运而生，能够用于家庭自测，十五分钟就能够获知检测结果，只需要读懂说明书，按照步骤操作，艾滋病试纸准确率可达到99.8%，达到了医院的专业水平。很多的疾控和医院，也开始采用了这种快速的艾滋病抗体检测方法。
HIV饮食原则
1、高能量、高蛋白饮食
通常，艾滋病病毒感染者和患者会因体质改变而出现蛋白质消耗增加、小肠吸收能力减退、体重减轻等现象。此外，服用药物还会影响患者造血功能。针对这些特点，患者和感染者的饮食应以高蛋白质及较高热量的食物为主，并遵循“多样、少量、均衡”的饮食原则。有益的高蛋白质食物有：鱼虾类，如海水鱼、虾、墨鱼、贝、蟹等;家禽类，如鸡肉、鸽肉、兔肉、牛奶及乳制品，如优质奶酪;蛋类，如鸡蛋、鸭蛋;豆类，如豆腐、豆浆或其他豆制品;其他肉类。高蛋白质饮食会增加肾脏的负担，如果身体不适，请与医生和营养师取得联系，以便对饮食作适当调整。
2、注意补充维生素和矿物质
应多吃新鲜的水果和蔬菜，特别是富含胡萝卜素(如菠菜、芥蓝、番薯、南瓜、胡萝卜)、维生素C(如青椒、橘子、绿菜花、菠菜)、维生素E(如榛子、松子、开心果、大杏仁)及含锌(如牡蛎、贝类、谷类)的食物。应尽量少吃高脂肪的食物，少吃甜食。
3、多吃新鲜蔬菜和水果
艾滋病感染者和病人日常最好多吃新鲜的蔬菜和水果，以增强对疾病的抵抗能力。特别应多吃一些富含维生素A、胡萝卜素和维生素C 的新鲜蔬菜和水果以及含维生素E的食物。
4、少量多餐、定时进餐
一次进食量过多容易引起消化不良，损伤脾胃，对病情不利，进食过少又会造成营养素摄入不足，营养更加匮乏。所以，艾滋病感染者和病人应少食多餐，一般以一日五、六餐为宜。
5、食物多样化
每一顿饭，尽量多吃几种食物，要学会计划一个包含五类食物的饮食。
6、避免食用酸、辣等刺激性食物
7、 指冷热适当
由于艾滋病人脾胃一般较弱，中医认为属脾胃虚寒者较多，所以大多数病例应给予温食热饮。
8、忌食生、冷、油腻防腹泻
慢性腹泻是艾滋病常见的并发症，是患者体重降低的一个主要的促进因素，而体重降低其生存时间明显短于体重正常的病人。因此，减轻腹泻、提高食物的吸收率，对维持病人正常的体重是十分必要的。陆主任说，艾滋病患者预防腹泻应食用一些含脂肪低的食物，每天摄入脂肪在40g左右，不要食用过多，难消化会加重腹泻。食物烹调时应限制植物油的使用，以蒸、煮、烩、烧等方法为主，禁用油炸、煎、爆炒等。另外，每天蛋白质摄入量应在100g左右，能量在10.46-12.55MJ(2500-3000kcal)之间。
可吃一些脂肪含量较低而蛋白质含量丰富的食物，如瘦肉、鸡肉、鱼虾等海产品、豆制品等。避免吃纤维多和粗糙的食物，比如有籽、带皮的水果和蔬菜、豆类、玉米、洋葱、蒜、菜花、面包和花生等。纤维含量高的食物，如韭菜、芹菜、榨菜等，刺激肠蠕动，会加重腹泻。吃些容易消化的食物，如细挂面、粥、烂米饭、豆腐等。要补充维生素和矿物质。如果腹泻次数较多时，尽量少吃蔬菜和水果，可用鲜果汁、番茄汁等补充维生素。补充充足的水分和含有丰富钾离子的食物，因为腹泻会引起身体脱水，要比平常多喝34杯水。要多补充含有丰富钾离子的食物如香蕉、马铃薯、鱼和肉类。有一些食物对止泻有帮助，如白米饭、水煮白面条、白面包等。如果产生胀气，则豆类食物不要食用。
9、只选易消化之食品及流质(半流质)
炸煎类食物尽量少吃(炸鸡、油饼之类)，多吃易消化之蒸煮类菜肴食品(蒸鸡蛋、面条之类)。
10、注意饮食卫生
由于艾滋病病毒感染者和患者的免疫功能较差，平时应格外注意饮食卫生。不吃不洁净的生食或半生不熟的食物，进食前一定要洗手，注意用餐时的环境卫生。一旦发生腹泻，应该多喝饮料，如水和不含柠檬酸的果汁，以补充水分，不要饮用含咖啡因的饮料(如咖啡、可乐)和奶制品的饮料。在腹泻痊愈之前，千万不要进食油炸食品和新鲜的水果。
人体感染艾滋病病毒(HIV)后，由于多种原因会造成身体的代谢、食物的消化吸收发生变化，绝大多数人会出现一些影响营养素摄入和利用的症状，如腹泻、食欲不振、恶心呕吐等，由此会加重患者的营养缺乏，降低身体对疾病的抵抗能力，并影响其生理功能。专家指出，艾滋病患者除了进行药物治疗外，还应该注意营养支持，营养状况是确定艾滋病病人生存时间长短的一个重要因素。当艾滋病患者出现不同的症状时候，当及时注意补充营养。
11、不吸烟、不饮酒
那么有哪些食物适宜艾滋患者吃，并且又有抗艾滋病毒的作用的呢?
黄豆
黄豆中除含丰富的蛋白质以外，还含有丰富的硒，硒这种微量元素能提高人体的抗病能力。黄豆中的大豆皂甘，对艾滋病毒有抑制作用，病毒即使进入体内，难生长繁殖。
黄瓜
黄瓜中含有胡萝卜素C，能增强人体免疫功能，具有抗病毒，抗癌作用。黄瓜尾部有一种苦味的化学物质，能把进入体内的艾滋病毒杀死。
苦瓜
苦瓜中的苦瓜蛋白，对于进入人体内的艾滋病病毒有强烈的抑制作用，美国科学家曾让50例艾滋病患者大量食用苦瓜或口含苦瓜汁，取得了很好的治疗效果。
海带
海带中含碘最多，碘化物能促进炎症渗出物的吸收，对癌症有一定的抑制作用。海带中还有硫酸脂，能够保护人体免疫系统的细胞，不受艾滋病病毒的侵害，从而预防艾滋病。
鹅血
鹅血中含有大量的免疫球蛋白，能够增强人体的免疫功能，升高血液中的白细胞，促进淋巴细胞的吞噬功能，对艾滋病病毒有较强的抵抗作用。
艾滋病感染者的饮食原则
高能量、高蛋白饮食
通常，艾滋病病毒感染者和患者会因体质改变而出现蛋白质消耗增加、小肠吸收能力减退、体重减轻等现象。此外，服用药物还会影响患者造血功能。针对这些特点，患者和感染者的饮食应以高蛋白质及较高热量的食物为主，并遵循“多样、少量、均衡”的饮食原则。有益的高蛋白质食物有：鱼虾类，如海水鱼、虾、墨鱼、贝、蟹等;家禽类，如鸡肉、鸽肉、兔肉;牛奶及乳制品，如优质奶酪;蛋类，如鸡蛋、鸭蛋;豆类，如豆腐、豆浆或其他豆制品;其他肉类。高蛋白质饮食会增加肾脏的负担，如果身体不适，请与医生和营养师取得联系，以便对饮食作适当调整。
注意补充维生素和矿物质
应多吃新鲜的水果和蔬菜，特别是富含胡萝卜素(如菠菜、芥蓝、番薯、南瓜、胡萝卜)、维生素C(如青椒、橘子、绿菜花、菠菜)、维生素E(如榛子、松子、开心果、大杏仁)及含锌(如牡蛎、贝类、谷类)的食物。应尽量少吃高脂肪的食物，少吃甜食。
多吃新鲜蔬菜和水果
滋病感染者和病人日常最好多吃新鲜的蔬菜和水果，以增强对疾病的抵抗能力。特别应多吃一些富含维生素A、胡萝卜素和维生素C 的新鲜蔬菜和水果以及含维生素E的食物。
少量多餐、定时进餐
一次进食量过多容易引起消化不良，损伤脾胃，对病情不利;进食过少又会造成营养素摄入不足，营养更加匮乏。所以，艾滋病感染者和病人应少食多餐，一般以一日五、六餐为宜。
忌食生、冷、油腻防腹泻
慢性腹泻是艾滋病常见的并发症，是患者体重降低的一个主要的促进因素，而体重降低其生存时间明显短于体重正常的病人。因此，减轻腹泻、提高食物的吸收率，对维持病人正常的体重是十分必要的。陆主任说，艾滋病患者预防腹泻应食用一些含脂肪低的食物，每天摄入脂肪在40g左右，不要食用过多，难消化会加重腹泻。食物烹调时应限制植物油的使用，以蒸、煮、烩、烧等方法为主，禁用油炸、煎、爆炒等。另外，每天蛋白质摄入量应在100g左右，能量在10.46-12.55MJ(2500-3000kcal)之间。
性病的饮食
1、高能量、高蛋白饮食
通常，艾滋病病毒等性病感染者和患者会因体质改变而出现蛋白质消耗增加、小肠吸收能力减退、体重减轻等现象。此外，服用药物还会影响患者造血功能。针对这些特点，患者和感染者的饮食应以高蛋白质及较高热量的食物为主，并遵循“多样、少量、均衡”的饮食原则。有益的高蛋白质食物有：鱼虾类，如海水鱼、虾、墨鱼、贝、蟹等;家禽类，如鸡肉、鸽肉、兔肉;牛奶及乳制品，如优质奶酪;蛋类，如鸡蛋、鸭蛋;豆类，如豆腐、豆浆或其他豆制品;其他肉类。高蛋白质饮食会增加肾脏的负担，如果身体不适，请与医生和营养师取得联系，以便对饮食作适当调整。
2、注意补充维生素和矿物质
应多吃新鲜的水果和蔬菜，特别是富含胡萝卜素(如菠菜、芥蓝、番薯、南瓜、胡萝卜)、维生素C(如青椒、橘子、绿菜花、菠菜)、维生素E(如榛子、松子、开心果、大杏仁)及含锌(如牡蛎、贝类、谷类)的食物。应尽量少吃高脂肪的食物，少吃甜食。
3、多吃新鲜蔬菜和水果 艾滋病感染者和病人日常最好多吃新鲜的蔬菜和水果，以增强对疾病的抵抗能力。特别应多吃一些富含维生素A、胡萝卜素和维生素C的新鲜蔬菜和水果以及含维生素E的食物。
4、少量多餐、定时进餐
一次进食量过多容易引起消化不良，损伤脾胃，对病情不利;进食过少又会造成营养素摄入不足，营养更加匮乏。所以，艾滋病感染者和病人应少食多餐，一般以一日五、六餐为宜。
5、食物多样化 每一顿饭，尽量多吃几种食物，要学会计划一个包含五类食物的饮食。
6、避免食用酸、辣等刺激性食物。
7、 指冷热适当，由于艾滋病等性病患者脾胃一般较弱，中医认为属脾胃虚寒者较多，所以大多数病例应给予温食热饮;
8、忌食生、冷、油腻防腹泻
9、指选易消化之食品及流质(半流质)，炸煎类食物尽量少吃(炸鸡、油饼之类)，多吃易消化之蒸煮类菜肴食品(蒸鸡蛋、面条之类)。
10、注意饮食卫生。
11、不吸烟、不饮酒。