如何挑选好吃的芒果

如何挑选好吃的芒果

1、品种：鸡蛋芒(福建叫法)，香味比较浓郁形状较椭圆，果肉是橙色的，如小鸡蛋那么大，超甜超香，适合榨汁，汁极浓稠，可兑些淡淡的蜂蜜水。比鸡蛋芒稍差些的是腰芒，形状像小猪腰，果肉是黄色的，有的是淡黄，果核很薄，这种芒果很甜，但香味不如鸡蛋芒;还有象牙芒、贵妃芒，不够熟时会有些涩、酸。另外有一种绿色的芒果青芒，比黄色的更甜。

2、挑选饱满的：选芒果一定要选比较饱满的、圆润的，不软不硬的，颜色黄的纯正的，香味老远就能闻到的，没有斑点的(有斑点的是从里面烂掉了)，闻香味，挑选大约8分熟的，放一两天熟透就可以吃了，买熟透的即吃的芒果，可以看一下芒果的根部，应该是很清爽的，没有出水，同时皮也不能皱起，那种水份已经没有了。

3、看重量：同样大小的芒果中，选相对较重、较重的是属于组织较细密，水分较多的，比较好吃。另外轻轻地按压果肉，如果芒果是自然熟的，会有弹性的手感，如果软绵绵跟就像桃子一样，太过柔软表示过熟了。

4、看斑点：避免挑选有好多黑色斑点的芒果。芒果有少量的斑点是正常的，但是如果有太多，那就表明芒果的果肉受到了一定的损害。

5、看蒂头：蒂头部分较展开，是芒果成熟的象征。所以用鼻子去闻，芒果会散发出很清甜的芬芳果味，一般是香味越浓郁，甜度越高。

怎样挑选芒果呢

用鼻子去闻，一个好的芒果都会散发出美好的味道，一般是香味越浓郁，味道越好。

同样大小的芒果中，相对较重、组织较细密，水分较多的，比较好吃。

芒果入菜要挑选果型饱满的较好，说明该果实肉多籽小，更宜入菜。

蒂头部分较展开，是芒果成熟的象征。

轻轻地按压果肉，一个成熟的芒果会感觉到很有弹性，就像桃子一样，太过柔软表示过熟了。

避免挑选有好多黑色斑点的芒果。芒果有少量的斑点是正常的，但是如果有太多，那就表明芒果的果肉受到了一定的损害。

芒果的色泽鲜艳自然为上品，而外皮细致光滑比粗糙的好。

谁说吃芒果太失仪难登大雅之堂?把芒果、番石榴、香梨切粒，配上自家腌制三天的鲜三文鱼，最后淋上椰浆即可，鱼肉质感硬，略带海盐咸香，与香甜的芒果一拍即合，是别致又清新的前菜。

吃芒果的最佳时间 哪些人不适合吃芒果

芒果也是日常生活中比较常见的过敏源之一，其芒果果肉含有的果酸、蛋白质等成分以及芒果的汁水带有的过敏成分均可引起食用者出现皮肤红肿、瘙痒、皮疹等过敏症状，如之前吃芒果有过敏或本身是过敏体质的人群，则不适合吃芒果，以免诱发过敏，如不慎食用芒果过敏较为严重的话，请遵医嘱用药物治疗。

芒果含有的糖分较高，食用后易升高血糖，本身血糖值不稳定的患者应避免吃芒果，尤其是糖尿病人，如不慎吃多了芒果，可能会加重病情，不利于身体康复。

正处于经期的女性朋友，对于像芒果这类性凉的水果应少吃，以免加重体内的寒凉之气，导致经血减少，小腹疼痛等不适症状。

芒果的中含有较多对肌肤有刺激性的成分，如含有皮炎、皮疹等皮肤病的患者应忌食芒果，避免其汁水沾到皮肤上刺激病情，从而加重症状。

芒果含有的蛋白质等成分较高，食用后需通过肝脏进行代谢消化，但对于肾炎患者来说，本身肾脏就有问题，吃芒果会加重其消化负担，加上芒果味道好吃，很容易一次性吃多，十分容易加重病情。

芒果怎么挑选好吃的

市面上看到的芒果大部分都是金黄金黄的，金黄是大部分芒果成熟的颜色或者色泽，但是有的芒果成熟后也并非黄色。有一种产地称“红芒”，一般是红色的时候就可以吃的了，只是口味与其他金黄的芒果不大一样。其他的芒果，金黄的色泽是重要的。

成熟的芒果外皮是非常的完好的，但是也是会含有黑点的，根据成熟程度的不一样，有的芒果稍微带个小小的黑点，也是可以的，黑点不大、没有扩散、没有烂掉的痕迹。避免挑选有好多黑色斑点的芒果。芒果有少量的斑点是正常的，但是如果有太多，那就表明芒果的果肉受到了一定的损害。

拿起来掂量或者感觉就行。好的芒果感觉光滑度适中、皮薄，可以感觉到里面果肉的嫩。芒果的色泽鲜艳自然为上品，而外皮细致光滑比粗糙的好。

成熟的芒果是会有香味的，特别是在芒果柄。而且芒果柄也会变成黑色，同时有萎缩的现象。因为摘下来后，已经是没有营养供给、缺水，是成熟的过程。

吃芒果过敏的人可以吃芒果干吗 芒果干一天吃多少合适

芒果干好吃，但人一天不能吃过量的芒果干，建议一次吃50-100g芒果干就好。芒果干含有些糖分，吃多不易分解，人就会上火，肠胃不好的人，可能还会拉肚子。还有些特殊的人不能吃芒果干，如患有哮喘、皮肤病、糖尿病的人都不宜吃芒果干，如果医生叮嘱不能吃芒果的，也应当回避芒果干。

芒果一年四季都有吗 吃芒果的最佳季节是几月份

吃芒果的最佳季节是6-8月份。

6-8月份是芒果大批量上市的季节，此时的芒果价格实惠、品种多，选择丰富，而且日照充分酸甜比合适，多高甜低酸，是全年中食用芒果的最佳时期，如果是喜欢吃芒果的人群，一定不要错过这一段时期，而且要挑选三亚的芒果最好吃，其不论是生育期，还是产量、品质等方面都优于我国其它产区。

怎么挑选芒果

选择大小适中的芒果

很多人买水果都买大的，认为越大的越好吃，这是不对的。太大的水果不仅仅核大而且甜度也不够。还有些水果原本是不怎么大的，为了压秤就打了各种化学针，白长怎么大个子不好吃，不甜，还对人体有害。

看芒果的颜色

成熟芒果有种甜甜的味道，爱吃的人越吃越喜欢吃。潇洒哥提示：从芒果的外表上来看是知道芒果的甜度的，那些颜色比较深的，属于非常熟的，吃起来非常甜。而那些颜色比较亮的，则带些青涩—不过也不要紧，摆几天就可以熟了。

闻芒果的香味

如何选购芒果?在挑选芒果的时候一定要闻下芒果的味道。好吃的芒果闻起来特别香，甚至离很远都能闻到香气。香味越大的芒果口感越是浓郁。也可以观察下芒果柄的位置，黑色代表果肉成熟。

掂掂芒果的手感

怎么挑选芒果?买芒果的时候一定要拿起来掂掂，千万不要用手捏芒果，芒果很容易被捏伤，伤了的芒果不马上吃掉就会坏了。芒果皮薄千万不要捏或者掐。感觉果肉结实，表面无伤即可购买。

观察芒果上的黑点

仔细看芒果的表面，会发现黑点点，几乎每只芒果都有这样的情况，我们也允许芒果外表有一定的黑点，但是如果黑点特别多，或者连成片了，说明这个芒果“生过病”，受过损伤，就不要买了。

不要挑选过熟的芒果

喜欢吃芒果的朋友大部分喜欢吃甜。大家都认为越软，颜色越深的芒果越甜。这是不对的，过生过熟的芒果都会影响口感。并且太熟的芒果非常不利于保存。大家要相信芒果坏起来是很快的。因此我们选择那些刚刚好成熟的芒果就可以了。

哪些人不能吃芒果

芒果虽好吃，但有一些人却没有口福，他们一旦吃芒果，就会引起过敏等症状，这类人就要小心了，那么哪些人不能吃芒果?

对于芒果叶或汁对过敏体质的人可引起皮炎，故当注意。平时有风湿病、皮肤过敏或内脏溃疡、发炎的人不宜多吃芒果，另外碱性过多的胃病、风寒的咳嗽，也不宜吃。

以上的这几类人群就不能吃芒果哦!美食当前，想吃却不能吃也是一种折磨，实在嘴馋，那也只能吃其他水果解解馋啦!

贵妃芒是大核还是小核

小核。

芒果核的大小决定了吃芒果果肉的含量以及食用体验，越是小核的芒果越是受欢迎，价格也相对较高，日常挑选芒果要买小核的芒果吃，其中贵妃芒就是果核较小较薄的品种之一，一般挑选形状偏长的芒果，通常果核会比较细小，而且芒果果肉比较多，选择这类芒果是最佳的。

常见的芒果果核较小的芒果有：辣椒芒、桂七芒、象牙芒、青皮芒、鹰嘴芒等，而果核较大的芒果有金煌芒、凯特芒、高密芒等。

芒果对孕妇的好处有哪些

孕妇吃芒果的好处一：芒果中富含的维生素A可以保护妈妈和宝贝的视力，增强抵抗力。

孕妇吃芒果的好处二：芒果能够生津止咳，防止呕吐晕船等现象。孕妈妈多吃芒果，可以减少呕吐、食欲不振的现象。

孕妇吃芒果的好处三：芒果富，

孕妇吃芒果的好处四：芒果味甘酸、性凉无毒，具有解渴利尿等功能。

温馨提示：芒果中含有引起人体过敏的成分，过敏体质的孕妇接触芒果后会得“芒果皮炎”，出现皮肤瘙痒，出疹子等症状，所以有过敏体质的孕妇不能吃芒果。

注意事项

芒果性质带湿毒，若本身患有肿瘤，应谨记避免进食

食用芒果时应避免同时食用大蒜等辛辣食物，以免“发黄”。

由于芒果含糖量较高，故糖尿病患者应忌食。

一般人也不宜大量进食芒果，否则会“发黄”，并对肾脏造成损害。

挑选技巧: 看果形：因为芒果的核相对较大，所以在挑选芒果时要尽量挑选核小的芒果，以便吃到更多的果肉。从果形上可以判断出果核的大小，一般说来，果形偏长的芒果，核较细小，而果形短粗的芒果，核较粗大。 看果皮：芒果以皮色黄橙均匀、表皮光滑、果蒂周围无黑点、触摸时感觉坚实而有肉质感为佳。如果皮色青绿、表皮发涩、或是表皮及果蒂周围有黑点，为未成熟芒果或已熟透的芒果。 看果蒂：购买时可用手摁果蒂部位，如果感觉较硬实、富有弹性，为成熟的芒果;而果蒂部位过硬或过软都说明质量不佳。 看果肉：将芒果切开，如果发现果核是硬的，果肉是黄色，则说明果实已经成熟;如果核仍然是软的，而果肉呈现白色，说明果实尚未成熟。 试沉浮：鉴别芒果还可以采用放入水中试沉浮的方法。如果芒果放入水中后，呈下沉或半下沉状态，说明芒果已经成熟;而如果芒果是浮在表面的，则说明芒果尚未成熟。

保存方法: 2-5天 芒果为著名热带水果之一，果肉多汁，味道香甜，风味独特，深受人们喜爱，素有“热带果王”之誉称。成熟的芒果不耐保存，尤其不宜放在冰箱中冷藏，冷藏容易发生皱皮脱水现象。所以每次买芒果不宜过量，如果不能一次吃完，最好在购买时挑选一些稍青的芒果，让它在20-25℃的条件下自然成熟。

孕妇吃芒果注意事项

防止过敏。

芒果中含有一些易引起人体过敏的成分，过敏体质的人接触芒果后会得“芒果皮炎”，出现皮肤发痒，出疹子等症状，因此有过敏体质的孕妈咪不能吃芒果，正常的孕妈咪不因芒果好吃而贪吃、过量食入芒果。如何有效预防芒果过敏呢?也就是孕妈咪一次性不要吃得太多，观察一段时间后，如果确实不过敏现象，再放心食用，如果孕妈咪吃芒果后出现过敏情况，也不用太担心，马上停止吃芒果，症状会慢慢消失;严重者上医院皮肤科治疗。另外，孕妈咪吃完要及时清洗掉残留在口唇周围皮肤上的芒果汁和肉，以免发生过敏反应。

孕期血糖高的孕妈咪小心食用芒果。

芒果每百克含糖量在11-20克，孕期血糖高的孕妈咪小心食用芒果，不能大量食用，以免影响孕妈咪与胎中宝宝的健康。

切芒果时注意卫生。

大青芒等大芒果，一般需要切着吃，这时忌用菜刀削芒果，因为菜刀常接触生肉、鱼、生蔬菜，会把寄生虫或寄生虫卵带到芒果上，因此，切芒果做好选用专用的水果削切芒果，避免切芒果不注意卫生，而导致孕妈咪出现腹泻、呕吐等症状。 另外，孕妈咪切芒果时最好套个一次性手套。

正确选择吃芒果的时间。

孕妈咪不要空腹食用水果，它的果酸会刺激肠胃产生大量的胃酸，尤其是肠胃比较虚弱的孕妈咪。因此，建议孕妈咪食用芒果的时间在饭后的1-2个小时后比较好，饭前也尽量不要吃水果。饭后马上吃芒果容易造成腹泻，胃痛等症状。另外，孕妈咪吃芒果的季节也要控制好，在春天比较干燥的气候可以吃一些，到夏季的时候就不要吃的过多，很容易内热。

孕妇吃芒果要注意什么

1、防止过敏

芒果中含有一些易引起人体过敏的成分，过敏体质的人接触芒果后会得“芒果皮炎”，出现皮肤发痒，出疹子等症状，因此有过敏体质的孕妈不能吃芒果的哦。正常的孕妈咪不因芒果好吃而贪吃、过量食入芒果。所以，要注意不要一次性吃得太多，吃了之后，先观察一段时间，确实不过敏现象，再放心食用，如果孕妈咪吃芒果后出现过敏情况，也不用太担心，马上停止吃芒果，症状会慢慢消失;如果严重的话，最好就是上医院皮肤科治疗。另外，孕妈咪吃完要及时清洗掉残留在口唇周围皮肤上的芒果汁和肉，以免发生过敏反应。

2、血糖高的孕妈少吃

芒果每百克含糖量在11-20克，孕期血糖高的孕妈咪小心食用芒果，不能大量食用，以免影响孕妈与胎中宝宝的健康。

3、切芒果时注意卫生

大青芒等大芒果，一般需要切着吃，这时忌用菜刀削芒果，因为菜刀常接触生肉、鱼、生蔬菜，会把寄生虫或寄生虫卵带到芒果上，因此，切芒果做好选用专用的水果削切芒果，避免切芒果不注意卫生，而导致孕妈咪出现腹泻、呕吐等症状。 另外，孕妈咪切芒果时最好套个一次性手套哦。

4、选择吃芒果的时间

时间也是很重要的，孕妈想吃芒果吃出健康，就要注意时间的选择。最好不要空腹食用水果，它的果酸会刺激肠胃产生大量的胃酸，尤其是肠胃比较虚弱的孕妈。因此，建议孕妈咪最好是在饭后的1-2个小时后比较好，饭前也尽量不要吃水果。饭后马上吃芒果容易造成腹泻，胃痛等症状。另外，孕妈吃芒果的季节也要控制好，在春天比较干燥的气候可以吃一些，到夏季的时候就不要吃的过多，很容易内热，最好也是少吃，甚至是不吃哦。