芸豆和豆角的区别
芸豆和豆角的区别
1.不一样。芸豆是四季豆，扁的，大约手掌那么长;豆角北方叫十八豆，是又细又长又圆的，超市里卖的酸豆角咸菜用的是这种豆角。
2.豆角，又叫豇豆，是夏天盛产的蔬菜。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角和青豆角两种。
3.菜豆，又称芸豆(俗称二季豆或四季豆)，豆科科菜豆属。芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷，我国在16世纪末才开始引种栽培
一、芸豆：芸豆学名菜豆，芸豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，每百克含钾1520毫克，镁193.5毫克，钠仅为0.8-0.9毫克，这个特点在营养治疗上大有用武之地。芸豆尤其适合心脏病、动脉硬化，高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。 芸豆是营养丰富的食品，不过其籽粒中含有一种毒蛋白，必须在高温下才能被破坏，所以食用芸豆必须煮熟煮透，消除不利因子，趋利避害，更好地发挥其营养效益。
二、豆角：豆角是所有豆类植物的总称。豆角蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等，大部分含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪)。
芸豆和豆角的区别
芸豆和豆角有什么区别，它们一样吗?在市场上，人们看到豆角、芸豆都分不清。芸豆是四季豆，扁的，大约手掌那么长;豆角北方叫十八豆，是又细又长又圆的。
芸豆，高钾、高镁、低钠的食品。对患有心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾患者适合食用。而且，芸豆含有一种毒蛋白，必须在高温中才能破坏。因此，食用的人们需要炒熟了才吃。
豆角，豆类的统称。豆角蔬菜包括了扁豆、刀豆、豌豆等，含有较多的优质蛋白、不饱和脂肪酸。同样，豆角中含有皂素，吃了没炒熟的豆角，会引起食物中毒。
芸豆和豆角的区别
一、芸豆：芸豆学名菜豆，芸豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，每百克含钾1520毫克，镁193.5毫克，钠仅为0.8-0.9毫克，这个特点在营养治疗上大有用武之地。芸豆尤其适合心脏病、动脉硬化，高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。 芸豆是营养丰富的食品，不过其籽粒中含有一种毒蛋白，必须在高温下才能被破坏，所以食用芸豆必须煮熟煮透，消除不利因子，趋利避害，更好地发挥其营养效益。
二、豆角：豆角是所有豆类植物的总称。豆角蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等，大部分含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪)。
便秘能吃芸豆吗
得了便秘的人有些会吃香蕉来缓解便秘的产生，但是这种方法只是缓解并不能立即见效，所以在饮食中就要多多吃一些助消化的食物，和多吃一些新鲜的蔬菜来达到体内营养的平衡。
芸豆是菜豆的别名，菜豆是豆科菜豆种的栽培品种，学名：Phaseolus vulgaris
L.又名：芸豆，芸扁豆、豆角等，为一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆，在中国北方叫豆角，在四川叫做芸豆角等等，是餐桌上的常见蔬菜之一。无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌，都很符合人们的口味。但是有小毒，应用清水浸泡二十分钟后再烹调食用。烹调时须熟透再食用。
芸豆性甘、淡、微温，归脾、胃经
化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品
有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效
主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多也可以食用，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等症。
有抗乙肝病毒的作用,鲜嫩荚可作蔬菜食用，也可以脱水或制罐头。
所以得了便秘不要怕就害怕你乱用方法的去实行，只要发现便秘的产生就要赶紧用饮食来排解出来，不要因为便秘不敢吃这个不敢吃那个，芸豆对于便秘没有影响可以吃，而且还有很好的调节身体的重要功效可以放心的吃芸豆不会影响便秘。
芸豆怎么做好吃又简单
材料： 芸豆300克，猪五花肉100克，葱姜丝15克，食盐1克，味精1克，料酒5克，酱油5克，甜面酱15克，八角1个，植物油30克。
做法：
1.将猪五花肉洗净，放入沸水中焯烫后切成长方片。
2.芸豆则去筋，切成3厘米长的段。
3.炒锅置旺火上，加入植物油，烧至五成热时放入葱姜丝，八角，肉片煸炒。
4.待肉片变成白色时放入甜面酱，炒出香味时放入酱油，料酒和100克水烧沸，然后放入芸豆。
5.改用小火炖至芸豆熟烂，放入味精搅拌均匀，出锅装盘即可。
材料：嫩芸豆400克，姜25克，醋20克，食盐3克，味精1克，清汤30克，芝麻油5克。
做法：
1.将芸豆掐去两头，撕去两边的老筋，洗净后切成3厘米长的段。
2.生姜去皮洗净，用刀拍松后放入碗中，加入清汤，食盐制成姜汁。
3.炒锅置旺火上，加入清水烧沸，放入芸豆烫透，捞入凉水中过凉，捞出后控去水，放入碗中后趁热撒入少许食盐拌匀，然后放入姜汁，味精，食盐，醋，芝麻油调拌均匀。
4.装盘时将芸豆整齐码放，淋入少许味汁即可。
白芸豆减肥怎么吃
先把芸豆清洗干净，然后把它放到水里面浸泡一会，包起来以后沥干水分，在锅里面放入一点点植物油，烧热以后，把处理干净的芸豆倒进去进行翻炒，再加入少量的食用盐，直到把它炒熟就可以吃了。单炒芸豆吃起来口味比较清香。
煮熟的芸豆热量不仅非常的低，而且还可以帮助我们清除体内的一些垃圾，能够抑制脂肪的堆积，所以是非常适合减肥的人所食用的。
准备好白芸豆、五花肉、土豆、葱、姜、八角、酱油、盐、水。把五花肉切成片之后，把白芸豆洗净掰成段。同时把土豆去皮之后切成块。热锅的时候下油，在其中放入少许的姜末炝锅，之后再放入五花肉，炒到出油的时候可以放入芸豆。翻炒到芸豆变色的时候，及时加水，八角，酱油，葱姜，盐一起翻炒均匀。盖上盖子炖5分钟。之后再放入土豆块一起翻炒均匀。盖上盖子继续炖8分钟出锅就可以了。
芸豆和豆角的区别
我国古医籍记载，芸豆味甘平，性温，具有温中下气、利肠胃、止呢逆、益肾补元气等功用，是一种滋补食疗佳品。
现代医学分析认为，芸豆还含有皂普、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体自身的免疫能力，增强抗病能力，激活T淋巴细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能。
可促进新陈代谢，芸豆中的皂苷类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢，所含的膳食纤维还可减短食物通过肠道的时间，可以起到减肥作用。
可缓解慢性疾病，尿素酶对于肝昏迷患者有很好的效果。芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。
可护发美容，吃芸豆对皮肤、头发都有好处.可以促进肌肤的新陈代谢，促使机体排毒，令肌肤更加光滑细腻。
对于芸豆和豆角的区别，我们从它们的各自营养成份进行区分，从它们的功效进行了区分。专家给我们介绍了芸豆的功效，这样就让我们了解到了芸豆具有美容护发的功效，具有缓解慢性疾病症状的功效，还具有减肥的功效等。
四季豆和豆角的区别
什么是豆角?
豆角是各种豆科植物果实的统称，其中包括菜豆、大豆、豇豆等，或特指豇豆和菜豆。是夏天盛产的蔬菜。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角和青豆角两种。
什么是四季豆?
四季豆是菜豆的别名，菜豆是豆科菜豆种的栽培品种，又名芸豆，芸扁豆、豆角等，为一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆，在中国北方叫豆角，在四川叫做四季豆等，是餐桌上的常见蔬菜之一。
什么是扁豆?
扁豆又叫火镰扁豆、藤豆、沿篱豆、鹊豆、查豆、月亮菜，双子叶植物纲。种类也很多，如白扁豆、紫扁豆、油豆、蛇豆、猪耳豆(形似猪耳朵)。为豆科扁豆属多年生、缠绕藤本植物。是一种豆类植物。世界各热带、亚热带地区均有栽培，扁豆花有红白两种，豆荚有绿白、浅绿、粉红或紫红等色。嫩荚作蔬食，白花和白色种子入药，有利于暑湿邪气的祛除，健脾止泻之效，同时扁豆还有显著的消退肿瘤的作用。
豆子的特点
豆子形态特征：大豆根据颜色不同分为：黄豆、黑豆、青豆等。青豆豆又可分为： 豆子、扁豆、芸豆、刀豆、四季豆、豇豆等，小豆的颜色有红、黄、淡绿、灰、白、茶等。
豆子
豆子读音：dòuzi，英文名称：beans or peas物种简介 各种豆科(Leguminosae)作物(如豌豆和黄豆)的可食种子。
1、双子叶植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、“绿豆”、“红豆”、“豌豆”、“落花生”等，日常统称豆类植物，亦指这些植物的种子：豆科、豆子、豆荚(豆角儿)、豆浆、豆绿、煮豆燃萁、目光如豆。
豆子植物的一种果实。豆子的种类包括大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、菜豆、小豆等。大豆根据颜色不同分为：黄豆、黑豆、青豆等。菜豆又可分为：扁豆、芸豆、刀豆、四季豆、豇豆等，小豆的颜色有红、黄、淡绿、灰、白、茶等。
2、形状像圆
3、古代盛肉或其他食品的器皿，形状像高脚盘：俎豆。